Artróza je chronické onemocnění, při kterém dochází k progresivním degenerativním změnám v chrupavkové tkáni kloubů. Spolu s medikamentózní terapií a fyzioterapií je důležitá kompletní vyvážená strava zaměřená na dodání potřebných živin tělu, zlepšení metabolismu a zpomalení procesu deformace kloubní struktury.
Pokud vás artróza kloubů, pak byste měli pravidelně provádět preventivní léčbu.
Hlavní pravidla. Délka diety.
Nutriční korekce artrózy má pozitivní vliv na výsledky léčby a zlepšuje kvalitu života pacienta.
Terapeutická strava pro artrózu ukládá určitá pravidla:
- Pestrá strava. Výživa by měla být kompletní a vyvážená.
- Omezte příjem soli na 5-8 gramů denně. Ze stravy jsou odstraněny uzené maso, konzervy a další slaná jídla)
- Pitný režim. Doporučuje se zvýšit spotřebu nesycené minerální vody na 2-2,5 litru denně.
- Seznámení s nabídkou potravin bohatých na rostlinné oleje, zejména nenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6.
- Je užitečné připravit želé, želé ryby, ovocné želé a želé. Mukopolysacharidy, které obsahují, pomáhají normalizovat strukturu chrupavkové tkáně a stimulují její syntézu.
Výživa pro kloubní artrózu
Pacienti trpící tímto onemocněním mají často nadváhu. Jedním z důležitých úkolů artrózy je snížení tělesné hmotnosti za účelem snížení zátěže kloubů. Je užitečné zařídit si dny půstu dvakrát týdně. Doporučuje se konzumovat jídlo vařené, pečené, dušené a dušené. Smažená jídla nejsou vhodná pro dietu. Jídla jsou zobrazena v dílčích, častých, malých porcích.
Co můžete udělat pro artrózu kloubů? Seznam povolených produktů.
POLÉVKY: Polévky ze slabého masa a rybích vývarů s přídavkem obilovin a zeleniny.
MASO: Nízkotučné maso: Ideální, kuřecí, telecí, králičí. Želé a masový aspik.
RYBA: Řeka a moře. Upřednostňují se červené odrůdy. Želé a rybí aspik.
MLÉČNÉ VÝROBKY: Nízkotučné fermentované mléko a fermentované mléčné výrobky – kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, stejně jako libový sýr, dietní tvaroh a jogurt.
CHLÉB: Celozrnné a celozrnné pečivo.
ZELENINA: Povolena je téměř jakákoli zelenina, syrová i tepelně zpracovaná. Je nutné minimalizovat spotřebu rajčat. Do salátů se doporučuje přidávat lněná a sezamová semínka.
OVOCE: Povolené jsou téměř všechny druhy ovoce, ale v malém množství. Doporučuje se želé vyrobené z přírodního ovoce a bobulovin.
NÁPOJE: Kompoty, odvary, zelený čaj s citronem, ovocné nápoje, zásadité minerální vody.
Co se nesmí při artróze kloubů? Seznam zcela nebo částečně omezených produktů.
POLÉVKY: Polévky s koncentrovaným masem a rybími vývary jsou zakázány.
MASO: Nežádoucí jsou tučné druhy červeného masa, polotovary, uzená masa a uzeniny. Doporučuje se minimalizovat konzumaci vnitřností (játra, ledviny, srdce).
RYBA: Řeka a moře. Smažené, uzené nebo nakládané ryby jsou zakázány.
MLÉČNÉ VÝROBKY: Zakysaná smetana, smetana, tučný sýr.
CHLÉB: Pečivo, droždí a vysokokalorické krémové cukrářské výrobky nejsou povoleny.
ZELENINA: Konzervovaná zelenina by se neměla konzumovat.
NÁPOJE: Alkohol, silný čaj a káva jsou zakázány.
KOŘENÍ, PŘÍPRAVA: Pálivé koření a koření nejsou povoleny.
Nutriční menu pro artrózu (dietní režim)
Ukázkové menu pro člověka trpícího artrózou kolenního kloubu:
Snídaně: pohanková kaše s mlékem, zelený čaj, toast s máslem a sýrem
Pozdní snídaně: přírodní ovocné želé
oběd: Rybí polévka, vařené vepřové maso se zeleninou, želé
Svačina: pečená jablka
večeře: Zeleninový guláš s kuřecím masem, krůtí želé, šípkový vývar
Pozdní večeře: kefír.
Recepty na dietní pokrmy při artróze
(Stravovací funkce pro dospělé/děti)
Artróza kloubů u dětí je velmi vzácná, onemocnění je typické spíše u dospělých ve věku od 45 let. Léčba musí být prováděna pod dohledem lékaře. Dietní doporučení zahrnují poskytování kompletní, vyvážené stravy dítěti bez snížení její nutriční hodnoty. V tomto případě je nutné zcela vyloučit takové produkty, jako jsou uzeniny, uzeniny a cukrářské výrobky (zejména s obsahem smetany), chipsy, sladké sycené nápoje a příliš tučná jídla.
Prevence artrózy
Nadváha a metabolické poruchy patří mezi nejčastější příčiny artrózy kolenních kloubů. Proto je důležité předcházet rozvoji onemocnění pravidelným sledováním hmotnosti a výživy.
Komentář odborníka na výživu:
Dodržování výživových pokynů lékaře vede ke snížení zátěže končetin a páteře, zlepšuje kvalitu chrupavkové tkáně a zpomaluje (a dokonce zastavuje) další destrukci kloubu.
„Správný výběr sanatoria je významným krokem k udržení a zvýšení zdraví. „Gorny“ je rekreační komplex, který kombinuje zkušenosti a znalosti ruské a sovětské balneologie. Přítomnost moderního lékařského vybavení a inovativních instalací, profesionalita personálu a láska k jejich práci budou klíčem k prodloužení dlouhověkosti,“ – vedoucí lékař sanatoria Alexander Olegovič Karaulov.
