Přírodní sušené mléko se získává z kravského mléka kondenzací a sušením suroviny. Je velmi vhodné pěstovat ji doma a dokonce i v práci nebo na venkově.
O kvalitě sušeného mléka máme samostatný článek, přečtěte si všechny podrobnosti zde.
Palačinky se sušeným mlékem můžete upéct i podle receptů viz zde
Kromě sušeného mléka máme i suchou smetanu „Idigo“, se kterou připravíte krémy, suflé a omáčky, detaily zde.
Výhody použití sušeného mléka
- Sušené mléko lze skladovat po dlouhou dobu při pokojové teplotě
- obsahuje užitečné prvky
- snadno se ředí vodou
Jak používat sušené mléko
- na vaření kaše
- na smetanu
- pro kondenzované mléko
- pro dětské nádobí
- pro fermentované mléčné výrobky
Rýži, krupici a ovesné vločky snadno připravíte se sušeným mlékem „Aidigo“. Egor lze také použít k přípravě tvarohu, sýra, palačinek. Sušené mléko je dobré i k ředění do nápojů, přidává se do čaje, kávy a kakaa.
Užitečné vlastnosti
Sušené mléko obsahuje tyto prospěšné látky:
• Všechny aminokyseliny zapojené do syntézy bílkovin
• Vitamíny A, D
• Minerály vápník, draslík, síra, sodík, chlór
• Mikroprvky chrom, měď, jód, mangan, železo
Kvalitu a příznivé vlastnosti produktu však do značné míry ovlivňují podmínky skladování: vysoká vlhkost a teplota vzduchu. Vakuové balení produktu pomáhá zachovat cenné látky v maximální možné míře.
Sušené mléko je mnohem méně alergenní než mléko čerstvé, protože obsahuje méně cholesterolu a dalších alergenů. Výhodou sušeného mléka je posílení kostí a zubů, vápník podporuje růst. Vitamin A zlepšuje vidění a obnovuje pokožku.
Jak ředit sušené mléko
Prášek se smíchá s malým množstvím teplé převařené vody. Aby se netvořily hrudky, je třeba směs dobře promíchat a nalít tenkým pramínkem. Po získání homogenní hmoty můžete přidat zbytek vody a nechat asi 15 minut uležet, aby bílky nabobtnaly.
K přípravě mléka s obsahem tuku 2,5 % budete potřebovat 25 gramů (5 čajových lžiček) práškového produktu na 200 ml vody. Chcete-li získat mléko s různým obsahem tuku, můžete měnit množství vody a koncentrátu.
Aby směs měla požadovanou konzistenci
- Použijte teplou vodu.
- Ve studené vodě se všechny nejmenší částice nerozpustí;
- Nelijte směs vroucí vodou: produkt se zvlní;
- Pokud ke šlehání použijete mixér, objeví se pěna.
V potravinářském průmyslu se častěji používá sušené odstředěné mléko. Na jejím základě se vyrábí kojenecká výživa, která nahrazuje mateřské mléko a přidává se do jiných produktů dětské výživy. Cukráři jej považují za nepostradatelnou přísadu do chleba, sušenek a dalších cukrářských výrobků. Vyrábí se z něj také jogurty, zmrzlina, kondenzované mléko a mnoho dalších mléčných výrobků.
Recept na tvaroh ze sušeného mléka
Sušené mléko rozpusťte v teplé vodě, položte pánev na oheň a přiveďte k varu. Přidejte ocet. Mléko vařte 3 minuty na mírném ohni. Hotovou syrovátku sceďte přes sítko. Tvaroh je hotový.
Recept na palačinky ze sušeného mléka
Lahodné palačinky lze připravit i se sušeným mlékem. Nejdůležitější je důkladně rozředit sušené mléko ve vodě, aby tam nebyly hrudky.
Voda – 2 sklenice
Cukr – 1,5-2 lžíce. lžíce
Mouka – 10 polévkových lžic. lžíce
Sůl – 1 špetka
Pomocí mixéru dobře promíchejte a zašlehejte sušené mléko a vodu. Přidejte vejce, sůl a cukr. Pokračujeme v bití.
Přidejte mouku a dobře prošlehejte, dokud se všechny hrudky neoddělí. Přidejte rostlinný olej a promíchejte. Těsto necháme 15-20 minut odpočinout. Poté znovu promíchejte. Dobře rozehřejte pánev namazanou rostlinným olejem. A pečeme tenké palačinky.
