Drobivá, aromatická, s lehkou oříškovou chutí, pohanka je již dlouho oblíbená pro ty, kteří sledují svou postavu. Kaše vám dodává pocit sytosti na dlouhou dobu a dodává energii, proto je často zařazována do jídelníčku při hubnutí a jsou s ní zařizovány půstní dny. Prozradíme vám, co je to pohanková dieta a jak moc můžete s pohankou zhubnout.
Redakční kancelář
Shutterstock.com
Možností pohankové diety může být několik – přečtěte si a vyberte si tu nejvhodnější.
Ve svém jádru je pohanková dieta monodieta založená na konzumaci pouze jednoho zrna. Tento způsob hubnutí rychle přinese dobré výsledky, ale na pestrou stravu budete muset na chvíli zapomenout. Existují však šetrnější možnosti nabídky, které umožňují přidání dalších produktů. Se správným a pečlivým přístupem vám pohanka může pomoci zhubnout: ztráta přebytečných kilogramů nebude trvat dlouho.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Účinnost pohankové diety lze snadno vysvětlit. Faktem je, že pohanka je sytý i výživný produkt. Obsahuje spoustu užitečných látek: vitamíny, minerály, aminokyseliny. „Pohankové“ sacharidy jsou komplexní sacharidy, tělo je zpracovává dlouhodobě, což přispívá k zasycení, navíc obsahuje hodně esenciální vlákniny. Dieta s pohankovou kaší může být monotónní, ale pohanka vám opravdu pomůže zhubnout. Certifikovaný dietolog-výživový specialista Jonathan Valdez hovoří o výhodách a nevýhodách takové diety.
Výhody pohanky pro hubnutí
„A smažená pohanková kaše s cibulí, smyj to kvasem! A postní koláče s mléčnými houbami a v sobotu pohankové palačinky s cibulkou. “- takto lahodně popsal přípravy na velký půst ve svém příběhu Ivan Šmelev. Pohanka není jen kaše, ale také koláče, sušenky, dušená jídla, polévky, kastrol, dušená jídla a dokonce i pilaf. Kromě jasné chuti jsou cereálie zdrojem bílkovin, komplexních sacharidů, vlákniny, draslíku, fosforu, vápníku, kyseliny listové, železa, thiaminu, vitamínů K a B6. Recenze potvrzují, že pohanka vám může pomoci zhubnout rychle a efektivně. Soudě podle fotek hubnoucích lidí na internetu je pohanková dieta neuvěřitelně oblíbená, už jen proto, že na dlouhou dobu zažene hlad a nevyčerpává tělo. A to vše díky komplexním sacharidům, jejichž rozklad trvá déle.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Jádro pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, normalizovat krevní tlak a stabilizovat stav hypertenze. Dříve se méně zamýšleli nad tím, jak velkou váhu můžete zhubnout na pohance, protože cereálie se jedly především jako lék na hypertenzi. Obsahuje rutin a quercetin – látky, které pomáhají zmírnit otoky a odstranit z těla veškerý přebytek, čímž čistí cévy. Pomáhá také snižovat hladinu glukózy v krvi.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
V obilovinách není lepek, ale jsou v nich přítomny flavonoidy, na kterých je spousta zásluh. Působí antioxidačně, snižují srážlivost krve, snižují křehkost a propustnost kapilár a zlepšují metabolické procesy. Mastné kyseliny, polysacharidy, aminokyseliny, bílkoviny, vitamíny a minerály obohacují jádro o vysokou nutriční hodnotu. Většina recenzí o pohankové dietě je pozitivní, protože dává dobré výsledky a dává tělu hodně. Při těžkých dietních omezeních se objevují střevní potíže a rostlinná vláknina v pohance mu pomáhá v práci.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Výhody pohankové diety
Mezi výhody diety lze poznamenat, že je nákladově efektivní: nevyžaduje žádné finanční ani časové výdaje. Vše je hotové celkem rychle (snad s výjimkou složitých receptů na pohanku se zeleninou). Hubnutí na pohance neznamená dlouhé stání u plotny a nakupování lahůdek.
