Pěstujte hodně šťavnatého velkého a kulatého celeru a jezte celou zimu vynikající saláty bohaté na vitamíny. sníte o tom? Ale nikdy jste nezkoušeli zakořenit celer nebo to nezkoušeli, ale dostali malé, nevýrazné kořínky a opustili tento nápad?
Není třeba spěchat. Kořenový celer si zaslouží místo jak na naší zahradě, tak v našem jídelníčku. Říká se, že sama bohyně Afrodita jedla kořeny celeru každý den, aby byla vždy mladá a krásná, což znamená, že je to dobré i pro nás. Navíc celer může pěstovat každý, stačí znát pár triků a tajemství dobré úrody.
Snad nejdůležitější tajemství této zeleniny spočívá v době zrání. Při nákupu semen jim musíte věnovat velkou pozornost. Kořenový celer dozrává dlouho, v průměru 120-200 dní. To znamená, že je nanejvýš vhodné kupovat výhradně raně zrající odrůdy a určitě je zasadit jako sazenice. Pěstování celeru bez pecek je účinné pouze v jižních oblastech, ostatní budou muset pracovat déle. Ale nejsme cizí.
Příprava semen celeru k setí
Semena celeru (stejně jako jeho nejbližší příbuzní – mrkev a petržel) jsou velmi rozmarná.
Za prvé rychle ztrácejí životaschopnost. Proto doporučujeme kupovat pouze čerstvá semena nebo si každý rok sbírat vlastní.
Za druhé je jejich povrch napuštěn éterickými oleji, které semínko chrání před nepříznivými podmínkami, ale znesnadňují klíčení. V tomto ohledu je třeba semena před výsadbou namočit na dva dny do vody, nebo ještě lépe naklíčit na tmavém místě na talíři s vlhkým hadříkem nebo papírem. Je důležité pravidelně (3x denně) měnit vodu, ve které jsou semena namáčená, nebo zajistit, aby hadřík v podšálku byl vždy vlhký. Když semena vyklíčí, je čas je zasít pro sazenice.
Pěstování sazenic kořenového celeru
Výsev semen pro sazenice lze provádět od 5. února do 15. března.
Za nejlepší půdu pro pěstování celeru je považována směs šesti dílů rašeliny, dvou dílů humusu, části trávníkové zeminy a části divizny. Vermikompost můžete také smíchat s pískem stejným dílem.
Obvykle se celer vysévá do truhlíku v řadách podle vzoru 2×2 centimetry. Dobrým pomocníkem bude sirka nebo párátko: nejprve udělají v půdě mělké dírky a do nich se pak umístí semínka. Vrch zakryjte půl centimetrem zeminy, zakryjte fólií a umístěte na teplé a tmavé místo. Jak půda vysychá, navlhčete ji rozprašovačem. O týden později se objeví přátelské výhonky.
S výskytem sazenic je krabice se sazenicemi umístěna na světlém, chladném parapetu. Optimální teplota pro sazenice je nyní +16°C. Sazenice celeru zpočátku připomínají tenká křehká stébla trávy, proto se nezalévají, ale stříkají a pokud možno vynášejí na balkon na sluníčko. Teplota vzduchu na balkoně by měla být alespoň +8 °C, sazenice celeru nelze zmrazit, jinak rostlina místo šťavnaté kořenové plodiny vytvoří kvetoucí výhon.
Když mají sazenice dva pravé listy, můžete každý zasadit do samostatného květináče a při přesazování sevřete hlavní kořen o třetinu. Sazenice se zahrabávají až do kotyledonů, aniž by zakrývaly růstový bod. O tom, co je vybírání a zda se vyplatí svíčková, jsme podrobně psali v tomto článku.
Před výsadbou mladých rostlin do země můžete sazenice několikrát krmit organickými nebo minerálními hnojivy. Velmi se osvědčily postřiky růžovým roztokem manganistanu draselného, hnojení výluhem z ptačího trusu, roztokem humátu nebo komplexním hnojivem.
