Aby ho ale mohli zahrádkáři postavit v zimě na stůl, musí se nyní obávat, aby budoucí úrodu rajčat nezničila zákeřná plíseň.
Toto onemocnění je pro rajčata nejčastější a nebezpečné. Dokonce i jeho jméno je „mluvící“, což znamená „jedlík rostlin“. Původcem plísně pozdní jsou prvokové houby, které tráví většinu svého života v půdě ve formě spor. Pokud jimi bylo napadeno rajče, listy na keřích ztmavnou, na stoncích a plodech se objeví nejasné hnědé skvrny a brzy může být sklizeň označena tukovým křížem.
Za příznivé podmínky pro rozvoj plísní se považuje vysoká vlhkost vzduchu při mírných teplotách, déšť, časté rosení. V takovém počasí se houba rychle vyvíjí a požírá jak zeleninu, tak ovoce. Jak se s touto pohromou vypořádat?
Rajčata ošetřete kefírem
Dnes je na trhu mnoho chemikálií, které slibují účinný boj proti plísni. Ale za prvé, ne všechny dávají očekávaný výsledek, a za druhé, mnoho zahradníků na svých osobních pozemcích se raději obejde bez chemikálií.
Existují modernější a ekologičtější metody boje proti plísni a dalším houbovým chorobám – pomocí biologických přípravků. Obsahují živé mikroorganismy, které se živí sporami hub. A pokud chemické přípravky na ochranu rostlin potlačí téměř všechny nejjednodušší půdní houby, včetně užitečných, pak biologické přípravky neumožňují šíření patogenních hub.
Existuje také mnoho lidových prostředků k boji proti plísni. Mnohé z nich se používají jako prevence a mnohé jako prostředek léčby. Zde je jen sedm nejoblíbenějších receptů.
1 Pokud na rajčatech objevíte stopy plísně, otrhejte ztmavlé listy nebo nahnilé plody, pak keř postříkejte solným roztokem (1 sklenice kuchyňské soli na 10 litrů vody). Po zaschnutí vytvoří roztok na plodech ochranný film, který brání šíření infekce.
2 Plíseň pozdní nemá ráda česnek. Pravidelný (každé dva týdny) postřik česnekovým nálevem pomůže zachránit úrodu. Ve vlhkých letech se keře ošetřují 4-5krát. Můžete použít následující složení: 1,5 šálku česnekové dužiny (rozdrcené hlávky a výhonky) spolu s manganistanem draselným vyluhujte v kbelíku s vodou. Každý keř vyžaduje 0,5 litru této infuze.
3 Do 10 litrů vody přidejte 20 kapek jódu a litr nízkotučného (usazeného) mléka. Rostliny se stříkají tímto prostředkem. Roztok jódu ničí mikroby a urychluje zrání ovoce.
4 Jeden litr kefíru fermentovaného dva dny se rozmíchá v kbelíku s vodou. Výsledný roztok se stříká na rostliny dva týdny po výsadbě na trvalé místo a poté každý týden po celé léto.
5 Další zajímavou metodou prevence plísně je vzít tenký měděný drát, nakrájet ho na kousky o délce 3–4 centimetry a obrousit je brusným papírem. Tyto řízky se používají k propíchnutí stonku rostliny (dole) přímo skrz. Konce drátu jsou ohnuté dolů. Ale nemůžete zkroutit drát do kroužku kolem stonku! Podle teorie by měl drát dodávat rostlině potřebné množství mědi, která ji chrání před plísní.
6 Houba troud je stále oblíbenější v boji proti plísni. Sušená houba se rozdrtí ostrým nožem, spaří se vroucí vodou (na 100 gramů hub se odebere jeden litr vody), ochladí se a přefiltruje přes tenkou tkaninu. Keře rajčat se nastříkají při prvních projevech choroby na listech a po dvou týdnech se ošetření opakuje.
7 Pro zvýšení imunity rajčat se používá odvar z přesličky: 100 gramů suché (150 g čerstvé) přesličky se vaří 30 minut na mírném ohni v litru vody. Výsledný odvar se zředí v pěti litrech vody a nastříká na rostliny.
