Konzervovaná kukuřice je jedním z nejoblíbenějších druhů konzerv. Milují ji dospělí a hlavně děti. Je důležitou složkou pro širokou škálu salátů a předkrmů, používá se také jako hotová zeleninová příloha.
V tomto článku chceme podrobněji hovořit o konzervované kukuřici: jaké užitečné vlastnosti si v sobě zachovala, v jakých případech může být škodlivé používat, jak správně vybrat a skladovat kukuřici a další důležité nuance.
Výhody kukuřice
Je známo, že čerstvé kukuřičné klasy jsou zásobárnou cenných mikroelementů. Za prvé však není zvykem jíst čerstvou, nezpracovanou kukuřici a za druhé, protože v naší zemi jsou většinu roku nepřijatelné podmínky pro pěstování kukuřice, a proto není příležitost koupit nebo vybrat čerstvý klas z kukuřice. zahrádka a vaří se, pak se použije kukuřice z konzervy.
Obrovským plusem je, že tato zeleninová plodina vůbec neztrácí své výhody ani po tepelné úpravě, ani při konzervaci. Ano, konzervovaná kukuřice má na lidský organismus stejně pozitivní vliv jako kukuřice čerstvá.
Kukuřičná zrna obsahují více než 20 druhů důležitých stopových prvků, složení produktu je tak bohaté, že jeho použití, a to i v konzervované, vařené nebo pečené formě, dokáže nahradit nedostatek téměř jakéhokoli stopového prvku.
Snad nejznámějším faktem o kukuřici je, že je nejbohatším zdrojem vlákniny. Vláknina totiž pomáhá zlepšit činnost gastrointestinálního traktu (gastrointestinálního traktu). Tato složka také pomáhá nastartovat metabolické procesy v těle.
Tato zelenina obsahuje také vitamíny skupiny B, E, K, PP, které jsou nezbytné pro naše zdraví, a také vitamín C. Betakaroten, který je užitečný pro regeneraci a ochranu buněk. A minerály jako zlato, fosfor, fluor, železo, draslík, zinek. Tyto stopové prvky mají pozitivní vliv na činnost jater a srdce. Pomáhají zpevňovat stěny cév a dodávají jim správnou elasticitu.
Fosfor a vápník aktivně působí na kvalitu kostní tkáně, příznivě působí na funkci svalů.
Samostatně bych rád poznamenal přítomnost hořčíku a kyseliny listové ve složení kukuřice. Pravidelný příjem této zeleniny dodává tělu správné množství těchto prvků a je známo, že přispívají ke správné funkci imunitního systému a celého srdečního systému.
Pokud jde o specificky konzervovanou kukuřici, je obdařena dobrými antioxidačními vlastnostmi. To pomáhá očistit tělo od nahromaděných škodlivých toxinů, má dobrý vliv na normalizaci hladiny krevního cukru a jeho srážlivost.
Škodí kukuřici
I ten nejužitečnější produkt může být při nadměrném používání škodlivý. Proto, pokud máte taková chronická onemocnění, jako je trombóza, vředy nebo gastritida, neměli byste tento druh konzervované zeleniny zneužívat.
Chuťové vlastnosti a obsah kalorií konzervované kukuřice
Konzervovaná kukuřice se prodává nejčastěji v kovových nebo skleněných obalech. Každé zrnko je celistvé, elastické, ale ne příliš tvrdé. Chuť je příjemná, nasládlá, ale ne ošklivá. Samotná kukuřice je jemně sladká, ale díky marinádě, do které se přidává cukr, může mít o něco sytější chuť.
Navzdory skutečnosti, že kukuřice je docela výživná, rychle uspokojuje pocit hladu, je považována za nízkokalorický produkt. Proto je vždy zvláště žádaný mezi lidmi, kteří v daném období života nebo průběžně drží dietu.
Na postavu to nemá žádný negativní vliv.
Na 100 gramů hotové konzervy připadá 1,5 gramu tuku a 4–5 gramů bílkovin a asi 17 gramů sacharidů, což je také docela málo.
Dobré konzervy obsahují pouze kukuřičná zrna, vodu, cukry a sůl.
Takové konzervy si můžete vybrat a zakoupit v našem katalogu.
Výběr, skladování a aplikace konzervované kukuřice
Při výběru kukuřice, jako každého jiného produktu, doporučujeme věnovat pozornost složení a datu spotřeby. Také stojí za to dát přednost těm sklenicím, které byly konzervovány v létě – vždy uvádějí datum výroby. To je důležité, protože zajišťuje, že do konzervování budou zahrnuta pouze čerstvá zrna z poslední letní sklizně.
