Pikantní bylinky pro rodinu lze pěstovat doma na parapetu. Jaké rostliny koření je dobré pěstovat doma? Jak vybrat semena a správně je zasít?
Pikantní aromatické bylinky, čerstvé a aromatické, jsou velkým potěšením. Lze je pěstovat doma a užívat si je po celý rok, dokonce i v zimě. Je možné pěstovat čerstvé bylinky na domácím parapetu, abyste nekupovali „celofánové“ bylinky v supermarketu? Umět! Většina bylin jsou vytrvalé rostliny. A jakmile je vypěstujete, stanete se šťastnými majiteli své vlastní domácí bylinkové zahrádky!
Výběr vhodných nádob pro pěstování bylinek
Fungovat budou různé nádoby. Pro letničky jsou vhodné přizpůsobené nádoby. Pro trvalky se jistě vyplatí pořídit keramické nebo plastové dekorativní květináče. Jde hlavně o to, aby byly dostatečně hluboké pro kořenový systém, od 15 cm.Aby bylinky lépe rostly do šířky, volte raději širší nádoby. Důležité: povinné drenážní otvory na dně květináčů. Pikantní bylinky nesnesou stojatou vodu a nebudou dobře růst. Ukažte svou fantazii, nádoby mohou být umístěny v řadě, nebo můžete dokonce vytvořit vrstvené kompozice a ozdobit nádoby ve stylu vašeho interiéru.
Optimální půda pro pěstování bylinek
Pro pěstování bylinek doma je lepší vzít dobrý hotový substrát. Dá se zakoupit v každém zahradnictví. Půda by měla být poměrně hustá, obohacená a dobře odvádět vodu. Nevhodné jsou ale příliš světlé substráty, jako je kokos nebo čistě rašelina, ty příliš rychle vysychají. Vezměte univerzální půdu pro pokojové rostliny, neutrální nebo mírně kyselou.
Kořeněné bylinky ze semen na parapetu: jednoleté a víceleté
Existují jednoleté bylinky, které si vypěstujete velmi snadno a rychle. Doslova během 2-3 týdnů hořčice, koriandr a rukola vytvoří pikantní zelení. Tyto bylinky vyraší během 3-4 dnů a po 10-15 dnech již můžete trhat listy. Mohou být vysévány do květináčů s půdou, pak budou rostliny produkovat zeleň déle a tvoří velké růžice. Nebo je můžete pěstovat bez půdy, pak získáte křehkou a zcela čistou zeleninu. Tato metoda je velmi vhodná pro zimní pěstování. Za tímto účelem položte papírové ubrousky v několika vrstvách na dno velké ploché nádoby (3 cm – 5 cm hluboké), například velkého talíře, a navlhčete je. Semena hustě posypte na povrch ubrousků, nádobu zakryjte fólií a umístěte na teplé místo. Jakmile se semínka vylíhnou, vyjměte je na světlo. Při pěstování bylinek tímto způsobem je nejdůležitější pamatovat na časté zalévání rostlin, aby ubrousky nevyschly.
Jedna z nejoblíbenějších bylinek v kuchyních po celém světě. Jeho vůně a jemná chuť učiní lahodné saláty a teplá jídla, omáčky a dokonce i dezerty. Vypěstovat si doma bazalku ze semínek není vůbec složité. Semena se vysévají do vlhké půdy, mírně do 1 cm, posypou substrátem a zakryjí filmem, aby horní vrstva nevyschla. Výhonky se objeví do týdne. Po objevení 3-4 listů se bazalka zasadí do květináčů, mezi rostlinami ponechejte asi 5 cm. Po 7-8 listech odštípněte vršek a bazalka začne vytvářet mnoho bočních výhonků. Jednou za 2-3 týdny krmte bazalku kompletními minerálními a organickými hnojivy. Nezapomínejte rostliny zalévat, nesnášejí přeschnutí, ale nepřelévejte je, půdu udržujte neustále středně vlhkou. Semena je lepší kupovat od spolehlivých prodejců. Stará semena nebudou dobře klíčit. Pro domácí pěstování máme speciální druh bazalky: Pokojová směs odrůd. Patří sem odrůdy se zelenými a fialovými listy. Na parapetech dobře rostou tyto odrůdy: citron, červený rubín, salát.