Reference:
- Artróza, artritida. Léčba a prevence. – M.: Svět novin, 2011.
- V.V. Lyalina Gramatika artritidy / V.V. Lyalina, G.I. Storožakov. — M.: Praktika, 2010
Nemoci kloubů, na rozdíl od populárních mýtů, nejsou jen pro starší lidi. Mohou také postihnout mladé lidi, způsobit bolest a nepohodlí a zhoršit kvalitu života. Rozvoj dystrofických onemocnění a zánětlivých procesů v kloubech je zvláště silně ovlivněn životním stylem člověka. Výživa je jeho nedílnou součástí.
Pokud již člověk artrózou nebo artrózou trpí, správná výživa při kloubních onemocněních samozřejmě nebude všelékem na uzdravení. Dieta však nepochybně může ovlivnit váš celkový stav – jak k lepšímu, tak i naopak.
Jak se správně stravovat, abychom podpořili bolavé klouby a zvýšili účinek konzervativní léčby? Přečtěte si náš článek.
Výživa pro onemocnění kloubů: obecná doporučení
S exacerbací onemocnění kloubů se v nich aktivují také akutní zánětlivé procesy. Podle toho se v těle tvoří škodlivé produkty látkové výměny. Chcete-li je odstranit, musíte pít co nejvíce čisté vody. Pokud jsou problémy s odstraňováním tekutiny z těla, může ošetřující lékař současně předepisovat diuretika. Šípkový čaj je nádherné mírné diuretikum přírodního původu. Močopudně působí také brusinková a brusinková šťáva, zelený čaj, ibišek, ohnivák aj.
Pokud máte zánětlivá onemocnění kloubů, můžete jíst:
- Zelenina (kromě rajčat, zelí, cibule a paprik)
- Ovoce (pouze nekyselé, včetně citrusových plodů)
- Fermentované mléčné výrobky a domácí sýry (kromě plnotučného mléka)
- Kuře, ryby, králík (je lepší se vyhnout červenému masu)
- Také pokud máte zánět, je lepší neexperimentovat s přidáváním koření do jídla.
Správná výživa u dystrofických kloubních onemocnění zahrnuje:
- Dušená, dušená nebo pečená zelenina (cuketa, dýně, květák atd.)
- Ovoce (kiwi, banány, pečená jablka)
- Ořechy (mandle, piniové oříšky)
- Kuře, ryba, králík (bez červeného masa)
- Lehké mléčné výrobky
- Některé pomalé sacharidy (otrubový chléb, tvrdé těstoviny bez mastných omáček, pečené brambory)
- Sušené ovoce (v omezeném množství po konzultaci s lékařem)
Obecně lze říci, příjem sacharidů u kloubních onemocnění je lepší výrazně omezit. To také platí cukru. Pokud opravdu chcete, občas si můžete dovolit 1-2 lžíce medu nebo džemu. Ovoce a bobule nejsou zakázány (kromě hroznů bohatých na cukr).
příjem soli musí být omezeno na minimum! V závažných případech může být na doporučení lékaře dočasně předepsána dieta bez soli.
Tabu na bolavé klouby:![]()
- Silné vývary
- Smažená jídla
- Uzené maso
- Mastná masa
- Kořeněná jídla
- Špenát
- Sorrel
- Fazole
- Jakýkoli alkohol
Pokrmy (drůbež nebo libové maso, ryby, zelenina) je potřeba vařit, péct, dusit nebo dusit.
Zároveň musíte zajistit, aby strava byla vyvážená a naplněná dostatečným množstvím vitamínů.
Můžete také bezpečně zařadit do jídelníčku polévky se slabým masem, rybí nebo zeleninové vývary, omelety a vejce naměkko, vinaigretty a zeleninové saláty s rostlinným olejem, kaše s malým množstvím másla.
Revmatoidní artritida, osteoartróza a dna: výživa pro kloubní onemocnění
revmatoidní artritida často vyvolané poruchami imunity. V tomto případě je konzumace rybího tuku velmi užitečná. Kromě farmaceutických kapslí lze omega-3 mastné kyseliny přijímat také z ryb konzumovaných vícekrát týdně – makrela, halibut, treska, losos, losos, sardinky nebo sledě. Ale v tomto případě je lepší minimalizovat spotřebu mléčných a obilných výrobků, stejně jako slepičí vejce.
Osteoartróza ničí tkáň chrupavky. Vyskytuje se častěji u lidí s výraznou nadváhou. Navíc kila navíc hodně zatěžují klouby oslabené nemocí. Abyste se dostali z tohoto začarovaného kruhu, musíte dodržovat dietu, abyste shodili přebytečná kila.
Další časté onemocnění dna – vzniká v důsledku metabolických poruch. Kvůli tomu se v kloubních tkáních ukládají soli kyseliny močové a deformují klouby. Speciální dieta při dně je nejtěžší ze všech typů kloubních onemocnění.
Ve své stravě budete muset vážně omezit následující:
- Tučné maso a vnitřnosti
- Cukrovinky a čokoláda
- Smažené a uzené
- sušené ovoce
- Mořské plody
- Šťovík a špenát
- Květák
- Fazole
- kyselé bobule
- Koření a koření
- Kečup a hořčice
- Mastné omáčky
- Sůl
- Alkohol
- Silný čaj a káva
Všechny tyto produkty narušují odstraňování kyseliny močové z těla. Ale pití velkého množství čisté vody, slabého čaje a ovocných nápojů během dne podporuje rychlé vylučování. Nezapomínejte také na dílčí jídla (5-6 jídel denně v malých porcích).