Dalším pozitivním bodem je jeho účinnost, za týden můžete na pohance ztratit několik kilogramů. Vzhledem k téměř úplné absenci soli pomáhá tento režim zbavit se otoků a jeho kefírová verze může pomoci zlepšit funkce gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, že pohanka je sytící produkt, necítíte velký hlad na monodietě, která se z ní skládá.
Nevýhody pohankové diety
Dieta složená pouze z pohanky má samozřejmě své nevýhody. Pokud je pozorován mono-režim, vytváří se nedostatek vitamínů a minerálů, který je žádoucí kompenzovat užíváním vitamínových komplexů. Jedna věc je, když pohanková dieta trvá 3 dny a zahrnuje použití kefíru, zeleného čaje, nějaké zeleniny a zeleniny. A další je přísný jídelníček na jeden produkt na celý týden.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
- Dieta je kontraindikována pro těhotné a kojící ženy.
- Lidé s chronickými nemocemi a sklonem k depresím se raději zřeknou monovýživy.
- Při aktivní fyzické a emoční zátěži je vhodné vyhnout se dietním omezením.
- Konzumace pouze pohanky po dlouhou dobu může narušit funkci střev.
- Jíst pouze pohanku je kontraindikováno u diabetiků a lidí s chronickým onemocněním ledvin a také se sklonem ke zvýšeným krevním sraženinám.
- Při prudkém odchodu z diety je možný efekt „bumerangu“. Abyste se vyhnuli přibírání na váze, měli byste dietu doplnit postupným zaváděním známých potravin do jídelníčku.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Dodejme, že na vědeckých fórech lze najít informace, že v důsledku pohankové diety se u člověka objevila alergie. V Japonsku byla provedena studie, která ukázala, že cereálie mohou vyvolat život ohrožující reakce, včetně anafylaxe. Pokud jste někdy jedli pohanku, pak pravděpodobně víte, zda na ni nejste alergičtí. Samozřejmě, pokud máte intoleranci, je pohanková dieta přísně kontraindikována.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Proč je nebezpečné hubnout na pohance?
Řekněme hned, že pokud nemáte alergie, pak nebezpečí hubnutí na pohance přímo závisí na tom, jak dlouho budete držet pohankovou dietu. Nemáte se čeho bát, když jedno jídlo nahradíte dušenou pohankou bez soli a cukru a zbytek se stravujete výživně a pestře. Den půstu jednou týdně také pravděpodobně neublíží – takový půst se někdy doporučuje i těhotným ženám. Pokud ale budete držet takovou dietu týden nebo déle, můžete narazit na problémy.
- Nedostatek vitamínů a minerálů. Pohanková dieta téměř úplně omezuje tuky, což znamená, že vaše tělo nedostává dostatek vitamínů rozpustných v tucích. Časem to může vést k hypovitaminóze.
- Zácpa. Pohanka obsahuje vlákninu, ale pro normální funkci střev nemusí stačit.
- Zhoršení stavu. Pokud máte chronická onemocnění trávicího traktu, například zánět žaludku, může pohanková dieta vést k jejich zhoršení. Poraďte se se svým lékařem, zda je ve vašem případě možné na pohance zhubnout.
- Hubnutí přes svaly. Konzumace pohanky vám může pomoci zhubnout několik kilo za týden, ale není to jen tuk, co se ztratí. Pokud je obsah kalorií příliš nízký (a je nepravděpodobné, že byste svůj příjem kalorií získali na pohance bez chuti, velmi potlačuje vaši chuť k jídlu), tělo hubne ani ne tak kvůli tuku, ale kvůli svalům. A to není vůbec výsledek, kterého byste chtěli dosáhnout, že?
- Váha se vrací. Každá dieta, která zajistí rychlé hubnutí, hrozí, že ji stejně rychle vrátí a pohanka není výjimkou. Mezitím se ukázalo, že kolísání hmotnosti je statisticky spojeno se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí. Je bezpečnější mít nadměrnou, ale stabilní váhu, než pravidelně hubnout a nabírat kilogramy.