Již od dob starověkého Řecka byla tato rostlina ceněna jako kořeněná a velmi dekorativní. Majoránka se přidává do salátů, zeleninových a rybích pokrmů, používá se čerstvá i sušená. Tato vytrvalá rostlina má svěží, rozvětvené keře pokryté stříbřitými, pýřitými listy. Semena majoránky se vysévají téměř bez výsadby, posypaná maximálně 3 mm zeminy. Poté se plodiny navlhčí rozprašovací lahví, přikryjí fólií a umístí na teplé místo (od +22 ° C). Výhonky se objevují po dlouhou dobu, až 2-3 týdny, buďte trpěliví. Pak vám ale majoránka poroste dlouhá léta. Naklíčené rostliny sázíme na vzdálenost 6 cm Dospělý keř majoránky doma dorůstá výšky až 40 cm Pokud se vzrostlé rostliny tísní v jednom květináči, vysaďte je. Rostlina miluje hodně slunce, ale majoránku chraňte před průvanem.
Je těžké si představit jakoukoli kuchyni na světě bez rozmarýnu. Bez ní se neobejde slavná balzamiková omáčka, pikantní octy, marinády a slavné koření Provence. Rozmarýn se vyplatí pěstovat doma ze semínek, alespoň pro jeho krásu. Skvěle vypadá v květináčích a ozdobí nejen kuchyňský parapet, ale i okno ložnice nebo obývacího pokoje. Rozmarýn často roste ještě lépe v nádobě než na zahradě. Rostlina tvoří hustý keř, asi 40 cm vysoký, s malými stříbřitými listy, které trochu připomínají jehličí. Před výsevem je třeba semena rozmarýnu na několik hodin namočit do vody. Nejlepší je zasít semena do písku nebo vermikulitu a prohloubit je na 3 mm. Poté plodiny postříkejte vodou z rozprašovače a umístěte je na velmi teplé místo, při teplotě +25°C. Až sazenice dorostou do 7 cm, zasaďte je do květináčů o průměru 10 cm Vhodný substrát je: 1 díl univerzální zeminy do interiéru a jeden díl písku nebo vermikulitu. Rostlina miluje světlo a normální vlhkost půdy, nepřelévejte ani nepřesušujte.
Tato rostlina je jednou z nejlepších pro pěstování doma. Jeho bohaté aroma bylo ceněno již od starověku. Keře pokryté drobnými stříbrnozelenými lístky nepřesahují 30 cm. Malá semínka tymiánu se před výsevem smíchají s pískem, aby setí bylo pohodlnější. Tymián miluje světlou a nepříliš úrodnou půdu. Rašelinu a písek můžete smíchat napůl nebo si koupit substrát pro kaktusy. Semena jsou pohřbena pouze 1 mm – 2 mm a posypána vodou z rozprašovače. Plodiny jsou zakryty sklem a umístěny nejen na teplém, ale i světlém místě. Semínka tymiánu klíčí na světle. Světlo by ale mělo být rozptýlené, ne přímé sluneční světlo. Po vyklíčení se sklo odstraní. Malé sazenice zalévejte až po vyschnutí, nepřelévejte. Semínka tymiánu klíčí rychle a přátelsky. Aby keře zůstaly husté, odřezávejte je častěji. Nenechte rostlinu kvést, pak bude zeleň něžná.
Semena pro pěstování bylinek lze zakoupit velmi levně a hodnota těchto rostlin pro vaření a interiérový design je vysoká. Doma může tyto chutné a zdravé rostliny pěstovat i začátečník.
Výběr zeleniny, kterou můžete pěstovat doma, je poměrně široký. Nejnáročnější z nich jsou listové plodiny. Navíc rychle dozrávají.
Hodnocení nejužitečnějších bylin
Američtí vědci provedli rozsáhlou studii o výhodách listové zeleniny. Včetně obsahu vitamínů, které oslabené tělo na jaře potřebuje.
