Řepa není nejrozmarnější zeleninou na světě. Roste všude, nevyžaduje přílišnou pozornost, potěší nás nejen vitamínovými kořínky do boršče a vinaigret, ale i jedlými listy do letních salátů a polévek. Potěší, ale ne vždy a ne každý.
Zasazením semen řepy do zahrady každý z nás očekává, že získá úrodu rovnoměrných, krásných, jasných a (co je nejdůležitější) sladkých kořenových plodin. Řepa však může být tvrdá, drsná, s bledou žilnatinou a zcela bez chuti.
Jak pěstovat sladkou řepu? Proč ztrácí obsah cukru? Dnes odhalíme tajemství pěstování té nejchutnější řepy.
Co brání pěstování cukrové řepy
Kořeny řepy v závislosti na odrůdě obsahují od 4 % do 11 % cukrů. Ale tato čísla jsou získána správnými kultivačními postupy, ale v praxi takové faktory jako:
- Nekvalitní semena. Řepa se mezi odrůdami a druhy velmi snadno opyluje, z tohoto důvodu mnoho zahradníků raději kupuje semena řepy, než aby si pěstovali vlastní.
- Nevhodná kyselost půdy. Aby byla řepa sladká, musí být půda na záhonech mírně zásaditá (pH 6,5-7,5).
- Extrémní suchost a tvrdost půdy. Při nepřítomnosti deště bude potřeba pravidelné zavlažování a uvolňování řádků (nebo mulčování).
- Nedostatek živin. Tento problém lze snadno vyřešit speciálními obvazy.
- Pozdní sběr. Přerostlá řepa ztrácí většinu cukrů.
Jak pěstovat sladkou řepu?
Sladká řepa: s hnojem nebo bez?
Aby řepa byla sladká, nedoporučuje se přidávat do půdy hnůj. Když se hnůj rozloží, uvolňuje se hodně dusíku, což za prvé zvyšuje růst natě (pak budou kořeny malé) a za druhé dodává řepě hořkou chuť. Při přebytku dusíku řepa roste nemotorně, bledě, s bělavými pruhy, takže je lepší neriskovat.
Ideální půda pro sladkou řepu
Stejně jako všechny okopaniny i řepa preferuje volné, měkké, úrodné půdy. Navíc na kyselých půdách to zpravidla vůbec nefunguje. Jak již bylo uvedeno, optimální hodnoty pH pro řepu jsou od 6,5 do 7,5. Co dělat, když půda na stanovišti těchto hodnot nedosahuje?
Je dobré zlepšit kyselé půdy přidáním popela, vaječných skořápek a pěstováním zeleného hnojení, jako je lupina.
Nadměrně alkalické půdy se okyselují zaváděním rašeliny, slepičího hnoje, kyselých hnojiv (superfosfát, sírany, hydrogenfosforečnan amonný), pěstováním zeleného hnojení, jako je hořčice a další brukvovité.
Pěstování lahodné řepy: příprava semen, setí, ředění
Dobrá příprava osiva a správný výsev zvyšují šanci, že řepa získá během vegetace dostatek cukrů. Navzdory skutečnosti, že řepa dobře roste v částečném stínu, kořenové plodiny budou na slunném místě sladší.
Semena se doporučuje před výsevem namočit (pak vyklíčí dvakrát rychleji, již za 5-7 dní). Výluh z hnojiva se připravuje k máčení: 1 lžička superfosfátu + 1 polévková lžíce popela na litr vody. Tato směs se infuzí po dobu 24 hodin a zfiltruje. Potom se jím namočí plátno nebo flanelový sáček, do kterého se na den vloží semena řepy. Tkanina musí být neustále vlhká.
Od začátku do poloviny května se řepa vysévá přímo do země. Záhon je žádoucí přikrýt netkanou textilií, která udrží sazenice v teple a ochrání sazenice před škůdci. S výskytem 3-4 listů v řepě lze úkryt odstranit.
Ředění řepy je nutností. Není možné to v žádném případě neudělat – v každém boxu na semena řepy je několik semen, takže z jednoho místa často vyklíčí 2-3 rostliny. S příchodem prvního pravého listu je třeba odstranit všechny nepotřebné výhonky.
V polovině července, kdy již začínají malé okopaniny, lze provést ještě jedno prořezávání, pokud řepa roste blízko sebe. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 10-15 centimetrů. Vytahaná mladá čerstvá řepa se neztratí: spolu s natě skvěle zpestří vaše letní saláty! A rostliny, které zůstanou v zahradě, budou méně náchylné k chorobám, získají správný rovnoměrný tvar a velikost.
Jak zalévat řepu, aby zesládla?
Nemusíte se bát, žádná nadpřirozená zařízení na zalévání řepy nejsou potřeba. V zásadě se nebojí sucha: silné kořeny jsou navrženy tak, aby extrahovaly vlhkost z hlubin. Za suchého počasí proto stačí zalít řepnou zahrádku jednou za tři dny.
A po zalévání se doporučuje uvolnit uličky, aby se zabránilo tvorbě půdní kůry. Ještě lepší s krustou (a zároveň se zadržováním vláhy v půdě) je mulčování. Řepu lze mulčovat zelenou trávou, senem, slámou, pilinami smíchanými s trávou.
Vrchní zálivka pro zvýšení obsahu cukru v řepě
První dva vrchní zálivky (na začátku a na konci června) přispívají k intenzivnímu růstu řepy. Pro ně se nejlépe hodí kopřivový nálev.
A 2-3 týdny po prvním ztenčení se řepa krmí roztokem popela a kuchyňské soli. Běžná, nejodizovaná sůl zvyšuje obsah cukru v řepě. Na 10 litrů teplé vody přidejte 2 hrnky prosátého dřevěného popela a 1 lžíci soli, promíchejte a zalijte lůžkem z červené řepy.
Pokud je v půdě takový stopový prvek, jako je bór, bude řepa vždy sladká a chutná. Nedostatek bóru je zpravidla pozorován na podmáčených, písčitých a písčitohlinitých půdách, ale v každém případě jednou za sezónu neuškodí zajistit borový vrchní obvaz pro řepu. Pro jeho přípravu se 10 gramů kyseliny borité rozpustí v 10 litrech vody.
V zahradnické praxi se vyskytl takový případ, kdy byla postel s neslazenou řepou krmena koncentrovaným roztokem kyseliny borité (2 polévkové lžíce na 4 litry vody). A hned druhý den kořenové plodiny mnohem zesládly.
Cukrová řepa: Záleží na velikosti?
Je jasné, že velké okopaniny jsou mnohem pravděpodobněji vláknité a bez chuti než malé. Nejvíce „správný“ průměr řepy je 5-6 centimetrů. Abyste měli jistotu, že získáte sladkou zeleninu, po dosažení výše uvedených parametrů řepu vykopejte.
Ve větší míře závisí velikost řepy na odrůdě. Některé odrůdy krásně rostou do větších velikostí, aniž by ztratily svou chutnost. Není proto zbytečné si nejprve prostudovat informace na sáčku se semeny a poté se rozhodnout, do jakého průměru budete řepu pěstovat.
Sklizeň se však nevyplatí odkládat až do prvního mrazu. Kořenové plodiny začnou ztrácet cukr, stanou se chutným soustem pro škůdce a po zmrazení obecně ztratí schopnost dlouhodobého skladování.
Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!
