Co je lepší pít na hubnutí: skořice nebo kurkuma?

Jedná se o vytrvalou rostlinu z Asie a Střední Ameriky. Koření stejného jména se získává z kořenů (méně často z listů). Pikantní prášek může pomoci v procesu hubnutí, ale pouze při správné výživě a fyzické aktivitě. Kurkuma pomáhá zlepšit trávení a metabolismus, zvýrazňuje chuť dietních pokrmů a potlačuje chuť k jídlu. To umožňuje tělu využívat to, co jí, efektivněji a efektivněji (1). Pojďme se podělit o tajemství, jak správně užívat kurkumu na hubnutí.

Užitečné informace o kurkumě

Zásobárna užitečných látek	Kurkuma obsahuje vitamíny B, C, K, A, D, H, E, aminokyseliny, mastné kyseliny, makro- a mikroprvky (2)
Míra spotřeby	Do jídla můžete přidat maximálně 7 g koření denně (1)
Nejstarší koření	Indiáni používali kurkumu již před 4000 lety
Použití ve starověké medicíně	Avicenna a Amasiatsi (středověcí léčitelé) používali koření jako protizánětlivé, choleretikum, diuretikum, hojení ran a analgetikum (3)

Jak správně užívat kurkumu a pít s ní nápoje na hubnutí

Navzdory prospěšným vlastnostem tohoto koření nejde o zázračný prostředek pro okamžité spalování kalorií. Pokud vedete sedavý způsob života a nadměrně používáte tučná jídla, nebude mít koření v boji s kily navíc pozitivní vliv.

Podívejme se na několik nuancí použití orientálního koření. S výběrem kompletní stravy a výběrem produktů na hubnutí vám ale pomůže lékař.

Výběr

Typicky se orientální koření prodává ve dvou formách: celý kořen a prášek (1). Při výběru mletého koření je třeba dbát na těsnost balení a trvanlivost produktu. Koření prodávané v otevřených nádobách již není vhodné k použití. Působením kyslíku a světla ztrácí kurkuma chuť, vůni a prospěšné vlastnosti. Kromě toho by v prášku neměly být žádné hrudky.

Své blahodárné vlastnosti si nejlépe zachovává kořen kurkumy. Dodává se v různých odstínech v závislosti na odrůdě a podmínkách, ve kterých rostla. Při výběru kořene kurkumy je třeba věnovat pozornost hustotě dužiny. Mělo by být elastické a prasknutím se zlomit.

Opatrování

Nedovolte, aby se v kurkumě hromadila vlhkost: jinak se objeví hrudky a koření se zkazí. Expozice ultrafialovému záření je pro koření rovněž škodlivá. Nejlépe se skladuje v dóze z neprůhledného skla se vzduchotěsným víčkem. Nádoba by měla být uchovávána na suchém a tmavém místě při pokojové teplotě.

Použití

Aby vám koření pomohlo zhubnout, musí být konzumováno správně.

1. Přidávejte do libových a dietních jídel. Tato šetrná dieta vám umožní postupně zhubnout.
2. Použití v nápojích. Po rozpuštění v horké vodě se vlastnosti koření odhalí účinněji (4). Často se do smoothies a čajů s kurkumou přidává další koření. Takové nápoje neobsahují mnoho kalorií a mohou být použity v dietní výživě.
3. Kombinujte: pijte nápoje a přidejte koření do jídla. Tato metoda vám pomůže zhubnout a získat živiny prospěšné pro tělo. Hlavní je nepřekračovat předepsané množství spotřeby koření.

Čaje a nápoje z kurkumy by se měly pít nalačno. Asi půl hodiny až hodinu před jídlem. Kromě toho není zakázáno konzumovat takový nápoj před spaním.

Kontraindikace a poškození

Kurkuma by se neměla konzumovat, pokud máte alergie, individuální nesnášenlivost, žlučové kameny, žaludeční vředy nebo gastritidu s vysokou kyselostí.

