Brzy na jaře se čínské zelí pěstuje v izolované půdě a sklenících jako kompaktor; na konci podzimu a zimy – ve sklenících jako samostatná plodina.
Pekinka se vysévá do vytápěných filmových jarních skleníků a teplých skleníků od poloviny března.
Intenzita světla má významný vliv na produktivitu čínského zelí.
Sazenice raných termínů setí (v zimních sklenících v prosinci až lednu) se osvětlují 6-8 hodin denně po dobu 25-30 dní.
Při použití vysokotlakých sodíkových výbojek DNaT-400 je intenzita osvětlení vyšší než při použití zářivek LFR-150.
Krátkodobé přerušení období tmy uprostřed noci světlem lampy způsobí zvýšení výnosu v průměru z 25 na 70 % (Ermakov, Sudakov, 2005).
Semena čínského zelí se vysévají do rašelinových květináčů a zakryjí se filmem.
Odstraňte jej, když se objeví výhonky. Teplota vzduchu před vyklíčením se ve dne i v noci udržuje na 20-22 °C. A pak ji na 12-14 dní sníží na 7-10 °C. Poté se teplota opět zvýší na 16-18 °C. Relativní vlhkost vzduchu – 60-70%.
Ve fázi 3 pravých listů se rostliny vysazují do skleníku podle vzoru 20 x 20 nebo 25 x 25 cm.
Teplota přes den 18-20 °C a 14-15 °C v noci. Když se začne tvořit hlávka zelí, sníží se na 15-17 °C, na konci tvorby hlávky zelí – na 12-14 °C. Pokud vysadíte 30denní sazenice v polovině ledna, můžete získat sklizeň (5 kg/m2) v polovině března.
Skladování sklizně čínského zelí
Zelí je náročné zejména na relativní vlhkost vzduchu. V neuzavřených sáčcích je trvanlivost 10 dnů, v uzavřených sáčcích – 15 dnů. Hlávky čínského zelí sklizené po kořenech se ve sklepě položí těsně vedle sebe, kořeny se posypou mokrým pískem. Optimální teplota je 0-2 °C při relativní vlhkosti vzduchu 80-90 %.
Bez kořenů se zelí skladuje v plastové potravinářské fólii, ve svislé poloze v krabicích. V tomto případě, aby se zabránilo vadnutí, je relativní vlhkost vzduchu udržována na 98 % a teplota na 0-1 °C. V tomto případě se maximální trvanlivost zvyšuje na 4-6 měsíců (u hybridů s pozdním zráním). Aby se zabránilo zamrznutí vody v pletivech, zelí se ochladí ve 2 stupních: nejprve během 4 dnů na 3–4 °C, poté na 0–1 °C.
Hlávky zelí sklizené ve fázi plné zralosti v chladném počasí (6-10 °C) jsou déle skladovány a jsou odolné proti ztmavnutí středních žeber (Grzegorzewska, Badelek, Kosson, 2004).
Ochrana plodin před chorobami a škůdci
Častými chorobami čínského zelí jsou palice, slizniční bakterióza a plíseň.
Doporučená kontrolní opatření:
Kila: vápnění kyselých půd (300-400 g vápna na 1 m2), přísné dodržování střídání plodin.
Slizniční bakterióza: přísné dodržování zemědělské techniky.
Plístná plíseň: před výsevem semena zahřejte v horké (50 °C) vodě po dobu 20 minut, poté rychle zchladněte ve studené vodě (1-2 minuty).
Nejčastějšími škůdci čínského zelí jsou: brouci brukvovití, mušky zelné, hlemýždi a slimáci, mšice, bělásek zelný a červci zelná.
Kontrolní opatření: dodržování střídání plodin a agrotechnických postupů; chemické prostředky ochrany: před vázáním hlávky zelí a sklizní – minimálně 30 dní předem postřik Inta-Vir, Iskra BIO s lepivým složením, Aktara, Aktellik, Phosbecid.
V boji proti blecha křížovitá Napomáhá ničení plevele a včasná výsadba sazenic, nejlépe v zatažených dnech. Můžete stříkat přípravkem Actellik. Proti mšice zelná Účinné jsou Fury, Kemifos, Iskra-M.
Alexey Baranov, kandidát biologických věd, LLC “NIIOZG”
Zahradníci rádi pěstují čínské zelí, protože rychle dozrává, není příliš náročné na péči a dobře zakořeňuje v nejrůznějších klimatických podmínkách. Vypěstovat dobrou úrodu však může být poněkud obtížné kvůli chorobám a napadení Škůdci čínského zelí.
Nepřátelé pekingského zelí jsou stejní jako ostatní druhy zelí: mšice, brouci brukvovití, slimáci a bělky zelí. Zbavit se jich je poměrně obtížné, ale pokud znáte jejich vlastnosti, můžete před nimi chránit své rostliny a dosáhnout dobrých výsledků při pěstování čínského zelí.
Cruciflo bleše
Tento malý hmyz je hlavním nepřítelem všech brukvovitých plodin. Blecha žije v horních vrstvách půdy, ráda přezimuje i v rostlinných zbytcích z předchozích výsadeb a plevelech. Tento škůdce se živí listy zelí a zvláště často poškozuje kotyledony v nedávno vysazených sazenicích a hlodá v nich díry. Po takovém napadení klíčky uschnou a odumřou.
