Jak správně zmrazit zelí na zelí?

Díky mražení si můžete za chladných a zasněžených večerů potěšit různými lahodnými pokrmy. Začínající hospodyňky se často mohou ptát, zda je možné zmrazit listy zelí na zimu a pak je použít k výrobě kapustových závitků. Zkušení kuchaři říkají, že je to snadné. Zelí lze zmrazit i celé nebo jen listy na výrobu zelných závitků. Přestože je tento proces poměrně jednoduchý a nezabere mnoho času, je důležité provést předběžnou přípravu tohoto produktu.

Zelenina musí být zralá a silná. Nejprve by se měl umýt a vysušit. Musíte vyříznout část stonku zelí.

Poté je třeba zeleninu vložit na pár minut do mikrovlnné trouby. V tomto případě se vyplatí nastavit plný výkon.

Díky tepelné úpravě se zničí enzymy, které způsobují zčernání ovoce při mrazení. Poté musíte chvíli počkat, až zelí vychladne. Poté můžete zeleninu zabalit do potravinářské fólie a dát do mrazáku. Podobný postup lze provést pouze s listy. Tento produkt lze skladovat až 10 měsíců.

Autor: Olga Kotová Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Vzdušné síly a protivzdušná obrana byly v Bělorusku uvedeny do pohotovosti: co se děje?

Jak naučit štěně povel „Sedni“: podrobné pokyny, které zaručují výsledky

Čtyři obyvatelé Minsku chtěli nakupovat online za dobrou cenu a přišli o peníze

22. března bude uspořádána zvláštní autobusová linka z Minsku do Khatyn MK

Toto koření se používá pouze na sladké buchty, ale je potřeba do masa: o jakém koření mluvíme?

Proč zmrazovat banány: to s nimi později dělají zkušené hospodyňky

Hlavní novinky

Jak uložit věci, které potřebujete mít každý den po ruce: jen je nepokládejte na židli

Sýr nebo tvaroh: co je zdravější pro lidi nad 50 let?

EU oznámila návrat k širokému využívání jaderné energie

Proč se manžel snaží šetřit na své rodině: odborníci jmenovali běžné důvody

Jak vylepšit běžnou bramborovou kaši: příloha, kterou ocení každý – lahodný recept

Déšť se sněhem, mlha a až +14 stupňů. Meteorologové dávali předpověď na 22. až 27. března

ČTĚTE VÍCE

Je možné zalévat petúnii peroxidem vodíku?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Kuře s bramborem v troubě

Salát “Granátové jablko”. Velmi chutný a krásný salát na Nový rok

Lahodný Smetannik. Bez pečení dort vyrobený ze tří ingrediencí

Zelný koláč “bez mouky”

Jablečné lívanečky

Zelí rolích – Oblíbené zelí.
Jak uvařit zelné závitky rychle a bez problémů? A jak připravit zelí na zelí? – důležitá otázka pro mnoho hospodyněk.
V tomto videu ukážu 3 snadné způsoby, jak připravit zelí na zelí:
Zmrazení zelí
Zelí pro Golubcova v mikrovlnné troubě
Vaření celou hlavu v hrnci
Toto jsou 3 nejjednodušší a SKUTEČNÉ způsoby přípravy zelí.
K přípravě kapustových listů můžete samozřejmě použít i jiné kuchyňské náčiní: multivařič, dvojitý kotel, trouba atd. ale to je již variace výše uvedených metod.

Podělte se v komentářích, která metoda je vaše oblíbená?

Složení

Všeobecné informace

Složitost

Lehké

Tabulka hmotností a měr

Krok za krokem recept s fotografií

Video recept

Rada

vidět VIDEO RECEPT Zelí pro Golubcova
PŘEDPLATIT na náš YOUTUBE Vaření doma s OLESIA

Mnoho lidí miluje kapustové závitky, ale ne každý se rád potýká s přípravou kapustových listů. Ukážu vám 3 jednoduché a opravdu fungující způsoby přípravy zelí. Žádné zázraky se nekonají a samozřejmě budete muset trochu zapracovat, pokud chcete ochutnat lahodné a šťavnaté borůvky
1. způsob. MRAZENÍ (bez vody a bez vaření zelí)
Z hlávky zelí vyřízneme stonek.

ČTĚTE VÍCE

Je lepší sázet salát ve stínu nebo na slunci?

Hlávku zelí jsem dal do sáčku.
A dejte do mrazáku.
Mladé zelí uchovávejte 1 den v mrazáku. Velké a husté hlávky zelí a zimní odrůdy zelí necháme 2-3 dny v mrazáku, aby byla hlávka zcela zmrzlá.

Večer zelí vyndáme z mrazáku a necháme hlávku zelí zcela rozmrazit.

Listy zelí po rozmrazení jsou velmi měkké, velmi pohodlně se s nimi pracuje. Za pár minut rozeberete hlávku zelí na samostatné listy.

Rada

Mnoho lidí zná, miluje a rádo používá tento způsob přípravy zelí na zelí. Ale nehledí na to, že tato metoda je jednoduchá, rychlá a není obtížná, pro mě má značnou nevýhodu – v hotových kapustových rolkách se takové zelí ukazuje jako trochu vláknité, není tak elastické jako při přípravě obvyklým klasickým způsobem vaření. Ale je to na vás – určitě to vyzkoušejte, mohla by se vám tato metoda líbit.

2. způsob. MIKROVLNA (bez vody a bez vaření zelí)
Z hlávky zelí vyřízneme stonek.

Položil jsem hlavu na talíř.
Přikryjte balíčkem.
A dáme do mikrovlnky na plný výkon asi na 6 minut.

Vyndáme zelí z mikrovlnky, opatrně vyjmeme sáček, abychom se nespálili párou.

A hlávku zelí rozebereme na listy. Listy jsou měkké, elastické, téměř stejné jako ty, které se vaří ve vodě klasickým způsobem.

Pokud je střed hlávky zelí trochu nedopečený, vraťte ji na pár minut do mikrovlnné trouby. Hlavní věc je nepřehánět to
mikrovlnné zelí, aby listy příliš nezměkly.
To je skvělý způsob.
Ne každý ale používá mikrovlnnou troubu, a proto se nemohu obejít bez klasického způsobu přípravy zelí.

3. způsob. VAŘENÍ ZELÍ VE VODĚ
Stejně jako u dvou předchozích způsobů vyřízneme z hlávky zelí nať.

Vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou.
Zelí vaříme při mírném varu, dokud vrchní listy nezměknou.

Jakmile je hotové, vyndáme hotové zelné listy.

A dále vaříme, dokud nerozebereme celou hlávku zelí na listy.

Doba vaření bude záviset na druhu zelí, velikosti a hustotě hlavy: mladé zelí se vaří rychle a zelí zimních odrůd se vaří déle.
Snažíme se zelí nepřevařit, aby listy příliš nezměkly. A zároveň by měly být listy dostatečně elastické, aby se dobře svinovaly do plněného zelí.
Vařené zelí je možná o něco větší potíže než předchozí dvě možnosti. Osobně ale preferuji tuto variantu. Protože takhle jsou kapustové závitky nejchutnější a nejzdravější.
Ale samozřejmě si vyberete!
Budu ráda, když do komentářů napíšete svůj oblíbený způsob přípravy zelí na zelí.

ČTĚTE VÍCE

Jak správně skladovat brambory v zelenině?