V honbě za štíhlostí byste se neměli příliš unést orientálním kořením, jinak to negativně ovlivní tělo. Kurkuma může způsobit zažívací potíže, bolesti ve střevech, průjem, apatii, ztrátu síly, deprese a závratě. Navíc konzumace koření ve velkém množství může výrazně snížit krevní tlak a cukr, zvýšit cholesterol a dokonce negativně ovlivnit imunitní systém.

Recepty s kurkumou na hubnutí doma

Existuje mnoho dietních pokrmů využívajících orientální koření. Velmi oblíbené jsou nápoje s jasně žlutou příchutí. Jsou jednoduché a rychlé na přípravu a ingredience na ně najdete ve vašem místním obchodě. Podívejme se na různé recepty na nápoje s kurkumou, které lze připravit doma, a řekneme vám, jak je pít na hubnutí.

Kurkuma, zázvor a skořice

Čaj s tímto kořením je jasný a aromatický: zázvor mu dodává hořkou chuť a skořice mu dodává pikantní chuť.

Složení

kurkuma	½ lžičky
Černý čaj	1 tsp
Zázvor	1 tsp
skořice	½ lžičky
Voda	800 ml

příprava

1. Čerstvý zázvor omyjeme, oloupeme a nastrouháme.
2. Konvičku opláchněte vroucí vodou, vložte do ní nastrouhaný zázvor, přidejte skořici a kurkumu. Do výsledné směsi přidejte černý čaj.
3. Nalijte vroucí vodu do konvice. Necháme 5-10 minut louhovat.
4. Výsledný nápoj před pitím přeceďte.

Kurkuma s medem a citronem

Citrus zvýrazňuje bohatou chuť nápoje a med ho činí sladkým

Složení

kurkuma	Štípnutí
Citrón	½ ks.
Med	1 tsp
Voda	250 ml

příprava

1. Vařte vodu a přidejte špetku kurkumy. Tekutinu promíchejte a nechte vychladnout.
2. Z poloviny citrusů vymačkejte citronovou šťávu a nalijte ji do předem připraveného nápoje.
3. Přidejte med a důkladně promíchejte. Nápoj lze pít teplý i vychlazený.

Kurkuma s vodou

Tento jednoduchý nápoj má pikantní chuť s mírnou hořkostí.

Složení

kurkuma	½ lžičky
Voda	200-250 ml

příprava

1. Zahřejte vodu na 40-50 stupňů.
2. Nasypte kurkumu do vroucí vody.
3. Míchejte, dokud se koření úplně nerozpustí. Nápoj můžete pít před jídlem nebo v průběhu dne.

Kurkuma s kefírem

Toto smoothie zlepšuje trávení a neobsahuje mnoho kalorií. Můžete ho použít místo večeře

Složení

kurkuma	½ lžičky
kefír	250 ml
Voda	1 lžíce lžíce

příprava

Kurkumu rozpusťte v horké vodě. Výslednou tekutinu nalijte do kefíru a promíchejte.

Kurkuma se zázvorem a medem

Pikantní nápoj s vyváženou chutí. Čerstvý a sušený zázvor ho obohatí

Složení

kurkuma	1 lžičky
Med	80 g
Voda	1 l
Citronová šťáva	3 lžíce lžíce
Mletý sušený zázvor	1,5 lžičky
Čerstvý zázvor	1 vrchovatá lžička

příprava

1. Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme.
2. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte kurkumu, nastrouhaný a sušený zázvor, vymačkejte citronovou šťávu.
3. Umístěte pánev na oheň. Tekutinu přiveďte k varu.
4. Snižte teplotu, přikryjte misku poklicí a vařte na mírném ohni 10 minut. Na závěr přidáme med a promícháme.

Kurkuma se skořicí

Netradiční recept pro milovníky čaje. Cukr lze nahradit medem a podle chuti přidat skořici.

