Moderní světový trh s ovocnými rostlinami nabízí nejen množství osvědčených a zcela nových odrůd, ale také poměrně velké množství hybridů. Mezi nimi jsou tací, jejichž jména a jejich plody jsou dobře známé i lidem, kteří mají do zahradničení velmi daleko, například yoshta – kříženec černého rybízu a angreštu nebo maliny – výsledek křížení ostružin a malin. A jsou tací, jejichž jméno může mnohé zmást. Chceme dnes mluvit o jednom z těchto hybridů. Tak se seznamte – sharafuga.
Sharafuga dvou odrůd
Sharafuga je název křížence meruňky, švestky a broskve, který je obdařen poměrně vysokou mrazuvzdorností, a to navzdory jižnímu původu svých předků. Portrét šarafugy je docela běžný: velké plody, listy a trny silně připomínají obyčejnou švestku, ale velmi velké. Znaky druhého rodiče, meruňky, se projevují ve tvaru a velikosti ovoce. Dužnina hybridu nese chuť švestek i meruněk a kromě toho se snadno odděluje od zaoblené pecky, na které najdete klasický „broskvový“ vzor, zde jsou stopy třetího příbuzného.
Na trhu u Moskvy jsme snadno našli dvě odrůdy šarafugy – fialovou a žlutooranžovou. Prodávaly se samozřejmě jako švestky a byly pravděpodobně přivezeny z jižních krajů. Průměr plodů je 6-7 cm. Bylo velmi zajímavé hodnotit chuť plodů, i když se ukázaly být trochu nezralé. Purpurová šarafuga má svěží dužinu, která je červená se žlutými pruhy. Chuť je nakyslá a připomíná spíše švestku. Ale plody druhého stupně – žluté s oranžovými skvrnami – byly chutnější – trochu sladší a blíže k meruňce, ale pouze v chuti a ve struktuře – stejná švestka, pouze s měkčí dužinou. Plody nemají výrazné aroma, jako je tomu u mnoha hybridů. Pokud si vybíráte, kterou zasadíte, preferovali bychom žlutou.
Sharafuga: chutná spíše jako meruňka
Sharafuga: chutná spíše jako švestka
Sharafuga je strom s jedním kmenem s rozložitou korunou střední hustoty. Roční přírůstek výhonů je 50-70 cm.Úroda dozrává koncem srpna – začátkem září. Plody dobře přiléhají ke stopkám a nejsou náchylné k opadávání.
Zajímavé je, že jak už to u hybridů bývá, chuť ovoce se zráním mění, v plně zralém ovoci šarafugi je výraznější chuť meruňky, v nezralém zase chuť švestky. Navíc v obou případech bude chuť příjemná a sladká, takže majitelé takového zázraku na své zahradě mohou z jednoho stromu sklidit hned dvě chutě!
Plody šarafugy, stejně jako její předci, jsou skvělé pro výrobu různých kompotů, zavařenin a džemů.
První sklizeň ze stromu lze sklízet do 3-4 let po výsadbě na stanovišti.
Pěstování šarafugy
Péče o hybrid se příliš neliší od péče o jeho „příbuzné“ – švestku, broskev a meruňku.
Pro sharafugu si musíte vybrat místo na rovné ploše nebo na malém kopci, dobře osvětlené slunečními paprsky, s úkrytem před větry, bez stagnace studeného vzduchu, s lehkou, prodyšnou půdou, která není náchylná k hromadění nadměrné vlhkosti.
Před výsadbou musíte půdu hluboce vykopat a přidat několik kbelíků kompostu nebo humusu s přidáním 70 g superfosfátu spolu s draselným hnojivem (35 g). Sharafuga nemá ráda kyselé půdy, je-li nutné odkyselení, je nutné půdu vápnit přidáním cca 0,3–0,5 kg vápna na 1 m² půdy.
V jižních oblastech je možná i podzimní výsadba, ale ve středním Rusku je lepší sázet stromy na jaře.
