Výživový poradce Sadykov: borůvky obsahují více antioxidantů než borůvky. Existují studie, díky kterým vědci dospěli k tomuto závěru. To ale nic zásadně nemění – obě bobule jsou bohaté na antioxidanty, navíc se dělí o obsah vitamínů a vlákniny. Mají také rozdíly, ale pro lidské tělo na nich nezáleží.
Jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami
Внешний вид
Z dálky lze tyto bobule opravdu splést. Ale když se podíváte pozorně, není vše tak jednoduché. Existují rozdíly:
- Borůvky jsou dvakrát větší – průměr bobule bývá asi 1 cm.
- Slupka borůvek je matná díky přirozenému voskovému povlaku (díky němu jsou bobule chráněny před poškozením), borůvky mají hladkou a lesklou slupku.
Ale v barvě jsou tyto bobule často jako dvojčata: borůvky mohou být tmavě modré až světle modré a dokonce černé (v závislosti na odrůdě), ale borůvky nejsou nikdy modré – obvykle jsou tmavě modré nebo černé.
Chuť
Existují rozdíly, a proto se tyto dvě bobule narodily odlišné. Pulp borůvky jsou krémové a borůvky jsou sladkokyselé. Ale zároveň jsou oba šťavnaté.
Chuť borůvky jsou silnější a kyselé. Ale tady mě omluvte, prostě obsahuje více anthokyanů – pigmentů, které dodávají modrou barvu.
Mimochodem, antokyany Barví produkty nejen na modro, známý odborník na výživu, gastroenterolog, kandidát lékařských věd a klinický farmakolog Rustem Sadykov. A nejde o barvu – jsou velmi užitečné: posilují stěny krevních cév, mají baktericidní účinek, zmírňují otoky, zlepšují stav pojivové tkáně a nehromadí se v těle. Lékař doporučil jíst každý den pestrobarevné ovoce a zeleninu.
Výhody borůvek a borůvek
Náplň obou druhů bobulí je bohatá a pro lidský organismus zajímavá. To je co obsahují:
- vitamín C – Pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje vstřebávání železa a podporuje zdravou pokožku;
- vitamín K – nezbytné pro normální srážení krve;
- vitamín E – antioxidant, chrání buňky před poškozením;
- vlákno – pomáhá normalizovat trávení.
Sadykov upozornil na skutečnost, že obě bobule obsahují mnoho antioxidantů. Ale protože na člověka působí velmi dobře.
Antioxidanty pomáhají chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů, které způsobují různá onemocnění, stárnutí buněk a poškození DNA. A to:
- snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění;
- mají pozitivní vliv na stav pokožky, dokonce poskytují účinek proti stárnutí;
- podporovat zotavení po nemoci.
Zajímavé, ale ne důležité rozdíly
Borůvky roste téměř po celém světě a borůvky se vyskytují hlavně v severních oblastech, jako je Severní Amerika, Evropa a Skandinávie. Ale ani v Rusku o to nejsou ochuzeni.
Borůvky sbírat z keřů vysokých asi 1–2 metry, koruna je široká a rozvětvená. Borůvky se objevují na keři o výšce 0,5 až 1 metr, jeho koruna má často tvar koule.
Mýty kolem borůvek
„Abyste měli dobrý zrak, musíte jíst borůvky,“ málokterý Rus neslyšel tuto lidovou moudrost. Ve skutečnosti jsou rady takové, jako jíst zelí, aby se vám zvětšila a zlepšila prsa.
Aby vaše oči pochopily, že chtějí být nové, musíte každý den sníst několik kilogramů borůvek. A to je za prvé nemožné a za druhé to povede k alergické reakci.
Podle Valentiny Merkulové, oční lékařky online zdravotnického managementu Budu, borůvky nevyléčí ani oční onemocnění, ačkoli obsahují látky nezbytné pro normální fungování sítnice a těla jako celku.