Výsadba kořenového celeru do země
Je lepší nespěchat s výsadbou kořenového celeru ve volné půdě, ale počkat do poloviny května, kdy je počasí víceméně teplé. Při přesazování do zahradního záhonu je důležité nerozdělovat (mezi rostlinami z každé strany ponechat 30 centimetrů) a nezahrabávat pěstební bod. Při splnění těchto podmínek se okopanina rozroste bez zbytečných náhodných kořenů. Po zasazení do země je nutné rostliny dobře zalít.
Sazenice celeru je nejlepší sázet za zamračeného dne ráno. Pokud máte obavy z nachlazení v noci, můžete každou sazenici zakrýt nařezanou plastovou lahví nahoře.
Tajemství pěstování celeru
Nyní si povíme o klíčových technikách péče o výsadby celeru, bez jejichž použití lze jen těžko počítat s dobrou úrodou.
Zavlažování. Kořenový celer miluje vlhkost. To znamená, že půda pod ní nesmí vyschnout. Po celé léto a až do sklizně je nutné udržovat půdu v celerovém záhonu vlhkou. Zalévejte celer u kořene.
Krmení. Celer se krmí čtyřikrát za sezónu. První krmení pomáhá sazenicím zakořenit a zahájit intenzivní růst, další přispějí ke zvětšení kořenové plodiny.
Týden po výsadbě sazenic se kořenový celer krmí bylinnou infuzí, poté po 12-14 dnech – infuzí divizny nebo kuřecího hnoje. Na konci července můžete „kořeny“ krmit superfosfátem a když hlava začne tuhnout, roztokem kyseliny borité.
Hilling. Tento postup nelze provést s kořenovým celerem. Navíc zkušení letní obyvatelé doporučují udělat pravý opak: jakmile kořenová plodina začne houstnout, musíte přebytečnou půdu několikrát shrabat.
Uvolnění. Celer ale není lhostejný ani k kypření. Zatímco rostliny jsou malé, nebude zbytečné čas od času uvolnit půdu mezi řádky.
Ořezávání listů a postranních kořenů. Uvolněním kořenového celeru od přebytečné půdy můžete najít postranní (horizontální) kořeny směřující pryč od hlavního kulatého kořene. Nepotřebujeme je vůbec, zasahují do „náplně“ hlavního kořene a kazí vzhled hlízy, takže je lepší je oříznout nožem.
Listy kořenového celeru se dají jíst, ale v létě je lepší se jich nedotýkat, ale na začátku září, kdy se kořenová plodina začne rychle zvětšovat, se obvykle odříznou všechny vnější listy a zůstanou pouze ty, které rostou svisle nahoru.
Čištění kořenů. Sklizeň celeru je jednou z posledních radostí letního obyvatele, protože se sklízí pozdě, začátkem nebo v polovině října. Hlízy celeru se nezaleknou ani prvního mrazu, snesou teploty do -3°C.
Jste přesvědčeni, že pěstování kořenového celeru není tak obtížné, jak se na první pohled zdá? Tuto jednoduchou zeleninu si v nadcházející letní sezóně určitě zkuste osvojit.
Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!
Někdo se touto kulturou nezabývá, protože ji nejí, někdo neví o jejích prospěšných vlastnostech a někdo prostě neví, jak pěstovat celer. Pokud patříte do třetí kategorie letních obyvatel, ujistěte se, že je to přesně pro vás.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 10 týdnů
Kořenový celer je stejně jako jeho listový protějšek cenný svým složením. 150 g celeru obsahuje 80 % denní hodnoty vitamínu K, který je nezbytný pro správnou srážlivost krve a zdraví kostí. Zároveň se dá jíst jak samostatně, tak v kompozitních salátech. Oříškově kořeněná chuť celerového kořene se okamžitě vybaví a málokdy se někomu zdá nepříjemná.
Pěstování sazenic kořenového celeru
V jižních oblastech, kde jaro přichází brzy, lze kořenový celer vysévat koncem dubna přímo do otevřené půdy. Tato kultura je docela mrazuvzdorná a snadno vydrží noční chlad. Ale ve středním pruhu a na severu budete muset nejprve pěstovat sazenice. To je však mnohem jednodušší než v případě rajčat nebo paprik.