Optimální rozměry výsadbové jámy pro sazenici šarafugy jsou 0,8 × 0,8 × 0,8 m. Na dno jámy je vhodné položit drenážní vrstvu z cihel nebo malých oblázků a navrch nasypat hromadu úrodné půdy toho. V jámě připravené k výsadbě je nutné nainstalovat výsadbový kůl, který vyčnívá nad zemí alespoň o 0,5 m.
Sazenice se umístí na hromadu úrodné půdy, pečlivě narovná všechny kořeny a upevní se na podpěrný kolík, poté by měl být strom dobře napojen a v případě potřeby by měl být kruh kmene stromu mulčován organickou hmotou.
Šarafugu zalévejte nejlépe jako švestky pomocí rozprašovače nebo vodou podél předem vytvořených rýh o hloubce 10–15 cm, které by měly probíhat v kruhu ve vzdálenosti půl metru od kmene stromu. Zalévání se provádí podle potřeby, zejména ve velmi horkých dnech. Na 1 m² plochy kmene stromu jsou potřeba asi 2–3 kbelíky vody.
Podzimní hnojení se provádí organickým hnojivem (2-3 kbelíky humusu) s přídavkem minerálních sloučenin, například 5 polévkových lžic. lžíce superfosfátu a 2 polévkové lžíce síranu draselného na 1 m².
Jarní hnojení je nutné provést ihned po úplném roztání sněhu, na kruh kmene stromu se aplikují 3 polévkové lžíce. l. močoviny na 1 m².
Pro normální vývoj rostliny, její růst a dobrou plodnost je nutné pravidelné kypření půdy a odplevelení.
Sharafuga je svými tvůrci obdařena poměrně vysokou odolností vůči různým chorobám a škůdcům. U sharafugy je známý pouze jeden problém – kadeřavost listů, kterou zdědila po broskvi. Tradiční bělení kmene a kosterních větví pomůže ochránit rostlinu před chorobami a útoky škůdců a zabrání poranění stromů námrazou a spálením sluncem.
Nevyžaduje úkryt na zimu. Ruští amatérští zahradníci, kteří si šarafugu na svých zahradách již vysadili, potvrzují, že tato plodina je schopna odolat zimním teplotám do -30 o C (zóna 5), krátkodobě i do -35 o C. I přes mírné vymrzání střílí při tak nízkých teplotách, sharafuga se na jaře rychle zotavuje, kvete a plodí normálně.
Rostlina vyžaduje pravidelný jarní řez, při kterém je nutné zkrátit jednoleté výhony o polovinu.
Sharafuga je jedním z těch úžasných hybridů, které si každý vášnivý zahradník může vypěstovat na své vlastní zahradě.
Historie původu šarafugy
Mnoho hybridů, které jsou v současnosti k dispozici velkým pěstitelům a soukromým zahradníkům na světovém trhu s rostlinami, bylo vyvinuto americkým soukromým šlechtitelem ovoce Floydem Zeigerem. Svůj první hybrid uvedl na světový trh – pluot, skládající se z ¼ meruňky a ¾ švestky, již v roce 1989.
Floyd Zeiger je ve světě šlechtitelů nazýván „otcem exotického ovoce“, je jedním z nejznámějších a nejúspěšnějších inovátorů v oblasti šlechtění meruněk, švestek, nektarinek, broskví a jejich kříženců. Díky jeho úsilí se ve světě ovoce objevili noví zástupci, mezi nejznámější z nich patří pluot (kříženec 75 % švestky a 25 % meruňky), aprium (kříženec 75 % meruňky a 25 % švestky) a nektaplam (kříženec nektarinky a švestky). Dnes na světě existuje jedenáct odrůd pluot, dvě odrůdy aprium, jedna odrůda nectaplam a jedna odrůda pichplama (kříženec broskve a švestky).
Ale jedním z nejslibnějších výtvorů Floyda Zeigera bylo Peacotum®, hybrid, který má žlutou dužinu broskve, šťavnatost švestky a jemnou sametovou slupku meruněk. Jedná se o světově první hybrid tří plodů, plánovaný k prodeji především prostřednictvím masového komerčního pěstování. Floyd Zeigerovi trvalo téměř 30 let, než vytvořil tento zázrak.