Na co ještě rajčata trpí?
Černá noha. Nejčastěji se objevuje na sazenicích a sazenicích. Postižená rostlina spadne. Choroba se vyskytuje, pokud jsou plodiny zahuštěny a z nadměrného zalévání. Můžete odříznout nemocnou část, dát rostlinu do vody a kořeny znovu vyrostou. Před výsadbou je ponořte do roztoku manganistanu draselného. Poškozené rostliny je ale lepší vyhodit a zbylé zalít slabým roztokem manganistanu draselného.
Stává se, že stonky již vzrostlých rajčat zčernají. Skvrny je téměř zničí. Takové keře a větve je lepší odříznout a zničit. Pokud si nemoc všimnete brzy, při prvních příznacích, pak můžete poškození zakrýt křídou, hlínou a nejlépe pastou z vitriolu a vápna (1:2). Roztok připravte dřevěnou špachtlí.
Suché špinění (makrosporiáza). Nejprve se objeví hnědé skvrny na spodních, poté horních listech a poté listy odumírají. V místě, kde se ovoce připojuje ke stopce, se objevují kulaté černé skvrny. Infekce se přenáší semeny a rostlinnými zbytky. Způsob kontroly je ošetření 1% roztokem směsi Bordeaux.
Bílé skvrny (septorie). Nemoc, která postihuje listy, stonky a plody. Objevují se šedé skvrny s tmavými tečkami uvnitř. Některé listy odumírají. Plodů ubývá, i když sazenice častěji onemocní. Způsob kontroly je také postřik 1% roztokem směsi Bordeaux.
Bílá hniloba. Ovlivňuje rostlinu v kořenové části. Na stonku se objevují černé tvrdé útvary. Toto onemocnění se nejčastěji vyskytuje při vysoké vlhkosti a chladném počasí.
Způsob kontroly je postřik přípravky s obsahem mědi.
Horní hniloba. Jeho znaky jsou následující: na zelených plodech se na jejich horní části objevují propadlé skvrny, které se zvětšují a tmavnou. Mohou být suché, černé a lesklé nebo vodnaté s hnilým zápachem. Onemocnění vzniká při nedostatku vláhy, nadměrném obsahu dusíku v půdě a nedostatečném obsahu vápníku, nejčastěji se tak děje na kyselých půdách. Kontrolní metody jsou mírné zavlažování, ošetření chloridem vápenatým (30-40 gramů na 10 litrů vody), postřik roztokem dusičnanu vápenatého (jedna polévková lžíce na kbelík vody) během nasazování plodů.
Hnědá skvrna nebo plíseň listů. Ovlivňuje listy rajčat ve filmových sklenících. Příznaky tohoto onemocnění: na spodní straně listů se objevují hnědé skvrny se sametově šedým povlakem. Postižené listy zasychají a rostliny odumírají. Spory plísní se snadno přenášejí na zdravé rostliny při zalévání, na oblečení lidí a jsou uloženy v půdě a na spadaném listí.
Plíseň listů se vyvíjí v podmínkách vysoké vlhkosti, při zalévání studenou vodou a při nízkých teplotách v noci. Při prvních příznacích tohoto onemocnění je proto nutné snížit vlhkost vzduchu, omezit zálivku a také upravit teplotu. Abyste se této nemoci zbavili, je nutné po sklizni skleník dezinfikovat. V tomto skleníku nemůžete příští rok zasadit rajčata.
- Pokud do sklizně plodů rajčat zbývá málo dní (20 a méně), lze proti plísni pozdní použít pouze neškodné (nechemické) způsoby ochrany.
- Pokud se nemoc rozvíjí rychle, je lepší odstranit plody rajčat, i když jsou ještě zelené. Před vložením ke zrání se zahřívají asi 4 hodiny při teplotě 40 C (v troubě nebo ruské peci). Taková tepelná úprava potlačí původce plísně pozdní a plody zůstanou zdravé. Někteří zahrádkáři k tomu používají horkou (asi 60 C) vodu, ve které plody uchovávají 1,5-2 minuty. Po těchto postupech rozložte rajčata a osušte je, nejprve na jedné straně a poté je přeneste na suché místo na druhé straně.
