Bohatý a zdravý nápoj bez jakýchkoli potíží! Rakytníkový čaj z mraženého rakytníku je dobrý zejména v zimě. Dokonale prohřeje, povzbudí a naplní tělo prospěšnými látkami, na které je tato bobule tak bohatá.
Autor receptu
Rakytníkový čaj z mraženého rakytníku
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 14 g
GI: 8 / / 92
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit rakytníkový čaj z mraženého rakytníku? Připravte si všechny potřebné ingredience. Plody rakytníku není třeba rozmrazovat. Přiveďte vodu k varu.
Krok 2:
Plody rakytníku dejte do malého hrnku, zalijte horkou vodou, trochu je opláchněte a ihned slijte všechnu vodu.
Krok 3:
Poté bobule opět zalijeme horkou vodou a necháme 1-2 minuty odstát. Během této doby zcela rozmrznou a začnou do vody uvolňovat své prospěšné látky. Chcete-li získat co nejživější chuť čaje, rozmačkejte bobule lžící nebo mačkadlem, aby se uvolnila šťáva.
Krok 4:
Přeneste hmotu bobulí do misky na vaření čaje. K tomu se hodí french press, běžná zavařovací sklenice nebo skleněná či keramická konvička.
Krok 5:
Hmotu bobulí zalijeme 400 ml vroucí vody a přikryjeme pokličkou. Nechte 5-7 minut odstát, aby se čaj vylouhoval. Čím déle je čaj louhován, tím aromatičtější bude hotový nápoj. Pokud chcete, můžete v tomto okamžiku přidat černý nebo zelený čaj nebo doplnit nápoj citronovou kůrou, mátou, zázvorem nebo kořením.
Krok 6:
Hotový čaj přecedíme a nalijeme do připravených hrnků. Podle chuti přidejte do hrnku trochu medu nebo cukru. Užijte si svůj čaj!
Rakytník se hojně využívá v lidovém léčitelství. Všechno v něm je cenné – bobule, kůra, listy.
K přípravě rakytníkového čaje v kteroukoli roční dobu můžete použít čerstvé ročníky, zmrazené nebo sušené. Rakytník posiluje oběhový systém a zabraňuje nachlazení.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
Je důležité si uvědomit, že v přírodě neexistují žádné recepty nebo produkty, které by byly bezvýhradně prospěšné všem lidem nebo bezpodmínečně všem škodlivé. Stejně jako u léků, tak i ve výživě existují indikace a kontraindikace, denní individuální spotřeba a pro většinu lidí je to vše velmi personalizované. Zároveň existuje mnoho mýtů „o správné výživě“ (např. tuk je špatný), které zkreslují samotnou podstatu tohoto pojmu a v takto zkreslené podobě jsou distribuovány na internetu a v médiích. Proto si pamatujte, že jakýkoli „recept PP“ bude se správnou výživou souviset pouze podmíněně, neměli byste to vnímat jako dogma. A i když autor receptu, „specialista na zdravou výživu“ nebo výživový poradce a fitness trenér nazývá něco zdravého (HP) nebo škodlivého, pro vás osobně to tak být nemusí.
Názor správy stránek o správné výživě se nemusí shodovat s názorem autora receptury PP!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Rakytník je bohatý na vitamíny, mikro a makro prvky, kyseliny a další prospěšné látky. Posiluje imunitní systém, podporuje nervový systém, má antioxidační vlastnosti a další. Bobule po zmrazení neztrácejí svou hodnotu, takže je ideální pro přípravu nápojů v létě i v zimě. Pokud chcete uhasit žízeň, rozveselit a zároveň zlepšit své zdraví, uvařte si čaj s rakytníkem.
Vlastnosti rakytníkového čaje
Rakytníkový čaj je pro vysoký obsah vitaminu C nepostradatelný při nachlazení. Správně připravený nápoj působí na celé tělo:
- rakytníkový čaj posiluje srdce a cévy;
- snižuje srážlivost krve;
- odstraňuje “špatný” cholesterol;
- doplňuje nedostatek draslíku a hořčíku;
- zlepšuje funkci štítné žlázy;
- normalizuje metabolické procesy;
- bojuje proti houbovým a bakteriálním infekcím;
- Pomáhá udržovat mladistvou pokožku a vlasy.
Z bobulí se také připravují džemy, ovocné nápoje, různé dezerty, protože jsou úspěšně kombinovány s mnoha produkty. Například v tandemu se zázvorem se rakytník stává silným imunostimulantem a získává jasnou, jedinečnou chuť. Můžete ho zařadit do svého jídelníčku denně, ale jako každý jiný produkt má řadu kontraindikací. Bobule se nedoporučuje pro hepatitidu, pankreatitidu, akutní cholecystitidu a další patologie slinivky břišní. Její šťáva zvyšuje kyselost moči, proto by ji neměli konzumovat lidé s urolitiázou.
