Jak správně sklízet listy brusinek?

Brusinka je stálezelený podkeř z čeledi Heather s kožovitými lesklými listy a jasně červenými drobnými plody se sladkokyselou chutí.

Bobule jsou cenné, široce používané ve vaření a lidovém léčitelství. Brusinky začínají dozrávat od konce léta, aktivní sběr probíhá na podzim – v září až listopadu.

Kde roste brusinka

Jedná se o severní divoké bobule, které se nacházejí v tundře a lesní zóně. Roste ve vlhkých i suchých jehličnatých, listnatých a smíšených lesích, v rovinaté a horské tundře, křovinách, vysokohorských loukách, sekavcích, vzácně na rašeliništích.

V Rusku je oblastí distribuce brusinek souvislý pás z Karélie a Leningradské oblasti na Čukotku, Kamčatku a Sachalin. Přesněji řečeno, roste na ostrovech, mezi kterými je oblast, která pro něj není vhodná klimaticky, půdou, nadmořskou výškou atd. Jsou takové ostrůvky, kde se s ní můžete setkat i mimo hlavní areál rozšíření. Velmi kompaktní populace se nacházejí v jižních oblastech, dokonce i v subtropech, kde jsou pro tyto zóny atypické podmínky vhodné pro rostlinu.

Tundra je bohatá na brusinky, s výjimkou oblastí, kde leží písečné a skalnaté pouště – zde neroste. Zřídka se bobule nachází v silně mokřadech. Nachází se všude v zóně tajgy – jak na rovině, tak na vysočině. Brusinky nemají rády rozsáhlé prostory bez stromů s vysokou travou. V místech těžby a jiné zástavby rychle mizí. Je zbytečné ho hledat v těch místech, kudy často projíždí těžká technika na housenkách.

Poznámka
Brusinky začínají plodit 4-5 let. Jakékoli orání půdy vede ke smrti bobule a bude se zotavovat po dlouhou dobu.

V Rusku rostou brusinky všude tam, kde jsou jehličnaté a smíšené lesy.

Zvláště hojný je v těchto oblastech:

• Karélie;
• Leningradská oblast;
• poloostrov Kola;
• Sverdlovská oblast;
• Kemerovská oblast;
• Omská oblast;
• Kamčatka;
• Sachalin.

Roste v malých izolovaných populacích v odlehlých horských oblastech Dagestánu a Krasnodarského území.

Kde hledat

Brusinka je nenáročná na půdy, takže ji najdeme i na shnilých pařezech a starých padlých stromech. Roste na velmi suchých půdách – písčitých, kamenitých, dále na rašeliništích a bažinách.

V horách je vidět na skalnatých holých svazích.

Bobule lze nalézt v tundře a lesích různých typů: borové lesy a březové lesy, na mýtinách tajgy, na pahorkatinách tundry, říčních svazích a odvodněných oblastech bažin.

Často je vidět vedle borůvek a brusinek, ale na rozdíl od nich preferuje suchá a světlá místa. Zabírá mýtiny, suché lesy, stará vypálená území. Brusinka se ve srovnání s jinými příbuznými bobulemi šplhá nejvýše v horách (až 3000 m), snáze snáší blízkost jiných bylin.

Jeho nejčastějším biotopem jsou řídké jehličnaté a listnaté lesy. Zvláště hodně v březových a borových lesích – borůvka, brusinka-vřes, ostřice. Často se vyskytuje ve smrkových lesích, ale kvůli stínu ovoce dává méně. Na keřích v tundře je spousta bobulí, horských i plochých, ale často roste na ostrovech, které se nacházejí ve velké vzdálenosti od sebe, takže sběr je obtížný.

Brusinky hůře plodí na rašeliništích a bažinatých místech, proto není radno chodit za ní do bažin.

V pásmu tajgy je třeba brusinky hledat ve světlých březových a borových lesích, často roste vedle borůvek.

Místa shromažďování podle regionů

V oblasti Moskvy

V Moskevské oblasti se místa brusinek nacházejí v okresech Noginsk, Shatursky, Volokolamsk. Samostatní pěstitelé bobulí se nacházejí v Jegorevském. Na východě moskevské oblasti jsou málo známá místa. Populace v tomto regionu jsou většinou řídké, což znemožňuje sběr velkých objemů.

V Leningradské oblasti

Zde rostou brusinky ve všech světlých lesích. Zvláště u stanice Ushakovo, poblíž Lugy, ve vesnici nich, je toho hodně. Sverdlov. Pod Lugou bobule dozrávají dříve než na jiných místech. V bažinatých lesích u Vyborgu je spousta brusinek, borůvek a brusinek. Místa jsou i u Petrohradu, ale vzhledem k blízkosti velkého města a velkému množství sběračů je zde téměř nemožné nasbírat mnoho bobulí.

Ve Vladimirské oblasti

Zde se brusinky sklízejí společně s houbami, protože se usazují v houbových březových lesích. Slavná místa jsou Shepelevo, Sushnevo, Mostostroy, Golovino, stejně jako jehličnaté lesy v Konyaevo.

