Jaký je rozdíl mezi jarním česnekem a zimním česnekem?

Jarní a zimní česnek – v čem jsou si podobné a v čem se liší? Každý ví, že česnek může být zimní a jarní, ale ne každý začínající zahradník dokáže rozlišit mezi těmito dvěma plodinami. A je nutné znát rozdíly, abychom se nemýlili s časem výsadby: zimní česnek se vysazuje před zimou a na jaře – na jaře. Přečtěte si článek o tom, jak se jarní česnek liší od česneku zimního a co se stane, když se zimní česnek zasadí na jaře.

Vnější rozdíly mezi jarním a zimním česnekem

Jarní česnek od zimního lze odlišit podle vzhledu: hmotnosti a velikosti hlávek, umístění hlávek kolem stonku, schopnosti střílet a způsobů rozmnožování. Jarní česnek bývá menší než zimní česnek, říká se mu také letní a nestřílející. Hlávky zimního česneku jsou větší, v létě česnek vytváří květ šípku. Zimní česnek se sklízí na konci července a používá se ke sklizni na zimu.

Rozdíly ve výsadbě jarního a zimního česneku

• Zimní česnek je zimovzdorný, ale hůře se skladuje – sází se před zimou a ze záhonů se odstraňuje již v polovině léta.
• Zimní odolnost jarního česneku je nízká, ale tato plodina se skladuje až 2 roky. Kvůli nízké zimní odolnosti se jarní česnek sází na jaře a sklízí se od konce srpna.

Foto: vzduchovky (cibulky) zimního česneku

Tipy na pěstování česneku

1. Výsadbový materiál je pečlivě vybírán.
2. Stroužky by měly být velké a zdravé – velké cibulky vyrůstají pouze z velkých stroužků.
3. Pro přistání volíme místa, která nejsou bažinatá, dobře osvětlená.

DŮLEŽITÉ

Výsadbový materiál pro zimní česnek by měl být obnovován každé 3-4 roky.

Za tímto účelem se před zimou vysévají květinové cibule.

V opačném případě začnou hlávky zimního česneku degenerovat a zmenšovat se.

Foto: cibule jarního česneku

Rozdíly v péči o jarní a zimní česnek

• Jarní česnek preferuje mírně hlinité půdy.
• Zima dobře roste na lehké úrodné půdě.
• Obě kultury milují bio.

• V zimním česneku nezapomeňte včas odstranit květní šípky.
• Odebírají spoustu živin, následkem čehož se hlávky zmenšují.

Tipy pro krmení česnekem

1. Pro dobrý růst a bohatou sklizeň se do půdy zavádějí humus-sypety, dobře shnilý kompost.
2. V období růstu zelené hmoty používáme dusíkatá hnojiva: bylinné startovací kultury, kejdy z kuřecího hnoje.
3. V procesu vyvazování hlávky a jejím růstu rostliny krmíme draselno-fosforečným hnojivem, vhodný je i popel a humáty.

V počáteční fázi růstu potřebuje jarní a zimní česnek neustálou zálivku, zvláště pokud je jaro a léto suché.

Foto: jarní česnek v řezu

Rozdíly ve sklizni jarního a zimního česneku

1. Odstraňujeme v zimě česnek koncem července – začátkem srpna.
2. Čas čištění jaročesnek – na začátku podzimu (konec srpna – začátek září, v závislosti na klimatických podmínkách).

• O úplném zrání zimalisty česneku nám signalizují – horní pěkně zežloutnou a spodní uschnou.
• Pro jistotu žárovka jaročesnek je zralý, vyplatí se vydlabat jednu hlávku a prozkoumat. Ve zralé hlavě se slupka snadno odstraní a dužina je elastická a šťavnatá.

Včasná sklizeň je klíčem k dobrému skladování jarního česneku!

Nakonec bych rád poznamenal, že obě kultury si zaslouží zvláštní pozornost!

Je možné zasadit zimní česnek na jaře

Mluvím o své zkušenosti s výsadbou zimního česneku začátkem května. Loni na jaře mě napadlo: co se stane, když zasadíme ozimý česnek společně s jarním česnekem? Rozhodl se experimentovat.

1. Vyjmula jsem v lednici zachovalé hlávky zimního česneku.
2. V půlce dubna jsem je vyndala, rozebrala na hřebíček, vložila do igelitového sáčku s otvory a vrátila do lednice.
3. Zasazený česnek současně s cibulí sad – asi na začátku května.

Schéma přistání

• Udělal jsem 2 řady, nasypal několik hrstí popela, zavlnil a zasadil stroužky do hloubky 5–7 cm.

Na druhé straně zahrady s jahodami rostl zimní česnek, zasazený před zimou, takže se mi hodilo porovnat rostliny podzimního a jarního termínu setí. V létě jsem se o ně staral stejně.