Jak zasít kořenový celer pro sazenice
Semena celeru je nutné před výsevem namočit, protože obsahují velké množství silic. Jednak je přirozenou ochranou proti houbovým chorobám a jednak je inhibitorem klíčení. Proto, aby se sazenice přiblížily, ponořte sáček se semeny na 30 minut do vody o teplotě 50 ° C a poté na 2 dny do mírně teplé vody. Protože esenciální oleje budou aktivně vystupovat, voda v nádobě by se měla měnit 5-7krát denně.
Pokud jste tuto plodinu nikdy nepěstovali a nevíte, kdy kořenový celer vysévat, zaměřte se na období od třetí únorové dekády do poloviny března. Zpravidla stačí dva měsíce zbývající do výsadby na otevřeném prostranství, aby celer vytvořil plnohodnotné sazenice.
Jakmile semena ve vodě vyklovávají, lze je vysévat. K tomu se univerzální půda pro sazenice nalije do ploché krabice (lze nahradit směsí biohumu a písku v poměru 1: 1) s vrstvou 4-6 cm, navlhčenou a mírně zhutněnou. Poté se zápalkou udělají prohlubně asi 0,5 cm ve vzdálenosti 2 cm od sebe a do každého se umístí 2–3 semena. V nádobě můžete udělat mělké rýhy a semínka tam vysít smícháním s pískem, ale pak je budete muset po vyklíčení proředit.
Semena kořenového celeru se shora posypou půdou o 0,5 cm, nádobu zakryjí fólií nebo sáčkem a umístí ji do tepla (18-22 ° C), nezapomeňte nádobu denně větrat a navlhčit půdu stříkací lahvička.
Sběr kořene celeru
Výhonky se zpravidla objevují za 10–14 dní a docela přátelsky. Jakmile k tomu dojde, musí být krabice se sazenicemi odstraněna z filmového krytu a přenesena na světlé, chladné místo. Ideální teplota pro sazenice bude 16-18 °C. Po dalších několika týdnech můžete umístit nádoby se sazenicemi kořenového celeru na zasklený balkon za předpokladu, že tam teplota není nižší než 10 ° C. Sazenice není možné podchladit, protože. to způsobí, že semeno vykvete.
Se sběrem můžete začít, když se na rostlině vyvinou dva plné listy. Provádí se opatrně, protože kořenový celer tento postup nemá moc rád. Jednotlivé květináče by měly být alespoň 10 cm hluboké a asi 8 cm v průměru.
Pokud je dostatek místa a nádob, je vhodné kořenový celer vysít ihned do jednotlivých květináčů.
Po utržení je péče o kořenový celer extrémně jednoduchá – nenechat půdu vyschnout, jednou měsíčně přikrmovat komplexním organominerálním hnojivem pro sazenice podle návodu a blíže k výsadbě postupně otužovat.
Výsadba kořenového celeru v otevřeném terénu
Když sazenice dosáhnou věku 55-60 dnů, je čas přemýšlet o tom, jak zasadit kořenový celer do země. Ve středním pruhu to lze zpravidla provést nejdříve v polovině května nebo ještě blíže ke konci měsíce. Celer se nebojí chladného počasí, ale v případě nočních mrazů musí být pokrytý spunbondem.
Kořenový celer roste nejlépe po dýních, okurkách, lilek a červené řepě.
Kultura preferuje volnou, úrodnou půdu, ale netoleruje čerstvý hnůj. Hřebeny pro kořenový celer proto buď připravte na podzim, nebo je okořeňte na jaře pomocí shnilého kompostu a komplexních minerálních hnojiv. Na obyčejné, ne chudé půdě, na jaře, při kopání, bude stačit přidat 1 kbelíku humusu a 0,5-30 g nitrofosky na 50 mXNUMX hřebene.