Kefír a pohanka jsou neuvěřitelně oblíbenou kombinací pro ty, kteří chtějí zhubnout. Odstranění odpadu a toxinů, očista těla, normalizace metabolismu – to vše jsou užitečné vlastnosti hlavních složek půstů a diet založených na této kombinaci prospěšných vlastností přírody, vitamínů, minerálů a stopových prvků. V tomto článku zjistíme, jak správně používat jeden z nejznámějších receptů, mluvit o kontraindikacích a možných výsledcích.
Řekněme hned, že čištění kefírem a pohankou může způsobit vážné poškození těla. Tento program na hubnutí je zvláště nebezpečný pro ty, kteří trpí onemocněními jater a trávicího traktu. Klasická směs – fermentovaný mléčný nápoj a cereálie, ponechaná přes noc v lednici – vás může přistát v nemocnici. Důsledky používání tohoto přírodního léku na kila navíc mohou být katastrofální:
- exacerbace pankreatitidy;
- závažné narušení trávicího systému;
- narušení procesu produkce enzymů;
- exacerbace vředů, kolitidy a dalších onemocnění, jejichž jedním z příznaků je těžký zánět sliznice.
Článek začínáme varováním ne proto, že bychom chtěli prohlásit danou metodu za nepřijatelnou, ale proto, že považujeme za povinné připomenout: jakékoli zásahy do fungování organismu je nutné konzultovat s ošetřujícím lékařem, zvláště pokud máte vážné problémy s trávicí orgány. Jakákoli metoda čištění může být nebezpečná. A v kombinaci s půstem se stává skutečnou katastrofou pro nemocné orgány: játra, slinivka, žaludek, střeva.
Pečlivě přistupujte k výběru metody, vždy zvažte pro a proti a věnujte čas zjištění možných nežádoucích účinků a kontraindikací. Představte si, že vaše tělo je složitý hudební nástroj, který je těžké vyladit, ale je snazší než kdy jindy ho naštvat: zařazením nového produktu/kombinace produktů do svého jídelníčku nebo naopak razantním omezením jídelníčku.
Je možné jíst kefír se syrovou pohankou ráno nebo večer? Určitě se na tuto otázku zeptejte svého lékaře. Pokud dá souhlas, začněte zlehka. A přejděte na zdravou stravu s produkty od Di&Di Corporation. V našem katalogu naleznete vše pro vytvoření vyváženého jídelníčku – potraviny doporučované ke konzumaci nejen příznivci zdravého životního stylu, ale i lidem trpícím nesnášenlivostí lepku a diabetikům.
Ale vraťme se k tématu článku. Kombinace kefíru a pohanky může být nebezpečná pouze v případě, že se použije bez zohlednění kontraindikací. Dále si povíme o výhodách, které přinášejí přírodní produkty, nejčastěji používané společně k očistě organismu.
Když je jídlo dobré
Musíte umět jíst. Na to zastánci všemožných diet a postních dnů často zapomínají. Pokud budete hladovět, tak hladovět, pokud postní dny – pak takové, že je vydrží jen stoik. V takových podmínkách se ani ty nejužitečnější produkty neukazují jako jejich nejlepší stránka. A fermentované mléčné nápoje a pohanka jsou jen jedny z nich.
Nejprve si povíme o první složce kombinace, o které jen líní nemluvili.
kefír
Milují ho a nenávidí, přirovnávají ho k alkoholu kvůli nízké koncentraci etanolu. Ale dříve nebo později každý přijde na to, že tento produkt by měl být na stole. Pijí ho nejčastěji před spaním nebo nalačno. Ranní příjem je způsoben očistným účinkem – odstraněním odpadu a toxinů, zlepšením trávení a aktivací metabolických procesů.
Navíc tento sněhově bílý nápoj s kyselou chutí:
- Podporuje plnou absorpci toho, co jíte během dne.
