Jak připravit záhon pro čínské zelí?

Čínské zelí je oblíbenou zeleninou mnoha zahradníků. Je nenáročný, má vynikající chuť a je extrémně zdravý. Zkušené hospodyňky již dlouho nahrazují obyčejné zelí čínským zelím v různých kulinářských receptech a chuť pokrmu se takovou náhradou jen zlepšuje. Také se dá použít místo salátu. Pěstování čínského zelí na chatě je jednodušší, než se zdá. Jak to udělat?

Základní jemnosti

Při výsadbě čínského zelí v letní chatě se začínající zahradníci mohou setkat s problémem, jako je kvetení čínského zelí. Hlavním tajemstvím získání dobré sklizně při vlastním pěstování čínského zelí je správné načasování výsadby na otevřeném prostranství. Čínské zelí kvete pouze za dlouhého denního světla, takže zkušení zahradníci doporučují vysadit tuto rostlinu na volném prostranství brzy na jaře nebo v druhé polovině léta, kdy slunce již není tak aktivní a zapadá brzy. Pokud to klimatické podmínky regionu dovolí, lze čínské zelí vysadit dvakrát za sezónu, čímž se zajistí dobrá sklizeň po celou letní sezónu. Čínské zelí lze sklízet v závislosti na odrůdě do měsíce a půl po výsadbě, pozdní odrůdy vyžadují na zrání až osmdesát dní.

Vlastnosti výsadby a pěstování

Čínské zelí se prosadilo jako raně dozrávající zelenina, lze jej tedy pěstovat buď prostřednictvím sazenic, nebo vyséváním semen přímo do volné půdy. Chcete-li získat sklizeň čínského zelí dříve, doporučuje se zasít semena předem do rašelinových tablet nebo samostatných nádob. Je lepší to udělat ve druhé polovině března a pro letní a podzimní výsadbu je lepší zasít semena pro sazenice ve třetí dekádě června. Vzhledem k tomu, že rostlina preferuje volnou půdu, je pro setí semen lepší předem smíchat rašelinu a trávník v poměru jedna ku jedné. Poté musí být připravený substrát rozložen do nádob, poté by se do nich měla umístit semena, která by měla být posypána ne více než jedním centimetrem půdy. Než se objeví první výhonky, nádoby s plodinami se odloží na tmavé místo, semena začnou klíčit třetí den, poté je třeba je přenést na slunný parapet. Sazenice vyžadují občasné a ne příliš hojné zalévání. Několik dní před očekávaným datem přesazení rostlin do otevřené půdy se zalévání úplně zastaví. Měsíc po výsevu jsou mladé sazenice považovány za připravené k přesazení do otevřené půdy, do této doby se na nich již vytvořil pátý pravý list. Pokud to klimatické podmínky regionu umožňují, lze semena čínského zelí vysévat přímo na otevřeném prostranství. Chcete-li to provést, musíte si vybrat otevřenou a dobře osvětlenou plochu, na které musíte vytvořit výsadbové otvory, přičemž mezi sousedními musíte udržovat vzdálenost třiceti centimetrů. Před výsadbou se do každé připravené jamky nasype živný polštář ze směsi dřevěného popela s humusem nebo kompostem. Poté se vše důkladně prolije vodou. Při výsadbě na otevřeném terénu se semena čínského zelí zasadí ne hlouběji než dva centimetry, poté se postel s plodinami pokryje malou vrstvou dřevěného popela a zakryje se krycím materiálem, dokud se neobjeví první výhonky. Zpočátku se doporučuje mladé sazenice překrýt netkanou prodyšnou textilií, která nejen ušetří rostliny před nočními změnami teplot, ale také pomůže chránit křehké sazenice před negativními vlivy různých škůdců. Tato technika také ochrání rostliny před hromaděním přebytečné vlhkosti nebo agresivními účinky slunce. Ke krmení čínského zelí můžete použít speciálně připravenou živnou směs, která obsahuje nálev z trávy, kuřecího trusu a nálev z divizny. Můžete ale použít i hotová hnojiva. Aby se zabránilo chorobám, kterým je čínské zelí obvykle vystaveno, je nutné rostliny pravidelně ošetřovat speciálními přípravky. Více podrobností o dávkování léčiv a metodách hubení škůdců lze nalézt v odborné literatuře.

ČTĚTE VÍCE

Je možné použít Fitoverm do tankových směsí?

Kdy čistit a jak skladovat?