Složení

kurkuma	2 lžičky
skořice	2 lžičky
Vařící voda	Sklo 1
Černý čaj	2 lžíce lžíce
Cukr	3 lžičky

příprava

1. Smíchejte kurkumu s černým čajem. Do výsledné směsi nalijte horkou vodu.
2. Přidejte cukr a nechte nápoj louhovat pět minut, přikryjte nádobu s čajem a kurkumou víkem.
3. Sladký kořeněný nápoj nalijte do sklenic a přidejte skořici.

Koktejl s kurkumou na hubnutí

Tento nápoj se nazývá „zlaté mléko“ kvůli příjemnému žlutému nádechu, který mu dodává orientální koření

Složení

kurkuma	1 Art. lžíce
Vařící voda	2 lžičky
Mléko z krávy	170 ml
pepř	Štípnutí
Med	2 lžičky

příprava

1. Kurkumu zalijte vroucí vodou a počkejte, až se tekutina zahřeje.
2. Přidejte mléko, pepř a med a dobře promíchejte.
3. Připravený nápoj si dejte před spaním.

Odborná recenze kurkumy na hubnutí

Sdílí svůj názor na orientální koření specialista v oboru dietologie, endokrinologie a psychologie stravovacího chování Pavel Baranov:

— Hubnutí nebo přibírání není určeno konkrétními potravinami nebo látkami, které člověk konzumuje, ale celkovou energetickou bilancí v dlouhodobém horizontu. Musíte se podívat na poměr energie vynaložené na život a fyzickou aktivitu a na počet kalorií, které se do těla dostaly z jídla a nápojů. Tento poměr určuje, zda budete hubnout nebo přibírat.

Pokud člověk spotřebuje více energie, než vydá, nevyhnutelně přibere na váze, protože přebytečné kalorie nelze rozpustit v nic. A naopak: pokud člověk přijímá z jídla a pití méně energie, než vydává, zhubne. To funguje bez ohledu na to, zda existují nějaké nemoci nebo ne. K dnešnímu dni neexistuje žádný důkaz, že kurkuma pomáhá zhubnout.

Oblíbené otázky a odpovědi

Společně s odborníkem odpovídáme na časté dotazy čtenářů.

Dá se s kurkumou zhubnout?

„Kurkuma se obvykle používá jako koření,“ vysvětluje Pavel Baranov. – Obsahuje asi 350 kcal na 100 g – to je úměrné obsahu kalorií jakékoli obiloviny, například rýže. Nikdo ji nejí ve velkém množství, proto je nesprávné považovat kurkumu za samostatný potravinový produkt, který pomáhá při hubnutí. Hubnutí s pomocí tohoto koření je možné pouze v případě, že jeho užívání snižuje pocit hladu. Pak člověk bude jíst méně jídla a zhubne. Při dietě můžete kurkumu použít v jakékoli formě, ale nepočítejte s tím, že vám nějak efektivněji pomůže zhubnout.

I když stále existuje jedna cesta. Pokud člověk pije nápoje s kurkumou místo dalšího jídla, například oběda nebo večeře, začne skutečně hubnout. Ale ne kvůli koření, ale proto, že sníží počet kalorií ve vaší každodenní stravě.

Jak dlouho byste měli pít kurkumové nápoje, abyste zhubli?

„Nezáleží na tom, jak dlouho toto koření používáte,“ odpovídá odborník na výživu Pavel Baranov. „Takové nápoje můžete pít celý život a nejen nezhubnout, ale i neustále přibírat, pokud se málo hýbete a nespalujete přijaté kalorie.

V jaké formě je lepší užívat kurkumu na hubnutí?

“V žádném případě: to nezmění jeho účinek na hubnutí,” říká Pavel Baranov. – Doporučení lidé mohou zaznamenat určité zlepšení svého stavu při užívání doplňků nebo nápojů s kurkumou – bude se jednat o placebo, které může mít nepřímý vliv na hubnutí. Pokud se například člověk domnívá, že nápoje nebo kapsle obsahující toto koření dodávají energii a zlepšují sportovní výkon, může je před tréninkem pít několikrát týdně. Kurkuma nebude mít přímý účinek, ale člověk bude pravidelně cvičit a tato cvičení nakonec přinesou požadovaný výsledek.