- Aby rajčata dozrála, umístí se do krabic nebo plochých košů a umístí na teplé a suché místo. Existují tvrzení, že pokud dáte nezralá rajčata do krabice se zralými jablky, „dorazí“ mnohem rychleji.
Pozdní plíseň je metla všech plodin lilek. Zahrádkáři proti ní každoročně vedou válku, bohužel, se střídavým úspěchem. Když nemoc zuří, chcete zachránit alespoň část úrody před plísní.
Postačí jakákoli metoda. Někdy je možné ochránit zelená rajčata před plísní horkou vodou. V tomto případě dojde k odpadu, ale přesto některá rajčata zčervenají, lze je použít k jídlu nebo k přípravě.
Phytophthora, co to je
Abychom s ní úspěšně bojovali, pojďme zjistit, co je to nemoc a odkud pochází. Zkušení zahradníci si všimli, že plíseň ovlivňuje rostliny v různých letech různě. Někdy má hurikánový průběh: keře rajčat zčernají za pár dní. V horkém a suchém létě jsou slabé známky poškození rostlin patrné až na konci zahradnické sezóny s nástupem chladného počasí a zvýšené vlhkosti vzduchu.
Phytophthora na rajčatech
Každý zná vnější příznaky onemocnění. Jsou to tmavé skvrny na stoncích a listech plodů, někdy s bílým okrajem mezi zdravou a nemocnou tkání. Postupně přebírají stále větší část rostliny a ta nakonec uschne. Proč je nemoc tak agresivní?
Je to všechno o způsobu infekce a vlastnostech oomycete – organismu, který parazituje na vyšších rostlinách, čímž způsobuje onemocnění. Původcem plísně pozdní je houba Phytophthora infestans, moderní klasifikace ji řadí mezi oomycety. Jeho reprodukční cyklus se skládá z několika fází:
Zdrojem infekce jsou oospory a mycelium přezimující na sadbovém materiálu (semenech), zbytcích nať rajčat a brambor a někdy jednoduše v půdě, zůstávající uvnitř nemocných hlíz.
S nástupem říje klíčí a tvoří zárodečné trubičky, na jejichž koncích se tvoří výtrusnice, vyplněné zoosporami, které mají bičíky pro snadnější pohyb.
Pomocí vlhkosti (mlha, déšť, kapky vody při zavlažování) se zoospory šíří, padají do půdy, na různé části rostlin a průduchy listů nebo mikrotraumat na stoncích a plodech – do nich, kde dát život novému myceliu.
Mycelium rostoucí v mezibuněčném prostoru tvoří zoosporangiofory se sporami. Během růstu vylučuje speciální enzymy, které ničí buněčné stěny, to mu umožňuje využívat jejich živiny.
Phytophthora na rajčatových listech
Při studiu reprodukčního cyklu můžeme dojít k závěru, že pro aktivitu spór, a tedy infekci, jsou nutné určité podmínky: teplota od 3 do 27ºC a přítomnost vlhkosti na částech rostlin nebo ve vzduchu po dobu alespoň 4 hodin. Během zahrádkářské sezóny se takové podmínky vytvářejí opakovaně, takže může dojít k mnoha cyklům šíření plísně, a tedy k opětovné infekci rostlin. Pokud je počasí suché, naklíčené mycelium vytvoří výhonek, který napadne přilehlou oblast postižené tkáně. V tomto případě se nemoc šíří pomaleji.
Spory plísní mohou být přenášeny větrem spolu s mlhou na velké vzdálenosti. Proto ve vlhkém počasí dochází velmi snadno k infekci.
Propuknutí choroby nutí zahrádkáře hledat různé způsoby ochrany plodů rajčat po sklizni. Často musíte sbírat zelená rajčata, jinak nebudou vůbec žádná.
Zpracování rajčat horkou vodou
Zahradníci tuto metodu nejčastěji využívají, aby zachránili sklizená zelená rajčata před dalším poškozením plísní pozdní.