- Zabraňuje fermentaci potravy a zabraňuje hnilobným procesům v žaludku.
- Normalizuje střevní motilitu. Pravidelná konzumace kefíru pomáhá zmírnit zácpu.
- Normalizuje střevní mikroflóru narušenou dysbakteriózou, potlačuje proliferaci destruktivní flóry.
- Chrání srdce před nadměrným stresem. Fermentované mléčné nápoje jsou lehce stravitelné. Nadměrná zátěž jídlem zatěžuje srdeční sval, což způsobuje, že pracuje v nouzovém režimu, a fermentované pečené mléko, acidofil a kefír nejen usnadňují srdeční činnost, ale také pomáhají tělu vstřebávat živiny přijaté při snídani, obědě a večeři.
- Má relaxační a uklidňující účinek. A kvalitní odpočinek je součástí procesu hubnutí, protože právě zdravý spánek pomáhá snižovat hladinu kortizolu v krvi a normalizovat metabolismus, nedostatek spánku zase pomáhá zpomalovat metabolismus.
Kefír je neuvěřitelně zdravý produkt. Svědčí o tom jeho vysoký obsah fosforu, bílkovin, vitamínu B12, vápníku a jódu. Při pravidelné konzumaci pomáhá čistit střeva, zlepšuje stav pleti a pokožky a pomáhá zmírnit nepříjemný pocit tíže v žaludku po těžké večeři. Musí se však správně kombinovat s dalšími přípravky, aby se výsledný efekt co nejvíce přiblížil očekávanému.
Kromě toho je důležité vybrat si v obchodě správný nápoj. Kefír lze nazvat dobrým, pokud:
- Doba použitelnosti nepřesahuje týden.
- Obsahuje startér na bázi kefírových zrn, ale postrádá takové volitelné složky, jako jsou zahušťovadla, barviva a další látky, které fermentovanému mléku nepřidávají žádné výhody.
- Nekysne ani druhý den uchovávání v lednici, i když jste lahvičku již otevřeli.
- Počet organismů mléčného kvašení odpovídá normě – ne méně než 1×107 CFU/g. A také kvasnice – ne méně než 1×104 CFU/g.
pohanka
Přejděme k jádru. Stal se jedním z nejoblíbenějších produktů na hubnutí a je součástí mnoha diet. Jedí se už tisíce let. Pro naše tělo je to snadná a zdravá svačina, pokud cereálie připravíte správně. Samozřejmě ji nemůžete jíst syrovou.
Všichni víme, že pravá pohanka by měla být hnědá. Má to ale háček, protože jadérka, jak jsme na ně zvyklí, získala svou charakteristickou tmavou barvu, protože prošla procedurou napařování. To by vás však nemělo zastavit – i v této podobě zůstává tento produkt bohatý na vitamíny, minerály a aminokyseliny.
Milovníci exotiky mohou vyzkoušet zelenou pohanku – přírodní, protože před odesláním na pulty obchodů nebyla v páře.
Jeho léčivé vlastnosti jsou působivé:
- Posílení srdce a cév.
- Očista jater a střev od odpadu a toxinů.
- Normalizace metabolismu.
A to nejsou všechny výhody, které plynou z konzumace jader – ať už hnědých, zelených nebo naklíčených. Vegetariáni ho používají jako náhradu masných výrobků, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména pro diabetiky, zpomaluje proces stárnutí, pomáhá udržovat vlasy pevné a pokožku čistou a pružnou. Pohanka obsahuje hodně vlákniny, mědi, hořčíku, fosforu a kyseliny listové. Uzdravuje a posiluje organismus, zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů, pomáhá v boji proti anémii a obezitě.
Specialisté z Di&Di Corporation vědí, jak důležitý je tento produkt pro zdravou výživu. Přidali jsme ji do chleba a vytvořili win-win kombinaci pro milovníky dietních pochutin – amarantovou mouku, cennou pro vysoký obsah vitamínů C, PP, bílkovin a vlákniny, a pohanku.