Je možné pít na noc nápoje s kurkumou na hubnutí?

“Je to možné, ale zvýší to noční diurézu (objem produkce moči),” komentuje Pavel Baranov.

Do jakých potravin můžete přidat kurkumu pro hubnutí?

„Koření lze přidat do jakéhokoli jídla,“ říká odborník na výživu Pavel Baranov. „Pokud je ale cílem hubnutí, je lepší dát přednost potravinám s velkým objemem a nízkým obsahem kalorií. Například nízkotučné zdroje bílkovin, zelenina. Porce budou větší, zasycení déle vydrží a zvýší se pravděpodobnost, že si člověk dokáže vytvořit kalorický deficit. To v konečném důsledku zajistí úspěšné hubnutí.

zdroje

1. Eliseeva T., Tarantul A. Kurkuma (lat. Cúrcuma) // Časopis zdravé výživy a dietologie. 2021.
   URL: https://cyberleninka.ru/article/n/limon-lat-c-trus-l-mon/viewer
2. Koření, kurkuma, mleté. Zemědělská výzkumná služba. Ministerstvo zemědělství USA.
   URL: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172231/nutrients
3. Barakaeva Sh. Sh., Karomatov I. D. Použití kurkumy ve starověké a moderní lidové medicíně // Biologie a integrativní medicína. 2018.
   URL: https://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-kurkumy-v-drevney-i-sovremennoy-narodnoy-meditsine/viewer
4. Danikov N.I. Léčivá kurkuma. 2019.
   URL: https://www.litres.ru/book/nikolay-danikov/celebnaya-kurkuma-44068467/

Hřebíček, pepř, kardamom, bazalka nejsou jen koření, díky kterému pokrmy získávají jedinečnou chuť. Staří Egypťané je považovali za lék a Řekové je chválili pro jejich úžasnou vůni, která přispívala k lepšímu vstřebávání potravy. Už tehdy si lidé všimli, že užívání určitých rostlin ovlivňuje váhu a začali je používat, když potřebovali zhubnout.

Nebudeme mluvit o debatě o tom, jak se koření liší od koření. Budeme mluvit o něčem jiném. V průběhu četných experimentů vědci prokázali, že koření, které zlepšují chuť, může nejen změnit postoj k jídlu, ale také se stát prostředkem v boji s nadváhou pro každého, kdo chce zhubnout.

Z aromatických rostlin se vyrábějí léky, které pomáhají zbavit se nadměrné tělesné hmotnosti. A štíhlé modelky, které defilují na přehlídkových molech, je nutně zařazují do svého jídelníčku, aby si udržely váhu.

Koření pro všechny, kteří chtějí zhubnout

Koření není módou, kterou by si labužníci dopřávali. A nejen způsob, jak zlepšit chuť známého jídla. Již ve starověku si lidé všimli, že některé druhy bylin, na jejichž základě se koření vyrábí, mohou radikálně změnit svůj vzhled. Například omladit pokožku a shodit přebytečná kila.

Při hledání léků na hubnutí, o kterých lidstvo snilo od starověku, provedli moderní vědci desítky experimentů, které potvrdily starou hypotézu: koření není samolibost nebo sebeklam, je to dobrý lék na váhu ztráta.

Každé koření má svůj zvláštní význam. Existuje ale také jeden hlavní, který spojuje magická aromata. Koření podporuje spalování tuků, zrychluje metabolismus, zlepšuje metabolismus a v důsledku toho podporuje hubnutí.

