Složení: rajčata čerstvý a/nebo rajčatový protlak 20%, čerstvá stolní mrkev, pitná voda, pepř čerstvá sladká a/nebo paprika, feferonka, mletá červená paprika, jedlá sůl, krupicový cukr, čerstvý a/nebo sušený česnek, koření, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant (E211).
Nutriční hodnota na 100g výrobku: bílkoviny – 2,1g; tuky – 1,5 g; sacharidy – 9,3 g.
Energetická hodnota na 100 g výrobku je 59,4 kcal.
Skladovatelnost od data výroby při skladovacích teplotách od 0°C do plus (4+2)°C je 3 měsíce. Po otevření balení uchovávejte v chladničce.
Skladovatelnost při teplotách od 0°С do +(4±2)°С – 3 měsíce
Můžete zkontrolovat cenu produktu
nebo si jej kupte objednáním zpětného volání.
Pokud mluvíme o Kavkaze, okamžitě se vybaví kebab, khinkali a další lahůdky oblíbené kuchyně. Ale mezi masozeleninovými pokrmy je skromný pracovník, který je vždy připraven udělat jídlo aromatičtější a chutnější. Mluvíme o omáčce Adjika. Úžasná kombinace koření, rajčatového protlaku, strouhané mrkve, sladké i hořké papriky, česneku a různých přísad z něj dělá vítaného hosta na každém stole.
Správně připravené koření je úžasné
- hodí se k jakémukoli smaženému nebo pečenému masu;
- vhodné k dochucení polévky, boršče;
- zvýrazňuje chuť vařené zeleniny;
- používá se k výrobě sendvičů a hamburgerů.
Milovníci koření V této kytici vůní jsou zaznamenány pouze dvě „mínusy“ – vonná hmota rychle vyprchá a její příprava je pracný proces.
Co můžeme nabídnout
Vzhledem ke zvýšené poptávce po kavkazském koření jsme zahájili výrobu omáčky v průmyslovém měřítku a nyní můžete koupit omáčku Adjika na našem webu. Objemy přitom nijak neovlivňují kvalitu. Všechny naše produkty používají:
- pouze organickou zeleninu vypěstovanou našimi vlastními zaměstnanci nebo zakoupenou od důvěryhodných dodavatelů;
- k dokonalosti propracovaný recept, kde chuť a kvantitativní obsah ingrediencí jsou dokonale vyvážené;
- kontejnery, které se pohodlně přepravují a používají.
Jaké jsou výhody pro velkoobchodní kupující?
Vzhledem k rozsahu naší výroby je to jasné Hlavní důraz klademe na velkoobchody. Naše společnost je proto vždy ráda za nové partnerství a je připravena ke každému zákazníkovi přistupovat individuálně, možnost slev či jiných preferencí nevyjímaje. Abychom oslovili co nejširší spektrum spotřebitelů, nabízíme koupit omáčku Adjika právě teď. Malé formy jsou vhodné pro prodej v obchodech s potravinami, větší jsou žádané v restauracích, jídelnách a sanatoriích.
Koupit omáčku Adjika přínosné nejen proto, že nesedí v regálech a skladech, ale také proto:
- produkt je zakoupen přímo od výrobce za velmi přijatelné ceny, případně s individuálními slevami, což vám umožňuje mít konkurenceschopné konečné náklady a určitý finanční přínos bez „vyplácení“ třetím stranám;
- postup při zadávání objednávky nenese žádná rizika ani úskalí, všechny produkty mají certifikáty;
- Hotovou zakázku je možné přepravit vlastní speciální dopravou.
Dialog o zpracování zásilky zboží můžete zahájit prostřednictvím emailu a telefonního čísla uvedeného na webových stránkách společnosti.
Zobrazit text Skrýt text
Mnoho lidí se prostě neobejde bez přidávání různých dochucovadel do pokrmů. To platí zejména pro přípravu na zimu. Proč si nepřipravit pár sklenic adjiky bez vaření, které lze v lednici skladovat poměrně dlouho?! Navíc je tento recept na přípravu tohoto koření nejpohodlnější. Také bez vaření v lednici je adžika schopna zachovat největší množství živin a minerálů ze zeleniny použité v receptu. Docela často se toto koření nazývá čerstvé nebo syrové. Níže se podíváme na několik jednoduchých receptů na přípravu adjiky bez vaření doma.
Jednoduchý recept
Tento recept na přípravu koření zvládne i nezkušená hospodyňka. Všechny produkty na vaření jsou k dispozici. Chcete-li připravit lahodnou adjiku, stačí si vyhradit trochu času.
