Zelí je mrazuvzdorná rostlina. Klíčení semen začíná již při 2–3 ° C. Optimální teplota pro klíčení semen je 18–20 ° C. Během vegetačního období je optimální teplota 15–18 ° C. vývoj rostlin. Pozdní kříženci zelí v období tvorby hlávek pokračují v růstu a vývoji při teplotách do 5 °C. Dobře vytvrzené sazenice odolávají krátkodobým mrazům do -3–5 °C a vytvořené hlávky do -5–8 ° C. Zelí je náročné na vláhu, ale přemokření negativně ovlivňuje růst a produktivitu plodin. Požadavky na půdu se liší v závislosti na hybridu a účelu pěstování. Pro raně zrající hybridy jsou vhodnější dobře prohřáté a rychle dozrávající lehké hlinité půdy. Středoroční a pozdní hybridy se nejlépe umisťují na půdy s vysokou úrodností. Optimální kyselost půdy (pH) je 5,5–6,0. Na kyselých půdách se zvyšuje riziko poškození klubka. Kapusta je náročná i na světlo, proto ji nelze pěstovat na stinných místech. Nejlepšími předchůdci zelí jsou dobře oplodněné plodiny. Rané zralé hybridy se nejlépe pěstují po okurce, tuřínu, rajčeti, mrkvi. Pozdně zrající hybridy lze umístit po bramborách, okopaninách, luštěninách, okurkách, řepě, vytrvalých trávách.
Požadavky na napájení
Pro tvorbu plodiny spotřebuje bílé zelí velké množství živin, proto je pro zvýšení úrodnosti půdy a výnosu plodin nutné aplikovat organická a minerální hnojiva. Na sodno-podzolových hlinitých půdách rostliny obvykle trpí nedostatkem dusíku, na lehkých písčitých a hlinitopísčitých půdách následuje po dusíku nedostatek draslíku a následně fosforu. Na černozemních půdách rostlinám nejčastěji chybí dostupný fosfor. Při hlavní aplikaci hnojiv je třeba počítat s tím, že část dusíkatých hnojiv je vhodné aplikovat v průběhu vegetace ve formě kořenových přikrývek (2–3 přihnojování). Nedostatek jedné nebo druhé živiny narušuje metabolický proces v rostlině a vede k vnějším změnám: ve struktuře, velikosti, barvě listů a stonků rostliny.
Odhadované požadavky na živiny
Ale při určování známek nedostatku živin je třeba vzít v úvahu, že k podobným změnám může dojít i pod vlivem jiných důvodů, jako jsou: nízká teplota, nedostatek nebo nadbytek vlhkosti, poškození nemocí nebo vystavení chemické ochraně, poškození škůdci. Podobné jsou například příznaky nedostatku dusíku a vody, nedostatku draslíku a přebytku chlóru. Proto je při provádění diagnostiky nutné vzít v úvahu všechny podmínky pro růst a rozvoj kultury.
Mikroelementy mají pro normální růst, vývoj a tvorbu plodiny nemalý význam. Přestože je jejich odstraňování rostlinami zanedbatelné, při dobrém zásobování základními hnojivy se role mikroprvků výrazně zvyšuje. Aby rostlina získala mikroprvky, provádí se hnojení na list obvykle roztoky hnojiv obsahujících potřebné mikroprvky ve formách dostupných rostlině.
Příznaky nedostatku základních živin
Bílé zelí je také velmi citlivé na organická hnojiva. Aplikace organických hnojiv výrazně zlepšuje úrodnost půdy, vyrovnává nedostatek organické hmoty, zlepšuje vodní, tepelné a vzdušné poměry v půdě, stává se zdrojem oxidu uhličitého pro rostliny a zlepšuje půdní mikrobiologické procesy. Je lepší používat organická hnojiva při střídání plodin a ve formě humusu, aby se zabránilo šíření plevele.
Pěstování sazenic
Pěstování sazenic je jedním z klíčových technologických prvků při výrobě zelí. Ostatně není třeba vysvětlovat – jaký bude start, takový je výsledek. Nejlepší je pěstovat sazenice ve filmových sklenících středního objemu, v oblastech, kde budou v budoucnu růst okurky a rajčata. Optimální umístění skleníku je od východu na západ, což umožňuje dosáhnout rovnoměrného osvětlení po celý den. Je žádoucí, aby byl skleník vybaven vytápěcím systémem (to je důležité pro rané setí) a aby mohl být větraný.
Sejení
Nejlepší způsob pěstování je kazeta. Na trhu je mnoho návrhů ceny, tvaru a materiálu. Při výběru je třeba vzít v úvahu, že čím větší velikost buněk, tím lépe se vyvíjí kořenový systém, respektive lepší přežití, méně stresu po transplantaci. Výsev do kazety lze provádět buď ručně, nebo mechanickými secími stroji určenými k takovému výsevu. Je možné pěstovat sazenice bez použití kazet – přímý výsev do půdy skleníku. Je však třeba mít na paměti, že s touto metodou se prudce zvyšuje možnost poranění kořenového systému během transplantace, respektive je míra přežití horší. Vyšší spotřeba semen. Výsev lze provádět i ručně nebo secím strojem. Optimální hloubka výsevu je 2-3 cm.Do vyklíčení je nutné udržovat teplotu cca 20°C.
