Pšeničné klíčky si zachovají své vlastnosti pouze 48 hodin za předpokladu správného stupně klíčení a dodržování pravidel skladování. Síla mírně otevřených zrn spočívá v přirozené změně rovnováhy látek v okamžiku probuzení a přechodu k aktivnímu růstu. Sazenice jsou považovány za prvky ne delší než 2 mm, po kterých začíná tvorba prvního listu, jeho nutriční a vitamínová hodnota klesá. Abyste zabránili přerůstání a vadnutí a zachovali je v okamžiku nejvyšší koncentrace, musíte vzít v úvahu mechanismus přeměny zrna a pamatovat na způsoby jeho skladování.
Složení a výhody naklíčené pšenice
Nejčastěji se k výrobě klíčků používá pohanka, oves, fazole, mungo a pšenice. Tyto plodiny se dají jíst i syrové, chuť je docela příjemná. Je povoleno připravovat mouku na pečení chleba, zrní se přidávají do polévek, salátů a hlavních jídel. Od pradávna se naklíčený oves s medem používal k přibírání na váze při chudokrevnosti a chudokrevnosti.
Důležité: pokud máte nadváhu, je tato metoda nepřijatelná, protože vyřeší jeden problém a zhorší další. Pšeničné klíčky jsou v této situaci užitečnější.
- vitamíny C, E a skupina B;
- proteiny;
- škrob;
- fosfor;
- železo;
- magnesium;
- manganu;
- selen;
- zinek;
- chróm;
- beta-karoten;
- mononenasycené kyseliny.
Důležitou složkou je oktacosanol, který stimuluje eliminaci cholesterolu a rozpouštění cholesterolových plaků. Výhody jsou způsobeny velkým množstvím bílkovin s nízkým obsahem sacharidů. V lékařské praxi jsou pšeničné klíčky předepisovány jako doplňková terapie u řady onemocnění jako zdroj energie a vitamínů.
Pravidelné užívání 50-100 g. produkt:
- Zrychluje metabolismus.
- Posiluje imunitu.
- Zpomaluje rozvoj zánětlivých procesů.
- Čistí tělo od odpadních látek a toxinů.
- Stimuluje peristaltiku a zahajuje proces odbourávání starých fekálních kamenů v tlustém střevě.
- Aktivuje krevní oběh v malých cévách, včetně mozku a očního fundu.
Pšeničné klíčky výrazně zlepšují stav pokožky, zubů, vlasů a nehtů. Obsah vápníku v nich je nízký, ale v kombinaci s dalšími mikroelementy se rychle vstřebává. Zinek je zvláště cenný pro mužské semeno a protilátky, které tělo začne produkovat pomocí pšeničných klíčků, zabraňují vzniku onkologie.
Stojí za to vědět: ve výživě se naklíčená zrna používají v programech hubnutí a kontroly hmotnosti.
Výběr a příprava naklíčené pšenice
Nejdůležitějším pravidlem pro získání kvalitního produktu jsou dobré suroviny. Pšenici lze zakoupit v lékárnách, prodejnách zdravé výživy nebo jednoduše na farmářském trhu. Při nákupu v obchodech s domácími zvířaty musíte objasnit, že je potřeba pro výživu, a ne pro návnadu potkanů a myší. Poté poradce vybere čistý produkt. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že zrna nebyla ošetřena chemickými sloučeninami a nejsou určena k výsadbě.
Pro přípravu klíčků se zrna důkladně promyjí, poté se naplní vodou a nechají se 1 hodinu. Během této doby semena nevhodná ke konzumaci ztmavnou nebo plavou. Takové vzorky se vyjmou a zbytek hmoty se umístí na plochý talíř nebo tác, předem pokrytý vlhkou bavlněnou nebo lněnou látkou. Vrstva by neměla být příliš silná. Pšenice je nahoře pokryta stejnou látkou a ponechána na teplém a světlém místě. Pro úspěšné klíčení je třeba pravidelně kontrolovat vlhkost látky a během schnutí ji lehce postříkat vodou.
Po 2 dnech začíná proces otevírání a vzcházení sazenic. Zde je důležité je nepřeexponovat a hlídat si okamžik, kdy délka dosáhne 2 mm. Poté musí být přemístěny do skleněných nádob, aby se zabránilo přerůstání.
Podmínky skladování
V přírodě je mnoho věcí přirozených. Doba klíčení zrn se rovná jejich trvanlivosti. Pokud tedy spustíte souvislý proces, v době, kdy bude dokončena předchozí část, bude již připravena další. Neexistují žádná omezení doby používání produktu. A optimální množství na den je 50-100 gramů. Měli byste začít s polovinou čajové lžičky a postupně zvyšovat dávkování.
Zbytek se umístí do skleněné nádoby, pevně uzavře víkem a vloží do chladničky na polici na zeleninu. Klíčky byste neměli zmrazovat, přijdou o většinu cenných látek. Nejzdravější jsou syrová zrna, která nepodléhají tepelné úpravě. Snadno se kousají a mají lehce nakyslou, nasládlou chuť. Pro zpestření se přidávají do salátů z čerstvé zeleniny.
Doporučení k použití
Aby produkt přinesl maximální užitek, stojí za zvážení, že:
- Měli byste začít užívat s malou dávkou a postupně ji zvyšovat na 50-80 g. ve dne.
- Nejlepší je zařadit do ranního jídla naklíčené zrní, pak budete mít dostatek energie až do oběda.
- Nemůžete jíst pouze klíčky, používají se jako vitaminový a minerální doplněk, ale ne jako samostatná potravina.
- Dětem do 12 let se nedoporučuje podávat naklíčenou pšenici jako celek, protože trávicí trakt je stále citlivý na balastní látky.
Individuální intolerance a exacerbace gastrointestinálních onemocnění jsou považovány za kontraindikace.
Velkou hodnotu má naklíčená pšenice, která pomáhá vyrovnat se s řadou nemocí, zabraňuje jejich chronickosti, čistí a vyživuje organismus. Správné skladování tohoto cenného produktu zaručuje jeho výhody do 2 dnů po vytvoření klíčků.
