V podmínkách zvýšené úzkosti je zahrada na parapetu příběhem nejen o čerstvé zelenině a bylinkách, ale také vynikajícím antistresem. Sobaka.ru společně s Ekaterinou Venediktovou, specialistkou na krajinářství v projektu Rostliny pro přátele, sepsali návod, jak a jaké jedlé rostliny lze pěstovat v bytě.
Jak vybrat a připravit místo pro jedlé rostliny?
Mělo by to být prostorné a světlé místo. Některé rostliny jsou vhodné na balkon (například bobule, bylinky, balkonové odrůdy rajčat), pro jiné teplomilné rostliny – parapet s okny orientovanými na východ nebo jihovýchod. Pokud okna směřují na jiné strany, není to problém, můžete si vybrat rostliny, které snesou trochu stínu: například některé kořeněné zelené, tropické rostliny. Pokud je úplná tma, můžete problém s osvětlením místa a zajištěním normální fotosyntézy vyřešit pomocí fytolamp. Dnes existuje mnoho lamp v bílém světle, které je příjemné pro oko, hlavní věc je, že vydává maximum světla a zároveň dává minimum tepla, jinak může rostlina shořet.
Ideální vlhkost vzduchu v interiéru je asi 40 %. Jeho hladinu si můžete určit sami pomocí vlhkoměru – prodává se v obchodech s elektronikou. Pokud je vlhkost pod uvedenými hodnotami, je dobré pořídit zvlhčovač nebo umístit otevřené nádoby s vodou. Některé rostliny, zejména mladé sazenice nebo tropické rostliny, potřebují vysokou vlhkost – k tomu si můžete vyrobit skleníky z plastových sáčků (na sazenice) a navíc výsadby postříkat rozprašovačem.
Foto: Lyona / Shutterstock
Jak vybrat květináč pro rostlinu?
Na sazenice můžete použít i plastové nádoby a kelímky. Je však důležité nedovolit, aby takové nádoby přetékaly: pokud se voda zdrží, rostlina jednoduše hnije. Pak je dobré rostlinu přesadit do nádob z přírodních materiálů: hlíny, keramiky, dřeva nebo skla. Nezapomeňte na dno přidat drenáž, abyste rostlinu ochránili před přelitím.
Jaký druh půdy je potřeba?
Můžete použít univerzální základní nátěr. Obsahuje již užitečné makroprvky (dusík, fosfor, draslík, hořčík, vápník) a požadované poměry přísad (písek, rašelina, perlit). Prodejny mají hotovou půdu určenou pro různé plodiny: zahrada, tropické rostliny. Sáček se směsí by neměl být podezřele světlý, jinak uvidíte vlákna nebo jiné nečistoty. Nedoporučuji připravovat půdu sami, protože půda z ulice často obsahuje hmyzí škůdce a jejich larvy a nečistoty.
Foto: vaivirga / Shutterstock
Co pěstovat a jak se o to starat?
zahradní plodiny
Mezi zahradními plodinami jsou okurky a rajčata ideální pro byty – jsou nejvíce nenáročné. Je vhodné volit keřové odrůdy, samosprašné a rané dozrávání, jinak je budete muset vyvazovat a opylovat sami. Pro odrůdy okurek je vhodný „Balcony Miracle“ a pro rajčata „Balcony Prince“. Pokud jde o funkce péče: okurky a rajčata se musí pravidelně otáčet různými stranami ke slunci, aby rovnoměrně dostávaly světlo. Je důležité nezapomínat na pravidelnou zálivku a hnojení, zvláště když začíná kvetení a plodování. Pro tento účel jsou vhodná speciální hnojiva pro plodinu nebo můžete vzít univerzální.
Jedlá tráva
Nejnáročnější bylinkou na světlo a zálivku je kopr. Po něm – máta, meduňka, saláty, petržel, celer. Rozmarýn, tymián a tymián dobře snášejí ostré slunce a sucho. Bazalka je poměrně rozmarná a je lepší ji koupit již ve fázi keřů nebo sazenic.
Vysadit můžete microgreens – mladé klíčky hrášku, fazolí, čočky, červené řepy, špenátu. K tomu budete potřebovat plastovou nádobu, univerzální základní nátěr a přilnavou fólii. Nejprve je třeba vybraná semena namočit a nechat asi 6-8 hodin (v závislosti na tom, jak je uvedeno v návodu). Poté je umístěte do země ve vzdálenosti ne větší než 3 milimetry od sebe a posypte malou vrstvou zeminy. Poté zalijeme vodou a přikryjeme skleníkem z igelitového sáčku. Dejte to na světlo. Dbejte na to, aby půda nevyschla – postříkejte ji rozprašovačem. Zhruba po týdnu, až semena vyklíčí, můžete skleník vyjmout. Alternativně lze microgreens pěstovat pomocí papírových ručníků, skleněné nádoby, substrátu nebo si můžete zakoupit hotové minifarmy – se sedátkem, semeny a lampou pro osvětlení.
