Minerální přísady do substrátu jsem dlouho považoval za přinejmenším zbytečný cvik, jak ve zvyšování selektivity, tak ve zvyšování produktivity.
Jakékoli přísady, včetně křídy, jsou faktorem prudké změny podmínek kultivace bakterií, které nevyhnutelně zastaví vývoj některých kmenů bakterií, ale umožní vývoj jiných.
Dospěl jsem k závěru, že spory konkurenčních plísní jsou stimulovány k růstu a vývoji meziprodukty rozkladu cukrů bakteriemi, což jsou organické kyseliny. Na dotaz, zda je možné vzniklé kyseliny včas neutralizovat přidáním křídy, jsem odpověděl, že v praxi to nefunguje a navíc jsem to argumentoval svými teoretickými představami – proč by to nemělo být možné.
tek2003 rezident Zprávy: 141 Registrovaný: Pá 06. března 2009 12:36 Kde: Novosibirsk region. Kontaktní informace:
zpráva tek2003 » Ne 08. srpna 2010 12:15
Dobrý den, členové fóra. Ohledně bioaktivátoru si myslím, že je potřeba pracovat s borovými pilinami, ale s jinými surovinami je to zbytečné. Dělal jsem rozbor kyrgyzského bioaktivátoru, takže tam opravdu je vápno, křída a škrob, může tam být mouka, ale je potřeba jiný rozbor – omezený. Je tam malé množství síry, pravděpodobně z křídy.
S pozdravem Denisov Andrey
nata-rnv Novinka na fóru Zprávy: 18 Registrovaný: Čt 11. listopadu 2010 10:04 Kontaktní informace:
Re: Minerální hnojiva na hlívu ústřičnou
zpráva nata-rnv » Po 15. listopadu 2010 9:56
prosím řekněte nám, dali nám recept na bioaktivátor na 10 bloků o váze 10 kg: 900g sádry, 150g ledku, 150g superfosfátu.
Řekni mi, jak dobrý je podle tebe?
Rezident Foma Zprávy: 6278 Registrovaný: Čt 21. června 2007 10:28 Země: Rusko Město: Květen Kde: 07 Kontaktní informace:
Re: Recept na bioaktivátor (možná recept na pokémony)
zpráva Foma » Po 15. listopadu 2010 16:15
Řekni mi, jak dobrý je podle tebe?
Žádné biotivátory nefungují, no, i když jen někdy. Ledek navíc dává houbám silnou syntetickou chuť.
Rezident Depech Zprávy: 478 Registrovaný: Ne 09. března 2008 14:31 Země: Ukrajina Město: Čerkassy, Kyjev Kontaktní informace:
Re: Recept na bioaktivátor (možná recept na pokémony)
zpráva Depech » Po 15. listopadu 2010 18:47
Bioaktivátor je podvod. Není k ničemu.
nata-rnv Novinka na fóru Zprávy: 18 Registrovaný: Čt 11. listopadu 2010 10:04 Kontaktní informace:
Re: Recept na bioaktivátor (možná recept na pokémony)
zpráva nata-rnv » st 17. listopadu 2010 8:28
Foma napsal:
Řekni mi, jak dobrý je podle tebe?
Žádné biotivátory nefungují, no, i když jen někdy. Ledek navíc dává houbám silnou syntetickou chuť.
nebyla žádná pachuť, bylo tam málo ledku.
Mikoprom_old Resident Zprávy: 828 Registrovaný: Ne 20. února 2011 8:12 Země: Ukrajina Město: Doněcká oblast telefon: +380508278849 Kontaktní informace:
Re: Minerální hnojiva na hlívu ústřičnou
zpráva Mikoprom_starý » so 05 2011:11
nata-rnv napsal: prosím řekněte mi, dali nám recept na bioaktivátor na 10 bloků o váze 10 kg: 900g sádry, 150g ledku, 150g superfosfátu.
