Angličané milují přísloví „Jedno jablko denně odradí lékaře“.
Jablka jsou možná nejběžnějším dietním produktem. Jsou k dispozici kdykoli během roku a ─ žádná legrace! – středně velké jablko obsahuje asi 40-50 kalorií (a zelené ještě méně).
Navzdory tomu lékaři nedoporučují „sedět“ pouze na jablkách a důrazně doporučují v zásadě nenechat se unést mono-diety. Jablka můžete použít jako základ pro dny půstu, zejména proto, že tyto plody jsou neuvěřitelně zdravé.
Nejcennější vlastnosti jablek
Normalizovat fungování gastrointestinálního traktu.
Jablka jsou z 80 % voda, ale zbylých 20 % obsahují vlákninu, která zlepšuje trávení a snižuje pravděpodobnost střevních poruch (včetně jejich odvrácené strany – zácpy).
Snížit cholesterol.
Jeho nadbytek vede k tvorbě plátů, což znamená narušení průtoku krve v krčních tepnách, což dříve nebo později ohrožuje absolutní ─ mrtvici. Kvůli vysoké hladině cholesterolu se může objevit také infarkt, ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu, angina pectoris a mnoho dalších onemocnění.
Jablka obsahují pektin, který pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z těla, snižuje pravděpodobnost ucpání cév a snižuje pravděpodobnost infarktu.
Pektin kromě cholesterolu „odstraňuje“ i toxické látky (olovo, arsen, rtuť).
Chraňte před nádory.
Jablka samozřejmě nelze nazvat všelékem na onkologii, ale flavonoidy a polyfenoly, které obsahují, mají protinádorový účinek – vážou na sebe nebezpečné volné radikály, jednu z hlavních příčin nekontrolovaných buněčných změn.
Zvyšte imunitu.
Vitamin C obsažený v jablkách posiluje imunitní systém. Mnoho studií navíc prokázalo, že jablka chrání bronchopulmonální systém – zejména před škodlivými nečistotami obsaženými ve vzduchu a tabákovým kouřem. Jsou dokonce jedinečnou a velmi chutnou prevencí astmatických onemocnění.
Doplňuje nedostatek železa.
Jablka obsahují o něco méně železa než ostatní potraviny (granátová jablka, červené maso), ale jablka pomáhají při jejich aktivním vstřebávání.
Nasycenít
Vláknina, na kterou jsou jablka bohatá, pomáhá rychle zahnat hlad, ale hlavní je, že jablka napomáhají kvalitnímu trávení potravy a zabraňují přeměně sacharidů na tuky, čímž podporují hubnutí.
Mimochodem, k tomuto účelu funguje i mírný diuretický účinek, který jablka způsobují.
Pektiny, kterými je jablečná dužina nasycena, mají baktericidní vlastnosti a dokážou doslova dezinfikovat dutinu ústní. Tvrdá slupka jablek také masíruje a posiluje dásně, stimuluje vnitřní krevní oběh. Pamatujete na radu „když nemáš po ruce kartáček, sněz jablko“? Má 100% pravdu.
Chrání před nedostatkem vitamínů.
V mimosezóně, kdy jsou vlastní zásoby těla vyčerpány, to zachraňují jablka, která se již dávno stala „celoročním“ ovocem.
Jablka jsou jedinečným komplexem vitamínů a minerálů. Kromě vitaminu C (o něm ─ výše) obsahují vitaminy A, K, E a skupiny B, mnoho mikroprvků (měď, zinek, chrom, železo, jód, fluor, selen atd.) a makroprvků (hořčík, vápník , fosfor, draslík, chlor, síra).
Shrnutí: jablka posilují kardiovaskulární systém, normalizují nervovou činnost, stabilizují činnost svalů, zlepšují funkci trávení a posilují imunitní systém.
Pomáhá játrům.
Kromě toho, že si pektiny poradí s nadbytkem cholesterolu, pomáhají játrům, kyselina chlorogenová obsažená v jablkách odvádí z těla kyselinu šťavelovou, která v nadměrném množství může způsobit problémy s ledvinami a močovými cestami). Celkové výhody tohoto „jablečného detoxu“ jsou k nezaplacení.
Zbavte se stresu.
Nakonec jsou jablka prostě vynikající. V nose lechtající vůně čerstvě připravené jablečné charlotty vám dá zapomenout na všechny vaše problémy a jablečný čaj vás uklidní a pomůže vám usnout.
Podle legend od tohoto dne můžete začít jíst jablka z nové úrody. Jak pro radost, tak pro zdraví.
Omlazující tajemství
Už staří Řekové mluvili o léčivých vlastnostech jablek. I dnes se mezi lidmi říká: “Snězené jablko nahradí návštěvu lékaře.” Když se ale vědci rozhodli ověřit, jak moc je to pravda, ukázalo se, že v tomto ovoci není tolik vitamínů. Vitamínu C je například 10x méně než v pomerančích. A jablko o hmotnosti 150 gramů poskytuje pouze osm procent denní potřeby vitamínu C, dvě procenta vitamínu A a ještě méně pro ostatní vitamíny. Jaké je tedy léčivé tajemství tohoto ovoce?