Není známo, jak dostal název „sharafuga“. Vůně nového ovoce je odborníky i světovými kuchařskými hvězdami hodnocena jako komplexní a jedinečná, recenzenti navíc poukazují na úžasnou možnost ochutnat v jednom ovoci dobrou švestku i báječnou meruňku.
Peacotum® je registrovaná ochranná známka společnosti Zeiger’s Inc. Genetika Modesto (Kalifornie) pro určité komplexní mezidruhové hybridy rostlin rodu Prunus (P. persica, P. armeniaca, P. salicina).
Peacotum® odrůdy Bella Cerise a Bella Royale jsou určeny pro komerční produkci, zatímco Bella Gold doporučuje Zaiger Genetics pro domácí zahradničení. Všechny odrůdy prodává Dave Wilson Nursery, což je hlavní americký propagátor odrůd vyvinutých Seigerem a jediný a výhradní výrobce všech jeho hybridů.
Floyd Zeiger má úžasný osud. Až do sebezapření zasvětil celý svůj život rostlinám vášnivý profesionální zahradnický výzkumník Floyd Seiger. Věří, že příroda může a měla by být zlepšena, ale je to třeba dělat opatrně a moudře, bez násilí vůči živé rostlině, pouze s láskou a nadějí.
Tento muž zcela postrádá ambiciózní ambice, ačkoli král Maroka pozval Floyda Seigera, aby „přinesl život a dokonalost“ do jeho vlastních zahrad, a francouzská vláda ho prohlásila rytířem Řádu za zemědělské zásluhy.
Floyd Seiger neakceptuje genetické zásahy a používá “staromódní” metody, kdy ručně opyluje ovocné stromy ve svých rozsáhlých zahradách pomocí kosmetických štětců své dcery. Mezidruhoví hybridi jsou výsledkem křížení dvou nebo více druhů, obvykle v průběhu několika generací. Šlechtitelské průlomy v hybridizaci společnosti Zaiger Genetics produkují nové ovocné druhy a odrůdy se zvláště žádoucími novými chutěmi, texturami, stupněm sladkosti a originálním vzhledem.
S Floydem spolupracuje celá jeho rodina: manželka, dcera, synové. V průběhu let šlechtitel rostlin Floyd Zaiger a jeho tři děti patentovali nebo požádali o více než 500 nových plodů v Zaiger Genetics.
Ale šlechtění rostlin nepřináší okamžitý zisk, uplynou desítky let, než nový druh získá slávu a generuje příjem. Posledních 30 let žila rodina Floydů velmi skromně, veškerou svou sílu, čas a prostředky věnovala svému podnikání, téměř s obtížemi vyjít s penězi. A pouze vzhled Peacotum® by podle odborníků měl v dohledné době Floydům začít přinášet roční zisky 1-2 miliony dolarů.
Foto: Rita Brilliantova
Zahradní centra v poslední době nabízejí stále exotičtější novinky. V prodeji se objevily zejména sazenice šarafugy. Tento jedinečný ovocný strom je potomkem křížence nektarinky (druh broskve s hladkými plody, bez dospívání), meruňky a švestky.
Popis sharafuge
Navenek toto zázračné ovoce připomíná švestku – její plody jsou fialové, ale větší než ty švestkové a tvarem se podobají spíše meruňce. Jáma je zaoblenější, snadno se odděluje od dužiny a je na ní dobře patrná broskvová kresba. Dužnina je sladká a chutná jako meruňka i švestka. Ale ve zralém ovoci je chuť meruňky výraznější než chuť švestky. A mimochodem, nemusíte čekat, až plody úplně dozrají – jsou sladké, i když nezralé. Plody šarafugy tvoří lahodné kompoty, džemy a zavařeniny.
Vzhled stromu také shromáždil vlastnosti rodičů. Listy a trny na větvích jsou jako u švestky. Ale kůra a stavba kosterních větví jsou jako u meruňky.
