V dnešní době při výsadbě zahrady mnozí často dávají přednost dekorativnosti rostlin před ovocem. A co může ozdobit zahradu lépe než jabloň. Jeho drobnoplodé formy vypadají často velmi elegantně a neobvykle. A nevyžadují absolutně žádnou údržbu.
Vytrvalé čínské dívky
Čínské stromy jsou mrazuvzdorné, odolné vůči suchu, trvanlivé, produktivní a velmi dekorativní jak během květu, tak s plody. Kromě toho, že je porcelán dekorativní, zvyšuje výnos sousedních jabloní, protože je dobrým opylovačem. Čínská rostlina je ceněna i ve školkařství – její semenné potomstvo produkuje zimovzdorné, vlhku a suchu odolné podnože s vláknitým kořenovým systémem.
Čínské ovoce je však velmi polymorfní druh s širokou škálou forem a odrůd nestejné hodnoty z hlediska kvality ovoce (formy jsou exempláře vybrané z přírody; odrůdy se často získávají hybridizací). Stejně jako jabloň domácí se i odrůdy jabloně čínské liší chutí plodů, jejich barvou, tvarem, velikostí a dobou zrání.
Odrůdy čínských jabloní
Bylo studováno asi sto různých forem a odrůd čínštiny. Z nich mají tyto odrůdy největší hodnotu pro amatérské zahradnictví ve středním pásmu.
Čínská tmavě červená. Plody podzimního dozrávání o hmotnosti 20–30 g jsou v plné zralosti pestře zbarvené, chutné čerstvé i zpracované. Stromy jsou zimovzdorné, malé a velmi brzy rodící. Často plodí i ve školce na obyčejných (ne zakrslých) podnožích pro vzácnou biologickou vlastnost kladení poupat na jednoleté porosty. Plod je roční a hojný až do 10-12 let a pak často periodický, to znamená, že se střídá hojná sklizeň s mírnou.
Je vhodné sbírat plody včas, protože velcí ptáci (vrány) je velmi milují a odnášejí je, odlamují jablka ze stromu přímo se stopkou a poškozují pupeny.
Čína Kerr – rozmanitý kanadský výběr. Jedná se o poměrně velkoplodou čínskou rostlinu, plody o hmotnosti 25-40 g, vhodné pro konzumaci podzim-zima. Jablka jsou velmi krásná, téměř celá tmavě červená, chutná čerstvá, ale zvláště vhodná pro všechny druhy úprav (džem, kandované ovoce, džusy, kompoty, mražení). Plody prakticky neopadávají a po sběru v září lze skladovat na chladném místě až do prosince až ledna, což umožňuje jejich zpracování v méně rušném zimním období. A nemůžete si představit lepší ozdobu pro novoroční stromeček.
Strom je poměrně zimovzdorný, malý, s malou řídkou korunou, která nevyžaduje složité formativní prořezávání. Začíná plodit ve věku 3-4 let, nejprve ročně a poté střídá těžkou sklizeň s mírnou. Velikost plodu se podle toho mění od 20 do 45 g.
Kromě dobré kvality plodů je výhodou těchto odrůd malá velikost jejich stromů ve srovnání s mohutnými stromy běžnější Číny Saninskaya. Je to také zimovzdorná a produktivní odrůda, ale plody jsou pro letní-podzimní spotřebu s krátkou (2-3 týdny) trvanlivostí.
Neobvyklé odrůdy čínských žen
Existují dvě neobvyklé podoby čínských žen. Jeden z nich s krycím jménem Dlouho sladké potěší všechny milovníky sladkých jablek. Chutná jako nejlepší sladká odrůda jablek Bonbón. Dozrává na konci léta a lze jej skladovat 1-2 měsíce. Plody jsou žlutočervené, podlouhlé, na čínské ovoce dosti velké: až 60 g při mírné sklizni a asi 40 g při těžké sklizni. Stromy jsou velmi zimovzdorné a brzy plodí, plodit začínají ve 2-3 roce po výsadbě.
Druhá Číňanka je kráska v období květu a plodů, proto se jí říká – Krása. Nízký zimovzdorný strom, zcela ověšený girlandami krásných žlutavě karmínových podlouhlých jablek, se může stát ozdobou každé zahrady. Jsou malé, kolem 20 g, zrají koncem léta a jsou velmi dobré na zavařování a kompoty.