Další výzkum ukázal, že hlavním bohatstvím jablek jsou antioxidanty. Právě tyto látky nás chrání před rakovinou, nemocemi srdce a cév a obecně před stárnutím. A z hlediska obsahu těchto látek zaujímají jablka přední místo mezi ostatním ovocem. A co je velmi důležité, na rozdíl od vitamínů se antioxidanty během skladování nezničí.
Vědci z Cornell University v USA zjistili, že výtažky z jablek jsou účinné při blokování rakovinných buněk. Silnější účinek měl pouze extrakt z brusinek. A také se ukázalo, že jablečná slupka obsahuje maximum léčivých látek. Kdo rád jedí jablka, proto loupáním hodně ztrácí.
Lékaři došli k závěru, že jablka sama o sobě nemoci neléčí. Ale s jejich pomocí si tělo již dokáže poradit s mnoha nebezpečnými neduhy.
Zde je jen malý seznam užitečných „vlastností jablka“:
1 Jablka obnovují krev. Jsou bohaté na železo a pravidelná konzumace jablek zvyšuje hladinu hemoglobinu, což je užitečné při anémii a po velkých ztrátách krve.
2 Stimulují nával vitality, pomáhají při stresu a únavě, posilují kardiovaskulární systém a zlepšují činnost mozku. Děje se tak díky minerálům: hořčík, fosfor, vápník, draslík, selen a jód a také vitamíny C, B1, B2, PP, E.
3 Jablka jsou velmi užitečná pro hypertoniky, protože odstraňují přebytečnou vodu a sůl z těla, což pomáhá snižovat krevní tlak. Lidé trpící hypertenzí by měli každé ráno sníst alespoň jedno sladké a kyselé jablko nebo vypít 1/2 sklenice šťávy ze zeleného jablka hodinu před jídlem.
4 Jablka jsou užitečná při otravě. Jejich rostlinné buňky jsou přirozeným sorbentem, a proto jsou dobré při odstraňování jedů z těla.
5 Toto ovoce zlepšuje trávení, protože obsahuje potřebné organické kyseliny: jablečnou, citrónovou, salicylovou a boritou. Jablka díky nim stimulují tvorbu žluči a žaludeční šťávy. Předpokládá se, že jedno jablko 20 minut před jídlem zaručuje dobrou chuť k jídlu.
6 Jablka vám pomohou zhubnout. Předpokládá se, že nejlepší dietou pro štíhlost je několik dní jíst pečená jablka s kefírem. Zároveň dojde k malému zatížení žaludku a z těla budou odstraněny toxiny. Pro obezitu se vyrábějí směsi šťáv: jablečná šťáva – 100 ml, melounová šťáva – 50 ml, rajčatová šťáva – 5 ml, citronová šťáva – 25 ml.
7 Jablka dokonce snižují hladinu cholesterolu! K tomu stačí sníst dvě až tři jablka denně. Odborníci na výživu si všimli, že dvoutýdenní jablečná dieta snižuje přítomnost této látky v lidské krvi téměř o 30 %.
Co ještě potřebujete vědět o jablkách
Zelené jsou zdravější než červené. Obsahují více cenných látek. Navíc nezpůsobují alergie, proto je (nebo jejich šťávu) doporučují podávat i těm nejmenším dětem a těhotným ženám.
Sladké odrůdy jablek jsou dobré při onemocnění ledvin, jater a kardiovaskulárního systému, kyselé odrůdy jsou dobré při obezitě a cukrovce.
Jablka mohou částečně kompenzovat škody způsobené tabákem: obsahují antioxidanty, které chrání plíce před nikotinem. Bylo zjištěno, že plíce milovníků jablek fungují mnohem lépe.
Jablka zvyšují odolnost organismu vůči záření.
Z hlediska obsahu jódu jsou jablka na druhém místě za mořskými plody. Zvláště v semenech jablek je ho hodně. Říká se, že pokud budete jíst 5-6 jablečných semínek denně, vaše denní potřeba jódu bude plně uspokojena.
Bylo zjištěno, že šťáva z jablek Antonov ničí mikroby, které způsobují úplavici.
Zvláště cenné jsou odrůdy „Antonovka“ a „Semerenko“, ve kterých jsou všechny živiny zachovány ještě několik měsíců po jejich odstranění ze stromu.
Bohužel jablka nejsou dobrá pro každého. Pro osoby s peptickými vředy, zejména dvanácterníkovými, není vhodné je jíst syrové, protože kyselina obsažená v plodech dráždí nemocnou sliznici. I když jedno jablko po jídle neuškodí.
Jistým lékem na žaludeční katar je kaše z nastrouhaných zelených jablek. Dvě nastrouhaná zelená jablka se musí okamžitě sníst, protože dužnina rychle nakysne a zčerná. Musíte jíst brzy ráno. A nic jiného do úst nedávejte po dobu čtyř až pěti hodin.
Tato léčba pokračuje po dobu jednoho měsíce každý den.
Druhý měsíc můžete jablka užívat třikrát týdně a třetí měsíc pouze jednou.
Tato metoda jablka vyžaduje určité úsilí. Pokud totiž do pár hodin po konzumaci jablek něco sníte nebo vypijete, v žaludku se vytvoří plyny, které nemoc jen zhorší a způsobí velké škody.