Nejzajímavější však je, že tato kultura navzdory svým jižním rodičům dobře zakořeňuje ve středním pruhu – zdědila vysokou mrazuvzdornost od švestek. Ano a péče je stejná.
Sharafuga dává poměrně silné porosty – každý 50 – 70 cm.A na jaře je třeba je zkrátit asi o polovinu – rostlina tak bude lépe plodit.
Sharafuga začíná plodit brzy – 3-4 roky po výsadbě. Plody dozrávají koncem srpna – začátkem září. Dobře přilnou ke stopkám a dlouho neopadávají. S úklidem by se však nemělo otálet – plody této krásy se líbí nejen lidem, ale i ptákům. Ochotně do nich klují. Zvláště sojky jsou za to vinny.
Pravidla pro výsadbu sharafuga
Sharafuga, stejně jako ostatní peckovice, by se měla sázet na jaře. Prostor by měl být dobře osvětlen sluncem a chráněn před studeným větrem. Je vhodné, aby se tam v zimě hromadil sníh, ale zároveň na jaře voda z tání nestagnovala, jinak se kmen podepře. Hladina podzemní vody by neměla být vyšší než 2 m. A sharafuga by neměla být vysazena v nížinách: na podzim a v zimě se tam bude shromažďovat studený vzduch – v důsledku toho může strom zmrznout a zemřít.
Výsadbovou jámu je vhodné připravit předem, minimálně týden předem. Jeho rozměry by měly být o něco větší než objem kořenů. Standardní rozměry jsou: hloubka 60 – 70 cm a stejný průměr.
Na dně jámy je třeba vytvořit drenáž (zlomená cihla, expandovaná hlína) s vrstvou 4–5 cm. A na ni nalít výživný „polštář“ ze směsi úrodné vrstvy půdy (1 kbelík), dřevěný popel (5–6 šálků), superfosfát a síran draselný (po 1 sklenici).
Je vhodnější zasadit sharafuga se dvěma lidmi: jeden drží sazenice a druhý narovnává kořeny a přidává půdu. V tomto případě by měl být kořenový krček nad úrovní půdy a poté, co se půda usadí, zvedněte se nad povrch o 1 – 2 cm.
Po výsadbě sharafugy je třeba půdu v jámě zhutnit a dobře zalévat (1 – 2 kbelíky). A pak mulčujte kruh kmene stromu humusem nebo rašelinou s vrstvou 3–4 cm.
Sharafuga péče
Zavlažování. Vlhkost pro sharafuga je nezbytná na jaře a začátkem léta, během intenzivního růstu výhonků. A po sklizni je důležitá i zálivka. A samozřejmě během sucha.
Ale na konci sezóny, když výhonky dozrávají, je třeba zálivku omezit nebo úplně zastavit – strom bude pak lépe připraven na zimu.
Krmení. V prvním roce po výsadbě není třeba sharafuga krmit – hnojiva přidaná do výsadbové jámy stačí na první sezónu. A pak se stromy hnojí ročně 3krát za sezónu:
- před květem: 2 polévkové lžíce. lžíce močoviny a 2 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného na 10 litrů vody, míra spotřeby – 3 kbelíky na strom.
- během ovocné náplně: 2 polévkové lžíce. lžíce močoviny a 3 polévkové lžíce. lžíce nitrofosky na 10 litrů vody, míra spotřeby – 2 kbelíky na strom.
- ihned po sklizni plodů: 2 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného a 3 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu na 10 litrů vody, míra spotřeby – 4 kbelíky na strom.
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o šarafuge s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Je Sharafuga GMO?
Ne, šarafuga byla získána tradičními selekčními metodami – křížením. Není tedy třeba se jí bát.
Je možné pěstovat šarafugu v moskevské oblasti?
Můžete – její mrazuvzdornost je stejná jako u švestky. Je však důležité, aby strom nebyl vysazen v nížině, kde voda stagnuje, a hladina podzemní vody není blíže než 1 m.
Existují sloupoví sharafugové?
Bohužel bezohlední prodejci často nabízejí rostliny, které neexistují. Nenechte se tedy zmást lákavými nabídkami: sloupcové šarafugy neexistují.
