Kopr je rostlina, která se hojně využívá při vaření, ale je známá i pro své zdraví prospěšné účinky.
- Skvělý zdroj vitamín C, který pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšovat zdraví pokožky a odolávat stresu.
- Obsahuje karotenoidy, které pomáhají zlepšovat zdraví očí a udržovat zdravou pokožku.
- Zdroj antioxidanty, jako je kvercetin, které pomáhají předcházet poškození buněk těla a snižují riziko vzniku různých onemocnění.
- Skvělý zdroj vitamín k, který pomáhá podporovat zdraví kostí a srážlivost krve.
- Obsahuje kyselina listová, který je nezbytný pro normální vývoj plodu a pomáhá předcházet různým vadám při narození.
- Obsahuje mikroelementy jako např železo, vápník a hořčík, které jsou nezbytné pro normální fungování organismu.
- Pomáhá zlepšit trávení, protože obsahuje esenciální oleje, které pomáhají snižovat nadýmání a podporují vstřebávání potravy.
- Snižuje příznaky menopauzy, jelikož obsahuje fytoestrogeny, které pomáhají snižovat hladinu hormonální nerovnováhy.
- Zlepšuje spánek, protože obsahuje bohatým zdrojem hořčíku, který pomáhá zmírnit napětí a únavu.
- Snižuje hladinu krevního tlaku, jelikož obsahuje dusičnany, které pomáhají rozšiřovat cévy a snižují zátěž srdce.
- Zlepšuje zrak, protože obsahuje karotenoidy, které pomáhají chránit vaše oči před škodlivými slunečními paprsky.
- Zlepšuje chuť k jídlu a zvyšuje produkci žaludeční šťávy, který podporuje lepší trávení potravy.
- Má antibakteriální vlastnosti, které pomáhají bojovat s infekcemi a chrání tělo před škodlivými mikroorganismy.
- Zlepšuje náladu a odbourává stres, protože obsahuje flavonoidy, které pomáhají snižovat hladinu stresových hormonů v těle.
- Zlepšuje metabolismus, jelikož obsahuje vitamíny skupiny B, které napomáhají vstřebávání živin z potravy a zlepšují fungování organismu jako celku.
Nejužitečnější a léčivý kopr v suché formě po dobu 3-4 let skladování. Je ideální pro udržení tónu u mužů i žen.
Mužům pomáhá zmírňovat fyzický stres a únavu a také zvyšuje hladinu testosteronu. Ženám – kojícím matkám může zvýšit tok mateřského mléka. Pomáhá také relaxovat a regulovat těhotenství.
Stojí za to připomenout, že nálev z okurek vděčí za svůj účinek proti kocovině semenům kopru. Právě plody rostliny obsahují pro tělo dostatečné množství tuků a silic a je také nenahraditelným zdrojem bílkovin, draslíku, fosforu a vápníku. Proto se z kopru vyrábí léky proti křečím.
Zajímavá fakta o kopru:
- V SSSR byla semena kopru součástí taveného sýra “Leto”
- Bílý vinný nebo rýžový ocet je nejlepší vyluhovat se semínky kopru.
- Aktivně ovlivňuje redukci soli v pokrmech.
- V Evropě se semena a trsy kopru používají jako lék na moly a mouchy.
Použití kopru
Kopr je nádherná aromatická rostlina, oblíbená mezi všemi národy světa. Jedná se o nenáročnou rostlinu, nejčastěji se vyskytuje jak na záhonech, tak na zahradách. Jeho jedinečné vlastnosti ho činí nenahraditelným ve vaření a medicíně.
10 způsobů, jak využít kopr
Kopr je chutná a aromatická rostlina, kterou lze použít při vaření a k léčbě mnoha nemocí. Zde je 10 způsobů, jak použít kopr:
- V salátech a předkrmech. Dokonale se hodí k zelenině, mořským plodům a mnoha dalším potravinám.
- Dochucovadlo do pokrmů z masa a ryb. Pomáhá dát pokrmům jemnou vůni a chuť.
- koprový čaj. Čerstvé nebo sušené listy kopru spařte vroucí vodou a vychutnejte si aromatický a zdravý nápoj.