Konzervy se vaří o něco rychleji, takže zrna si uchovávají více svých výhod než ve skleněných nádobách. Rozdíl je ale nepatrný.
Ať už si vyberete jakýkoli produkt, měli byste jej skladovat na tmavém a chladném místě, vyhýbat se přímému slunečnímu záření na sklenice.
Po otevření lze výrobek uchovávat pouze v chladničce. Dejte pozor, abyste obsah plechovky nalili do skleněné nebo keramické dózy. A pokud budete zrna skladovat bez nálevu, rychle vyschnou a stanou se nevhodnými k jídlu.
Jak bylo uvedeno na začátku článku, použití konzervované kukuřice je poměrně rozšířené. Zkušené hospodyňky používají svou fantazii a často kombinují kukuřici s dalšími přísadami velmi neobvyklým a chutným způsobem. Existuje spousta zeleninových salátů, masa a dokonce i ryb. Perfektní pro zeleninové a masové guláše. Dobře se páruje s rýží a je přítomen v havajských směsích. Zřídka, ale přesto se přidává do polévek. Kukuřice dělá zajímavé omáčky a kečupy k masu. Pokud jste milovníkem kukuřice nebo ji jen chcete zavést do svého jídelníčku, pak pro vás nebude těžké vybrat si s její pomocí pestrý jídelníček.
Nyní víte dostatek informací o výhodách a škodách konzervované kukuřice a chápete, jak ji nejlépe vybrat a správně skladovat.
Chcete-li provést velkoobchodní nebo maloobchodní objednávku v obchodním domě “Prosím ke stolu”, musíte přejít do našeho katalogu a vybrat požadovanou položku a počet balení.
Kukuřice je chutným a jednoduchým zástupcem konzervované zeleniny, ale kolik má výhod? To se dozvíte z našeho článku.
Kukuřice je jednou z nejstarších plodin. Pěstovali ji Mayové, Aztékové a Inkové. Před devíti tisíci lety (a podle některých zdrojů i více) byla kukuřice již domácí plodinou, která se aktivně využívala.
Za několik tisíc let se rostlina samozřejmě hodně změnila – vědci říkají, že tehdy klasy nebyly delší než 4 centimetry. Ale pravděpodobně chutnaly dobře a měly velké výhody. Vždyť jinak by se kultura jen stěží tak rozšířila po celém světě.
V SSSR získala kukuřice svou slávu a právoplatné místo na polích a na stolech hospodyň díky Nikitovi Chruščovovi. Tehdy se kukuřice stala pro sovětské obyvatelstvo druhým chlebem i královnou polí.
Samozřejmě, že nyní se kukuřice u nás v takovém měřítku nevyrábí, ale přesto zůstává konzervovaná kukuřice oblíbeným produktem a je vždy na pultech každého supermarketu.
Proč je tato zelenina tak dobrá v konzervě?
Kukuřice ve sklenici je hotový chutný produkt, který nevyžaduje žádnou manipulaci. Stačí otevřít sklenici, scedit marinádu a nalít obsah do pokrmu nebo podávat jako přílohu. Kukuřice (druhý název plodiny) je přitom nízkokalorický produkt, což je také významné plus. Ale biologická hodnota je vysoká. Pokud jste se rozhodli stát se vegetariánem nebo jste začínající sportovec, pak vězte, že kukuřice by ve vašem jídelníčku neměla chybět.
Kukuřice je bohatým zdrojem celé řady vitamínů a mikroelementů. Uvádíme nejvýznamnější z nich a jaké výhody poskytují našemu tělu:
- kyselina askorbová – pomáhá bojovat proti virům;
- betakaroten je silný antioxidant, chrání buňky před volnými radikály, snižuje riziko rakoviny;
- retinol je vitamín A, je také silný, pomáhá bojovat proti pigmentaci, rozjasňuje pokožku, vrací jí zdravý lesk;
- thiamin – také známý jako vitamín B1 – má pozitivní vliv na metabolické procesy v těle, na fungování mozku a nervového systému, posiluje buněčné membrány, podporuje jejich lepší ochranu před vlivem vnějších škodlivých faktorů;
- riboflavin – zajišťuje správné fungování krvetvorné funkce v těle a podílí se na tvorbě hemoglobinových buněk;
- kyselina nikotinová – to jsou vitamíny PP a B3 – hrají důležitou roli v metabolismu lipidů, sacharidů a bílkovin, mají pozitivní vliv na fungování centrálního nervového systému, žaludku a jater;
- Kyselina listová – známá tím, že ji mohou užívat všechny těhotné ženy. Vždyť právě kyselina listová přispívá ke správnému vývoji miminka. A druhý název pro kyselinu listovou je vitamín krásy. Má dobrý vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů.