Foto: Krikunov Denis / Shutterstock
Plodiny bobulí
Jahody, lesní jahody, borůvky si můžete vypěstovat v bytě i na balkoně. Z jahod a lesních jahod vybírejte závěsné odrůdy a sázejte je do závěsných košů, do speciálních vertikálních nádob nebo jednoduchých terakotových květináčů s rozestupem mezi rostlinami 20–30 centimetrů. Borůvky je vhodné pěstovat v běžném květináči nebo truhlíku na okenním parapetu nebo balkonu. Ale pro brusinky je nejlepší chladný balkon – vyberte si zakrslé odrůdy. Pro dobrý růst je třeba dodržovat tři pravidla: kvalitní půdu, drenáž na dně květináče, pravidelnou zálivku a dostatek slunečního záření.
exotické rostliny
Doma si můžete ze semínka vypěstovat téměř jakoukoli exotickou rostlinu: datle, avokádo, kiwi, granátová jablka, mango, feijoa, liči, mučenky, lesní kaktus pitaya a citrusové plody. Chcete-li to provést, musíte semena vyjmout a oloupat z dužiny, nechat je jeden den zaschnout, položit na vlhký hadřík nebo papír a pravidelně je navlhčit, dokud se neobjeví první výhonky, poté je zasadit do země. . Důkladně to zalijte a bylo by hezké udělat skleník z igelitového pytle. První výhonky se obvykle objeví po 1-2 týdnech. Je důležité pochopit, že takto pěstovaná rostlina může začít kvést a plodit až po mnoha letech. Je vysoká pravděpodobnost, že rostlina poroste divoce – to znamená, že rostlina vůbec nedosáhne plodové fáze. V takovém případě si jej musíte naroubovat sami nebo se obrátit na odborníka v zahradnictví či specializované prodejně.
Banány je možné pěstovat i doma, ale pouze ze zakoupených semínek nebo sazenic, jelikož samotné plody k nám vozí v zeleném stavu nebo se jedná o sterilní hybridy. Například pro byt je dobrá odrůda banánů s názvem „Pygmy“. Můžete také pěstovat ananas. Chcete-li to provést, kupte si zralé ovoce s dobrými zelenými listy. Odšroubujte nebo odřízněte vršek, přičemž ocas vyčistíte od dužiny. Tento vršek je třeba trochu vysušit a poté (asi po 2-3 dnech) zabalit do vlhkého hadříku a neustále navlhčit, dokud se neobjeví kořínky, nebo umístit do vody tak, aby se vody dotýkal pouze špičkou. Rostlina bude připravena k výsadbě, když kořeny dosáhnou 5-6 centimetrů. Po umístění ananasu do země je třeba jej často navlhčit a zajistit, aby půda nevyschla. Je důležité rostlinu umístit tak, aby dostávala dostatek slunečního světla.
Letní sezóna ve většině ruských regionů netrvá dlouho. Znamená to, že zahradničit budete muset jen pár měsíců v roce? Ne! Svou oblíbenou zeleninu si můžete vypěstovat ve svém bytě. Prozradíme vám, které jedlé rostliny si vlastně můžete doma vypěstovat a co k tomu potřebujete.
Co a jak pěstovat
1. Zelená cibule
Domácí cibule jsou jednou z nejdostupnějších možností pro začínající zahrádkáře. Nejjednodušší je pěstovat cibuli ve vodě na parapetu.
Abyste získali voňavé lusky čerstvých bylinek, potřebujete trochu: cibuli nebo část cibule, nejlépe s kořínky, malou zavařovací sklenici nebo plastovou sklenici, vodu.
Cibulku zasaďte s kořeny do vody tak, aby většina plodů zůstala na povrchu, sklizeň očekávejte za 2-3 týdny. Podobným způsobem můžete pěstovat cibuli v zemi.
2. Zeleň
Čerstvá zelenina přímo ze zahrádky je lepší než ta z obchodu. Na parapetu můžete pěstovat rukolu, kopr, petržel, koriandr a tymián.
Zelení dozrávají po celý rok, což vám umožňuje přijímat vitamíny denně k obědu nebo večeři.
Kterákoli z bylin se pěstuje v univerzální půdě v malých květináčích ze semen, která lze zakoupit v obchodě nebo v sezóně zásobit na chatě. Pro úspěšné zrání v podzimní a zimní sezóně stojí za to zakoupit fytolampu pro dodatečné osvětlení.
3. Microgreens
Microgreens jsou malé klíčky a výhonky rostlin nebo zeleniny. Dají se přidávat do salátů, polévek, zdobí je maso a ryby, ale i přílohy. Mladá zelenina je zdravější než starší, koncentrace vitamínů je v ní vyšší.
Microgreens můžete pěstovat nejen v zemi, ale také na malých listech papíru (vhodné jsou papírové ručníky), vatových tamponech a gáze. Tento produkt nevyžaduje složitou půdu: stačí poskytnout vlhkost a světlo.