Zlato v zahradě
Někteří věří, že ranní zlatí Číňané byli nezaslouženě zapomenuti. Ne, na to se nezapomíná a je to docela běžné. Tato odrůda je zajímavá velmi raným dozráváním plodů, o 7–10 dní dříve než Grushovka a Papirovka. Plody váží 30–40 g, jsou zlatožluté, téměř vždy kypré, chutné, ale skladují se jen týden. Stromy jsou nízké, s řídkou korunou a hlavní plodnost je na koncích větví, proto je úroda nízká.
Jiné odrůdy čínských jabloní
Existují další odrůdy, jejichž názvy obsahují slovo „čínský“: Číňan Pepin, Čínský přívěsek, Kandil-čína, Čínský šafrán, Čínská matka a další. Nejedná se však o maloplodé čínské rostliny, ale o hybridy, jejichž plody váží od 90 do 120–140 g. Ve středním pásmu nejsou dostatečně zimovzdorné a nejsou nijak zvlášť zajímavé.
Omezení
Měli byste si být vědomi toho, že při očkování je možná fyziologická inkompatibilita tkání. Antonovka, Papirovka a Cinnamon striped mohou být neslučitelné s čínskými. Ale Melba je dobře kompatibilní a její zimní odolnost a životnost stromů v Číně se zvyšuje. Nejúspěšnější kombinace potomků a podnoží musí být vybrány experimentálně.
Fyziologická inkompatibilita se projevuje poměrně rychle následujícími příznaky: špatná míra přežívání roubů, tvorba nepřirozeného náletu na vroubku v místě jeho srůstu s podnoží, předčasná změna barvy listů, zrychlená tvorba poupat se slabým růst výhonků, odpadávání všech vaječníků, výskyt planých výhonů, zlomy potomků v místě srůstu s podnoží a další. Jednoznačně nekompatibilní očkování je proto lepší včas nahradit jiným.
Úžasné jabloně s lahodným ovocem pro nebeskou marmeládu
Jabloň slivolistá, neboli čínská
Jabloň slivolistá neboli jabloň čínská je druh jabloně s drobnými plody. Často se jí také říká jabloň ráje (ráj). Jabloň rajská ve skutečnosti existuje jako poddruh nízké jabloně a vyznačuje se nízkým růstem.
Ale lidi nezajímá, jaké je správné jméno pro Číňanku. Řečové vzorce, které se mezi lidmi vyvinuly, existují a budou existovat bez ohledu na cokoliv. Přesto se čínskému ovoci říkalo a bude říkat rajská jablka. V kulinářské literatuře se navíc čínský jablečný džem často nazývá džem z nebeských jablek.
List čínské švestky je nazýván pro podobnost svých listů s listy slivoně. Ve volné přírodě je tato jabloň rozšířena v řadě provincií Číny. V Rusku se pěstuje v severních ovocnářských oblastech, ve střední oblasti, v Povolží, na Sibiři, na Uralu a na Dálném východě. Nepopiratelnou hodnotou čínských rostlin je jejich mrazuvzdornost a zimní odolnost.
Ale ještě cennější je, že z těchto jablek můžete udělat marmeládu a použít je celá s ocasem. A samotný pohled na hojnost těchto jablek na stromě a jejich chuť, stejně jako vzhled a chuť džemu z nich vyrobeného – to vše je fascinující pohled, který obvykle způsobuje potěšení a potěšení z toho, co je vidět a ochutnat. . Zpravidla neexistují lhostejní lidé.
Nyní mnoho zahradníků začalo chápat, že bez čínského zahradničení bude zahrada neúplná. V poslední době se zvýšila obliba čínských jabloní. Známá a žádaná je zejména čínská odrůda Long (Dolgo, Long). Tato stará odrůda je kříženec sibiřské jabloně s neznámým kultivarem. Semena sibiřské jabloně vyvezl ze Sibiře Američan N. E. Hansen již v roce 1897. Odrůda byla uvedena do pěstování v USA v roce 1917.
Název odrůdy je spojen s protáhlým tvarem ovoce. Tato jasně červená jablka o váze 20-25 gramů dozrávají na konci léta v obrovském množství. Větve jsou jednoduše pokryty sklizní. Jablková dužnina je krémová s červenými žilkami, hustá s výraznou vůní, velmi šťavnatá. Chuť je vínově nasládlá, příjemná.