Vyplatí se kombinovat kefír a obiloviny, které neprošly předběžným tepelným ošetřením? Nedoporučujeme začínat touto metodou, protože v tomto případě existuje vysoké riziko exacerbace chronických onemocnění gastrointestinálního traktu. Mnohem bezpečnější je cereálie napařovat a kombinovat jejich konzumaci s kysanými mléčnými nápoji ráno třicet minut před jídlem. To pomůže urychlit metabolismus, odstranit nahromaděné odpady a toxiny z těla, posílí imunitní systém a sníží zátěž jater, slinivky břišní, žaludku a střev.
Výhody pohanky namočené v kefíru s ovocem a bobulemi k snídani
Bohužel tento produkt není nejčastěji přijímán v surové formě. Silně dráždí sliznici trávicího traktu a může způsobit exacerbaci pankreatitidy, gastritidy a vředů a v případě hepatitidy je tento způsob čištění přísně zakázán kvůli vysokému riziku selhání trávicího systému a následnému narušení produkce enzymů.
Pohanka se velmi často konzumuje namočená v kefíru – přes noc politá sněhově bílým nápojem. Předpokládá se, že během této doby jadérka nabobtnají a ráno se promění v hodnotný dietní produkt. Tato metoda má několik nevýhod:
- Ne každému se tato kombinace bude líbit. U některých způsobí několik dní na takové dietě přetrvávající averzi vůči fermentovanému mléku i jádrům.
- Prokázané jsou výhody pohanky s kefírem po ránu – ale pouze předpařené, nikoli syrové. O syrovém mléku se všude říká jedna věc: dobře čistí tělo a normalizuje stolici. Je zřejmé, že tato možnost není absolutně vhodná pro pacienty s hepatitidou, pankreatitidou, gastritidou, kolitidou, duodenitidou, žaludečními a dvanáctníkovými vředy. Při silném zánětu syrová jádra zraňují sliznici ještě více a vyvolávají exacerbaci.
Můžeme tedy hovořit jak o výhodách pohanky s kefírem – totiž syrové – ráno nalačno, tak o nebezpečích této kombinace používané při hubnutí. Často převažují nevýhody.
Tato kombinace vám nepomůže zbavit se nadváhy a pouze zhorší váš stav, pokud vám bude diagnostikována alespoň jedna nemoc ze seznamu:
To vše jsou kontraindikace pro použití jednoho z nejkontroverznějších prostředků pro hubnutí. Posuďte sami: produkt, který neprošel minimální tepelnou úpravou, se v našem těle špatně vstřebává, což vede k zažívacím potížím namísto očekávané úlevy a hubnutí. Nedoporučujeme dodržovat metodu, která odporuje zdravému rozumu – nepřinese stabilní účinek a způsobí mnoho zdravotních problémů.
Jak zhubnout na syrové pohance s kefírem: klady a zápory
Pokud opravdu chcete tuto metodu vyzkoušet, zeptejte se svého lékaře, zda vám to stojí za ty potíže. K pochopení zpravidla stačí jedna konzultace: je lepší neriskovat a vyzkoušet šetrné možnosti. A nezapomeňte, že zbavit se přebytečných kilogramů není tak jednoduchý proces, jak si myslíme. Nestačí jen „chci“ a dodržovat trendy jídelníček – je třeba na sobě každý den pracovat, změnit životní styl, přejít na správnou výživu a myslet na zvýšení fyzické aktivity.
Pokud máte gastritidu nebo vřed, exacerbaci kolitidy nebo pankreatitidy, nepřichází v úvahu očista těla syrovou pohankou a kefírem nalačno. Specialista vás určitě upozorní na možné důsledky takové střevní očisty a řekne vám, jaké bezpečné alternativy existují.