Zem
Půda pro kazety je rašelina plus komplexní hnojiva a stopové prvky. Na 1 m 3 čisté rašeliny je třeba přidat přibližně 1,5–2 kg ledku, 1,7–2,5 kg superfosfátu, 0,4–0,8 kg chloridu draselného. Vítané je i zavedení bakteriálních přípravků. Stopové prvky lze aplikovat ihned, nebo později ve formě vrchního obvazu. Vápno se aplikuje tak, aby kyselost směsi byla na úrovni 6,5–6,8. Při přímém setí je také nutné aplikovat všechna potřebná hnojiva a půdu nejprve zbavit plevele. Je nežádoucí používat zeminu opakovaně, protože dochází k hromadění různých patogenů zelí, jako je kýl.
péče
Po výsevu je třeba kazety umístit do komory s teplotou asi 23–25 °C a vlhkostí 98 %, aby se vyvolalo klíčení semen a zajistila se rovnoměrnost sazenic. Poté se kazety umístí do skleníku na desky (palety). Nemůžete je položit přímo na půdu skleníku, protože kořenový systém může prorůstat do půdy skleníku, což může způsobit další stres a zranění při přenášení kazety.
Sazenice se zalévají vodou o teplotě 18–20 ° C pouze při vysychání půdy. Když se objeví listy kotyledonu, je nutné ošetřit insekticidem k boji proti brukvovitým blechám. Další zpracování může být nutné opakovat. Přibližně 12–15 dní před výsadbou sazenic do země je nutné zahájit otužování, to znamená snížit teplotu ve skleníku na + 10–12 ° C ve dne a na 6–8 ° C v noci. větrání. Postupně se teplota ve skleníku vyrovnává na pouliční teplotu (otevřou se boční stěny skleníku). To umožní sazenicím přizpůsobit se podmínkám na poli. 1-2 dny před výsadbou kazetových sazenic na pole se slévá s přípravkem AKTARA, VDG v dávce do 300 g na hektar normu sazenic v polovině hloubky kazetové buňky. Tento postup umožňuje chránit sazenice před listožravým hmyzem na poli a, což je velmi důležité, před poškozením mouchou zelnou.
Výsadba na poli začíná, když sazenice dosáhnou 35-40 dnů věku. Optimální výška je 7–8 cm, počet listů 3–4. Sazenice není třeba „vytahovat“, měly by být krátké a elastické. Pamatujte, že hlavním úkolem je vytvoření výkonného kořenového systému, nikoli listového aparátu, proto je žádoucí používat léky, které stimulují vývoj kořenového systému.
Způsoby a vzorce výsadby (setí)
Výsev (sázení) zelí lze provádět jak sazenicemi, tak přímým výsevem do volné půdy. Při volbě druhého způsobu se výrazně zkracuje čas na výsev, je však třeba mít na paměti, že všechny postupy, které se při pěstování sazenic provádějí ve skleníku, bude nutné provádět na poli na mnohem větší ploše. Zvláštní pozornost je třeba věnovat přípravě půdy (jemně hrudovitá struktura), udržování vlhkosti půdy, výběru a nastavení secího stroje pro získání přátelských silných sazenic. Míra spotřeby osiva při přímém výsevu se obvykle zvyšuje o 40–80 %. V katalozích společnosti Syngenta vždy naleznete doporučení na hustotu výsadby konkrétního hybridu. Schémata se také mohou navzájem mírně lišit; nejběžnější je schéma s roztečí řádků 70 cm, při pěstování raného zelí pod krycím materiálem lze rozteč řádků snížit na 45–50 cm.
zalévání
Bílé zelí je velmi vlhkomilná plodina, proto je v oblastech s mírnými srážkami nutné organizovat zavlažování buď kropením, nebo kapkovou závlahou. Výhodou kapkové závlahy je, že při tomto způsobu závlahy je možné současně zavádět do půdy živiny a při zálivce kropením je možné snížit teplotu vzduchu kolem rostlin a tím snížit stresovou zátěž během dne. . Při zalévání zelí musíte udržovat vlhkost půdy na 80% HB. Pokles půdní vlhkosti na 70 % HB i po dobu 5–6 dnů vede ke snížení výnosu. Maximální rychlost závlahy při kropení je omezena tvorbou povrchového odtoku. Vzhledem k tomu, že pozdní a střední hybridy zelí se vysazují až později, je třeba věnovat zvláštní pozornost předpěstovací zálivce.
Meziřádkové zpracování
Pro zajištění optimální rovnováhy voda-vzduch a pro kontrolu plevelů je důležité pravidelně provádět meziřádkovou kultivaci. Při jejich realizaci je nutné volit takové pracovní orgány kultivátorů, aby nedocházelo k poranění porostu, a neošetřená zóna by byla minimální.