- K přípravě polévek a omáček. Dodává pokrmům jedinečnou chuť a vůni.
- zálivka. Jemně nakrájené listy smíchejte s olivovým olejem, octem a dalšími kořením.
- Dekorace na nádobí. Čerstvé snítky bylinek jsou skvělé na ozdobu pokrmů a dodávají jim elegantní vzhled.
- Na výrobu nakládaných okurek. Kopr pomáhá uchovat čerstvost a vůni okurek a dodává jim jedinečnou chuť.
- Koprový med. Namočte čerstvé listy do medu a vychutnejte si zdravou a aromatickou pochoutku.
- Pro léčbu nachlazení. Například infuze kopru pomáhá vyrovnat se s kašlem a bolestmi v krku.
- K léčbě nervových onemocnění. Pomáhá zlepšit náladu a vyrovnat se s depresí.
Již ve staroegyptských papyrech byly poprvé zmíněny nejen nutriční, ale i léčivé vlastnosti kopru. Během obchodních kampaní si Egypťané brali s sebou svazky zeleniny, aby zlepšili trávení a neutralizovali nepříjemnou chuť masa. Od té doby se bylina jako koření v Řecku zakořenila.
Vysoce kvalitní sušený kopr můžete zakoupit na této stránce našeho obchodu – Sušený kopr Premium
Řekové dodnes rostlinu využívají nejen ve výživě, léčitelství, ale také při pletení věnců. Podle legendy vdechla kouzelnou a svěží vůni kopru lyrická básnířka Sapfó v XNUMX. století před naším letopočtem. z ostrova Lesbos v Egejském moři. Vůně stimulovala její tělo k psaní svatebních písní (epitalamas). Římané našli kopru úplně jiné a exotické využití. Pomocí hromady zeleně zastrašili škodlivý hmyz.
Léčivé recepty s koprem
Koprová voda pro miminka
1 čajová lžička semen kopru na sklenici vroucí vody. Voda se louhuje asi hodinu. Dále je potřeba semínka opatrně scedit, vodu mírně ohřát na teplotu mateřského mléka a podávat třikrát denně jednu lžičku. Ale musíte vědět, že taková koprová voda zmírňuje zhoršení asi 15 minut, déle ne.
Kopr na silný kašel
1 polévkovou lžíci semínek zalijte 1 sklenicí vody o teplotě 80-90 stupňů, nechte 2 hodiny, sceďte. Nálev vypijte po večeři, v jedné dávce.
Na enurézu, nadýmání, zácpu, kolitidu, dušení, křeče
Rozdrťte 1 polévkovou lžíci koprových semínek v hmoždíři nebo mixéru. Na sklenici vody 200 ml, jedna špetka koprového prášku. Infuzi byste měli pít třikrát denně před jídlem.
Třikrát denně po jídle žvýkejte celá semínka kopru.
Na hypertenzi, aterosklerózu, cystitidu, pyelonefritidu, onemocnění ledvin, ledvinové kameny
1 polévkovou lžíci koprových semínek spaříme půl litrem vroucí vody. Nechte 15-20 minut, poté sceďte. Pijte půl sklenice 5x denně, před jídlem. Průběh léčby je týden, poté 3 dny pauza a je vhodné kúru znovu opakovat.
Pro diatézu kyseliny močové
Semena kopru louhujte ve studené převařené vodě po dobu 10-12 hodin v poměru 1:20. Vezměte 1 sklenici 3x denně
S onemocněním žlučových kamenů
Nasypte 2 lžíce koprových semínek do 2 šálků převařené vody. Zahřívejte na mírném ohni 15 minut. Ochlaďte a sceďte. Vezměte 0,5 šálku teplého odvaru 3-4krát denně. Průběh léčby je 2 týdny.
Na glaukom, šedý zákal
Vymačkejte šťávu z kopru. Namočte obvaz do šťávy, vymačkejte ji a přikládejte na oči na 15-20 minut několikrát denně. Průběh léčby není omezen. Oční obklad: Vařte 1 polévkovou lžíci koprových semínek ve 400 gramech vody po dobu 10-12 minut. Poté protřepejte a ochlaďte. Použijte sterilní obvaz a osušte ho vývarem. Vydržte 5 minut. Důležité: ale pokaždé před použitím připravte odvar znovu.