SCAM. Rozhodně PODVOD. Sádra je čirá. Ale stejně si ho můžete koupit. Žádní podvodníci. A kdo vám podsouvá tento „zázrak chemie“?
Kdo má rybu, jeden den jí. Kdo má síť, je vždy plný
Rezident Oleg Zprávy: 101 Registrovaný: Pá 28. září 2007 23:34 Země: Ukrajina Město: zasněžený telefon: 0955773149
Re: stimulanty a regulátory růstu
zpráva Oleg » so 05 2011:18
Ano, aktivátory jsou dobré, ale pouze pokud je substrát dobře připraven, protože Trichoderma je také houba.
nata-rnv Novinka na fóru Zprávy: 18 Registrovaný: Čt 11. listopadu 2010 10:04 Kontaktní informace:
Re: Minerální hnojiva na hlívu ústřičnou
zpráva nata-rnv » Po 07. 2011. 17 38:XNUMX
Mikoprom napsal: A kdo vám podsouvá tento „zázrak chemie“?
nikdo to netlačí, jen nám řekli tento recept, použili jsme ho. Vzhledem k tomu, že ke zkušeným houbařům máme daleko, nedokážu říct, jaký je rozdíl s tímto aktivátorem nebo bez něj.
Rezident HEMEN Zprávy: 422 Registrovaný: Čt 24. září 2009 9:39 Země: Ukrajina Město: Одесса Kde: Ukrajina Kontaktní informace:
Re: stimulanty a regulátory růstu
zpráva HEMEN » Út 08. března 2011 19:53
nesmysl v dusičnanech je dusík ve špatné formě. můžete zkusit močovinu buď doslova, nebo cheláty
Mikoprom_old Resident Zprávy: 828 Registrovaný: Ne 20. února 2011 8:12 Země: Ukrajina Město: Doněcká oblast telefon: +380508278849 Kontaktní informace:
Re: stimulanty a regulátory růstu
zpráva Mikoprom_starý » st 09. března 2011 13:25
HEMEN napsal: nesmysl v dusičnanech, dusík je ve špatné formě. můžete zkusit močovinu buď doslova, nebo cheláty
Ledek a močovina (močovina) neobsahují dusík ve formě přístupné plísním. Vyhledejte téma „Amoniak krmiva“ v Yandex nebo Google. Pro houby jsou specifické vlastnosti. Opět technologie. Dusík není při pěstování hlívy ústřičným limitujícím faktorem. Přesněji HLAVNÍ omezující faktor. Takže rada: zdokonalte svou technologii a poté experimentujte s přísadami. Čistota, vlhkost, pH, normální výměna plynů. Pak všechno ostatní.
Kdo má rybu, jeden den jí. Kdo má síť, je vždy plný
Rezident Vysockij Zprávy: 210 Registrovaný: Pá 08. června 2007 20:42 Země: Rusko Město: Voroněž telefon: 7-952-553-01-24 Kde: Voroněž Kontaktní informace:
Re: Minerální hnojiva na hlívu ústřičnou
zpráva Vysotsky » Čt 10. 2011. 14 12:XNUMX
Ledek a močovina (močovina) neobsahují dusík ve formě přístupné plísním. Vyhledejte téma „Amoniak krmiva“ v Yandex nebo Google. Pro houby jsou specifické vlastnosti. Opět technologie. Dusík není při pěstování hlívy ústřičným limitujícím faktorem. Přesněji HLAVNÍ omezující faktor. Takže rada: zdokonalte svou technologii a poté experimentujte s přísadami. Čistota, vlhkost, pH, normální výměna plynů. Pak všechno ostatní.
