Jak rozeznat krmné brambory od stolních?

Šlechtitelé vyvinuli velké množství různých odrůd a odrůd brambor, ze kterých si můžete vybrat širokou škálu možností výsadby. Je však třeba zvážit, proč přesně potřebujete pěstovat brambory, jaké povětrnostní podmínky a okolnosti k tomu přispějí a jak správně připravit půdu pro výsadbu. Kromě toho musíte vzít v úvahu barvu a tloušťku slupky, vlastnosti buničiny a její strukturu.

Šlechtitelé vyvinuli velké množství různých odrůd a odrůd brambor, ze kterých si můžete vybrat širokou škálu možností výsadby. Je však třeba zvážit, proč přesně potřebujete pěstovat brambory, jaké povětrnostní podmínky a okolnosti k tomu přispějí a jak správně připravit půdu pro výsadbu. Kromě toho musíte vzít v úvahu barvu a tloušťku slupky, vlastnosti buničiny a její strukturu.

Pokud všechny odrůdy zobecníme, lze je rozdělit do dvou skupin. První kategorie zahrnuje všechny domácí odrůdy; mezi ně patří běloruské a ukrajinské brambory, které jsou mnoha kupujícím považovány za známé. Do druhého typu patří zboží z dovozu, velmi oblíbené jsou například holandské brambory, méně často jsou na tuzemských trzích k vidění německé odrůdy.

Jaké jsou druhy brambor podle zamýšleného účelu?

• Jídelna. Obsahuje relativně malé množství škrobu, nejčastěji 18 procent, méně často 20. Hlízy se po úplném dozrání ukážou jako velmi chutné a bohaté, obsahující velké množství vitamínů a dalších užitečných mikroelementů.
• Technický. Odrůda není určena k lidské spotřebě, ale používá se k výrobě škrobu nebo alkoholu. Brambory mají vysoké procento obsahu škrobu, málo bílkovin a prospěšných mikroelementů. Navíc dozrává mnohem rychleji než stolní brambory.
• Záď. Ve svém složení takové brambory obsahují velké množství mikroživin, bílkovin a škrobových sloučenin. Umožňují rychle vykrmit zvíře.
• Univerzální. Tento druh brambor má příjemnou chuť, hodně bílkovin a zdravých složek.

Stolní odrůdy, které jsou nejrozsáhlejší, jsou také rozděleny do čtyř typů, z nichž každý je určen pro určitá jídla a typ tepelné úpravy. Pokud to dodržíte, brambory se nepřevaří a nezískají vodnatou texturu.

Stolní druhy hlíz:

• Na saláty, okrošky a rychlou tepelnou úpravu. Jejich dužnina je hustá, drží tvar, nevykypí se a není moučnatá.
• Na polévky, vaření, smažení. Hlízy dobře drží tvar, jsou mírně rozvařené a mají malé procento moučnatosti.
• Rychle uvařené brambory. Je ideální pro pyré nebo podávání jako celek, protože má jemnou, jemnou texturu a příjemnou chuť.
• Na pečení. Brambory tohoto typu se rychle rozvaří, při vaření prakticky neudrží svůj tvar, ale mají výraznou, příjemnou chuť.

Druhy brambor rozdělené podle barvy dužiny a slupky

Kromě žlutých a světlých odrůd, které jsou standardní, existují i ​​barevné odrůdy brambor. Žluté brambory mají velké množství užitečných mikroelementů. Nyní se ve šlechtění brambor objevil samostatný směr – vytváření dietních odrůd s červenou, modrou nebo fialovou slupkou a dužinou hlíz. Tento směr se nyní aktivně rozvíjí v Japonsku, Jižní Americe, Číně, USA, Jižní Koreji a vlasti brambor – Latinské Americe. S dobou pracují i ​​vědci a chovatelé z Ukrajiny.

Nuance, které potřebujete vědět před výsadbou hlíz:

• Vlhkost vzduchu. Brambory barevných odrůd jsou ve srovnání se světlými odrůdami, na které jsme zvyklí, obzvláště vlhkomilné. Pro růst a vývoj těchto rostlin je zapotřebí půdní vlhkost do 70-75 % celkové vláhové kapacity.
• Osvětlení. Tyto odrůdy brambor jsou velmi náročné na úroveň osvětlení. Je důležité, aby dostávaly dostatečné množství slunečního záření, ale zároveň je půdní pokryv pečlivě skrývá před přímým sluncem, aby brambory nezezelenaly, jinak bude takový produkt nevhodný ke konzumaci.
• Půda. Je důležité vybrat správnou půdu tak, aby měla vysoký obsah kyslíku a užitečných prvků, ale zároveň nízké množství písku nebo jílu ve svém složení.
• Zalévání. Zvláštností brambor je, že po vyklíčení potřebují každých 30 dní alespoň 7 mm srážek. Nedostatečná zálivka vede k takovým negativním jevům, jako je tvorba strupovitosti a krusty na povrchu hlíz. Nadměrná zálivka způsobuje listové choroby (včetně vadnutí fuzárií). Dostatečnou vlhkost půdy podpoří mulčování – sláma nebo kompost.
• Hnojiva. Před výsadbou by měla být půda oplodněna, nasycena a zachována její úrodnost, jinak po první sezóně může úroveň výnosu výrazně klesnout.

Druhy hlíz podle doby zrání

Brambory se také krájí podle toho, jak dlouho trvá dozrání hlíz.

• Od měsíce do dvou. Jednou z výhod tohoto druhu raných brambor je, že můžete získat dvě sklizně v jedné sezóně.
• 50-65 dní. Takové hlízy jsou také považovány za rané, mohou být vysazeny několikrát v jedné sezóně.
• Středně rané dozrávají v průměru od 65 do 85, jsou nasycené velkým množstvím bílkovin.
• Brambory odrůd střední sezóny dozrávají až 95 dní.
• Středně pozdní a pozdní se obvykle sklízejí po 110-120 dnech.

Brambory se dělí na druhy v závislosti na několika faktorech. V první řadě odborníci berou v úvahu obsah škrobu, množství živin a rozsah aplikace. Charakteristické rysy odrůd krmiva zahrnují velké množství bílkovin ve složení.

Vlastnosti krmných brambor

Někteří letní obyvatelé často pěstují krmné odrůdy brambor. Jsou určeny pro dobytek.

Tyto brambory obsahují mnoho různých prvků, které jsou určeny pro rychlé přibírání na váze. Odborníci tvrdí, že brambory mohou být výbornou náhradou hlavní stravy.

Musíte také vzít v úvahu, že krmné odrůdy mají dobré výnosy. Obsahuje mnoho živin. Brambory zároveň rychle dozrávají, což umožňuje sklízet dvakrát za sezónu.

Hlavní rozdíly mezi krmnými bramborami a stolními odrůdami

• vzhled;
• chuť;
• chemické složení.

U stolních odrůd jsou hlízy obvykle střední velikosti a mají pravidelný oválný tvar. Kompozice obsahuje velké množství vitamínu C.

Množství škrobu v bramborách nepřesahuje 18 %. Jeden kilogram takových brambor obsahuje také asi 16 gramů bílkovin.

Výhody a nevýhody krmných brambor

Letní obyvatelé často pěstují krmné brambory. Mezi jeho hlavní výhody patří následující:

1. Hlízy obsahují potřebné množství bílkovin.
2. Obsahuje hodně škrobu, který je pro zvířata lehce stravitelný.
3. Brambory výrazně převyšují ostatní plodiny.
4. Krmné brambory se vyznačují vysokým výnosem.

Také je třeba vzít v úvahu nevýhody, které takové brambory mají. Mezi hlavní nevýhody patří:

1. Hlízy obsahují velké množství solaninu. Tato složka dodává mléku hořkou chuť.
2. Při dlouhodobém skladování se množství užitečných složek v kompozici snižuje.
3. Některé odrůdy brambor, které jsou určeny k dlouhodobému skladování, zvyšují kyselost.

Krmné brambory se aktivně používají v chovu hospodářských zvířat. Působí jako prvek primární a doplňkové výživy.

Pro koho jsou krmné brambory určeny?

Krmné brambory se aktivně používají v chovu hospodářských zvířat. Brambory jsou stravitelné téměř z 95 %, což je vysoké číslo. U některých zvířat může být použit jako doplněk k hlavnímu krmivu.

Králíci, husy a kuřata dostávají takové brambory pouze ve vařené formě. Vršky a slupky lze také použít jako krmivo.

Proces pěstování těchto brambor se prakticky neliší od běžných odrůd.

Doporučuje se sázet brambory na slunných místech. Dobře roste i ve volné půdě, protože z ní lze mnohem snadněji získat nutriční složky.

Letní obyvatelé však musí vzít v úvahu, že invaze hmyzu může takovým bramborám způsobit velké škody. Abyste se tohoto problému zbavili, budete muset hlízy pravidelně ošetřovat speciálními přípravky. Krmné brambory můžete sázet na jednu plochu i několik let po sobě.

Autor: Alexandra Dudarčiková Editor internetových zdrojů