Při ateroskleróze mozkových cév, doprovázené bolestmi hlavy
1 polévkovou lžíci semínek kopru zalijte 1 šálkem vroucí vody. Nechte alespoň hodinu působit. Užívejte 1-2 polévkové lžíce 4x denně.
Na nadýmání, červy
1 polévková lžíce semínek kopru na 250 ml mléka, povaříme 5-10 minut. Pijte teplé ve dvou dávkách.
Pro zlepšení chuti k jídlu zvyšte činnost žaludku a střev
1 čajovou lžičku drcených koprových semínek zalijte 1 sklenicí vroucí vody a nechte 2-3 hodiny. Odvar užívejte teplý, 0,5 šálku před jídlem.
Na uklidnění nervů, křečí, břišních svalů, koliky a křečí
1 polévkovou lžíci semínek a bylinek povařte 10 minut na mírném ohni ve 200 ml vody, sceďte a prohřejte.
Pro omlazení a uzdravení
1 lžíci koprových semínek, špetku malinových listů, rybíz, chmel a lžíci jablečné slupky nasypte do 1 litru vody. Směs přiveďte k varu a vařte 10 minut, poté ochlaďte a vypijte 1 sklenici ráno na lačný žaludek.
Pro zvýšení laktace
Nalijte 1 polévkovou lžíci koprových semínek do sklenice horké vody a nechte 2 hodiny. Doporučuje se pít půl sklenice 2x denně nebo polévkovou lžíci 6x denně (podle snášenlivosti) po malých doušcích, po nějakou dobu držet v ústech.
Smíchejte 1 lžíci nasekaného kopru a 1 lžíci sušených okvětních lístků růže nebo šalvěje a zalijte 2 hrnky vroucí vody. Vyluhujte, dokud teplota nedosáhne 40-50 stupňů, poté aplikujte obklady nebo omyjte.
Na vysoký krevní tlak
2 lžičky drcených koprových semínek zalijte 2 šálky vroucí vody a nechte 10 minut louhovat. Nádobu pevně uzavřete. Nálev sceďte a v polovině konzumujte. Sklenice třikrát denně, před jídlem.
Pro dobrý spánek
50 g semínek kopru nasypte do 0,5 litru Cahors nebo portského vína a vařte 15–20 minut na mírném ohni. Nechte 1 hodinu, sceďte, vymačkejte. Vezměte infuzi 50-60 g před spaním.
Na zpocené nohy
K přípravě nálevu do koupele budete potřebovat 1 polévkovou lžíci semínek kopru, jeřabin, měsíčku a pelyňku. Smíchejte všechny přísady. 1 polévkovou lžíci směsi zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 10-12 minut. Připravte si koupel z 2 lžiček nálevu na 1 litr vody. Po zákroku je nutné nohy osušit a namazat krémem.
Pro bělení pleti, odstranění stařeckých skvrn a pih
Je lepší vyrobit masku z čerstvých rostlin a na podzim a v zimě ze semen a kořenů. Je nutné rozemlít 2 polévkové lžíce kopru a petrželky, nanést směs na vyčištěnou tvář, nechat 20 minut, poté opláchnout studenou vodou a nanést výživný krém.
Kontraindikace kopru
- Semena kopru se nedoporučuje pacientům s hypotenzí konzumovat ve velkém množství.
- Velké dávky kopru snižují krevní tlak, takže člověk, který hodně a často konzumuje, může zaznamenat hypotenzní stav.
