Výběr drtiče není nejjednodušší úkol. Ale pojďme se nejprve rozhodnout, jaký druh sekáčku potřebujete: zahradní sekáček na větve, kuchyňský sekáček do dřezu nebo na mletí a krájení zeleniny a masa. Nemůžete nám říci vše v jednom článku, takže začněme domácím kuchyňským spotřebičem, který by měla mít každá hospodyňka, protože šetří tolik času!
Existují dva typy kuchyňských sekáček: ruční a elektrické. První jsou levnější, ale budete muset použít sílu, druhé jsou dražší, ale jsou užší a rychlejší. Druhým bodem, kterému byste měli věnovat pozornost před nákupem, je počet nožů. Stává se, že dva jsou málo a čtyři už jsou moc. Proto se musíte okamžitě sami rozhodnout, proč potřebujete skartovačku. A pak se mozaika vytvoří sama a vy nebudete muset dlouho hledat vhodný model.
Princip činnosti mlýnku
Zařízení zvané kuchyňský sekáček slouží v domácnosti k rychlému sekání potravin: zeleniny, ovoce, bylinek, sýrů, ořechů a dokonce i masa. Výrobci domácích spotřebičů nabízejí jednotky s různými principy fungování, designem, sadou funkcí a účinností.
Díky kuchyňskému sekáčku můžete rychle nasekat různé produkty nebo vše rozmixovat do hladka. Konstrukce těchto zařízení se obvykle skládá z následujících prvků:
- misky na mletí a míchání;
- hřídel rotující ve střední části kontejneru;
- různé nástavce připevněné na hřídel, jejichž tvar závisí na vykonávaných funkcích (řezání, sekání, mletí), nástavce mohou být s noži nebo strouhacími plochami;
- víka na nádobě, umožňující provádění všech procesů v nádobě;
- elektromotor nezbytný pro provoz technického zařízení.
Chcete-li odpovědět na otázku, jak vybrat vrtulník, musíte pochopit samotný koncept. Koneckonců, když mluvíme o vrtulníku, mohou znamenat jedno z následujících zařízení:
- Vrtulník – kompaktní zařízení, které obsahuje pouze misku a víko s připojeným ručním nebo elektrickým pohonem. Ke krytu je připevněna hřídel, na které je aktuálně potřebné nástavce instalováno. Toto zařízení vám pomůže rychle nakrájet maso, zeleninu, sýr a drtit koření. Můžete jej použít k mletí kávových zrn a výrobě kostek ledu.
- Sekačka na zeleninu – běžný domácí spotřebič pro rychlé a krásné krájení zeleniny. Můžete si vybrat formu krájecích produktů (kostky, proužky), některé modely mají možnost krájení na plátky – jedná se o nejtenčí krásné plátky.
- Blender – tento typ zařízení se používá k uvedení produktů do homogenního stavu. Jedná se o ideální zařízení, se kterým je vhodné míchat omáčky, koktejly a připravovat těsto. Existují ponorné a stacionární typy. Stacionární se podobají tvaru rovnoběžnostěnu a mají podpěru, na které je instalována míchací nádoba.
Na dně mísy jsou trysky pro provádění specifikovaných operací. U ponorných je provedení vyrobeno ve formě rukojeti, ke které je připevněna hřídel pro nástavce. Uvnitř rukojeti se nachází elektromotor, jehož aktivací se spustí rotace hřídele.
- Kuchyňský robot největší technické zařízení určené k provádění různých operací. Pomáhá ingredience sekat, sekat a míchat. Obvykle se jedná o stacionární konstrukci s motorem a ovládacím panelem umístěným uvnitř, samostatnými prvky jsou nádoba a sada trysek.
Celkově není tak důležité, jak přesně pojmenovat ten či onen drtič. Určitou nezávislost mají pouze sklízecí mlátičky, zatímco funkce všech ostatních zařízení – sekáček, kráječů zeleniny nebo mixérů – jsou nyní sloučeny v jednom zařízení. To se samozřejmě odráží v ceně těchto univerzálních jednotek.
Otázka, jak vybrat ten správný sekáč, proto není tak jednoduchá, jak se na první pohled zdá. Promluvme si podrobněji o parametrech pro výběr těchto zařízení.
Typy drtičů a jejich klady a zápory
Pro začátek si uveďme následující dvě velké skupiny skartovačů:
- Ruční (nebo mechanický) typ, jehož činnost je prováděna lidskou rukou.
- Elektrické, které jsou poháněny elektromotorem. Celý proces trvá pár minut, stačí naplnit misku produkty a zvolit program.
Obě skupiny zařízení mají své výhody i nevýhody. Nejprve si promluvme o kvalitách ručních zařízení:
Tato zařízení mají obvykle nižší náklady ve srovnání s elektrickými modely.
Je nepohodlné používat pro velké množství produktů, stejně jako pro tvrdé, obtížně podávatelné, viskózní produkty z důvodu rychlé lidské únavy.
Jejich provoz nevyžaduje elektrické připojení.
