Nejprve je třeba vykopané brambory nalít pod baldachýn a několik dní sušit. To je nezbytné, aby se brambory dobře oschly, malá poraněná místa se zahojila, slupka zesílila a nemocné hlízy, které hnijí, lze snadno vybrat. Poté je třeba brambory roztřídit na velké, používají se na jídlo jako první, střední a malé.

Jak skladovat brambory ve sklepě

Brambory je nejlepší skladovat ve sklepě nebo ve sklepě. Suterén je nejlepší pro skladování brambor, protože chladná a tmavá místnost zabraňuje produkci solaninu, látky toxické pro člověka. Solanin se nachází ve velkém množství v zelených bramborách, takže je bezpodmínečně nutné, aby byly dodržovány světelné a tepelné podmínky, aby brambory nezezelenaly.
Před uskladněním brambor je lepší dezinfikovat samotný sklad a nádoby 3% roztokem síranu měďnatého, vysušit sklep, zkontrolovat ventilaci a sklad vybílit. Optimální teplota ve sklepě nebo sklepě pro brambory je 2-3 stupně s vlhkostí asi 80%. Pokud je teplota pod 2 stupně, brambory zmrznou a zesládnou, a pokud teplota stoupne nad 3 stupně, brambory začnou rašit.

Jaký je nejlepší způsob skladování brambor?

Brambory je lepší skladovat v dřevěných bednách nebo přihrádkách, které umožňují průchod vzduchu. Krabice je lepší umístit na malý stojan. Při skladování brambor v nádobách je naplňte nejvýše 1,5 metru. Aby brambory neklíčily, doporučuje se vložit do krabice několik jablek.

Po uložení brambor do přihrádek je přikryjte pytlovinou nebo starou přikrývkou, abyste v případě mrazu ochránili vrchní vrstvu brambor před zmrznutím. Během doby skladování je třeba brambory několikrát vytřídit a odstranit nahnilé a zmrzlé hlízy. Brambory lze tedy skladovat 8–10 měsíců.

Jak skladovat brambory v bytě, na balkoně

Pokud bydlíte v bytě a nemáte sklep, můžete brambory skladovat na balkoně. Ke skladování je vhodná pevná, uzavřená krabice. Krabice může být například vyrobena z šindely nebo silné překližky. Natřete krabici pro zlepšení odolnosti proti vlhkosti. Aby krabice správně plnila své funkce, udělejte z ní druhé dno a dvojité víko. Vyplňte mezery polystyrenovou pěnou, izolací nebo pilinami.

Pokud není balkon, můžete brambory v zimě skladovat ve svém bytě na jakémkoli tmavém místě. Trvanlivost v tomto případě však bude pouze jeden měsíc, po kterém brambory začnou vadnout nebo růst.

ČTĚTE VÍCE
Je možné stříkat stromy za slunečného počasí?

Lze brambory skladovat v lednici

Brambory můžete také nějakou dobu skladovat ve spodní části chladničky určené k uskladnění zeleniny. Hlízy je zároveň lepší uchovávat v papírových sáčcích, brambory začínají hnít v plastových sáčcích. Je ale třeba si uvědomit, že při dlouhodobém skladování v chladu se v bramborách tvoří ze škrobu cukr a hlízy zesládnou.

Je možné skladovat brambory s jinou zeleninou, tipy jak prodloužit trvanlivost brambor

  • Brambory se ideálně skladují s řepou, dokonale absorbují přebytečnou vlhkost a chrání brambory před hnilobou.
  • Brambory mohou být doplněny čerstvými listy jeřabiny, borovými nebo smrkovými větvemi. Tyto rostliny vylučují fytoncidy, které rostlinu déle uchovávají.
  • Půlka jablka, umístěná na jaře do truhlíku s hlízami, zabrání klíčení brambor absorbováním vlhkosti.
  • Máta oddaluje klíčení brambor.
  • Brambory se budou lépe skladovat, když je zakryjete slupkou od cibule.

Co dělat, aby brambory neklíčily

  • Teplota v místnosti, kde jsou brambory skladovány, by neměla být vyšší než +2+3 stupně a relativní vlhkost vzduchu by měla být 80-90%. Pouze za takových podmínek brambory nezačnou klíčit.
  • K tomu pomůže i pravidelné větrání. Pokud jsou brambory skladovány ve sklepě, během tání otevřete ventilační kanály, dveře a okna.
  • Pokud je teplota příliš vysoká, brambory by měly být přemístěny na chladnější místo, aby se zabránilo klíčení. Pokud to není možné, přiveďte alespoň zmrzlou vodu nebo vymyslete dodatečné větrání.
  • Pamatujte, že všechny hlízy musí být skladovány v tmavé místnosti. Pokud hrozí, že se na brambory může dostat světlo, přikryjte truhlíky silnou přikrývkou. Ideální teplota pro skladování brambor je od -2 do +4 stupňů, vlhkost 80-90%.
  • Brambory by měly být skladovány odděleně od cibule a česneku, protože tato zelenina stimuluje klíčení brambor. Ale jablka nebo citrony ho ochrání před klíčením, takže nejlepší by bylo dát jablka nebo citron do krabičky nebo sáčku.

Viz také:

  • Vše o léčivých vlastnostech lilku, kteří by neměli jíst modré
  • Zdravotní přínosy a poškození hroznů, který druh bobule je zdravější
  • Které ovoce a zelenina se nejlépe skladuje v lednici a které při pokojové teplotě?

Vykopané brambory je lepší nalít pod kůlnu (stodolu, garáž) a několik dní je sušit. Během této doby se malá poraněná místa zahojí, slupka zesílí a nemocné a hnijící hlízy lze snadno vybrat.

ČTĚTE VÍCE
Proč se láku neříká nakládaná okurka?

