Houby rostou nejen v podhoubí, které se nachází v půdě, ale také na pařezech a stromech. Dnes v lese najdete velké množství různých hub, které jsou klasifikovány jako jedlé a nejedlé, a pro své „místo pobytu“ si vybírají různé oblasti. Ve většině případů jsou houby, které rostou na pařezech, zařazeny do kategorie hub – saprofytů, jejichž živinami jsou zbytky jiných mikroorganismů.

Jaké houby rostou na pařezech?

  1. Na pařezech rostou známé houby, kterým se lidově říká medové. Jedná se o červené a žlutočervené houby. Tyto houby jsou zařazeny do kategorie jedlých hub, lze je bez obav smažit, vařit nebo nakládat. Mycelium hub se nachází na poměrně starých pařezech jehličnatých stromů – to jsou smrky a borovice.
  2. Další známou houbou, která roste i na pařezu, je hlíva ústřičná. Nejpříznivější podmínky pro rozvoj vytvářejí pařezy stromů jako je lípa, javor, jilm, osika. Hlívu můžete sklízet na podzim, od poloviny září do konce října. Houby rostou ve velkých „rodinách“ o několika desítkách kusů. Hlíva se dá jíst, ale jen když je houba mladá. Přezrálá hlíva ústřičná může způsobit vážné otravy, protože se v nich začnou vyvíjet mikroorganismy jedovaté pro člověka.
  3. Vzrostlé pařezy listnatých stromů jsou ideální pro aktivní růst a rozmnožování hub, jako je pilatka tygrovaná. Nejvhodnější doba pro sklizeň takové houbové sklizně je od poloviny června do konce října. Mladé houby mají výbornou chuť a dají se jíst vařené i smažené.
  4. Další houbou, která roste na pařezech, je houba troudová. Pokud není mladá houba příliš tvrdá, lze ji smažit a jíst, protože zralé a tvrdé houby budou pro lidské tělo nebezpečné.

Pěstování hub na pařezech

Dnes mnoho zahradníků pěstuje houby na svém pozemku a uměle vytváří podmínky, které jsou pro rozvoj hub nejpříznivější. Pěstování hub na pařezech je poměrně zajímavý proces, který je plný velkého množství funkcí a nuancí. Veškerý potřebný materiál pro setí, mycelium a plodování se provádí přímo na samotném zahradním pozemku, nikoli v lese.

Abyste si vytvořili potřebné podmínky, je nejlepší použít pařezy mladých listnatých stromů, jejichž průměr se pohybuje od 25 do 70 cm. Hlavní podmínkou je, že pahýl musí být čistý, to znamená, že by na něm neměly růst žádné cizí houby. Proces napadení dřeva houbovým materiálem lze provést kdykoli během roku, ale nejvhodnější období je od dubna do června. Pro proces tvorby mycelia je nejlepší použít mycelium.

ČTĚTE VÍCE
Jak krmit sladkou papriku během kvetení?

Je nutné zasít houby ve spodní části pařezu, která přiléhá k samotné zemi. Pokud používáte konopí velké výšky, musíte zasít část, která se nachází na úrovni 4-6 cm od povrchu země.

Výsev je nejlepší provádět v září nebo začátkem října, protože právě v tomto období nastává nejpříznivější počasí pro tvorbu mycelia. Aby se v takových houbách co nejrychleji objevily plodnice. Stejně jako u hlívy ústřičné je nejpříznivější denní teplota v rozmezí 12-18°C, v noci by měla klesnout na 4-8°C.

Jeden pahýl se může stát dobrým základem pro mycelium, které bude pravidelně produkovat až 100 rudimentů plodnic. V závislosti na tom, jaké povětrnostní podmínky přetrvávají, může být plodná doba mycelia 30-50 dní. V suchém a horkém počasí je nutné pařezy alespoň XNUMXx týdně důkladně zalévat.

Houby, které byly uměle vysazeny na pařezu, mohou plodit v průměru až 6-8 let, než dojde k úplnému zničení dřevěného substrátu. Maximální úroveň produktivity mycelia lze pozorovat ve druhém a třetím roce po výsadbě na daný pařez. Stojí za zmínku, že kromě stálé a dobré úrody hub se vám podaří dosáhnout postupného zničení pařezu a nakonec nebude potřeba jej vytrhávat.

Mnoho odborníků radí pěstovat houby na vaší zahradě tímto způsobem, a to pomocí pařezu listnatého stromu. Můžete získat nejen dobrou úrodu po celé léto, ale také získáte houby, které byly vypěstovány v podmínkách šetrných k životnímu prostředí a vyznačují se svými nutričními a léčivými vlastnostmi.

V přírodě existuje řada hub, které nerostou v půdě, ale na pařezech stromů. Jedná se o malý počet druhů, které se vyznačují vynikající chutí a prospěšnými vlastnostmi. Takové houby lze pěstovat uměle ve vaší oblasti.

Vzdělávací video o pěstování hlívy ústřičné na pařezech:

Houby na pařezech “pouštějí” mycelium do tloušťky stromových pletiv a některé rostou na shnilých stromech. Existují jedlé i jedovaté druhy „konopí“.