“Jarní” zimní česnek vzešel velmi přátelsky – nevypadl jediný stroužek, brzy dohonil souseda

Foto: zimní česnek lze sázet i na jaře

Čištění

Koncem července jsem vykopal zimní česnek zasazený před zimou, usušil a připravil k uskladnění.

• Hlavy byly velké, rozdělené na několik stroužků.
• Poslední hlávky nebyly velikostí o nic menší než zimní česnek podzimní výsadby.

Takže, pokud si přejete, na jaře můžete vždy zasadit několik řádků zimního česneku z domácích zásobníků!

Česnek je cibulovitá plodina a lze ji pěstovat v zimě nebo na jaře. Ozimé plodiny se vysazují na podzim před zimou, jarní plodiny brzy na jaře. Zkušenosti mají zahrádkáři, kteří sázejí jarní česnek před zimou v říjnu. Rychle vyvine kořenový systém a na jaře roste mocně a rychle, a proto dozrává dříve než vysazený na jaře.

Rozdíl mezi česnekem jarním a česnekem zimním je v tom, že nevytváří květní výhon a rozmnožuje se pouze stroužkem, který je mnohem menší než česnek zimní.

Doporučuji sázet pouze místní česnek, který má fialovou skořápku. Jeho období vegetačního klidu je přizpůsobeno našim klimatickým podmínkám. Pokud zasadíte česnek přivezený z jižních zemí, je velká pravděpodobnost, že na podzim vzejde a v zimě odumře.

Česnek je poměrně náročný na úrodnost půdy, která musí být neutrální nebo mírně kyselá. Úroveň kyselosti můžete určit pohledem na plevel rostoucí v oblasti. Kopřiva, heřmánek a jetel preferují mírně kyselou půdu. Pokud se kyselost půdy zvýší, pak se ve velkém množství objevují houštiny jitrocele, přesličky, škvoru a pryskyřníku. Zvýšení kyselosti naruší vstřebávání dusíku, draslíku a fosforu rostlinou a hlávky nedorostou do požadované velikosti. Pro dezoxidaci půdy při přípravě záhonu můžete přidat drcenou křídu, dusičnan vápenatý nebo dolomit a bezprostředně před výsadbou přidat do půdy dřevěný popel.

Výhonky česneku, které zimní česnek vyhazuje, je třeba odlomit, pokud chcete získat velké hlávky.

Česnek se sklízí, když spodní listy zežloutnou a uschnou. Vykopeme ji ze země, odřízneme kořeny a stonek, ponecháme malý pahýl. Když česnek trochu zaschne, musíte odstranit přebytečné slupky a položit je do jedné řady pro konečné sušení. Je důležité, aby přímé sluneční světlo nedopadalo na hlavy, jinak se česnek během skladování znehodnotí.

Jarní česnek lze sušit i s listy a následně zaplétat do volného copu nebo věnce. Tento způsob skladování je pohodlný a proutí lze použít jako dekorativní prvek ve vaší kuchyni.

Zimní česnek má krátké období vegetačního klidu, proto se skladuje až v nové sklizni. Snažíme se ho používat do poloviny zimy a teprve potom přecházíme na jarní česnek. Česnek skladuji v domě na chladném a suchém místě.

Pokud je úroda ozimého česneku velká, lze část z něj usušit. Chcete-li to provést, oloupejte česnek, nakrájejte ho nožem nebo pomocí sekáčku na zeleninu a rozetřete jej v tenké vrstvě na pergamenový papír. Sušit ho můžete v sušičce, troubě s minimálním žárem, na sporáku nebo radiátoru v chladném počasí. Sušený česnek je výborným kořením do polévek, boršče a hlavních jídel.

Zimní česnek je třeba pravidelně revitalizovat a omlazovat. K tomu ponechte pár rostlin se šípky a cibulky, které se tam tvoří, nechte dozrát. Nechte je vyrůst co největší, s okopáváním rostlin nespěchejte. Až budou cibule velké, pak je lze zasadit do země do hloubky 3-4 cm.Na jaře vyraší a některé vytvoří jeden velký stroužek česneku o velikosti velkého stroužku,tzv. stroužek. Toto je nejlepší výsadbový materiál. Nejčastěji malé zuby vyrostou z cibulek za jednu sezónu. Před zimou je třeba je vykopat, usušit a znovu zasadit. Případně se jich nemůžete vůbec dotýkat a nechat je přes zimu tak, jak jsou. Příští léto zde budete moci sbírat velké můry. Za dva roky tak budete mít výborný, zdravý, místně vypěstovaný sadební materiál.

Alena TSVETEN.
Fotografie autora.

Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.

• ← Běloruská celní správa oslavila 30. výročí svého založení
• Téma týdne: Lukašenko se setkal s vedením Rady ministrů →