Z hlediska rychlosti, a tedy i účinnosti jsou manuální přístroje výrazně nižší než elektrické.
Při používání téměř žádný hluk
Snadné použití. Lze je snadno rozebrat a umýt pod tekoucí vodou nebo v myčce na nádobí.
Nevyžaduje mnoho úložného prostoru.
Mají mnohem menší sadu funkcí.
Nyní o výhodách a nevýhodách elektrických spotřebičů:
Zařízení pracují s vysokou účinností a mohou velmi rychle brousit různé produkty
Jsou mnohem dražší než ruční drtiče.
Vyznačují se velkým množstvím funkcí. Přístroje jsou určeny pro krájení zeleniny na nudličky, plátky, kostky, na sekání ledu, strouhání potravin, přípravu mletého masa, těsta, omáček, smoothie.
Ne všechny spotřebiče jsou energeticky úsporné. Navíc dělají hodně hluku.
Použití vylučuje použití lidské svalové síly. Musíte vybrat režim a zapnout jej. Některé modely umožňují držet tlačítko při práci, ale to se rozhodně nedá srovnávat s ručním sekáním.
Skladování by mělo být mimo místa s vysokou vlhkostí, aby nedošlo k poškození motoru a kabeláže.
Po pochopení výhod a nevýhod můžete přejít k následujícím bodům, které vám pomohou pochopit, jak si vybrat sekáček do kuchyně.
Druhy nožů a jejich množství
Je důležité určit, které nástavce jsou pro vaše účely nejvhodnější, protože na tom závisí proces řezání, míchání nebo mletí produktů.
Produkty vybavené čtyřmi noži lze považovat za nejoptimálnější pro míchání produktů do homogenní hmoty. Čtyři čepele si poradí se sekáním lépe než dvě, velké kusy, pokud nějaké, zůstanou, pak jen velmi málo. Pokud má zařízení dva nože, pak by jejich umístění mělo být co nejníže, aby lépe sekaly potraviny.
Sadu nástavců lze doplnit špachtlí pro dodání vzdušnosti a pružnosti míchané hmotě. Sada může také obsahovat:
- Mlýnek na kávu.
- Šlehač, který pomáhá vyrobit homogenizované pyré.
- Nože pro výrobky na krájení salátů.
- Nože pro kudrnaté krájení zeleniny a ovoce (součástí sady spiralizéru).
K přípravě mletého masa, krémové polévky, zeleninového pyré a kostek ledu postačí klasický sekáček se čtyřmi nástavci. Pokud vaříte hodně a na různé způsoby, možná si budete muset pořídit sekáček s širokou škálou funkcí, mixér nebo kuchyňský robot.
Výkon a přítomnost pulzního režimu
V závislosti na výkonu dokáže sekáček zpracovat více či méně pevné produkty. Spotřebiče s výkonem nižším než 200 W mohou sekat vařené maso a měkké ovoce a zeleninu.
Výkon od 250 do 400 W je považován za univerzální. Produkty jsou vhodné pro zpracování kuřecího masa a syrové tvrdé zeleniny.
Výkonné zařízení (nad 400 W) si poradí se sekáním vepřového masa a drcením ledu. Zařízení lze používat dlouhodobě a několikrát denně k provádění různých operací.
Spuštěním v pulzním režimu se provede dávkované mletí na požadovanou konzistenci. To je užitečná funkce, když potřebujete připravit jídlo na salát nebo smažení. Použití pulzního režimu pomáhá drtit led a drtit tuhé kusy masa. Přerušení umožňuje vyhnout se přetížení elektromotoru. Takto vydrží déle.
Objem a materiál misky
Dalším faktorem, který je důležitý v otázce, jak vybrat kuchyňský sekáček na zeleninu, ovoce nebo maso, je výběr potřebné nádoby na sekání. Zařízení s miskou o objemu 0,5 litru je tedy vhodné pouze pro mletí kávy nebo přípravu smoothies či pyré.
Nádoby od 0,7 do 1,0 litru jsou univerzální a jejich použití je opodstatněné pro běžnou rodinu o dvou až třech lidech.
Sekáče s nádobami většími než litr lze použít pro různé účely a pro mixování velkých objemů. Například příprava krémové polévky nebo pyré zabere jen pár minut. Je vhodné, aby se sekání provádělo čtyřmi noži. Pokud jsou pouze dva nože, pak směs nebude homogenní, zůstane mnoho nerozdrcených kousků.
Nejčastěji jsou zařízení vybavena plastovými miskami. Kvalita tohoto materiálu umožňuje jejich dlouhodobé používání. Některým spotřebitelům se ale nemusí líbit, že je hůře smývá od mastnoty.
Sklo je ekologičtější materiál, netmavne a snadno se čistí. Musí být ale chráněn před nárazy a pády.
Ochrana proti přetížení
Zařízení mají možnosti ochrany proti přetížení. Mohou být mechanické nebo elektronické. U modelů s mechanickou ochranou jsou motor a trysky odděleny speciální plastovou převodovkou, která se může při přetížení prorazit, a tím zabránit poškození elektromotoru.