Nejedná se o maličký kus trávy, ale o grandiózní architektonickou stavbu – jeden z obzvláště úspěšných projevů technického génia přírody. Vědce kdysi zajímalo, proč tenký stonek kopru, skládající se z měkkých tkání, není tak snadné zlomit ve větru, zatímco moderní newyorské mrakodrapy v plném slova smyslu se houpou ve větru natolik, že někteří lidé toto houpání způsobuje mořskou nemoc. Studium struktury stonku kopru pod mikroskopem odhalilo překvapivě spolehlivou strukturu vzájemně se zpevňujících vláken a ideální uspořádání buněk. Výpočty ukázaly, že kopírování této struktury by člověku umožnilo vytvořit bezprecedentní super-vysoké struktury. Pokud by se člověk pokusil vytvořit věž s proporcemi kopru pomocí předchozí strojírenské technologie, pak by se tato budova zhroutila v naprostém klidu.
Ivan Dubrovin, „Vše o obyčejném kopru“
Autor článku: Antonova I.G. (docent KNRTU)
Datum zveřejnění: 17
Datum aktualizace: 18. 02. 2024
Držitel autorských práv: Deluxe Spice Shop
Semena kopru se v tradiční medicíně používají od nepaměti: o léčivých vlastnostech této rostliny věděli i lékaři ve starověkém Egyptě. Jak správně vařit semena kopru nebo je brát nasucho závisí především na konkrétním problému. V některých případech se ukazuje jako nejúčinnější.
Jaké jsou výhody semen kopru?
Zdravotní přínosy semen kopru jsou působivě rozmanité. Tento lidový lék příznivě působí na imunitní systém, trávicí a kardiovaskulární systém, pomáhá v boji s močovými chorobami, záněty a hypertenzí. Má baktericidní, diuretický, antispasmodický a sedativní účinek. Je to všechno o vysoké koncentraci biologických látek, včetně:
• vitamíny – skupiny B, A, C, E, PP;
• minerální soli – fosfor, železo, vápník, draslík;
• sacharidy;
• fytoncidy;
• flavonoidy;
• mastné a éterické oleje.
Odvar ze semen kopru: co pomáhá?
Čištění
Očista koprovými semínky “funguje” na oběhový systém a je zaměřena na zlepšení stavu cév. Pro ni musíte připravit infuzi 1 šálku semen a 1,5 šálku kořene kozlíku lékařského. Směs se zalije vroucí vodou a “zraje” v termosce. Vezměte infuzi třikrát denně, 1 polévkovou lžíci půl hodiny před jídlem. Tento postup můžete provádět jednou za 5 let, po celou dobu kurzu dodržovat dietu bez tučných a sladkých jídel a vyloučit kávu a silný čaj ze stravy.
havěť
Semena kopru lze použít proti parazitům, zejména – od červů. Chcete-li to provést, 2-3 hodiny po večeři snězte 2 polévkové lžíce semen, jednu s celými, druhou s mletým, přidejte trochu medu, pokud je to žádoucí. Po dalších 3 hodinách musíte vzít 2 polévkové lžíce ricinového oleje a vložit protizánětlivý a hojivý rektální čípek. Semena spolu s “Troychatkou” se doporučují spotřebovat do tří dnů.
Nadýmání
Semínka kopru pomáhají i při nadýmání. Abyste se zbavili nepohodlí, musíte nalít 1,5 lžičky koprového semene do sklenice studené vody, přivést směs k varu a „vařit“ po dobu 15 minut na mírném ohni. Chlazený a filtrovaný nápoj se užívá 30 minut před jídlem a pokaždé, když potřebujete připravit čerstvý odvar.
Semena kopru pro slinivku břišní
Při pankreatitidě, zánětu a dalších stavech slinivky mohou semena kopru pomoci zmírnit kyselý reflux, nadýmání, plynatost a průjem. Tento účinek je způsoben kyselinou listovou a nikotinovou. Kromě toho kopr v jakékoli fázi onemocnění funguje jako žluč a diuretikum, normalizuje mikroflóru v orgánech trávicího systému a odstraňuje toxiny, které narušují jejich normální fungování. O tom, jak užívat semena kopru při problémech se slinivkou, se musíte poradit se svým lékařem. Zpravidla se doporučuje vícekrát denně zapít špetku drceného prášku ze semínek s malým množstvím vody.