– Spočítali jsme, kolik z následujících velmi, velmi užitečných látek je v různých bylinkách: draslík, vláknina, bílkoviny, vápník, železo, thiamin (aka vitamín B1), riboflavin (B2), niacin (vitamín B3 nebo také nazývaný vitamín PP ), kyselina listová, zinek, vitamíny A, B6, B12, C, D, E a K, vysvětluje náš rezidentní expert odbornice na výživu Ludmila Denisenko. – Řeřicha byla první. Má 100 bodů ze 100!
15 nejlepších prospěšných bylin podle odborníků na výživu vypadá takto (číslo je počet bodů):
| Žehlička | 100 |
| Mangold | 89 |
| Listy zelené řepy | 87 |
| Špenát | 86 |
| Čekanka | 74 |
| Formování hlávkového salátu | 71 |
| petržel | 66 |
| římský salát | 63 |
| List tuřínu | 62 |
| Listová hořčice | 61 |
| Česnekové zelené | 55 |
| listy pampelišky | 43 |
| Rukola | 38 |
| Shallots | 37 |
| Ledový salát | 18 |
Snyly se z pochopitelných důvodů do amerického hodnocení nedostal. V USA je o tomto plevelu málo známo. Ale marně. Mladý sedum obsahuje spoustu vitamínu C, vápníku, karotenu a dalších užitečných látek. Chcete to do salátu, chcete to do polévky nebo mleté jako koření. V mnoha zeleninových zahradách roste vrtalka jako plevel.
A nezapomeňte na mladé kopřivy. Obsahuje mnoho užitečných látek, z nichž nejdůležitější jsou železo a stejný vitamín C, nezbytný při nachlazení a snížené imunitě.Nejjednodušší je přidat kopřivu do polévky. Stačí ji sbírat v rukavicích a před mytím ji opařit vroucí vodou.
Jaké bylinky si můžete vypěstovat doma?
Řeřicha. Jeho listy mají velmi zajímavou chuť – připomínají křen nebo ředkvičku: nakyslé a pikantní. Patří do salátů. A na parapetu taky – bez problémů snáší stín, takže ji můžete pěstovat i na severních oknech. Velmi rychle dozrává – po 10 – 14 dnech se již může řezat.
Řeřichu je lepší vysévat do mělkých širokých nádob do hloubky 0,5 cm, navíc ji můžete vysévat po celou sezónu, tedy i v zimě! Nebo na ni nemůžete použít samostatné nádoby, ale vysévejte ji například do velkého květináče s pokojovou rostlinou – fíkusem nebo monsterou.
Listové saláty. Ne každý letní obyvatel se rozhodne pěstovat hlávkový salát na zahradě – okamžitě ho sežere blešák brukvovitý. A chránit před ní jemnou zeleninu je celý problém. Doma ale škůdci nejsou, a tak listové saláty fungují na okně ještě lépe než na záhonech. Kromě toho jsou velmi krásné – jejich listy jsou často zvlněné a mají různé odstíny: světle zelené, načervenalé, s hnědými a fialovými odstíny a dokonce i panašované. A dozrávají celkem rychle – po 30 – 40 dnech.
Listové saláty je lepší vysévat do mělkých, ale širokých nádob. Semena se vysazují do půdy do hloubky 1 – 1,5 cm Pro listové saláty je lepší zvolit světlé místo – východní nebo jižní okna. A cool – když je horko, střílí rychle (1).
Chard. Říká se mu také švýcarský mangold. To je také skvělá volba pro parapet! Mangold má velmi krásné listy – až 50 – 70 cm dlouhé, často zvlněné, lesklé. Ale to hlavní, co z ní dělá skutečně okrasnou rostlinu, jsou řapíky. Jsou ve světle zelené, žluté, oranžové a červené. Mangold není připraven ke sklizni tak rychle jako jiné zelené plodiny, po 50 – 60 dnech (2), ale bude zdobit parapet celé léto.