Poté musíte brambory roztřídit na velké (je třeba je nejprve použít k jídlu, protože během skladování se často objevují dutiny, které mohou hnít), střední a malé. V případě potřeby můžete hlízy ošetřit tak, aby nehnily, například pomocí drogy „Kagatnik“.

Před uskladněním brambor je lepší dezinfikovat samotný sklad a nádoby 3% roztokem síranu měďnatého, vysušit sklep a zkontrolovat větrání.

Jak skladovat brambory ve sklepě?

Brambory je nejlepší skladovat ve sklepě nebo ve sklepě. Chladná a tmavá místnost inhibuje produkci solaninu, látky toxické pro člověka. Zelené brambory obsahují velké množství solaninu, proto by se neměly jíst. Při skladování je tedy potřeba dodržet světelné a tepelné podmínky, aby brambory nezezelenaly.

Před uskladněním brambor vyčistěte sklep, zkontrolujte stav digestoře, sklad osušte a vybílte. Teplota ve sklepě nebo sklepě by měla být 2-3 stupně s vlhkostí asi 80%. Pokud je teplota pod 2 stupně, brambory zmrznou a zesládnou, a pokud teplota stoupne nad 3 stupně, brambory začnou rašit.

Jaký je nejlepší způsob skladování brambor?

Dřevěné bedny nebo přihrádky, které umožňují průchod vzduchu, umožňují správné skladování brambor v zimě. Krabice je vhodné umístit na malý stojan. Při skladování brambor v nádobách je naplňte nejvýše 1,5 metru. Aby brambory neklíčily, doporučuje se vložit do krabice několik jablek. Po vložení brambor do přihrádek je přikryjte pytlovinou nebo starou přikrývkou, aby byla vrchní vrstva brambor chráněna před mrazem. Během zimy je nutné brambory několikrát protřídit a odstranit nahnilé a zmrzlé hlízy. Brambory sklizené na podzim lze skladovat ve sklepě po dobu 8-10 měsíců.

Skladování v bytě

Pokud bydlíte v bytě a nemáte sklep, můžete brambory skladovat na balkoně. Budete potřebovat pevnou, vzduchotěsnou nádobu, například krabici. Nemělo by obsahovat více než 320 kilogramů. Abyste zajistili, že krabice plní své funkce správně, nainstalujte druhé dno a vytvořte dvojité víko. Vyplňte mezery polystyrenovou pěnou, izolací nebo pilinami. Je lepší vyrobit krabici samotnou z šindely nebo silné překližky. Natřete krabici pro zlepšení odolnosti proti vlhkosti. Pro udržení stejné teploty uvnitř boxu nainstalujte dovnitř dvě 15wattové lampy. Na stěnu krabičky můžete připevnit teploměr a při poklesu teploty žárovky rozsvítit ručně. Stojí za zmínku, že pod vlivem světla se brambory v krabicích začnou zelenat. Abyste tomu zabránili, brambory nejprve zakryjte tmavou látkou nebo lampy natřete tmavou barvou.

ČTĚTE VÍCE
Jaké rostliny lze hnojit kávovou sedlinou?

Pokud není balkon, můžete brambory skladovat v zimě v bytě na jakémkoli tmavém místě. Doba použitelnosti v tomto případě však bude pouze jeden měsíc. Poté začnou brambory vadnout nebo růst.

Brambory můžete také nějakou dobu skladovat ve spodní části chladničky určené k uskladnění zeleniny. Hlízy je zároveň lepší uchovávat v papírových sáčcích, brambory začínají hnít v plastových sáčcích. Je ale třeba si uvědomit, že při dlouhodobém skladování v chladu se v bramborách tvoří ze škrobu cukr a hlízy zesládnou.

Lze brambory skladovat s jinou zeleninou?

Je to možné, ale ne u každého. V ideálním případě se brambory skladují s řepou, která se pokládá na hlízy. Řepa dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost, což jí jen prospívá, čímž chrání hlízy brambor před hnilobou.

Musím brambory během zimy třídit?

Panuje názor, že uskladněním brambor pouze škodíme – nevědomky poškozujeme hlízy a mícháme nemocné se zdravými. Toto je královna stolu: co vařit z brambor. Neobvyklé recepty jsou zavádějící. V zimě je prostě potřeba brambory protřídit, protože se u nich mohou projevovat různé infekční nemoci. Při třídění brambor musíte ze skladu odstranit nejen shnilé hlízy, ale také všechny, které s nimi přicházejí do styku. Pokud na povrchu leží pouze zdravé hlízy, ale z nádoby se line nepříjemný zápach a v místnosti se objevují drobné mušky – ovocné mušky, jsou to také známky hniloby. Takové brambory se musí třídit celoplošně a odstranit infikované hlízy.

Lidové tipy na prodloužení trvanlivosti brambor

  • Rostliny, které vylučují fytoncidy, pomáhají uchovat brambory déle. Hlízy mohou být uspořádány s čerstvými listy jeřábu, borovicovými nebo smrkovými větvemi;
  • Půlka jablka, umístěná na jaře do krabice s hlízami, zabrání klíčení brambor absorbováním vlhkosti;
  • Máta oddaluje klíčení brambor. Hlízy s ním jednoduše přenesete;
  • Brambory se budou lépe skladovat, když je obložíte cibulovými slupkami (doporučuje se je posypat do všech krabic s bramborami).

© Pro úplné nebo částečné použití materiálů na internetu a tištěných médiích je vyžadován odkaz na tvtomsk.ru. Absence odkazu nebo odkazu na jiný zdroj (Vesti-Tomsk, Státní televizní a rozhlasová společnost “Tomsk” atd.) je porušením práv duševního vlastnictví.