Toto napsal Mikoprom. Doporučil mi také, abych si přečetl Beckerovu knihu, naivně se domníval, že toto dílo neznám. Říká se zde:
Fyziologie a biochemie hub
Autor Z.E.Becker
DUSÍKOVÁ VÝŽIVA HOUB. FUNKCE SLOUČENINY DUSÍKU V MYCELIU HOUB A JEJICH biosyntéza
1. Dusíková výživa hub
Ve srovnání s fotosyntetickými organismy je v myceliu hub mnohem více dusíku a jejich metabolismus dusíku je vysoce rozvinutý, i když objem materiálu na něj vynaloženého je nižší než uhlík. Dusík v houbovém myceliu obsahuje 5-6x méně uhlíku. V živných médiích je však nutné udržovat poměr C/N řádově 40/1 (například v Czapkově médiu), což se vysvětluje použitím uhlíkatých sloučenin jako zdroje energie. V důsledku toho je uhlík v podhoubí zadržován v relativně malé míře, zatímco dusík v něm až na výjimky, kdy jeho sloučeniny slouží jako zdroje energie (oxidace amoniaku nebo zpracování deaminovaných aminokyselin), zůstává celý.
Dusík v houbách je obsažen ve skořápce (chitin a chitosan), v bílkovinách, peptidech a aminokyselinách, ve vitamínech, ve většině kofaktorů a v bílkovinné části enzymů, v purinech a pyrimidinech, tedy v základech nukleových kyselin.
Na základě povahy jejich dusíkaté výživy rozděluje Robbins houby do čtyř skupin pomocí:
1) organický dusík, NH3, N03- a N2 (tj. atmosférický dusík);
2) organický dusík, NH3 a N03;
3) organický dusík a NH3;
4) pouze organické sloučeniny dusíku.
Asimilace atmosférického dusíku houbami. Podle údajů dostupných v odborné literatuře je schopna poměrně úzká taxonomická skupina hub, které tvoří endotrofní mykorhizu, patřící do rodů Phoma (u vřesovců) a Rhizoctonia nebo Orcheomyces (u orchidejí – Neottia nidus avis a dalších). asimilaci atmosférického dusíku.
První údaje o fixaci dusíku u Phoma betae získal v roce 1901 Saida. Touto problematikou se dále podrobněji zabýval v roce 1907 Ternetz, který tuto schopnost prokázal pomocí metod, které měl v té době k dispozici, u pěti: odrůd Phoma radicis, což jsou symbionti brusinky, brusinky, vřesu, běluhy a Tetralicus. K podobným rostlinám obsahujícím endotrofní mykorhizu z rodu Phoma lze podle všeho nyní patřit také rododendron, divoký rozmarýn a pouštní keř kasuarina.
Asimilace dusíku u tří druhů Phoma se podle Ternetze ukázala jako nižší než u Azotobacter a pohybovala se od 10,92
až 22,14 mg dusíku na 1 g použité glukózy, přičemž paralelně testovaná energie asimilace atmosférického dusíku u Azotobacter je asi 10,66 mg dusíku na 1 g glukózy. Později byla u Phoma casuarinae prokázána asimilace atmosférického dusíku ak tomuto účelu byl použit značený dusík při pěstování tohoto organismu v syntetickém médiu se sacharózou v atmosféře plynné směsi obsahující kyslík a izotop dusíku 15N2. Pozdější experimenty s touto kulturou nepotvrdily předchozí údaje, protože byly zjevně prováděny s kmenem, který byl dlouhou dobu udržován v umělé kultuře, která mohla ztratit schopnost asimilovat dusík.
U Orcheomyces (nebo Rhizoctonia), orchidejového symbionta, byl příjem dusíku objemově podobný jako u Azotobacter (9,8–13,3 mg na 1 g požité glukózy), ale u tohoto organismu je důkaz příjmu dusíku méně přesvědčivý. V poslední době se objevují informace o asimilaci atmosférického dusíku houbami z rodů Rhodotorula a Pullularia (Nicholas, 1965). Analýza této schopnosti u producentů ektotrofních mykorhiz z řad basidiomycet vedla k negativním výsledkům.