V současnosti je nejúčelnější používat kultivátory s prstovými pracovními orgány, které provádějí zpracování nejen v uličce, ale i mezi rostlinami v řadě. Kultivátory tohoto typu umožňují současně s pěstováním aplikovat minerální hnojiva a provádět postřiky.
Nebylo možné najít konkrétní doporučení v zahradnických příručkách, jak na to Při jaké teplotě lze zelí vysadit na otevřeném terénu?. Pravděpodobně proto, že v této věci byste se neměli soustředit pouze na teplotu. Je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů: zralost půdy, měsíc, vlastnosti odrůdy, připravenost sazenic k výsadbě. Pěkně popořádku.
Teplota je choulostivá záležitost
Všechny zdroje doporučují dodržovat teplotní režim v období pěstování a tvrdnutí sazenic. Tak se například říká:
- před vzejitím sazenic je optimální teplota vzduchu v místnosti od 18 do 20 stupňů,
- když se objeví výhonky, teplota se sníží na 8-9 stupňů v noci a na 9-10 stupňů během dne (do 4-7 dnů po vyklíčení),
- v následujících dnech se teploty pohybují od 10 do 15 stupňů.
Změny teploty vám umožní vypěstovat silné sazenice a zabrání tomu, aby se sazenice roztahovaly. Stojí za zmínku, že tento režim bude pro květák škodlivý. Vždy potřebuje o 5-7 stupňů více než její bílý „kamarád“.
Před výsadbou se sazenice otužují. 10-15 dní před výsadbou se teplota sníží. Sazenice si tedy můžete vzít například na balkon a nechat je tam i přes noc. Takové rostliny budou snadněji odolávat mrazu, chorobám a škůdcům. Jeden zdroj říká, že sazenice mohou být vytaženy na vzduch, pokud denní teplota stoupne nad 7 stupňů. A vezměte to na noc do chladné místnosti. Můžeme dojít k závěru, že tato teplota bude pohodlná pro sazenice vysazené v otevřeném terénu. Pokud však hrozí mráz, musí být mladé sazenice na noc zakryty, například musí být uspořádán dočasný skleník.
Zelí je považováno za plodinu odolnou vůči chladu. Jeden ze zdrojů uvádí, že semena mohou klíčit při teplotách +3 – 5 stupňů a nejpříznivější teplota pro růst zelí je +15 – 17 stupňů. A v dospělosti pozdně zrající odrůdy vydrží i mrazy až do minus 5-8 stupňů. Zde je popis uvedený v příručce ABC Gardener:
Kdy lze zasadit sazenice zelí: několik faktorů
V závislosti na odrůdě musí po vzejití sazenic uplynout 1-2 měsíce, než mohou být sazenice zelí vysazeny na otevřeném terénu. Sazenice jsou považovány za zdravé a připravené k výsadbě, pokud má rostlina 4-5 sytě zelených listů a silné stonky.
Přibližné termíny výsadby sazenic:
- rané odrůdy zelí se vysazují koncem dubna – začátkem května,
- odrůdy střední sezóny koncem května – začátkem června,
- pozdní zrání – v polovině května.
Výsadba se provádí večer nebo za oblačného počasí.
Naše zkušenost: Sazenice zelí sázíme bez ohledu na odrůdu v polovině až koncem května. Vysazujeme několik odrůd najednou: rané, střední a pozdní.
Národní znaky
Kromě teplotního režimu a vlastností odrůdy pomáhají zkušenosti našich babiček (lidové znaky) určit čas pro výsadbu sazenic v otevřeném terénu:
- Je tam znamení: Slavík zpívá – sázejte zelí (slavičí trylky jsou zvláště hlasité v květnu).
- 18. květen byl nazýván dnem zelí a říkalo se: „Zasaď zelí na Ařině školce.
Následující metoda pomůže určit zralost půdy a připravenost půdy k výsadbě sazenic:
- Vezměte hrst zeminy asi 10 cm a vymačkejte ji do pevné hrudky. Natáhněte ruku dopředu a pusťte hrudku tak, aby spadla. Dále vypadají: pokud se hrudka nerozpadla, pak je země stále příliš mokrá, pokud se rozpadla, země vyschla, a pokud se rozpadla na několik kusů, je čas vykopat postele a zasadit zelí.
Naše zkušenost: Letos bylo jaro v pohodě. Postele byly rozryté, ale nemohli dlouho čekat na teplo. V důsledku toho zasadili zelí 28. května, kdy během dne byla teplota pouze +11 stupňů a v noci klesla na +5. V této době tulipány, hyacinty a narcisy téměř rozkvetly. A mimochodem, slavíci zpívali velmi hlasitě. Meteorologové předpovídali mrazy v noci z 29. na 30. května, a tak jsme vysazené sazenice pro jistotu přikryli plastovými kelímky. Ve výsledku se mráz našeho zelí nedotkl 🙂
Žádný ze zdrojů nedal konkrétní odpověď, kdy lze sazenice zelí sázet do země a při jaké teplotě. Počasí je důležité, ale ne rozhodující.