Požadované produkty
Bez vaření zahrnuje klasický recept Adjika, který lze skladovat bez chlazení po poměrně dlouhou dobu, použití následujících přísad:
- 3 kg rajčat.
- 1 kg sladké červené papriky.
- 300 g stroužků česneku.
- 4 lusky červené feferonky.
- 3 lžíce hrubé soli.
- 1 lžička krystalového cukru.
- 5 lžic 9% octa.
Hlavní proces
Před zahájením hlavního procesu vaření musí být veškerá zelenina důkladně omyta pod tekoucí vodou a v případě potřeby očištěna od ocasů, zkažených oblastí a semen. Chcete-li začít s prováděním receptu adjika bez vaření, uloženého v chladničce, měli byste rajčata nakrájet na 4 části, umístit je do misky asi na jednu hodinu, aby z nich vytekla veškerá přebytečná šťáva. Pokud tak neučiníte, pokrm bude velmi vodnatý. Poté by měla zelenina projít mlýnkem na maso, aby se vytvořilo zeleninové pyré.
Je třeba poznamenat, že pálivá paprika se drtí jako poslední a množství v receptu se volí podle vašeho uvážení. Poté se do zpracované zeleniny musí přidat stolní ocet, sůl a granulovaný cukr. Hotovou směs je třeba promíchat dřevěnou špachtlí. Adjika bez vaření, kterou lze skladovat v chladničce, se tak ukáže mnohem chutnější.
Pokrm je téměř hotový. Adjika stačí zabalit do předem připravených sterilizovaných sklenic a srolovat s víčky, na které můžete použít šroubovací nebo nylonová víčka. Poté byste měli hotovou adjiku vložit do chladničky pro skladování bez vaření. Pokud chcete koření skladovat ve sklepě, pak je nejlepší přidat do směsi během procesu přípravy malé množství nastrouhaného kořene křenu, protože tato složka je velmi silným antiseptikem. V tomto případě bude použit recept na syrovou adjiku na zimu s rajčaty a paprikou bez octa.
Výtěžnost hotového pokrmu podle tohoto receptu je asi 3 litry. Jak dlouho vydrží adjika v lednici bez vaření? V takových podmínkách se dá udržet až do jara. Navíc, čím déle se koření skladuje, tím bude chutnější. Faktem je, že časem lehce nakysne a získá pikantní chuť.
Pikantní syrová adjika
Pokud použijete recept na syrovou adjiku na zimu s rajčaty a paprikou, pak toto chutné, aromatické, kořeněné koření lze podávat s jakýmikoli masovými pokrmy. A v zimě je toto koření skvělým doplňkem bramborových jídel.
Co bude zapotřebí
K přípravě pikantní syrové adjiky budete potřebovat produkty uvedené níže:
- 3 litry rajčatového protlaku, který si můžete vyrobit sami z rajčat nebo koupit hotový v obchodě.
- 24 středně velkých paprik.
- 18 hlav česneku.
- 12 kousků pálivé červené papriky.
- 200 g kopru.
- 200 g celeru.
- 200 g petrželky.
- 2 lžičky soli.
- 18 lžiček octové esence 70%.
- 12 lžiček krystalového cukru.
Postup vaření
Česnek je potřeba oloupat. A aby se oloupalo tak velké množství česneku, můžete ho dát předem na 30 minut do lednice. Poté se položí na vaflový ručník a zabalí se do něj. Poté česnek v utěrce klepejte o stůl asi 3 minuty. Zpravidla se po této akci slupka snadno oddělí od stroužků.
Pálivé a papriky je také třeba oloupat, stejně jako odříznout stonky a odstranit semena. V této fázi musíte být velmi opatrní. Při loupání feferonek je nejlepší nosit rukavice, abyste se nespálili.
Česnek a pepř by měly být zkrouceny v mlýnku na maso nebo rozdrceny pomocí mixéru, aby se vytvořila nejvíce homogenní hmota. Zelení se také zkroutí nebo jemně nasekají a poté se přidá rajčatová pasta, vše se důkladně promíchá.
Do výsledné směsi stačí přidat krystalový cukr, 70% octovou esenci a nejodizovanou sůl. Vše znovu dobře promíchejte a poté vložte hotovou adjiku do předem sterilizovaných nádob až po hrdlo. Sklenice jsou srolované a lahodná adjika je připravena na zimu!