Odrůda jabloně Žák
Existuje také čínská odrůda sverdlovského výběru s názvem Pupil. Rudá, bílá, šťavnatá, sladká jablka o váze 20-25 gramů dozrávají začátkem září, prostě každého ohromí svou hojností.
Právě Pupil spolu s některými dalšími odrůdami kdysi na klinice potvrdili možnost léčby hypertenze pomocí jablek, a to pro vysoký obsah flavonoidů (vitamín P) v této odrůdě. Mezi jabloně slivoně patří také „Pupilnitsa“.
A ještě o jedné odrůdě. Před několika lety jsem na svahu našel jednu jabloň stejného druhu. Jeho plody mě nemohly nechat lhostejným. Na konci srpna jsem si domů přinesl půl kbelíku bílých, sladkých, baculatých jablek o váze 20-25 gramů a ukázal je jednomu z mých přátel. Tato žena je okamžitě nazvala rajskými jablky a chtěla z nich udělat marmeládu. Musel jsem jí dát jablka.
Pak jsem tuto odrůdu narouboval a vypěstoval několik stromů. Začaly přinášet ovoce již ve třetím a některé i ve druhém roce. Mimochodem, mnoho ze stávajících odrůd ovoce a bobulovin kdysi někdo někde našel. Například nejznámější odrůdy jabloní v Rusku, jako je Papirovka (Bílá náplň), Anýz šarlatový a Anýz pruhovaný, Grushovka Moskovskaya , Antonovka obyčejná a Skořice pruhovaná jsou vlastně lidové odrůdy a kdysi je našli a distribuovali naši předkové.
Navíc, jak říká profesor V.L. Vitkovsky ve své knize „Ovocné rostliny světa“ – „. Mnoho odrůd, které se nyní ve světě široce pěstují, bylo vyšlechtěno nebo objeveno na farmách, hradech, opatstvích a panstvích před více než 200 lety.
Odrůda jabloně Zlatá třešeň
Nalezenou odrůdu bílých volně ložených jablek jsem pokřtil Golden Cherry. Jsou samozřejmě větší než třešně, ale velmi připomínají žluté třešně, zvláště když trháte více jablek najednou se stopkami srostlými u báze.
List zlaté třešně je však jen částečně podobný úzkému, dlouhému listu skutečné čínské třešně; tento list je mnohem širší a připomíná list rané čínské zlaté jabloně – legendární odrůdy Michurin získané křížením bílé náplně a Číňanů.
Myslím, že Zlatá třešeň je také kříženec neznámého kultivaru s nějakou čínskou odrůdou. V každém případě chuťově a velkoplodostí Zlatá třešeň výrazně předčí slavnou altajskou odrůdu Yantarka Altai (Žlutá Ranetka, Amber Ranetka), která váží pouhých 7 gramů. Navíc je třeba říci, že mrazy zimy 2005-2006, které u nás a konkrétně v mé níže položené oblasti v Moskevské oblasti dosahovaly -45oC, se vůbec neprojevily ani na mateřských stromech, resp. roubované mladé dvouleté sazenice nalezené odrůdy .
Nyní vyrábíme mimořádný džem, jako nikdo jiný, pouze z těchto jablek s jantarem. Tento džem vám může udělat pohádkovou radost, když chytnete za ocas zářící jablko namočené v sirupu. Jablka této odrůdy roubujeme a lze je zakoupit v naší školce. Můj příběh by nebyl úplný, kdybych neuvedl recept na výrobu džemu z „rajských jablek“
Kromě jabloní pěstuji mnohem více zajímavých rostlin. A posílám semínka okurek Little Leaf (Small Leaf – USA), fazole Vigna s lusky do 1 m, dýně Marina z Chioggia (Mořská příšera – Itálie) a další vzácné plodiny, sazenice mrazuvzdorných odrůd jabloní, hrušek , hrozny a další zahradní rostliny. Zašlete obálku se zpáteční adresou pro obdržení katalogu na adresu: 140181, Moskevská oblast, Žukovskij, PO Box 135 – Jurij Valentinovič Petrov.
Jurij Petrov,
zkušený zahradník