Hlávky čínského zelí jsou považovány za připravené ke sklizni, když ztvrdnou na dotek. Pokud bylo zelí vysazeno brzy na jaře, jeho hlavy budou vhodné ke konzumaci pouze v létě, protože mají krátkou trvanlivost. Zelí zasazené v druhé polovině léta je dokonale skladováno po dobu šesti měsíců a někdy i déle. Po sklizni je třeba každou sklizenou hlávku zelí zabalit do potravinářské fólie nebo novin a umístit do dobře větraného sklepa nebo skladu zeleniny se stálou teplotou nepřesahující sedm stupňů. Chladnička je ideální pro skladování chutné a zdravé zeleniny. K tomu můžete použít speciální zásuvky na zeleninu nebo dveře chladničky. Pekingské zelí je chutné, zdravé a výživné. Pěstováním na vlastním pozemku dodáte celé rodině vitamíny a ušetříte peníze. Ostatně v obchodech a na trzích to není levné.

Čínské zelí kvete a vytváří semena pouze s dlouhým denním světlem (stejně jako ředkvičky nebo daikon). To naznačuje zřejmý závěr: čínské zelí by se mělo sázet buď brzy na jaře, nebo v polovině léta, kdy je denní světlo kratší. Proto se čínské zelí vysazuje dvakrát: časná jarní výsadba – 15.-20. Léto-podzim – od 20. července do 10. srpna.

Čínské zelí se pěstuje v sadbě i bez sadby. Výhoda sazenic je nepopiratelná – zrychlený růst a zkrácená doba zrání.

Při pěstování bez sazenic se doporučuje zvolit dobře osvětlené místo, kde dříve rostl česnek, cibule, okurky, brambory nebo mrkev – nejlepší předchůdci této plodiny. Nejprve musíte připravit otvory ve vzdálenosti 25-30 centimetrů od sebe (stejná vzdálenost by měla být mezi řadami v zahradním záhonu). Do každé díry přidejte půllitrovou nádobu humusu nebo kompostu + 2 lžíce popela a bohatě to rozlijte. Semena se vysévají do hloubky 1-2 centimetrů, posypou se popelem a pokryjí se krycím materiálem nebo filmem. Po 4-7 dnech by se měly objevit první výhonky.

Čínské zelí miluje světlo, vlhkost a chlad. Optimální teplota pro její pěstování je 15-20 °C. Při teplotách pod 13 °C a nad 25 °C nelze počítat s dobrou úrodou.

Jednou týdně se čínské zelí vydatně zalije teplou vodou. Kultura dobře přijímá krmení. Může se krmit: infuzí kravského hnoje (1:10); infuze kuřecího hnoje (1:20); infuze bylin (1: 9). Pod každou rostlinu se nalije 1 litr hnojiva. Během jarní výsadby se takové hnojení provádí třikrát a během letní výsadby – dvakrát. Aby hlávky zelí lépe ztuhly, můžete zelí pokropit roztokem kyseliny borité: 2 g rozpusťte v 1 litru horké vody a přidejte 9 litrů studené vody.

ČTĚTE VÍCE

Co dělat po výsadbě rajčat ve skleníku?

Nemoci čínského zelí jsou vzácné, roste tak rychle, že se prostě nestihne nakazit. Ale škůdci milují Peking. Nejhorlivějšími milovníky zelí jsou brouci brukvovití a slimáci. Ale v pozdním létě už brukvovité blechy v přírodě nejsou. Čínské zelí byste neměli sázet na záhony, kde rostly jiné brukvovité plodiny (ředkvička, daikon, hořčice nebo jakékoli zelí). Larvy blešivce brukvovité přezimují v půdě a škůdce se určitě objeví.

Dalším problémem v Pekingu jsou slimáci. V zamračeném deštivém létě nám prostě mohou sníst čínské zelí. Buďme upřímní: zbavit se slimáků je velmi obtížné. A musíte vyzkoušet všechno: posypte zelí speciální směsí 0,5 litru popela + 2 polévkové lžíce. l. sůl + 1 polévková lžíce. suchá hořčice + 2 polévkové lžíce. mletou pálivou papriku, přes záhon položte listy lopuchu (slimáci lopuch velmi milují a určitě se budou sbírat pod listy), mezi záhony vložte desky (slimáci se pod nimi shromažďují) a poté ručně zlikvidujte škůdce, záhony vylijte brilantním zelená (kapka na kbelíku vody).

Dospělé rostliny čínského zelí se vyznačují odolností vůči mrazu. Kultura snese nízké teploty až -4 °C. Čínské zelí proto můžete klidně nechat na zahradě až do poloviny října. Když hlávka čínského zelí zhoustne, je připravena ke sklizni. Čínské zelí zasazené v červenci lze perfektně skladovat až do Nového roku i po něm. Čínské zelí skladujte při teplotě 5–7 °C, každou hlávku zabalte do potravinářské fólie nebo novin a poté do plastového sáčku. Pouze papír je třeba čas od času vyměnit, aby se zabránilo hnilobě.

Irina TOMKOVICH