Nejčastěji pomáhá kompromisní varianta: dušená jádra a pravidelná konzumace kysaných mléčných nápojů ráno a před spaním. V tomto případě byste se však měli poradit s gastroenterologem a endokrinologem. Dieta je pro tělo vždy stresující. Nemyslete si, že to projde beze stopy. Zdravě zhodnoťte své silné stránky a vnitřní zdroje a dejte přednost bezpečným a skutečně účinným metodám. Jedná se o správnou výživu v kombinaci s cvičením a dobrým spánkem.
Jak strávit půst na pohance a kefíru
Měli byste se připravit předem: den předem zalijte jádro dvěma sklenicemi vroucí vody (v poměru 400 ml na 200 g). Hrnec nebo jiná nádoba, ve které se budou cereálie dusit, by měla být pevně zakryta víkem, zabalena do ručníku a ponechána přes noc. Kaši nemůžete osolit ani do ní přidat koření: to snižuje účinnost postního dne.
Ráno byste měli výsledný objem rozdělit na několik porcí – 4-5. Je vhodné je jíst den předem, přičemž mezi jídly dodržujte stejné časové intervaly (například 2 nebo 4 hodiny). Kefír lze použít jako tekutinu na spláchnutí zaschlé kaše. Nekupujte nízkotučné. Pro vás je vhodný fermentovaný mléčný nápoj s procentem tuku 1 až 2.
- Pijte více vody – až 2 litry, neperlivé, filtrované.
- Sledujte reakci těla. Pokud se cítíte slabý nebo máte bolesti břicha, měli byste přestat jíst podle výše uvedeného režimu a poradit se s lékařem.
Pro některé lidi je ze zvyku velmi těžké donutit se jíst jeden produkt celý den. Pokud chcete do jídelníčku neustále přidávat něco nového, střídejte dušené cereálie s chaluhou a syrovými zelenými jablky.
A ještě jedna věc: dny půstu jsou skutečnou zkouškou odolnosti těla. Nezapomínejte na to a vždy si dobře rozmyslete, než se k tomuto kroku rozhodnete.
Kolik můžete zhubnout na pohance a kefíru?
Říká se, že taková strava vám pomůže zbavit se 10 kg za týden. Takové sazby jsou však pro tělo nebezpečné. Hubnutí by mělo být postupné. Je lepší, když je proces nejen pomalejší, ale i promyšlenější.
Připomínáme, že popsaná metoda je považována za jednu z nejtvrdších a může způsobit vážné zdravotní problémy: zpomalení metabolismu, narušení trávicího systému, exacerbace chronických onemocnění. Pokud nechcete, aby bylo hubnutí spojené s vyčerpáním a cestami k lékaři, zvolte něco rozumnějšího. Radíme zapomenout na extrémy a zaměřit se na správnou výživu, která nemá s dietami nic společného.
Naše doporučení
- Celý článek byl věnován kombinaci „pohanka + kefír“. Bude to užitečné, pouze pokud je fermentovaný mléčný nápoj čerstvý a pohanka je dušená a ne syrová.
- Do kaše můžete přidat sušené ovoce – sušené švestky, sušené meruňky. Je to dobrá alternativa sladkostí a další lék na zácpu.
- Pokud se necítíte dobře, nepokračujte v půstu. I krátkodobý přechod na novou dietu určitě proberte se svým lékařem.
- Na internetu najdete mnoho článků, které začínají takto: „hubneme na dietě za týden – jíme pouze pohanku s kefírem“. Neměli byste věřit všemu, co je v nich napsáno. Každý organismus je individuální, ale reakce na omezení je téměř ve všech případech stejná – zpomalení metabolismu. V takových podmínkách se vám nepodaří zhubnout. I když vidíte rozdíl, když stoupnete na váhu, pamatujte, že změny jsou krátkodobé. Shozené kilogramy vám připomenou týden nebo dva poté, co se vrátíte k obvyklé stravě.
Buď rozumná. Nezkoušejte kombinace, které jsou zjevně zbytečné a dokonce nebezpečné. Nedělejte ze zdravých potravin jed – jezte je správně a nezapomínejte na pestrost svého jídelníčku.
Autor: Di&Di Corporation