Rychlá adjika
Tento recept na výrobu adjiky bez vaření je ideální pro ty ženy v domácnosti, které mají omezený čas na vaření. Tato adjika se také dobře skladuje.
Komponenty
Chcete-li připravit toto koření, musíte se ujistit, že máte následující produkty:
- 3 kg rajčat, můžete použít přezrálá.
- 5 kusů velké papriky.
- 5 kousků chilli papričky.
- 5 velkých cibulí.
- 8 stroužků česneku.
- 5 lžic 9% octa.
- Mletá červená paprika a sůl podle chuti.
- 7 polévkových lžic rafinovaného slunečnicového oleje.
Jak vařit
Rajčata, pálivé a papriky se musí omýt pod studenou tekoucí vodou, oloupat, odstranit semena a stopky a nakrájet na kousky. Poté se česnek a cibule oloupou, promyjí vodou a stejným způsobem nakrájí. Veškerá zelenina by měla být mletá nebo k tomuto účelu použita v mixéru. Výslednou směs přendejte do velké mísy, přidejte 9% ocet, rostlinný slunečnicový olej a všechna koření. Všechny přísady dobře promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
Pro kroucení je nejlepší použít zavařovací sklenice o objemu 0,5 litru, které jsou předem sterilizované. Víčka je také potřeba před použitím sterilizovat. Poté se hotová adjika umístí do nádob, sklenice se srolují a koření se skladuje v chladné místnosti, například ve sklepě nebo v lednici. V chladu lze hotový výrobek skladovat poměrně dlouho.
S křenem
Recept na syrovou adjiku na zimu s rajčaty a křenem je také velmi jednoduchý na přípravu. Pojďme se na to podívat blíže.
Produkty
K přípravě tohoto lahodného koření s rajčaty a křenem budete potřebovat:
- 2 kg rajčat libovolné velikosti.
- 3 hlavy česneku.
- 3 kusy pálivých chilli papriček.
- 3 lžíce černého pepře.
- 3 lžičky soli.
- 150 g kořene křenu.
příprava
Rajčata je třeba důkladně opláchnout pod studenou vodou a poté nakrájet na 4 stejné části. Česnek se oloupe a poté se také promyje ve studené vodě. Nyní byste měli důkladně oloupat kořen křenu a poté jej omýt pod tekoucí vodou. Červená feferonka se umyje a nakrájí na několik kusů.
Poté je třeba rajčata, feferonky, česnek a kořen křenu nakrájet v mlýnku na maso nebo pomocí mixéru. Poté se přidá koření a směs se dobře promíchá.
Hotová adjika se sroluje do předem sterilizovaných sklenic a uzavře víčky.
Adjika ve východním stylu
Téměř všechna jídla připravovaná podle orientálních receptů zahrnují použití různých koření a bylinek. Adjika v tomto případě není výjimkou. Pojďme k receptu na vaření.
Složení
K přípravě adjiky budete potřebovat:
- 2 kg červené papriky.
- 400 g pálivé chilli papričky.
- 3 velké hlavy česneku.
- 1 svazek petrželky.
- 1 svazek kopru.
- 5 lžic khmeli-suneli koření.
- 1 svazek koriandru.
- 3 lžičky mletého černého pepře.
- 2 lžičky kuliček černého pepře.
- Trochu méně než půl sklenice soli.
Proces přípravy
Nejprve je třeba papriku opláchnout a odstranit semena a stonky. Poté se nakrájí na několik kusů. Feferonky a česnek se oloupou a také nakrájí na několik kusů. Nyní byste měli nakrájet veškerou zeleninu, která se používá k přípravě adjiky. Poté se spolu se zeleninou nechá projít mlýnkem na maso nebo rozdrtí v mixéru. Do hotové směsi se přidá koření a sůl, vše se důkladně promíchá a poté se rozdělí do předem sterilizovaných sklenic. Nádoby by měly být srolovány víčky a adjika je zcela připravena. Připravené koření se hodí především k masitým pokrmům.
Závěr
Jak vidíte, k přípravě lahodné adjiky není vůbec nutné vařit ingredience na pánvi. K přípravě tohoto koření na zimu můžete použít čerstvé suroviny. Nepochybnou výhodou tohoto způsobu vaření je, že ženy v domácnosti nemusí trávit mnoho času stáním u sporáku. Adjika, připravená bez vaření, je vynikajícím doplňkem k jakýmkoli masitým pokrmům, stejně jako k různým přílohám. Sami můžete experimentovat přidáním dalších ingrediencí do receptu podle svého uvážení.