V oblastech vzdálených od regionálního centra se brusinky vyskytují téměř všude. Jedná se o Krasnaya Gorbatka, vesnice Bolotsky, Andreevo, Moshok.

V Omské oblasti

Okres Muromtsevsky (na sever od vesnice Artyn) je považován za nejvíce brusinkové místo.

Existuje také mnoho bobulí poblíž takových osad, jako jsou:

• Denisovka;
• Porechye;
• Petropalovka;
• Kondratyevskoe;
• Řezany;
• Novoyagodnoe;
• Bazhenovo;
• Jekaterininskoe a další.

Vy se ptáte: „Řekněte mi, kdy sbírat brusinkové listy k ošetření? Chci si vyčistit cévy a vrátit krevní tlak do normálu, už jsem jednou absolvovala kurz, hodně to pomohlo. Sušená bylinka mi doma zbyla, ale na celou kúru to nestačí a v lékárně jsem ji nesehnala. Sám jsem se rozhodl jít do lesa, vím, že tam roste hodně brusinek, soused je vždycky chodí sbírat a pak mi je nosí. Můžu si to natrhat teď na podzim, bude tento druh listí vhodný nebo ne?“

Odpovídáme: Malé červené korálkové bobule obsahují celou zásobárnu vitamínů. Ale jedinečnost brusinek spočívá v tom, že všechny jejich části jsou užitečné, od kořenů a bobulí až po malé listy. Chcete-li získat maximální užitek, je důležité vědět, kdy sbírat listy brusinek k léčbě. Léčivé vlastnosti jsou dány chemickým složením. Suroviny je nutné sklízet v období, kdy se v ní hromadí maximum látek. A samozřejmě je stejně důležité nasbírané nať následně řádně vysušit, aby neztratilo svou léčivou sílu. Proč potřebujete listy brusinek a jak je připravit sami?

Jaké jsou výhody brusinkových listů?

List brusinky je nazýván přírodním antiseptikem, protože je schopen neutralizovat jakékoli zánětlivé procesy v těle. Navíc, pokud užíváte antibiotika, brusinky jejich účinek zesílí.

Ze sušených brusinkových listů se připravují odvary, čaje a nálevy, které:

• posílit imunitní systém;
• pomáhají v boji proti nachlazení;
• regulovat hladinu glukózy, cholesterolu, krevního tlaku;
• rozšířit a vyčistit krevní cévy;
• podporovat odtok moči;
• odstranit písek a rozdrtit ledvinové kameny;
• zastavit krvácení;
• ulevit od bolesti;
• slouží jako prevence trombózy;
• mají uklidňující účinek na nervový systém.

Kdy sbírat listy brusinek k léčbě

Maximální množství živin v listech se hromadí brzy na jaře, kdy brusinky aktivně rostou. V tomto období se veškeré šťávy koncentrují v nadzemní části. Listy můžete sbírat od okamžiku, kdy vykvetou (mladé), až do samotného začátku květu, později však ne. Období květu a plodnosti není vhodné pro přípravu léčivých surovin. V této době je v listech málo užitečných látek, všechny jdou do pupenů nebo bobulí. Listy sbírané v létě navíc hůře schnou a hůře se skladují.

Pokud jste nestihli nasbírat bylinky na jaře, je tu další šance na sklizeň v letošní sezóně. Po sklizni poslední sklizně brusinek keře před zimou o něco povyrostou. Podzimní sklizeň lze provádět kolem září – začátkem října, před výrazným chladem a prvním sněhem.

Optimální doba pro sběr je ráno, ale až po opadnutí rosy. Listy lze trhat ručně po jednom nebo odřezávat vršky větví. Na jednom místě lze sběr provádět maximálně jednou za 4 roky. Brusinky se vyvíjejí pomalu a potřebují čas, aby znovu dorostly nadzemní části.

Jak sušit listy doma

Nejpozději do pěti hodin po utržení listů je nutné je zpracovat, než začnou blednout. Pro ošetření se suroviny suší; lze to provést:

1. Na čerstvém vzduchu rozprostření listů v jedné vrstvě ve stínu venku. Nebo v místnosti s teplotou nejvýše 30 °C pro uchování éterických olejů. Občas promíchejte.
2. V troubě s mírně otevřenými dvířky, aby se vlhkost odpařila a „nepřipekla“. Teplota v troubě by neměla přesáhnout 40 °C.
3. Pokud máte elektrickou sušičku, můžete ji sušit v ní nastavením časovače teploty na 40 °C. Za pět hodin budou suroviny hotové.

Že jsou listy již „připravené“, poznáte podle změny barvy na zadní straně – měla by zhnědnout. Horní část listu je jen o málo světlejší. Pokud zhnědne, znamená to, že do něj zasáhlo slunce. Kromě toho se okraje suchých talířů ohýbají a charakteristické aroma zmizí, ale objeví se hořká chuť.

Nejlepší je sušit listy přirozeně, to vám umožní zachovat všechny prospěšné látky. Měly by být uloženy v látkových sáčcích. Tři roky si suroviny uchovávají své léčivé vlastnosti, pak je lepší zásoby obnovit.