Přihlaste se k odběru našich účtů IDigo na sociálních sítích:
- Každý den nové recepty a recenze.
- Aktuální informace o slevách a nových produktech.
- Zúčastněte se soutěží a získejte ceny.
Otázka, jak ředit sušené mléko pro selata, vyvstává mezi chovateli hospodářských zvířat poměrně často v situacích, kdy novorozená prasata potřebují umělé krmení nebo doplňkovou výživu.
Pro plný vývoj v období laktace je samozřejmě mateřské mléko pro kojence nejlepší potravou, ale pokud je potomstvo příliš velké a prasnice nemá dostatek bradavek pro všechny nebo je nedostatečná laktace, bez mléčných směsí se neobejdete. .
S mateřským kolostrem a mlékem dostávají novorozená selata všechny potřebné živiny a pasivní imunitní ochranu.
Pro krmení selat se používají speciální mléčné náhražky (plnotučné mléčné náhražky), které se vyrábějí ve formě suchých směsí a vyžadují ředění vodou v určitých poměrech.
Složení mléčné náhražky
certifikovaná náhražka mléka, vyrobená podle vyvinutých receptur s přísným dodržováním technologie, obsahují pouze přírodní složky a jsou pro zvířata absolutně bezpečné. Nedají dopustit na přítomnost antibiotik, konzervantů, barviv, stabilizátorů a další „chemie“.
Základem náhražek selat je sušené odstředěné kravské mléko, syrovátka nebo podmáslí, které při delším odpařování ztrácejí asi 85 % tekutiny, díky čemuž jsou vhodné pro dlouhodobé skladování a pohodlné použití. Aby se směsi svým složením co nejvíce přiblížily prasnicovému mléku, přidávají se do nich esenciální aminokyseliny a pro obohacení se přidávají vitamíny rozpustné v tucích a ve vodě, minerální komplexy, které jsou nezbytné pro normální vývoj kojenců. a posílení jejich imunity, prevence anémie, křivice a dystrofie.
Sušené mléčné směsi jsou homogenní práškovou hmotou, mají stabilní složení a dobře se vstřebávají.
V mléčných vzorcích pro odstavená selata je laktóza povinná, což jim pomáhá snáze se adaptovat na změnu stravy při přechodu na „dospěláckou“ stravu. Jeho obsah je obvykle od 31 do 39,9 % z celkové hmoty.
V závislosti na účelu se do mléčné náhražky přidávají také pomocné látky:
- probiotika – zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, stimulovat enzymatickou aktivitu, zvýšit vstřebávání živin a zabránit růstu škodlivých bakterií;
- lipidy (rostlinné tuky – především palmový, řepkový nebo kokosový olej) – zvyšují nutriční hodnotu a obsah kalorií ve směsích;
- proteinová plniva (pšeničný lepek, bramborové nebo sójové koncentráty) – snižují náklady na výrobu při zachování kvalitativních vlastností, zavádějí se v malých dávkách;
- imunoglobuliny – stimulovat rozvoj imunity u rostoucích mláďat.
Ukazatele obsahu tuku a množství bílkovin, procento složek ve směsích se liší v závislosti na jejich účelu. Složení obvykle vypadá takto:
| produkt | Číslo |
| Syrovátka, suchá | 60% |
| Sójová mouka | 12% |
| Napájení tuku | 7% |
| rybí mouka | 7% |
| Lepková kukuřice | 6,5% |
| proteinový doplněk | 5% |
| Minerální doplněk (monokalcium fosfát) | 1,1% |
| Vitamínový doplněk (premix) | 1% |
Charakteristika jednotlivých druhů směsí
Vzhledem k tomu, že mléčné koncentráty pro zvířata jsou na trhu prezentovány ve velkém množství, je třeba při jejich výběru vzít v úvahu pověst výrobce, účel, data expirace, dodržování podmínek skladování a doporučení pro použití.