Sazenice se vysazují ve vzdálenosti 25-30 cm od sebe, takže rostoucí keře nezakrývají samotné kořenové plodiny. Kořenový celer můžete použít ve smíšených výsadbách se zeleninou i bobulemi. Sazenici nelze prohloubit – její růstový bod musí zůstat na povrchu.
Péče o kořenový celer
Kořen celeru není nejrozmarnější kulturou, ale potřebuje pravidelnou péči, jinak může jít veškerá práce do odpadu.
Za prvé, alespoň jednou týdně (a častěji v horkém počasí) je třeba celer hojně zalévat. Pokud je vlhkost nerovnoměrná, kořeny buď prasknou, nebo vytvoří další kořeny, což způsobí, že se buničina uvolní a ztratí chuť.
Za druhé, kořenový celer je třeba během léta krmit třikrát. Poprvé se to provádí 2 týdny po výsadbě sazenic do země pomocí nitrofosky, malty, Kemiry nebo jiného komplexního hnojiva v dávce 20 g na 1 běžný metr hřebene. Poté se v měsíčních intervalech provádí druhý a třetí vrchní obvaz, který by však již neměl obsahovat dusík. Nejlepší kombinací k tomu je kombinace 30 g síranu draselného a 15 g dvojitého superfosfátu na 1 lineární metr hřebene.
Choroby a škůdci celeru
Nyní, když jsme přišli na to, jak pěstovat celer ze semen, musíte pochopit, jaké choroby a škůdci vám mohou zabránit ve sklizni. Bohužel je jich mnoho a vše je komplikováno skutečností, že lze použít pouze biologické přípravky, protože veškerá chemie celerového kořene se nahromadí v sobě, což znamená, že je to nepřijatelné.
Z chorob tuto plodinu nejčastěji postihuje padlí, strupovitost, bílá a bakteriální hniloba a také skvrnitost listů. Aby se tomu zabránilo, je nutné profylakticky ošetřit výsadby a půdu Fitosporinem a Trichoderminem podle pokynů. Pokud je rostlina stále nemocná, je vhodné ji odstranit a půdu na tomto místě dezinfikovat.
Pokud jde o škůdce, nejběžnějšími lovci kořenů celeru jsou muchnička mrkvová a jitrocel, celerová muška, molice a mšice. Preventivní ošetření u nich u celeru bude stejné jako u ostatních plodin. Můžete použít česnekové, bylinkové a jasanové nálevy, odvary z cibulových slupek, nebo si koupit některý z bioinsekticidů (Bitoxibacillin, Boverin, Fitoverm aj.).
Sklizeň celerového kořene
Kořenový celer je jedním z posledních, který se ze záhonů odstraňuje, snad jen růžičková kapusta ho na zahradě „vydrží“. Za suchého počasí kořenové plodiny opatrně vykopejte, odstraňte z nich půdu, lehce je osušte a začněte ořezávat listy a kořeny.
Při prořezávání je nemožné poškodit samotnou kořenovou plodinu, jinak okamžitě hnije a nebude uložena.
Sklizená úroda se dává do sklepa, rozkládá se v krabicích na mokrém písku nebo pilinách. Pokud je vlhkost a teplota ve skladu zeleniny stabilní, bude tam kořenový celer bez problémů ležet déle než šest měsíců. Některá mikropoškození na okopaninách však mohou vést k hnilobě, proto je vhodné alespoň jednou za 3-4 týdny zkontrolovat své zásoby a odstranit poškozené exempláře.
Jak vidíte, kořenový celer, jeho pěstování a péče na otevřeném poli jsou poměrně jednoduché. Zkuste pro začátek osázet alespoň polovinu zahrady a uvidíte, že se vám tato kultura bude líbit.
Nechcete se zastavit u jednoho celeru? Vyberte si ze seznamu nejužitečnějších cibulovin, hlíz a kořenové zeleniny něco jiného.
11 nejzdravějších cibulí, hlíz a kořenové zeleniny. Tuto sezónu určitě zasaďte!
Chcete, aby vaše zahrada prospívala vašemu zdraví? Pěstujte nejen běžné plodiny, ale i ty, které doporučují lékaři.