Med houby

Tyto houby rostoucí na pařezech jsou nejznámější. Každý houbař zná jejich jméno a rozezná je podle charakteristického vzhledu. Popis:

  1. Malá čepice bílé nebo nažloutlé barvy. Tyto houby jsou hnědé.
  2. Noha je dlouhá, nepravidelného tvaru, směrem k místu uchycení k podkladu se rozšiřuje (nejedná se však o bobtnání!).
  3. Dužnina je hustá, s příjemnou vůní.
  4. Pěstujte ve skupinách. Slepenec se skládá z jednotlivých jedinců, na jednom pařezu jsou až 4 skupiny po 8-10 kusech.

Roste ve všech klimatických pásmech. Existují jarní druhy, začínají plodit v květnu.

Existují také podzim, zima, které rostou až do prvního sněhu u stromů. Zimní muchovník je jediný druh, který dokáže na zimu zmrznout a během tání dále růst.

ČTĚTE VÍCE
Jak ošetřit stromy po puknutí pupenů?

Barva instance závisí na umístění:

  1. Houby na moruši, topolu, bílém akátu získávají medově žlutý odstín.
  2. Hnědá roste na dubu.
  3. Tmavě šedá – na černém bezu.
  4. Červenohnědá – na jehličnatých stromech.

Jedovaté protějšky: potápka bledá, falešné houby.

Hlívy ústřice

Tak se nazývá druh houby, která roste na kmenech sušených stromů nebo na pařezech.

Doma a v práci jsou pařezy nahrazeny pilinami, vatou, slámou. Popis druhu: ovocná těla ve formě okvětních lístků nebo klasů různých odstínů: od bílé po šedavou.

Období plodů je od konce září do listopadu. Hlíva pěstovaná na substrátu v pytlích může začít hnít, proto se houbařům doporučuje používat skleněné nádoby. Druh se také nazývá “hlíva ústřičná” a je široce používán ve vaření nejen v Rusku, ale také v Asii a Americe.

Jedovatá dvojčata: chybí v mírných zeměpisných šířkách; Za nejedlou je považována hlíva ústřičná oranžová, která roste na shnilých pařezech.

pilatka tygrovaná

Jedná se o dřevokazný typ. Pokud houby vyrostly na živé rostlině, brzy se zhroutí a zemře.

Podle popisu jsou podobné hřibům, které plodí v květnu. Barva čepice odpovídá barvě bílého žampionu. Vlastnosti pilového kotouče:

  1. Jeho klobouk se zužuje, vypadá jako obrácený deštník, splývá s nohou.
  2. Uprostřed čepice je vybrání jako liška.
  3. Okraje čepice jsou zvlněné.

Jeho synonymum “žíhaný” druh byl pojmenován kvůli barvě: na bílé vynikají tmavě šedé pruhy. Druh nemá jedovatá dvojčata, ale sám má nízkou nutriční hodnotu. První exempláře se objevují v květnu, plodnost končí v listopadu.

K jídlu se doporučuje jíst pouze vařené klobouky mladých jedinců, protože jejich nohy jsou drsné.

Trutovik

Houba má tvar ucha

Plodnice je charakteristická svou vnější proměnlivostí. Různé druhy se mohou svou strukturou velmi lišit od běžných hub. Například plíseň proměnlivá svou strukturou připomíná pilatku a ta kouřová vypadá jako ostřikovač. Jedno jméno spojuje zcela odlišné druhy.

  • plodnice: prorostlá, přisedlá nebo kloboukonohá;
  • hymenofor: tubulární;
  • dužina: může být masitá i tvrdá ve struktuře (hubená, korkovitá, dřevitá).

Houba sírově žlutá troud je považována za jedlou. Připevňuje se plodnicí ke kůře stromu nebo pařezu, tělo a noha neodstávají. Tvarem těla hub připomínají uši nebo zvlněné okvětní lístky. Mladé houby se konzumují po uvaření. Jedinci na jehličnatých stromech se obcházejí, pro člověka jsou jedovatí. Druh ovlivňuje následující stromy:

  • topol;
  • cedr;
  • borovice;
  • javor;
  • bříza;
  • matice;
  • Kaštan;
  • ovocné stromy;
  • dub;
  • vrba;
  • lípa;
  • modřín;
  • zřídka smrk.
ČTĚTE VÍCE
Kdy je nejlepší čas zasadit stromy v regionu Krasnodar?

Také zástupci tohoto druhu se používají v Rusku a Číně pro léčebné účely pro přípravu tinktur, mastí, prášků.

Pěstování doma

Pěstování hub doma na pařezech se provádí pro dva účely:

  1. Utility: jedlé se používají k jídlu. Takto se pěstují celé houbové plantáže ve sklepě nebo na zahradě.
  2. Dekorativní: dekorace ovocných stromů nebo zahrad. Lidé zdobí daču světlými plodnicemi: pro takové účely jsou vhodné některé druhy hub.

Hledání vhodných pařezů se provádí v lese nebo kácení odumřelých stromů. Některé druhy zakořeňují stejně dobře na všech druzích dřeva, jiné jsou náročnější na substrát. Pěstování ve velkém měřítku vyžaduje následující:

  1. Vhodné místo pro výsev, kvalitní mycelium.
  2. teplotní a světelné podmínky.
  3. Pravidelné ošetřování a výměna pařezů či jiného substrátu. Ovocná tělesa dřevo zcela zničí za 6-8 let.

Pokud houby vyrostly na vlastním pozemku, budou chutné, šetrné k životnímu prostředí a budou mít léčivé vlastnosti.