Otázka absorpce atmosférického dusíku houbami není dosud dostatečně prozkoumána a není zcela vyřešena. Z hlediska jejich ekologie však lze jen stěží pochybovat o tom, že tato schopnost je jim vlastní, zejména u všech endotrofních mykorhiz vřesu a mnoha dalších rostlin charakteristických pro primitivní severské, vysokohorské a pouštní půdy a chudé na dusík. rašelinné útvary. Jinak by nebylo možné vysvětlit možnost existence v těchto podmínkách někdy velmi mohutné vegetace (např. modřínová tajga) za naprosté absence luštěnin a Azotobacter, které nesnesou kyselé pH podzolové a bažinaté půdy. Veškerý podrost takových rostlinných útvarů obvykle tvoří rostliny obsahující mykorhizu z rodu Phoma heathaceae: rododendron, borůvka, borůvka, brusinka nebo divoký rozmarýn a brusinka. Vztahy druhů Phoma s jejich hostitelskými rostlinami se zdají být podobné jako u luštěnin a nodulových bakterií rodu Rhizobium.
Asimilace dusičnanového dusíku houbami. Většina hub je schopna využít iont NO^~ jako jediný zdroj dusíku. Až 90 % hub absorbuje sloučeniny NO03- a NO02~, protože obsahují enzymový systém zvaný nitrátreduktáza. Patří mezi ně např. Aspergillus niger (Terentyeva, 1966) nebo Fusarium oxysporum (Said, Harhash, 1966). Pouze některé Saprolegniaceae nemetabolizují dusičnany (výjimkou je Apodachlya brachynema, která je používá), dále Blastocladiales a některé vyšší bazidiomycety. Zjevně jim chybí systém nitrát reduktázy.
Protože je tento systém často adaptivní a rozvíjí se po určité lag fázi, je správnější testovat schopnost hub asimilovat dusičnany již na předpěstovaném myceliu, jeho vymytím z původního živného média před
4*
99
přenést do média obsahujícího dusičnany (Nicholas, 1965). Potom se může množství absorbovaného N03~-HOHa značně zvýšit. V první fázi asimilace iontu NO03_ se redukuje na iont NO2-, který se za aerobních podmínek může akumulovat v médiu v koncentracích až 10_3-10~2 mol/l a vykazovat toxický účinek, který narušuje další vstřebávání dusičnanů (Walker a Nicholas, 1961). Například růst Neurospora crassa je inhibován, když koncentrace NaN02 dosáhne úrovně 1 • Kg-3 mol/l a vyšší, což je doprovázeno akumulací dusitanů v myceliu. Podobná věc byla pozorována u kvasinek.
Existují druhy hub, které absorbují ionty NO03~ lépe než ionty NRt»1″, například Alternaria poonensis. Penicillium ammoniophylum, popsané Shaposhnikovem a Manteifelem, neasimiluje N03~-HOH a špatně asimiluje řadu mucorových hub, mezi které patří Phycomyces blakesleeanus, Rhizopus nigricans, Zygorhynchus moelleri, Absidia a Mucor species. Z bazidiomycetů špatně vstřebávají dusičnany druhy Marasmius, Lenzites trabea, Pleurotus ostreatus a řada dalších.
Asimilace dusitanů houbami. Houby jsou tolerantnější k iontům kyseliny dusité než bakterie, což je způsobeno jejich schopností* tolerovat nízké hodnoty pH. Většina druhů hub, které asimilují dusičnany, asimiluje také dusitany, pokud tomu nebrání toxicita HN02, jako v případě kvasinek a Cereospora rostoucích v kyselém prostředí (Thind, Mandahar, 1965). Iont N02 je proto méně toxický než samotná kyselina dusitá (HNO2); V neutrálním prostředí je absorpce tohoto zdroje dusíku zvýšena. Dusitany dobře využívají Fusarium niveum, Phymatotrichum omnivorum, Scopulariopsis brevicaulis, Coprinus sp., Rhizophlyctis rosea.