Vysoký tlak
Na tlak lze semena kopru použít po konzultaci s lékařem jako bezpečný adjuvans. Při hypertenzi pomáhají jak mletá semínka (1 lžička při každém jídle), tak odvar (1 lžičku semínek zalijte 300 ml vroucí vody, nechte několik hodin odstát).
cystitida u mužů a žen
Při cystitidě normalizují semena kopru fungování ledvin a urychlují odstraňování tekutiny z těla. Čistí močový měchýř a snižují příznaky zánětu. Díky antibakteriálnímu působení dojde k vyčištění močových cest od patogenních bakterií. Kopr uvolní křeče a poskytne obecný posilující účinek. Abyste se vyrovnali s nemocí, musíte vědět, jak správně připravit odvar ze semen kopru. Nejjednodušší je nasypat 2 lžičky semínek do sklenice pitné vody, na mírném ohni povařit 20 minut. Vychlazený nápoj prošlý přes gázu se doporučuje pít 5-6x denně po dobu jednoho týdne. Pro cystitidu je nesmírně důležité užívat semena kopru pouze jako doplněk k léčbě předepsané lékařem.
Těhotenství: toxikóza, edém, SARS
Během těhotenství pomáhají semena kopru vyrovnat se s nevolností, zvracením a slabostí během toxikózy. Slouží také jako prevence otoků ve druhém trimestru a zmírňují příznaky SARS. V každém případě by se nastávající maminka měla o možnosti použití semen kopru poradit s lékařem.
Semena kopru pro laktaci
Pro laktaci si můžete připravit čaj ze semen kopru. Pro větší účinnost se vyplatí je namlít v mlýnku na kávu nebo mixéru. Na odvar vezměte 1 polévkovou lžíci semínek, zalijte litrem vroucí vody a vařte 5-7 minut na mírném ohni nebo ve vodní lázni. Filtrovaný a vychlazený nápoj by se měl pít 5-6krát denně hodinu před krmením. Při přípravě infuze se 1 lžička semen zalije sklenicí vroucí vody, po 2 hodinách lze nápoj několikrát přefiltrovat a vzít. Koprový čaj je hypoalergenní a bezpečný pro kojící matku i dítě.
Koprová voda ze semen kopru pro novorozence
Semena kopru pomáhají při kolikách – jejich odvary a tinktury jsou součástí mnoha léčiv, která se předepisují na plynatost a bolesti břicha u kojenců. Účinně bojují také proti zácpě. Příprava koprové vody ze semen kopru pro novorozence je velmi jednoduchá, můžete použít jednu ze dvou metod:
1. 1 lžičku semínek zalijte 200 ml vroucí vody, přikryjte, nechte hodinu stát, přefiltrujte, vychladněte na pokojovou teplotu.
2. Ve stejném poměru smícháme vodu a semínka a nádobu s nimi dáme na 30 minut do vodní lázně. Ke konci vaření přilijte vodu tak, aby se objem vývaru zvětšil na 1 šálek. Než dáte dítěti napít, musí být také filtrováno a ochlazeno.
Novorozenci mohou pít koprovou vodu v malých dávkách (po 1-2 lžičkách) asi 3-4x denně, při silných bolestech lze množství zvýšit. Dítě pocítí úlevu za 10-15 minut. Takový odvar je naprosto bezpečný, pediatři ho smí podávat od 2-3 týdnů věku. Před použitím jakéhokoli lidového léku se však musíte poradit s lékařem o individuálních kontraindikacích.
Semena kopru: kontraindikace
Prášky, odvary, infuze semen kopru pomáhají vyrovnat se s mnoha nemocemi, ale jako každý lék mají některé kontraindikace. Měly by být používány s opatrností:
• hypotenzní pacienti – silice v kopru snižují tlak a mohou zhoršit stav;
• lidé s alergickými reakcemi na byliny a rostliny;
• ti, kteří trpí chronickými nemocemi, by se měli před ošetřením semeny kopru poradit s lékařem.
Stojí za to začít používat odvary a infuze semen kopru postupně, s malými porcemi. Pokud se objeví nějaké negativní příznaky – slabost, ospalost, nepohodlí, zhoršení zraku, vyrážky – musíte kontaktovat terapeuta a přerušit léčbu, dokud se okolnosti nevyjasní.