Na fotografii – balíčky zahraničních a tuzemských sušených mléčných výživ pro selata a telata
Zvažte vlastnosti, vlastnosti aplikace a působení některých náhražek mléka v tabulce:
| Jméno (výrobce) | Specifika složení a aplikace |
| Prolak (LLC Milk Standard, Saratov) | Určeno pro krmení telat a selat – mladých zvířat od 2 týdnů nebo jako přísada do předstartovacích a startovacích krmných směsí (10-15%). Vyrábí se z vysoce kvalitních surovin, bílkovinných a mléčných tukových složek rostlinného a živočišného původu s přídavkem vitamínů, makro- a mikroprvků. Zředěný horkou (60-80 ℃) vodou v poměru 1 kg směsi na 10 litrů, před použitím se ochladí na 38-40 ℃. Vyrábí se v řadě Standard a Premium s obsahem tuku 12 a 16%, obsahem bílkovin 20-23%, laktóza – od 15 do 35% |
| “Kormilak” pro kojená selata (OOO “Tagris”, Moskva) | Doporučeno jako kompletní vyvážená strava pro selata od 3. dne života. Nutriční hodnota: bílkoviny – minimálně 28 %, tuky – 24 %, sacharidy – 41 %; energetická hodnota 495 kcal. Obsahuje vitamíny A, D3, C, skupiny B, K3 a stopové prvky: zinek, hořčík, měď, kobalt, jód, selen. Směs se ředí v poměru 1 kg na 6 litrů vody (u umělého krmení) nebo 1 kg na 8-9 litrů (u selat chovaných u prasnice). Přípravek se dobře vstřebává, zabraňuje průjmům, vhodný pro všechny druhy krmení včetně mechanizovaného |
| “Kaše je cool” (TPGK “Sojuzsnab”, Krasnogorsk) | Protiprůjmová výživa pro mláďata bez antibiotik, obsah tuku 16%. Má hustou kašovitou konzistenci, díky které déle a účinněji zasytí zvířata, váže toxické látky a odvádí je z těla. Obsahuje karboxymethylcelulózu a symbiotický komplex 5 organických kyselin a 5 kmenové probiotikum lakto- a bifidobakterií, které normalizují střevní mikroflóru a zabraňují průjmům. Skvěle se rozpouští, nedelaminuje, má sladkou vanilkovou chuť, která je u zvířat velmi oblíbená. Poskytuje průměrný denní přírůstek 250 g až do období odstavení |
| ProfiMix (OLKAR., Ukrajina) | Mix koncentrát pro výživu selat od 10. dne od narození (Standard), do 20. dne (Lakto Start) a od 20. do 60. dne (Lakto Medium). Obsahuje všechny potřebné složky (rostlinné bílkoviny a tuky, sušené mléčné výrobky, vitamínový a minerální komplex, probiotika, chuťové a aromatické látky) pro plný vývoj. Normalizuje mikroflóru trávicího traktu, pomáhá při prevenci poruch trávení. Poskytuje efektivní a bezpečné přivykání na plnohodnotné krmivo a snižuje náklady na krmivo. Používá se v množství 25 % z celkové hmotnosti krmiva různými způsoby: přimícháváním do suchých obilných směsí, přípravou mokrých míchaček a tekutých roztoků (v koncentraci 1:8) |
Základní pravidla chovu mléčné náhražky a hygieny krmení
Směsi sušeného mléka se zředí čistý teplo (teplota ne více než 45 ℃) vařený voda v poměru 1:5 (při umělém krmení) nebo 1:7 / 1:8 (při dokrmování v období laktace). Nejprve se 1/3-1/2 objemu vody nalije do požadovaného množství prášku a důkladně se promíchá, dokud se nezíská hustá homogenní hmota. Poté zřeďte zbylou vodou a znovu dobře promíchejte.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Hotová směs by měla mít jednotnou konzistenci, bez hrudek.
Čerstvě připravené tekuté jídlo se nalévá teplé (asi 38-40 ℃) do lahví s bradavkami nebo napáječky a okamžitě se podává dětem. Po každém krmení se nádobí myje, pravidelně dezinfikuje (alespoň 1x týdně).
I když některé směsi po naředění poskytují možnost uchování v lednici po dobu 2-3 dnů, doporučuje se je podat zvířatům ihned po přípravě.
Použití mléčné náhražky pro selata různého věku
Potřeba používat sušené mléčné přípravky vzniká v různých fázích krmení prasat.
V období kojení
Mléčná náhražka může být podávána novorozeným selatům od prvních dnů života, pokud matka nemá dostatek mléka pro výživu početného potomstva. Je důležité, aby děti dostávaly alespoň trochu mateřského mleziva a mléka, dokud prasnice laktuje. Směsi jsou v tomto případě vrchní obvaznezbytné pro normální růst a vývoj.