U Scopulariopsis brevicaulis je rychlost absorpce dusitanů srovnatelná s rychlostí absorpce dusičnanových a amonných iontů, konkrétně 1,2 mg dusíku na 1 g hmoty
Mikoprom_old Resident Zprávy: 828 Registrovaný: Ne 20. února 2011 8:12 Země: Ukrajina Město: Doněcká oblast telefon: +380508278849 Kontaktní informace:
Re: stimulanty a regulátory růstu
zpráva Mikoprom_starý » Čt 10. 2011. 14 22:XNUMX
Z řad bazidiomycetů> slabě Dusičnany absorbují druhy Marasmius, Lenzites trabea, Pleurotus ostreatus a řada dalších.
Věnujte pozornost zvýrazněnému slovu. Mluvili jsme o normálním procesu výživy. A kohokoli můžete donutit, aby snědl cokoli, aniž by vás chytili. Hlad není velký problém.. Ještě bych rád viděl, kde je napsáno, že HLAVNÍMI zdroji dusíkaté výživy pro VYŠŠÍ BASIDIOMYCETY mohou být dusičnany, amonný a amidový dusík.
Kdo má rybu, jeden den jí. Kdo má síť, je vždy plný
Mikoprom_old Resident Zprávy: 828 Registrovaný: Ne 20. února 2011 8:12 Země: Ukrajina Město: Doněcká oblast telefon: +380508278849 Kontaktní informace:
Re: stimulanty a regulátory růstu
zpráva Mikoprom_starý » Čt 10. 2011. 14 28:XNUMX
Na základě povahy jejich dusíkaté výživy rozděluje Robbins houby do čtyř skupin pomocí:
1) organický dusík, NH3, N03- a N2 (tj. atmosférický dusík);
2) organický dusík, NH3 a N03;
3) organický dusík a NH3;
4) pouze organické sloučeniny dusíku.
Upozorňujeme, že ve všech těchto skupinách je na prvním místě ORGANICKÝ DUSÍK. Některé houby (většinou nižší) se všechny ostatní formy začínají vyvíjet až v extrémních podmínkách. Je třeba číst pozorně. A rozumět tomu, co čtete.
Kdo má rybu, jeden den jí. Kdo má síť, je vždy plný
starshina kolemjdoucí Zprávy: 8 Registrovaný: Ne 03. dubna 2011 15:51 Kde: Одесса Kontaktní informace:
Na vlastních pozemcích dnes pěstují houby jak velké podniky, tak soukromé osoby. Každým rokem se toto odvětví stává stále populárnějším. Nepatří však k jednoduchým druhům činnosti, protože jako každá jiná oblast výroby potravin/potravinářských surovin má i pěstování hub svá specifika, vyžaduje použití určitých surovin a pomocných složek, jakož i zohlednění zohledňují řadu důležitých nuancí. K dosažení požadovaných výsledků, jak kvantitativně, tak kvalitativně, musí být houby pěstovány správně. Jak? Než odpovíte na tuto otázku, musíte se rozhodnout, se kterými houbami budete mít co do činění. Nejjednodušší na pěstování a nevyžadující přílišnou péči jsou žampiony, shiitake, hlíva ústřičná a medonosná. Mají také vysokou kvalitu a chuťové vlastnosti. Není proto vůbec divné, že poptávka po nich neklesá, ale dokonce stoupá, což pro vás bude důležitý faktor, pokud se chystáte pěstovat houby na prodej. U ostatních druhů, nikoli domestikovaných, ale lesních, např. hřibů, hřibů a hřibů, je rentabilita jejich produkce, zejména ve velkém, nízká. Takže z důvodu nečinného zájmu to můžete zkusit, ale je nepravděpodobné, že z toho budete moci získat významné výhody. Až se rozhodnete pro druh houby, pečlivě si prostudujte informace související s jejím pěstováním. Dále uvedeme některá obecná data a doporučení, ale každý typ má také své vlastní nuance, které nelze přehlédnout.