Otázka: “Jak zhubnout?” není tak bolestivé pro lidi, jejichž strava obsahuje kmín, petržel, kopr a další pochoutky, které dodávají pokrmům jedinečnou chuť. V řadě oblíbených rostlin jsou vůdci. Vědci a odborníci na výživu jsou přesvědčeni, že mezi 7 nejlepších koření pro hubnutí by mělo patřit:

Zázvor. Kořen zázvoru zrychluje metabolismus. To vám umožní utratit další kalorie k aktivaci tepelných procesů, které se vyskytují v těle. Vědci doporučují používat kořen zázvoru k normalizaci hladiny cholesterolu a kortizolu.

skořice. V žebříčku koření na hubnutí je skořice vždy na prvním místě. Koření pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi. Potlačuje chuť k jídlu, zrychluje metabolismus, zlepšuje motilitu střev a umožňuje zbavit se tuku v oblasti břicha a pasu. V čisté formě se na rozdíl například od zázvoru nebo chilli nepoužívá skořice. Jeho prášek se přidává do nápojů (čaj, káva, bylinné nálevy) a mléčných výrobků. Esenciální olej se používá při hubnutí v tělových zábalech.

kurkuma. Kurkumin, který je přírodním antibiotikem, dokáže chránit nejen před zánětlivými procesy. Blokuje růst krevních cév v tukových záhybech a zabraňuje hromadění tekutiny v těchto tkáních. Kurkuma urychluje metabolismus a aktivuje gastrointestinální trakt.

Oregano. Aromatická bylina, které se říká oregano i oregano, aktivuje metabolismus, zlepšuje proces trávení a podporuje lepší vstřebávání potravy. Odborníci na výživu oceňují nápoj s oreganem pro jeho jedinečnou schopnost bránit vstřebávání cholesterolu do stěn trávicího traktu.

pepř. Kapsaicin, který je součástí černého pepře, aktivuje metabolismus a oxidační procesy. Pomáhá spálit více kalorií a tuku. Další alkaloid, piperin, potlačuje chuť k jídlu a zlepšuje metabolismus. Koření může nahradit sůl, a proto je pepř často součástí hubnoucích diet.

Tymián. Při vstupu do boje s nadváhou stojí za to pamatovat na aromatický tymián. Jakmile v těle, suchá bylina, která se používá v nápojích, salátech, prvním a druhém chodu, aktivuje metabolické procesy a pomáhá zbavit se nadýmání. Z dlouhodobého hlediska vám pomůže zhubnout. Během experimentů vědci zjistili, že tymián je zvláště dobrý v první fázi boje s nadváhou, kdy čísla ještě nedosáhla kritických výsledků.

Chile. Červená feferonka, která se přidává do pokrmů pro přidání pikantnosti, se používá v případech, kdy mluvíme o „pomalých“ střevech. Zlepšuje trávení a činnost jater, zrychluje metabolismus a podporuje vstřebávání tukových buněk. Používá se čerstvý i sušený.

Nejjednodušší způsob, jak využít koření na hubnutí, je přidat je do jídla. To ale není jediná možnost. Do nápojů lze použít všechny rostliny: klasický nebo bylinkový čaj, káva. Skořice a kurkuma se přidávají do mléčných výrobků – jogurtu nebo kefíru.

Abychom ale rychle zhubli, tato opatření s největší pravděpodobností stačit nebudou. Nesmíme zapomínat na fyzickou aktivitu. Je důležité si uvědomit: ne všechny rostliny lze používat bez ohledu na zákazy. Některé z nich, dokonce i zdánlivě neškodná kurkuma, mohou způsobovat alergie. Než začnete něco užívat, měli byste se poradit se svým lékařem.

Tato publikace slouží pouze pro informační účely. Účelem materiálu je vyprávět o objevech učiněných v různých dobách a v různých zemích. Všechny úkony související s užíváním léků, doplňků stravy a produktů používaných v tradiční medicíně musí být dohodnuty s lékaři.

Již dříve online publikace „Teacher’s Newspaper“ vyprávěla, co člověka čeká, když jí zázvor 30 dní v řadě. Jaké jsou výhody skořice, co si o kurkumě myslí vědci z Tchaj-wanu? Všem, kteří sledují svůj zdravotní stav, doporučujeme přečíst si materiály ze speciálních sekcí: Hubnutí, O výživě, Zdraví.