Je to docela jednoduché a zároveň účinné. Zahřátí zelených rajčat pomůže zbavit se plísní, které jsou na jejich povrchu, ale nezachrání vás před těmi, které již pronikly dovnitř ovoce. Z toho plyne určité procento odpadu při skladování.
Zahřívání rajčat horkou vodou K ošetření sklizených rajčat proti plísni horkou vodou budete potřebovat velkou nádobu – 2 ks. a samotná voda. Technologie je jednoduchá:
Rajčata omyjte pod tekoucí vodou. Řapíky je potřeba odstranit – pod nimi může číhat infekce.Do první nádoby nalijte horkou vodu o teplotě 55 až 60ºC. Vařící vodu na plíseň nelze použít – spařené plody nebudou skladovány. Rajčata ponořte do horké vody.
Jak dlouho by měla být rajčata uchovávána ve vodě, aby se odstranily skvrny? Podle zkušených zahradníků stačí 2 minuty. Ale to není vše. Chcete-li rajčata zachránit před plísní před dozráním, musíte je okamžitě zchladit. K tomu je rychle přemístěte do druhé nádoby, do které se nalije studená voda.Zbývá jen dobře osušit plody a uložit je.
Zkušení zahrádkáři doporučují i další osvědčený způsob: natrhaná zelená rajčata můžete zpracovat ve vodě o teplotě 35-40ºC, do které je přidána farmaceutická tinktura z jódu – lahvička o objemu 10 ml na 10 litrů vody.
Roztok jódu pro zpracování rajčat Doba držení – 20 minut. Po proceduře není třeba plody chladit a umývat, ale budete je muset sušit.
Sklizené skladování
Navzdory zpracování nebudou taková rajčata dlouho skladována, je lepší je zpracovat rychle. Sklizeň dozrává tak, že se rozloží v jedné vrstvě do kartonových krabic nebo jednoduše na podlahu a rozloží papír. Podmínky zadržení: pokojová teplota nebo mírně vyšší bez přístupu světla. Můžete je skladovat i na slunci, ale rajčata pak rychle vysychají a svrašťují se.
Každé 2-3 dny je třeba rajčata zkontrolovat a odstranit zčernalá.
Prevence onemocnění Abyste se vyhnuli zbytečným problémům, měli byste dodržovat techniky pěstování rajčat. Mnoho zahrádkářů její pravidla zná, ale často je porušují.
Před výsevem semena dezinfikujte.
Před výsadbou sazenic rozlijte půdu do otvorů roztokem Fitosporinu zředěným podle pokynů. Proveďte preventivní ošetření vegetativních rostlin. Používejte chemikálie a lidové prostředky.
Mulčujte půdu pod keři.
Výsadby nezahušťujte. Zesvětlete keře odstraněním spodních listů po vytvoření trsu. Proveďte stepsoning.
Svažte stonky, aby se rostliny nedostaly do kontaktu se zemí.
Chraňte před deštěm a nezalévejte listy, zvlhčení je vhodné provádět ráno, ale ne večer.
Skleníky a skleníky větrejte. Se začátkem období mlh na konci léta skleníky a skleníky na noc zavírejte.
Rostlinám dopřejte koupel, skleník zavřete na 1 – 1,5 hodiny po ranní zálivce jednou týdně, ale ujistěte se, že se nevaří.
Nedovolte, aby se na povrchu fólie vytvořila kondenzace.
Posilte imunitu rostlin pomocí draselných a fosforečných hnojiv.
Proveďte podzimní dezinfekci a spálte vršky rajčat.Nepoškozujte rostliny prořezáváním nebo sevřením za vlhkého počasí!
Pozdní plíseň je hrozná nemoc. Odrůdy rajčat s genetickou odolností vůči ní dosud nebyly vytvořeny. Chovatelé prostě nemohou držet krok s mutacemi patogenu. Prevence, dodržování agrotechniky, ošetření sklizené plodiny horkou vodou vám pomůže vychutnat si lahodné plody a vynaložený čas a úsilí se bohatě vyplatí.
