Rychlé, originální, zdravé, jednoduché a velmi chutné! Zelený chřest se slaninou na pánvi je neuvěřitelně snadný a rychlý na přípravu. To je skvělá volba pro vydatnou snídani. Sázená nebo obyčejná vejce se skvěle hodí k zelenině a slanině!
Autor receptu
Zelený chřest se slaninou na pánvi
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 31 % 5 g
Tuky 56 % 9 g
Sacharidy 13 % 2 g
GI: 100 / /
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat zelený chřest se slaninou na pánvi? Připravte všechny ingredience, jak je uvedeno v receptu. Chřest omyjte a osušte ručníkem, abyste odstranili zbývající vodu.
Krok 2:
Odřízněte tuhé stonky z klíčků, jako na fotografii. Pokud máte mladší, tenčí chřest, možná to nebudete muset dělat.
Krok 3:
Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Pokud chcete, přidejte do vroucí vody špetku soli, ale mějte na paměti, že slanina samotná je slaná a dalším vařením může být chřest příliš slaný. Blanšírujte ve vroucí vodě asi pět minut a poté přendejte do ledové vody.
Krok 4:
Vychladlé stonky vyjmeme ze studené vody a necháme chvíli zaschnout. Kolem nich omotejte tenké proužky slaniny. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej bez zápachu. Jak poznáte, že je olej v pánvi dostatečně horký? To je docela jednoduché: ponořte okraj dřevěné špachtle nebo špičku dřevěného párátka do oleje. Pokud se kolem objeví malé bublinky, můžete začít smažit.
Krok 5:
Při vaření používejte, kdykoli je to možné, pánev se silným dnem. Smažte chřest a slaninu na mírném ohni, dokud nudličky slaniny nezhnědnou. Pravidelně obracejte, aby se vše uvařilo rovnoměrně.
Krok 6:
Podávejte jako samostatné jídlo s čerstvou zeleninou. Ke chřestu obalenému ve slanině se velmi dobře hodí vařená nebo smažená vejce.
Zelený chřest (neboli chřest) je velmi zdravý, obsahuje obrovské množství vitamínů, cenných minerálů, vlákniny, bílkovin, vápníku, železa a mědi.
Pokud je to možné, určitě zařaďte do svého jídelníčku chřest, který podporuje harmonické fungování organismu, zlepšuje imunitu a pomáhá v boji proti škodlivým volným radikálům.
Chřest je přírodní diuretikum, a proto stimuluje ledviny a pomáhá zbavit se otoků.
Chřest se dá připravit na různé způsoby, určitě ho vyzkoušejte.
Bon appetit!
Ke smažení používejte olej s vysokým kouřovým bodem! Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém začne olej hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů.
Nerafinované oleje mají až na vzácné výjimky nízký kouřový bod. Mají spoustu nefiltrovaných organických částic, které rychle začnou hořet.
Rafinované oleje jsou odolnější vůči teplu a mají vyšší kouřový bod. Pokud budete vařit v troubě, pánvi nebo grilu, nezapomeňte použít olej s vysokým bodem kouře. Nejběžnějšími oleji s vysokým kouřovým bodem jsou rafinované odrůdy slunečnice, oliv a hroznů.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Jak vařit chřest podle receptu Evgenyho Klopotenka. Mám ho moc ráda, hlavně že je sezóna a není to zrovna levné, ale není to drahé, v létě to bude dvakrát dražší, tak se pojďme podívat dál, jak si tento božský produkt správně, jednoduše, rychle a hlavně hlavně chutně. Na přípravu chřestu potřebujeme: chřest, máslo, sůl a nádobu se studenou vodou. Je velmi důležité pochopit hlavní věc, že chřest nejsou zelené fazolky! Velmi často, když přijdete do restaurace, vidíte na přílohách napsaný chřest. Objednáte a jsou tam zelené fazolky – to jsou dva zcela odlišné produkty. Dnes je zvykem říkat tomuto Asparagus, v zásadě se anglicky nazývá Asparagus, ale já jsem zastáncem toho, že je to jen chřest a nepleťte si to s chřestovými fazolemi. Existuje několik druhů chřestu: bílý a zelený. Ta zelená, která roste nad zemí, ta bílá, která roste pod zemí, to je vlastně celý rozdíl mezi nimi.
Když vezmeme chřest, je velmi důležité odříznout tuto tvrdou část, takže je třeba se jí takto dotknout prstem, najít, kde ta tvrdá část přestává být velmi tvrdá a odříznout ji, asi někde tady, protože tato tvrdá část bude těžké žvýkat. Existuje mnoho způsobů, jak vařit chřest! Ale tenhle je podle mě nejskvělejší. Pokud máte čas, tak ideálně takto vyčistit, ale pokud nemáte čas, v zásadě to dělat nemusíte.
Ve Francii uklízí všechno,ale na Ukrajině si myslím,že to nemusíte dělat,když nemáte čas.Teď oloupu půlku chřestu.Nebudu loupat půlku chřestu a uvidíme jak má to vliv na chuť.Ve skutečnosti jsem ještě předloni zasadil chřest na své farmě.zahrádce,ale chřest potřebuje dva roky na růst,proto není tak levný,ale nyní se dá vše objednat na internetu,a Objevilo se mnoho společností, které vaří, pěstují skvělý chřest, a poblíž Oděsy a poblíž Lvova můžete jít na trhy všude, kde je teď spousta chřestu, to je vše! Jeden jsem uklidil, jeden jsem neuklidil, pojďme ke sporáku a dáme se do vaření! .
chřest podle chuti
máslo podle chuti
Jak vařit chřest na pánvi recept krok za krokem
1. Nejprve je potřeba chřest blanšírovat nebo blanšírovat nebo jednoduše povařit jednu minutu ve velmi vroucí vodě s velkým množstvím soli, dělá se to tak, aby chřest trochu změkl, minuta uběhla, je třeba přemístit chřest velmi rychle do studené vody, aby neztratil svou křehkost! Obecně se tento chřest už dá jíst! Ale ráda smažím na másle,připadá mi,když je výrobek moc dobrý.Stačí to trochu orestovat na másle a nic víc,pokud chcete,můžete přidat citron,smažit asi minutu a polovina, maximálně 2.
2. Bílý talíř, zelený chřest, to je velmi důležité Vyzkoušel jsem mnoho způsobů přípravy chřestu, ale s plnou důvěrou vám řeknu, že tento způsob je „nej“, prostě „nejlepší z nejlepších.“ Nic extra, máslo pro bohatost chuti A jen lehce povařený chřest . Je velmi důležité prezentovat na bílém talíři, protože bílá a zelená vypadá skvěle.Chřest je hotový!
3. Nejprve vyzkoušíme loupaný Chřest! Má takovou hodně jarní svěží chuť, víc nemůžu říct, jen skvělá svěží jarní chuť.Nyní zkouším chřest, který jsem neloupaný, v neloupaném Chřestu jsou vlákna, ale jsou naprosto jemné a není těžké je zažít, takže pokud máte čas, musíte si to samozřejmě oloupat, ale pokud nemáte čas, můžete to jíst neoloupané! Chřest je ideální příloha ke všemu, skvělý k rybám, skvělý k masu, skvělý k zelenině, dokonce je to skvělá příloha k zelenině, víte, chřest je skvělá příloha k rajčatům!
Videorecept na YouTube níže