Co můžete potřebovat k získání hub?
Za prvé, mycelium nebo spory. Je možné jej připravit sami, ale je lepší jej zakoupit od důvěryhodných dodavatelů. Pokud totiž v této věci nejste profík, může semenný materiál snadno zkazit škůdci a bakteriemi. Pak nečekejte dobrou úrodu. Ale pokud jste si jisti svými schopnostmi, pak se klidně pusťte do práce sami a ušetřete na této výdajové položce.
Za druhé substrát nebo kompost. Podobně jako v případě sporů může být tato součást procesu vytvořena samostatně nebo zakoupena od výrobců. V druhém případě obdržíte produkt, který je vytvořen za sterilních podmínek.
Za třetí, prostory a jejich vybavení. Může být buď nad zemí, nebo pod zemí. Dřevěné konstrukce nejsou žádoucí kvůli možnosti zničení. Vnitřní povrchy musí být ošetřeny vápennou maltou. Pokud chcete houby pěstovat po celý rok, dbejte na teplotní stabilitu a optimální vlhkost. Vezměte prosím na vědomí, že možná budete potřebovat ventilátory a ohřívače, sprinklerové systémy a další zdroje světla. Ty jsou zvláště důležité pro podzemní prostory. I když například u hlívy ústřičné není světlo nijak zvlášť důležité a neovlivňuje produktivitu, což se o jiných druzích hub říci nedá. Stejná hlíva ústřičná je však v inkubační době velmi citlivá na průvan, takže možnost jejího výskytu je třeba vyloučit. Obecně, jak je uvedeno výše, je vše individuální: každá houba má své vlastní podmínky a péči.
Houby a možné způsoby jejich pěstování
Obecně existují dva způsoby pěstování hub v uměle simulovaných podmínkách: extenzivní a intenzivní. Jaký je v tom rozdíl? Extenzivní je co nejblíže přirozenému vzhledu hub. Houby mají podobné podmínky jako v lese. Rostou venku a díky tomu si zachovávají více svých přirozených vlastností. Tato metoda je cenově dostupnější a nevyžaduje speciální vybavení. zařízení. Jeho zjevnou nevýhodou je však délka procesu pěstování. Houba se vyvíjí mnohem pomaleji, protože je zcela závislá na povětrnostních podmínkách, což v průmyslovém měřítku není úplně vhodné. Intenzivní metoda je z hlediska výnosu mnohem efektivnější a umožňuje produkovat houby po celý rok. To se však neobejde bez dodatečných nákladů, zejména uměle zajistit správné klima pro mycelium. Výše zmíněnou optimální teplotu, světlo, větrání a vlhkost byste měli zajistit vy, nikoli příroda. Nejoblíbenější houby jsou vhodné pro tvrdé dřevo. Některé se dobře přizpůsobují různým materiálům, jiné mají úzkou specifičnost přizpůsobení. Některé druhy například dobře reagují na měkké dřevo (bříza, smrk, kaštan, lípa atd.), jiné – na tvrdé dřevo (dub, buk, hruška, třešeň, jabloň atd.). Plodování má vlnovitý charakter. Dobré podmínky umožňují sklízet několikrát ročně. Podhoubí přitom může plodit několik let, dokud dřevo úplně nezničí. Měkké dřevo vyčerpá své zásoby za tři až čtyři roky, tvrdé dřevo za pět až osm let. V měkkém myceliu však klíčí o něco rychleji, zatímco v tvrdém to trvá o pár měsíců déle. Je také důležité si uvědomit potřebu optimálních vlastností dřeva, jako jsou: čerstvost, čistota, vysoká vlhkost, nepřítomnost hnisání a cizorodých hub. Mezi hlavní pěstitelské techniky patří extenzivní a intenzivní metody: na stromech (na plantáži), v dírách, v jámě, na dřevě (klíny, polena, klády), na pařezech, kompostu a substrátu, stejně jako ve sklenici. Každá z nich je vybrána podle druhu pěstovaných hub.