Pro krmení sajících selat se sušené mléko ředí v poměru 1:8 / 1:7 (s vodou), v závislosti na stupni nedostatku přirozené výživy
První potravou pro miminka je mateřské kolostrum, které začnou sát doslova 30-40 minut po narození. Při vypití asi 30 g na krmení v prvním týdnu života selata dostanou všechny živiny, které potřebují. Pokud je potomek příliš velký, zavádí se další výživa po prvních 2-3 porcích kolostra. Suché koncentráty se ředí v poměru 1:8 / 1:7, to znamená 1 kg v 7-8 litrech vody. Standardní schéma návnady uvádíme v tabulce:
| Věk | Objem směsi na 1 hlavu | Frekvence krmení |
| 1. až 4. den | 120-200 ml denně | 6 krát |
| 5-10 den | 200-500 ml denně | 5 krát |
| 11-20 den | 500-800 ml denně (s přídavkem 25-50 g koncentrátů) | 5 krát |
| 21-30 den | 0,7-1 l denně (s přídavkem 100-200 g koncentrátů a až 50 g zeleného krmiva) | 4 krát |
| 31. až 40. den | 1-1,2 litru denně (plus koncentráty – do 400 g a zelené krmivo – do 100 g) | 4 krát |
Po dosažení věku jednoho a půl měsíce jsou prasata přeřazena na tři jídla denně a podíl mléčné náhražky se postupně snižuje zvyšováním množství krmiva pro dospělé.
Velký význam má správný výběr směsí podle stupně jejich obsahu tuku. Odborníci doporučují dávat selatům:
- do 10 dnů – mléčná náhražka s obsahem tuku 12 %;
- do 15 dnů – 20 %;
- po 15 dnech – 16 %.
S umělým krmením mléčná směs se zahustí (1:5, tedy 1 kg na 5 litrů vody) a pije se častěji. Novorozenci by měli být pravidelně krmeni během prvních 3 dnů, 18-20krát denně, včetně noci. Najednou by objem potravy neměl přesáhnout 30-40 g – překrmování je plné negativních důsledků ve formě průjmu nebo zácpy, protože trávicí systém ještě není dostatečně vyvinutý a není schopen absorbovat velké množství mléka.
Je nutné důsledně dodržovat krmný režim, v pravidelných intervalech podávat náhražky mléka. Děti si tak rychle zvyknou na jídlo v klidu, bez šlehání a nepřejídání.
Doporučuje se pít selátka z bradavky nejdéle 3-5 dní, poté již mohou být zvyklá na napáječky, počínaje např. podšálkem. Mléko je ponecháno před dítětem nejdéle 15 minut, poté se nádobí odstraní, i když nesnědlo celý nabízený objem. Zbývající tekutina se vylije, aniž by se později přidala do čerstvě připravené směsi.
V prvních dnech života se selata pijí z bradavky, poté je začnou učit pít z podšálku.
Od 5.-7. dne jsou kromě napáječek instalována i krmítka selat, kam se nasypou smažené nebo dušené drcené obiloviny (ječmen, pšenice), aby si miminka postupně zvykla na žvýkání tuhého krmiva. Zároveň se snižuje počet krmení za den na 12x a od 10. dne je noční přísun potravy zcela vyloučen.
Mléčné směsi s různým složením byste neměli drasticky měnit a míchat, stejně jako je ředit mlékem.
Po odstavení od matky
Po odstavení od prasnice, ke kterému obvykle dochází ve 2 měsících věku, se denní dávka mléčné náhražky zvýší a podává se jako hlavní krmivo po dobu 2,5–3 týdnů. Tato metoda umožňuje odstavená selata snáze snáší stres a rychle se adaptuje na postupný přechod na „dospělácké“ jídlo.
Náhražky mléka pomáhají selatům vyrovnat se se stresem po odstavu
Mnoho chovatelů používá i umělé mléko. při výkrmu mláďat, smícháním v suché formě v malých dávkách do krmiva, pro zvýšení rychlosti růstu a zlepšení chuti masa.
Video
Specialisté a zkušení chovatelé hospodářských zvířat hovoří o vlastnostech některých mléčných náhražek a pravidlech jejich použití v následujících videích:
Olga Poljakovská
Několik let pracovala jako redaktorka televizního programu s předními okrasnými rostlinami na Ukrajině. Na dači má ze všech druhů zemědělských prací nejraději sklizeň, ale k tomu je připravena pravidelně plevel, sekat, rodit, zalévat, vázat, ředit atd. Jsem přesvědčen, že nejchutnější zelenina a ovoce jsou samorost!
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.61 (9 hlasů)
Víš, že:
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