Při správné péči lze plodinu sklízet každých 10 dní.
4. Houby
Domácí houby jsou chutné, zdravé a ekonomické. Houby můžete pěstovat doma z hotového houbového mycelia, tedy vegetativního houbového těla. Ale i ty nejoblíbenější „domácí“ odrůdy – hlíva ústřičná, shiitake a žampiony – vyžadují zvláštní přístup.
Za prvé, aby houby dozrály, potřebují tmavé a poměrně vlhké místo: sklep, čistý sklep nebo chladnou spíž. Za druhé, většina vyžaduje speciální půdu s pilinami, dřevěným odpadem a komplexním substrátem pro trofeje. Za třetí, pečlivé dodržování teplotních podmínek.
5. Ginger
Zázvor je exotická a velmi užitečná kořenová zelenina v chladném období. Může být pěstován doma, pokud jsou splněny nezbytné podmínky: teplota vzduchu by neměla klesnout pod +23… +24 ℃ a vlhkost by měla být udržována na 70%. Chladnější, teplejší a sušší podmínky jsou pro rostlinu škodlivé. Proto v zimě a v létě musíte sledovat klima v místnosti.
Proces zrání je pomalý: od výsadby po sklizeň uplyne v průměru 9 měsíců.
6. Cherry rajčata
Na šťavnatých místních rajčatech jsme zvyklí vychutnávat si od července do září, ale sezónu lze prodloužit vysazením malého keře cherry rajčete na parapet.
Lze je pěstovat z běžných semen v květináčích za předpokladu dobrého osvětlení – v zimě se bez fytolampy neobejdete, při pokojové teplotě bez nadměrné vlhkosti.
7. Mrkev
Zdá se to nereálné, ale mrkev si můžete vypěstovat i doma. Při výběru odrůdy byste měli být opatrní. Pro domácí podmínky se lépe hodí krátkoplodé, rychle zrající odrůdy – takové, které se snadno vejdou do květináče na parapet a nevyžadují dlouhé klíčení.
Celkově trvá dozrávání asi dva až tři měsíce za předpokladu dostatečné zálivky a hnojení.
8. Mincovna
Máta je jednou z nejpohodlnějších rostlin pro domácí pěstování. Je lepší ji množit řízkováním nebo kořenovými výmladky – v této podobě máta zakoření mnohem rychleji než rašení ze semínek.
Aromatickou rostlinu můžete pěstovat v květináči na okenním parapetu, vyhýbat se průvanu, přímému slunečnímu záření a nadměrné vlhkosti.
9. Okurky
Pěstování okurek doma je úkol s hvězdičkou. Zkušení zahrádkáři si s tím poradí, zakládat domácí zahradu s okurkou se rozhodně nevyplatí.
Hlavní podmínky pro úspěšnou sklizeň: nepřítomnost chladu a průvanu, světlo a vlhkost půdy i prostředí. Nezapomeňte si naplánovat dostatek prostoru: domácí okurky stejně jako ty zahradní potřebují svázat výhonky a vytvořit vinnou révu.
10. Pepř
Světlé papriky dobře snášejí vnitřní podmínky a obecně nevyžadují vážnou péči. Nejdůležitější je dostatečné množství světla, proto si pro úspěšné klíčení pořiďte fytolampu.
Papriky by měly být vysazeny ze semen a pěstovány v malých nádobách, jak rostou, měly by být přesazeny do většího květináče.
Co potřebujete k růstu
Mnoho lidí, když začínají doma se zahradničením, počítá s tím, že ušetří peníze za nákup čerstvé zeleniny a bylinek. Je skutečně možné dosáhnout takového výsledku, ale ne okamžitě a ne v prvních měsících.
Nejprve musíte utratit peníze a zakoupit potřebné vybavení. Jmenovitě: květináče různých velikostí, univerzální půda nebo zemina, fytolampy, hnojiva a pro některé druhy zeleniny skleníky, topné rohože, autonomní terénní úpravy a zavlažovací systémy.
Zahradnictví vyžaduje ponoření do procesu, včetně teoretických. Začínající zahradníci mají mnoho otázek. Co pěstovat doma? Jak zvolit správnou teplotu? Jak napodobit slunce? Kolik světla je potřeba pro fotosyntézu?
Abyste předešli případným chybám a nekvalitním sadbám, naučte se pravidla pro pěstování různých produktů v nepřirozených podmínkách. Knihy, články a blogy budou dobrými pomocníky, zvláště pokud se jejich autoři podělí o praktické rady.
Zahradnictví je nevyzpytatelná záležitost a dobrá úroda nemusí přijít hned. Připravte se proto na potíže: semena nemusí vyrašit, sazenice nemusí kvést a květináče a skleníky mohou změnit interiér a proměnit byt ve skleník.
Co se dá dělat?
Inspirujte se zkušenostmi zkušených domácích zahradníků. Přečtěte si například příběh Lesyi, která pěstovala pitahaya, sledě, avokádo a další rostliny.