Vytřídili jsme hlavní vitamíny, přejděme k prospěšným mikroelementům obsaženým v konzervě cukrové kukuřice.
- železo – podílí se na transportu kyslíku do buněk a na procesu krvetvorby;
- draslík – má dobrý vliv na stabilizaci tlaku, působí jako jeden z regulátorů rovnováhy voda-sůl v těle;
- vápník – není třeba představovat – pomáhá posilovat kostní tkáň a zdravé zuby;
- hořčík – reguluje metabolismus tkání, svalových i nervových, hraje důležitou roli při tvorbě energie nezbytné pro normální fungování orgasmu. Proto je nedostatek hořčíku vždy charakterizován zvýšenou a rychlou únavou;
- sodík – podílí se na zajištění vodní a acidobazické rovnováhy, na tvorbě některých enzymů, podporuje vazodilataci;
- selen je silný antioxidant;
- zinek je důležitým prvkem metabolických funkcí a podílí se také na hematopoetické funkci;
- fosfor – podporuje správné vstřebávání živin, zajišťuje pevnost a zdraví kostních a zubních tkání.
Obecné příznivé vlastnosti konzervované kukuřice.
Díky přítomnosti výše uvedených složek může kukuřice normalizovat fungování kardiovaskulárního systému.
Přípravek má příznivý vliv na činnost nervové soustavy. Pokud máte problémy se spánkem, pak vám kukuřice ve vaší stravě pomůže vyrovnat se s nimi.
V dětství a dospívání pravidelná konzumace kukuřice podporuje aktivnější mozkovou činnost, díky které se rychleji pamatují informace, zlepšuje se koncentrace a pozornost.
Pro ženy je neméně důležitá kukuřice. Pomáhá například snižovat menstruační bolesti kvůli draslíku, hořčíku a železu.
Obecně působí příznivě na celkový stav organismu, podporuje dlouhodobou úsporu energie, efektivní fungování imunitního systému, zrychluje metabolismus a zpomaluje proces stárnutí v těle. Díky těmto malým žlutým zrnkám si naše pokožka, vlasy, zuby a nehty déle zachovají sílu, krásu a mládí.
Přítomnost vlákniny v kukuřici má dobrý vliv na fungování gastrointestinálního traktu.
Starší lidé by měli do svého jídelníčku zařadit kukuřici, která je užitečná jako prevence sklerózy.
Tato konzervovaná zelenina také může snížit hladinu cholesterolu v krvi a tím snížit riziko krevních sraženin.
Je možné jíst kukuřici pro diabetes XNUMX. a XNUMX. typu?
Diabetici by měli tento produkt pečlivě zavést do své stravy. Při konzervaci se totiž do marinády přidává cukr. V souladu s tím má konzervovaná kukuřice vyšší glykemický index než vařená nebo smažená kukuřice. Ale výhody produktu jsou neúprosné, takže byste ho neměli vylučovat ze svého jídelníčku, důležité je pouze kontrolovat hladinu cukru v krvi a konzumovat ho v malých porcích.
Konzervovaná kukuřice na hubnutí.
Její. Stejně jako u cukrovky se i těm, kteří hubnou, doporučuje konzumovat v malých množstvích. Na vině je opět cukr v marinádě.
Škodlivost kukuřice v konzervách.
Stejně jako ostatní druhy zeleniny je i kukuřice zdravá s mírou. Rozhodně se nevyplatí jí to dávat, protože pro žaludek to není tak snadné strávit.
Kukuřice je přirozeně kontraindikována pro ty, u kterých vyvolává alergickou reakci.
Doporučuje se také vyloučit konzervovanou kukuřici ze stravy pro ty, kteří mají onemocnění, jako je trombóza a akutní chronická gastrointestinální onemocnění, jako je pankreatitida. pokud máte chronickou gastritidu, ale onemocnění není akutní, pak by měla být konzumace kukuřice minimalizována nebo vyloučena z nabídky. Stejná doporučení lze dát lidem s onemocněním dnou.
Dětem by se kukuřice neměla podávat do 2,5 – 3 let. Vzhledem k tomu, že pro malý organismus s křehkým gastrointestinálním traktem je obtížné tuto zeleninu strávit, a to i poté, co byla konzervována.
Nyní máte dostatek znalostí, abyste zjistili, zda je konzervovaná kukuřice potřebná ve vaší stravě a v jakém množství. Na našem webu si můžete vybrat a objednat konzervovanou zeleninu velkoobchodně nebo maloobchodně. Katalog představuje značkové výrobky „Žádám o stůl“ ve skleněných a plechových obalech různých velikostí. Přejděte do katalogu a nakupte konzervovanou kukuřici vynikající kvality za nízké ceny.