Elektronická ochrana je vytvořena instalací tepelné pojistky, která rozepne kontakty při přetížení. Druhá možnost je opakovaně použitelná a po odstranění příčin problému můžete skartovačku dále používat.
Top 5 nejlepších modelů skartovaček
Bosch MMR 08A1
V tomto díle se pokusíme odpovědět na otázku, jak vybrat elektrický drtič. Špičkové modely mají zpravidla atraktivní design, vysoce kvalitní materiály a vylepšenou funkčnost. Vše je promyšleno do nejmenšího detailu: mísa má dostatečný objem a délka kabelu dosahuje 1,2 m. V prostorné nádrži je vhodné míchat produkty a kompletní sada nástavců vám umožní splnit vše, co si hospodyňka naplánovala .
Stále rostoucí popularita drtičů potravinového odpadu vedla k tomu, že ruský trh zaplavily drtiče pochybné kvality pod málo známými značkami. Nákup takových produktů má nejčastěji za následek zbytečné náklady a zklamání zákazníků. V tomto ohledu se stala aktuální otázka: jak vybrat správný drtič odpadu a na co se zaměřit.
Takže 6 hlavních bodů, kterým byste měli věnovat zvláštní pozornost:
Značka. Značka domácích spotřebičů již nemá pro spotřebitele stejný význam, protože často přímo nekoreluje s kvalitou výrobku. V případě drtičů je však třeba mu věnovat zvláštní pozornost. Dnes na světě existují pouze dvě společnosti specializující se na výrobu drtičů odpadu – Anaheim Marketing International a Emerson. První vyrábí drtiče pod značkou BoneCrusher již od roku 1958 a druhá vyrábí drtiče značky InSinkErator od roku 1937. Právě produkty těchto dvou společností jsou po desetiletí právem považovány za nejlepší a jejich spolehlivost a kvalita jsou potvrzeny dlouhými záručními lhůtami na všechny produkty. Co se týče ostatních značek drtičů nabízených v Rusku, většina z nich jsou nově vzniklé značky. Převlékají se za německé a italské firmy, pod kterými skrývají výrobky čínského původu pochybné kvality.
Moc. Parametr drtiče odpadu, který určuje jeho výkon a spotřebu energie. Pro modely používané v každodenním životě je optimální výkon 400-600 W. Výkonnější jednotky vytvářejí zvýšené zatížení elektrické sítě a spotřebovávají více energie, zejména při spouštění a zatížení, mají působivé rozměry a hmotnost a také vytvářejí během provozu silné vibrace, což omezuje možnost instalace na některé typy dřezů. Méně výkonné drtiče pravděpodobně nebudou schopny zpracovat pevný odpad.
Rychlost otáčení (počet otáček). Tato charakteristika přímo ovlivňuje provozní rychlost zařízení. Čím vyšší rychlost, tím rychleji zpracovává odpad, což pomáhá snižovat spotřebu vody a dobu, po kterou zařízení vydává obzvlášť hlasitý hluk. V tomto ohledu jsou nespornou jedničkou drtiče BoneCrusher, jejichž hřídel motoru činí 2600 ot./min. Je třeba poznamenat, že rychlost otáčení závisí nejen na výkonu motoru, ale také na jeho typu.
Hladina hluku. Tento parametr určuje komfort obsluhy zařízení a závisí na výkonu použitého motoru a kvalitě zvukové izolace. Výrobci drtičů BoneCrusher a InSinkErator tomu věnují zvláštní pozornost, neustále zlepšují design skříně a aktivně používají zvukotěsné materiály, takže při nečinnosti bez produktů vytvářejí hladinu hluku maximálně 40 dB. Hladina hluku závisí především na povaze a hustotě zpracovávaného potravinového odpadu. Rozpočtové modely málo známých značek se vyznačují použitím levných materiálů a zjednodušeným designem, takže jejich podobný parametr je obvykle více než 70 dB.
komponenty. Kromě samotného zařízení obsahují zařízení známých značek další příslušenství, které zvyšuje snadnost použití. Obvykle se jedná o magnetický kroužek, který zabraňuje vniknutí příborů a jiných kovových výrobků do drtící komory, přítlačného víka atd. Jako další možnost si můžete dokoupit dálkové ovládání, které vám umožní nemontovat pneumatické tlačítko do drahé desky stolu a zabrání tomu, aby zařízení bez dozoru používaly malé děti.
Snadná instalace. Skartovačky BoneCrusher a InSinkErator se instalují na dřez pomocí patentovaného univerzálního montážního systému, který je vysoce spolehlivý a usnadňuje budoucí instalaci a demontáž zařízení nebo jeho rychlou výměnu za jiný model. Drtiče potravinářského odpadu jiných značek používají různé typy upevnění, které zpravidla nejsou příliš spolehlivé a pohodlné.
Přejeme vám úspěšný nákup a pamatujte na staré přísloví – Lakomec platí dvakrát.