Pro ochranu čínského zelí před brukvovitým broukem je důležité po sklizni pravidelně odplevelovat a odstraňovat všechny zbytky rostlin. K odpuzení škůdce je dobré zasadit rajčata, česnek nebo cibuli poblíž „Pekingu“. Ve velmi horkém počasí se doporučuje zakrýt rostliny agrovláknem, protože v takových podmínkách je blešák nejaktivnější.
Pokud se tento hmyz přesto objeví na zelí, mohou být rostliny posypány tabákovým prachem, dřevěným popelem nebo hašeným vápnem. Dobře fungují nálevy z česneku, bramborové natě a rajčatových listů. Pokud lidové prostředky nepřinesou požadovaný výsledek, můžete čínské zelí postříkat speciálními chemikáliemi, které se prodávají v zahradnických obchodech.
Vůně
Mšice jsou drobný hmyz, který obývá spodní stranu listů čínského zelí a živí se jejich šťávami. V důsledku toho rostlina ztrácí sílu, přestává růst a deformuje se a získává kopulovitý tvar. Mšice se také usazují na mladých výhoncích, květech, vaječnících a stoncích.
Útokům tohoto škůdce na pekingský strom můžete zabránit tím, že po sklizni opatrně odstraníte plevel a pařezy, které zůstaly na poli. Před opětovnou výsadbou by měla být půda vykopána hluboko a kultivována. Mezi řádky čínského zelí můžete zasadit semena mrkve, kopru a dalších deštníkových plodin – tyto rostliny obývá hmyz, který je přirozeným nepřítelem mšic (slunéčka, pestřenka, muška aphidius ichneumon).
Mezi tradiční metody boje proti mšicím patří postřik rostlin odvary a nálevy z tabáku, cibule, kurníku, tabáku atd. Roztok mýdla a dřevěného popela pomáhá dobře bojovat proti malému počtu škůdců. Pomocí hadříku namočeného v mýdlovém roztoku otřete listy již napadené mšicemi.
Stejně jako v případě brukvovitého brouka, pokud se postřik roztoky ukázal jako neúčinný, stojí za to zakoupit chemikálie, například „Bi 52“.
Slugové
Slimáci a slimáci napáchají na čínském zelí také mnoho škod a dokážou v krátké době zničit i velké výsadby. Jejich hlavním nebezpečím je, že poškozují nadzemní i podzemní části rostlin.
Chcete-li bojovat proti slimákům pomocí tradičních metod, připravte směs dřevěného popela, kuchyňské soli, mleté červené papriky a suché hořčice, která se za slunečného dne posype na půdu kolem „Pekingu“ a současně uvolní půdu. Samotná rostlina je opylována dřevěným popelem, červenou paprikou a suchou hořčicí. Toto ošetření se doporučuje provádět dvakrát s týdenní přestávkou.
Zahradnické obchody prodávají speciální přípravky proti slimákům, které lze použít, pokud je počet škůdců velký a tradiční metody nepomáhají k jejich likvidaci.
bílé zelí
Zelná bílá je motýl, který se vyznačuje bílými křídly s černými skvrnami na nich. Tento škůdce klade vajíčka na spodní stranu čínského zelí, ze kterých se pak líhnou housenky a živí se hlavami a listy. Hmyz může hlodat rostlinu, což způsobí, že se zpomalí ve vývoji a může zemřít.
Proti bílkům pomáhá roztok tekutého mýdla a dřevěného popela, který je potřeba nastříkat na zelné bílky. Doporučuje se také pravidelně kontrolovat listy zeleniny, zda neobsahují vajíčka a housenky. Pokud jsou zjištěni škůdci, měli by být odstraněni. Pro boj s bílým zelím zalévejte čínské zelí roztokem suché hořčice, kuchyňské soli a červeného pepře.
Někteří zahradníci zakrývají výsadby jemným pletivem, přes které se motýli do „Pekingu“ nedostanou.
Zelí létají
Tento hmyz klade vajíčka na půdu blízko základny čínského zelí nebo na jeho stonek. Po nějaké době se objeví larvy, které se živí stonkem stonku a vytvářejí otvory ve stonku. Sazenice obvykle nejvíce trpí útoky zelné mouchy.
Pokud se tento škůdce objeví, měli byste půdu kolem výsadby posypat speciální směsí dřevěného popela, tabákového prachu a mletého pepře, která mouchy odpuzuje. Po opylení je třeba půdu každé 3-4 dny mělce prokypřit. Dobré výsledky poskytuje také postřik rostlin roztokem tabáku.
Škůdci mohou pěstování čínského zelí velmi znesnadnit, ale vědět, jak s nimi zacházet, může jejich útoky výrazně omezit, ne-li úplně odstranit. Hlavní věcí je pamatovat na odstranění rostlinných zbytků po sklizni, pravidelné plenění výsadby a kontrolu zeleniny, zda neobsahuje hmyz. Stojí za zmínku, že chemické přípravky dávají dobré výsledky, takže mnoho zahradníků je používá spíše než tradiční metody. Peking, stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny, je však schopen hromadit škodlivé látky, takže je třeba dávat pozor na takové přípravky na hubení škůdců.