Hnojiva pro houby
Základ použitý v práci často neobsahuje celý komplex bílkovin, bílkovin, tuků a minerálních přísad nezbytných pro vysoký výnos. Pro obohacení substrátu, urychlení růstu mycelia a v některých případech vůbec umožnění plodů je nutné používat speciální hnojiva. Je třeba vzít v úvahu následující body: – protože nutriční přísady, které obsahují snadno dostupné sloučeniny uhlíku a dusíku, mohou minimalizovat selektivitu substrátu, práce s nimi musí být doprovázena vysokými hygienickými a hygienickými podmínkami; — hnojení by mělo být rovnoměrně rozmístěno po celém substrátu; — pokud to s oxidem uhličitým přeženete, kvalita produktu v první vlně plodování může být výrazně horší; – vysoce koncentrované přísady, které se rozkládají pomalu, ve velkém množství mohou prudce snížit výnos a v optimálním případě příznivě ovlivnit růst. Zde je několik hnojiv, která můžete potřebovat při pěstování hub:
Sádra. Zlepšuje strukturu substrátu, zvyšuje fotosenzitivitu a je také zdrojem síry, nezbytné pro metabolismus hub, podporuje tvorbu plodů.
Uhličitan vápenatý (uhličitan vápenatý). S jeho pomocí lze ve vlhkém substrátu snadno vytvořit pufrovací uhličitanový systém, který udržuje kyselost na požadované mírně zásadité úrovni (7-7,5).
Močovina (močovina). Toto hnojivo je dokonale absorbováno myceliem a podporuje rychlý rozklad kompostu.
Chlorid draselný (chlorid draselný). Nejdůležitější minerální draselné hnojivo, které se účastní růstových procesů.
Dusičnan draselný (dusičnan draselný). Jedná se o rychle rozpustné hnojivo, které lze použít v otevřené i uzavřené půdě. Neobsahuje téměř žádné balastní složky, které ucpávají substrát. Pozitivně ovlivňuje výnos a chuťové vlastnosti.
Dusičnan vápenatý (dusičnan vápenatý). Hnojivo bohaté na vápník, které pomáhá houbám plně absorbovat dusík. Urychluje růstové procesy, podporuje zdraví, odolnost vůči chorobám, příznivě ovlivňuje chuť, kvalitu a množství sklizně.
Fosforečnan monodraselný. Zcela ve vodě rozpustná sloučenina sestávající ze 100% makroživin. Zdroj fosforu a draslíku. Fosfor se podílí na metabolismu sacharidů, zajišťuje optimální vstřebávání dusíku a pomáhá zvyšovat potenciální energii. Draslík zase brání inhibici metabolismu uhlovodíků. Při jeho nedostatku houbové mycelium aktivně produkuje amoniak v důsledku pomalé syntézy bílkovin.
Síra. Houby tuto látku potřebují jako složku aminokyselin, vitamínů a koenzymu A. Síra zesiluje proteolytickou aktivitu a má velký význam pro buněčnou strukturu.
Peroxid vodíku. Je to vynikající způsob, jak chránit houbové plodiny před různými infekcemi a poskytnout optimální podmínky pro pěstovaný produkt. Zároveň ve správných koncentracích neničí vyvinuté mycelium a také nenarušuje růst a plodnost.
Choroby a škůdci hub
Pěstování hub i při realizaci všech technologických aspektů nevylučuje vznik chorob, ničení škůdci nebo škody způsobené „konkurenčními“ houbami. Pokud vás v prvním roce sklizeň potěšila svou hojností, pak následující roky mohou v důsledku těchto negativních faktorů přinést zcela opačný výsledek. Hlavním nebezpečím pro houby je komár, houba, roztoči, háďátka, viry, inkoustové houby, chitomium, mokrá hniloba, plíseň pavučinová atd.