Mangold můžete pěstovat v běžných květináčích o objemu cca 2 – 3 litry. Ale je lepší zvolit hliněné – získáte efekt středomořské terasy. Semena se vysévají do hloubky 2,5 cm.
List tuřínu. Ano, ano, existují odrůdy nejen s kořenovou zeleninou, ale i s jedlými listy – jsou velmi jemné, šťavnaté, chutnají trochu jako čínské zelí. Zraje rychle – za 25 – 30 dní.
Listovou vodnici můžete pěstovat v jakýchkoli květináčích nebo jiných vhodných nádobách – v tomto ohledu nejsou vybíravé. Semena se vysévají do hloubky 1 – 1,5 cm.
Hořčice. Další snadno pěstovatelná listová zelenina, ideální na parapet. A pokud si myslíte, že hořčičné zelené budou doma vypadat fádně, vysejte odrůdu Mustang – má velké červenozelené listy. Moc krásná! A můžete to odříznout po 30 dnech.
Hořčici lze pěstovat v jakékoli nádobě, ale ještě lepší je zasít ji do květináčů s velkými pokojovými rostlinami, jako je fíkus, monstera nebo dracaena. Tímto způsobem ušetříte místo a získáte další výhody, protože hořčice léčí půdu! Semena se vysévají do hloubky 1 cm.
Česnek. Jsme zvyklí používat cibule česneku, ale jeho zeleň je také jedlá. A jeho pěstování je stejně snadné jako loupání hrušek. Vše je stejné jako u cibule: stroužky můžete zasadit do květináčů se zeminou nebo je dát do sklenice s vodou. A za týden budete mít na stůl ostré vitamínové listy.
Jak pěstovat bylinky doma
Zelené plodiny jsou velmi nenáročné a nevyžadují zvláštní podmínky.
Půda. Poslouží jakákoliv univerzální zemina ze zahradního centra. Lepší je si ale půdu připravit sami smícháním zahradní zeminy, písku a humusu v poměru 1:1:1 (3).
Osvětlení. Pokud na jaře nebo v létě pěstujete listovou zeleninu, bude mít dostatek slunce. Pokud se však rozhodnete je zasít na podzim nebo v zimě, a to je také možné, budete muset osvětlení doplnit fytolampami.
Zavlažování. Vzhledem k tomu, že mají velmi šťavnaté listy, vyžadují hodně vody a je třeba je často zalévat. Pokud budete zalévat zřídka, listy budou drsné a bez chuti.
Krmení. Listová zelenina dozrává velmi rychle, má dostatek živin, které jsou v půdě. Není tedy potřeba je krmit. Kromě toho může být hnojení nebezpečné, protože zelené plodiny hromadí mnoho dusičnanů.
Oblíbené otázky a odpovědi
Zodpověděla naše otázky o pěstování bylinek na parapetu agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Jak ošetřit bylinky na parapetu proti škůdcům?
Obecně platí, že všechny bylinky rostou velmi rychle, proto je lepší rostliny napadené škůdci vyhodit. Je-li to nezbytně nutné, lze jej ošetřit biologickými přípravky – jsou bezpečné a zelení po ošetření lze konzumovat do 3 až 5 dnů.
V žádném případě neošetřujte bylinky chemikáliemi – jsou velmi toxické a úrodu po ošetření můžete sníst nejdříve za 30 – 40 dní.
Je nutné na podzim a v zimě bylinky doplňovat fytolampami?
Záleží na kultuře. Například rostliny odolné vůči stínu, jako je řeřicha, mohou růst bez dodatečného osvětlení. Ale většina bylinek je fotofilních a potřebuje fytolampy na podzim a v zimě.
Kdy sklízet bylinky na parapetu?
Lze je sbírat, jak rostou. Počínaje okamžikem, kdy rostliny vytvoří 2 pravé listy, to budou microgreens. Nebo jim můžete dát příležitost dosáhnout dospělosti a natrhat si pár listů na jídlo.
zdroje
- Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
- Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
- Zaitseva O.V. Pikantní bylinky // Petrohrad: Nakladatelství “Tasty World”, 2014