Berryova příprava
Čaj se připravuje z čerstvého nebo rozmraženého ovoce a důrazně se doporučuje nepoužívat mikrovlnnou troubu, protože ničí vitamíny. Totéž platí pro dlouhodobé rozmrazování při pokojové teplotě – plody se rychle zhorší a nepřinesou náležitý užitek. Je racionálnější použít jednu z následujících metod:
- vložte bobule do speciální přihrádky pro rozmrazování nebo na horní polici chladničky na několik hodin;
- opláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte 5-7 minut;
- vaříme 3 minuty na mírném ohni v malém množství vody.
Kyselina askorbová se rozkládá při teplotách nad 100 ° C, takže plody lze spařit vroucí vodou. Při přípravě čaje s rakytníkem můžete použít celé i drcené bobule.
Nejlepší recepty na rakytníkový čaj
Klasický recept používá minimum produktů. V malé nádobě rozdrťte 150 gramů rakytníku a přeměňte bobule na homogenní kaši. Přendejte do konvičky, přidejte pár lžic černého nebo zeleného čaje, zalijte 0,5 l vroucí vody a nechte 2-3 minuty louhovat. Před pitím je potřeba nechat nápoj trochu vychladnout a přidat do něj med podle chuti. S použitím jiných ingrediencí a změnou poměrů můžete připravit stejně zdravý čaj, ale s úplně jinou chutí.
Rakytníkový a zázvorový čaj
Ingredience, které potřebujete k přípravě čaje:
- 1 polévková lžíce bobulí rakytníku;
- kořen zázvoru, ne větší než 2 cm;
- 1 čajová lžička velkolistého černého čaje, jako je assam;
- sklenici vody;
- med nebo třtinový cukr dle chuti.
Nejprve si uvařte čaj obvyklým způsobem, nechte ho trochu vylouhovat. Poté do konvičky přidejte nastrouhaný zázvor a drcený rakytník. Nechte nápoj ještě pár minut. Ve výsledku tak získáte dokonalý zimní čaj, který vás nejen zahřeje, ale také podpoří váš imunitní systém.
Rakytníkový čaj s kořením
Většina koření zlepšuje chuť nápojů a dodává jim tonizující vlastnosti. Mezi nimi: kardamom, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor. Můžete použít jedno nebo více koření najednou, ale příliš mnoho může vše zničit. Jako základ je optimální vzít tradiční recept s čajem se středními nebo velkými listy. Pro skutečně lahodný nápoj vyzkoušejte indický Nilgiri nebo čínský zelený čaj. Koření můžete přidat v jakékoli fázi.
Čaj s citrusy a rakytníkem
Chcete-li přidat sladkost a aroma, při přípravě nápoje byste měli použít pomeranč. Citron osloví milovníky kyselého. Vzít:
- 1 lžička drcených bobulí rakytníku a strouhaná citrusová kůra;
- 300 ml vroucí vody;
- 1 lžička se sklíčkem zeleného nebo černého čaje.
Připravte dva nálevy ve dvou různých nádobách. Do jednoho zalijte čaj 150 ml vroucí vody, do druhého smíchejte zbývající vodu s bobulově-ovocnou šťávou. Po pár minutách vše promíchejte, přidejte med nebo cukr. Podle receptury je povoleno přidat také bobule a pomeranč nebo citron přímo do čajových lístků, ale první varianta je voňavější a sytější.
Hruškový čaj z rakytníku
Dalším častým receptem je čaj s rakytníkem a hruškou. K tomu budete potřebovat: sklenici čerstvého nebo mraženého rakytníku, 1 hrušku, lžíci černého čaje, 600 ml vroucí vody. Proces vaření krok za krokem:
- v souladu s receptem musíte odříznout kůži z velmi zralé a šťavnaté hrušky, jemně nasekat dužinu;
- rakytník rozdrťte v mixéru a kaši propasírujte přes síto;
- kombinujte hrušku, bobulovou kaši, čaj v nádobě; v případě potřeby lze přidat cukr a pomerančovou kůru;
- přidejte vodu, přiveďte k varu, vypněte plamen a nechte louhovat alespoň 10 minut.
Recept vyžaduje černý čaj, zelený dá úplně jinou chuť. Použít můžete Assam Halmari, Darjeeling Margarets Hope nebo Assam Mangalam, ale i cenově dostupnější indické odrůdy Assam, Nilgiri.
Bylinný nápoj s rakytníkem
Místo tradičního čaje můžete použít bylinky (heřmánek, Ivan-čaj, sukcese, máta) a připravit si nápoj podle některého z popsaných receptů. Zasytí čaj ještě větším množstvím vitamínů. Měňte poměry podle osobních preferencí, experimentujte s novými přísadami. Bez ohledu na to, kolik bobulí rakytníku dáte do šálku, v každém případě jim prospějí.