Příčiny houbových chorob a poškození škůdci: – nekvalitní zpracování substrátu nebo žádné zpracování; — příliš dlouhá doba používání substrátu; — nedostatečné utěsnění komor, díky kterému mohou patogeny snadno proniknout dovnitř; – nedostatečná hygiena; – komplex abiotických faktorů (nesprávná teplota, vlhkost, množství čistého vzduchu a oxidu uhličitého a také nedostatek živin). Nezapomeňte, že s jakýmkoli negativním účinkem na tělo houby během procesu růstu se mohou vyvinout nemoci a objevit se patogenní flóra. Kombinace negativních faktorů sníží výnos a komerční kvalitu. Navíc každá další plodonosná vlna bude horší a horší. Abyste tomu zabránili, použijte ty správné včas. fondy:
Formalín. To je důležitý doplněk při pěstování hub. Používají se k ošetření nátěrové směsi, která, pokud se neupraví, se může stát dobrým útočištěm pro řadu mikroorganismů. Ruce se také ošetřují formalínovým roztokem, protože je známo, že se jimi mohou přenášet nemoci. Používá se také k dezinfekci zařízení.
Bělící prášek. Předcházet nemocem může i bělení vápna s množstvím aktivního chloru 26-35 %. Prostory se jím postříkají, poté se na dva dny uzavře. A již ve třetím týdnu můžete přidat substrát.
Chlornan sodný. Kapalný přípravek se sedmi procenty aktivního chlóru. Oblíbený dezinfekční prostředek, účinná metoda boje proti bakterióze. Používá se jak pro preventivní účely, tak pro léčbu.
Kamenná sůl. Dobrá metoda v boji proti plísni pavouků a oliv, která inhibuje růst mycelia a tvorbu plodů. Léčba solí je jednoduchá a účinná: stačí jí posypat infikovaná místa a zabrání šíření nemoci.
Dezinfekce houbařské dílny
V prostorách, kde se pěstují houby, jsou povinná dezinfekční opatření. Nejlepší dezinfekční prostředky jsou formaldehyd a bělidlo. Při ošetřování stěn formaldehydem byste měli dodržovat následující poměry: 1,25 litru 40% látky na 10 litrů vody. Pro ošetření bělidlem můžete použít 2-4% roztok. Hodí se nejen na stěny a podlahy, ale také na kontejnery a regály. Síran měďnatý se také používá k dezinfekci houbařských prodejen, obvykle spolu s vápnem v množství 100 g na 1 kg. Kromě chemické expozice vyžaduje tento proces základní hygienická a hygienická pravidla. Zejména pokud jde o průmyslové pěstování hub. Každý zaměstnanec musí mít například vlastní vybavení, pracovat ve speciálním oděvu a bezpečnostní obuvi, kterou je nutné neustále udržovat v čistotě. U vstupu do komory by měla být gumová podložka napuštěná dezinfekčním roztokem. Dezinfikovat se musí i nádoby na sběr hub. Na odpad je potřeba samostatný kontejner. Použitý substrát by neměl být skladován v místě výroby, ale po ukončení jeho použití by měl být z území odstraněn.
Mytí, dezinfekce, dezinfekce podkladu, zařízení, povrchů atd. – povinné podmínky pro dobrý výsledek, takže byste je v žádném případě neměli zanedbávat.
Shrnout. Pěstování hub je všestranný proces, který vyžaduje speciální znalosti, použití správných surovin, přísad a dodržování řady dezinfekčních a hygienických opatření. Každá houba, ať už je to hlíva ústřičná, žampion, shiitake, medová nebo jiná, má svá specifika a vyžaduje určité podmínky. Houby nejsou chráněny před chorobami a škůdci. K léčbě je nutné používat účinné prostředky a nejlépe předcházet případným negativním vlivům. Pak pěstování hub, ať už doma nebo ve velkovýrobě, přinese bohatou úrodu a potěší vás chutí a kvalitou každé vlny plodů.
