Dá se s květákem zhubnout?

Všechny druhy zelí jsou prospěšné při hubnutí. Existuje mnoho různých kapustových diet. Jaké jsou výhody květáku při redukční dietě?

Jak je tato zelenina užitečná?

Květák obsahuje pouze 25 kcal na 100 g. Dále obsahuje vitamíny A, E, C, K, PP, skupina B, draslík, křemík, síru, hořčík, nikl, selen, jód, železo, organické kyseliny, vlákninu. Zelenina neobsahuje téměř žádný tuk, ale hodně rostlinných bílkovin.

Proč byste si při hubnutí měli vybrat květák? Obsahuje vlákninu, která zlepšuje trávení a zrychluje metabolismus. Dietní vláknina se tráví pomalu, takže vám dává dlouhotrvající pocit plnosti.

Květák působí močopudně, takže pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla. A právě toto zelí nezatěžuje střeva a méně dráždí žaludeční sliznici.

Navíc je květák zdraví prospěšný. Zabraňuje rozvoji aterosklerózy, zvyšuje elasticitu cév, zpomaluje proces stárnutí, stimuluje myšlení. A podle výzkumu zveřejněného v Cell Mol Biol květák obsahuje sulforafan, což je jedna z protirakovinných složek.

Rakovina tlustého střeva: příznaky, onkotesty, léčba, prevence

Různé diety

Existují různé verze květákové diety: na pět a na deset dní.

Během pětidenní diety lze zelí konzumovat vařené, dušené nebo pečené. Je dovoleno jíst vejce, zeleninu, libové maso a ryby. Zelí by se mělo jíst třikrát denně.

Menu by mělo vypadat takto:

snídaně: vařená vejce a pár květenství dušeného zelí, čaj;
oběd: libové maso nebo ryba, salát s fenyklem, sladkou paprikou a celerem;
večeře: salát se zelím a další zeleninou, pití jogurt.

Desetidenní dieta je sytější. Můžete jíst vejce, zeleninu, ryby, krůtí maso, kuřecí maso, telecí maso, hnědou rýži, pohanku, ovesné vločky, ovoce (kromě banánů a hroznů), tvaroh. Můžete pít kefír, neslazený čaj, čerstvě vymačkanou šťávu.

ráno: vařená vejce a zelený čaj; nebo pohanka a kefír;
oběd: zeleninová květáková polévka a krůtí guláš; nebo pečené zelí, jablko zapečené s tvarohem a medem;
večeře: pečené telecí maso a salát s květákem a rajčaty; nebo ryby a vařené zelí.

Nabídka je pestrá a uspokojující.

Jednoduché recepty

Zde je několik dietních receptů.

Krémová polévka

Uvařte 800 g květáku a polovinu cibule. Prošlehejte mixérem, přidejte čerstvé bylinky. Pokud chcete, můžete posypat strouhaným sýrem.

ČTĚTE VÍCE

Jak pečovat o pokojovou rostlinu Senesio?

Dušené maso

Zpěníme cibuli a mrkev, přidáme 500 g květenství zelí, dvě sladké papriky, nasekaný česnek. Vařte, dokud nebude téměř hotová. Na závěr přidáme rajče, sůl, černý pepř.

Kastrol

Omyjte polovinu hlávky květáku a stejné množství brokolice, rozdělte na růžičky. Umístěte květenství do formy, nalijte kefír, rozšlehaný s vejci. Pečte půl hodiny. Deset minut před přípravou posypeme sýrem.

Brokolice snižuje riziko rakoviny. Vyplývá to ze studie zveřejněné v J Pharm Biomed Anal.

Salát

Nakrájejte papriku, dvě okurky, pár rajčat, petrželku a stroužek česneku. Rozdrťte 300 g čerstvého květáku v mixéru. Všechny ingredience smícháme, dochutíme solí, rostlinným olejem a citronovou šťávou.

Použité fotomateriály Unsplash