Aby sklizeň mrkve v zimě vydržela déle a lépe, nestačí dodržovat všechna pravidla pro pěstování této kořenové zeleniny, včas ji krmit a zalévat a včas sklízet úrodu. Je velmi důležité dodržovat všechna pravidla sklizně a správně připravit mrkev na zimní skladování.
Dnes budeme hovořit konkrétně o fázi sklizně a konkrétně o tom, zda je možné a nutné ořezávat vršky mrkve před skladováním a jak to správně provést, aby se prodloužila trvanlivost plodiny.
Zajímavé téma:
Je možné v srpnu během růstu ořezávat vršky mrkve na zahradě?
Nejprve bych rád odpověděl na otázku: Odřezávají se vršky mrkve v srpnu během růstu, když ještě sedí na zahrádce, a jaké to může mít následky?
Odpověď je ne! Nedoporučuje se ořezávat vršky mrkve, když rostou. Protože zelení se účastní procesu fotosyntézy. Vyroste mrkev, když se seříznou vršky? Ne, a pokud ano, bude to velmi pomalé. Pokud v srpnu nakrájíte zeleninu předem, mrkev nestihne nabrat potřebnou hmotu a zásobit se výživou a v důsledku toho bude malá a ne tak sladká. Aby toho nebylo málo, nakrájená mrkev může jednoduše hnít v zemi.
Správnou možností je seříznout vršky mrkve ihned po sklizni před uložením na zimní uskladnění.
Musím před uložením ořezat vršky mrkve?
Na otázku, zda je nutné mrkvové listy před uskladněním ořezávat, je odpověď jasná: ano! Jde o to, že během skladování vrcholky odeberou část vlhkosti a výživy kořenovým plodinám, v důsledku toho vyschnou a ztratí sladkost a vitamíny. Proto by měla být mrkev skladována na zimu pouze v ořezané formě.
Kdy oříznout vršky mrkve po sklizni před uskladněním?
Zeleninu mrkve se doporučuje krájet ihned po sklizni, aniž byste nejprve sušili kořenovou zeleninu.
Někteří zahrádkáři sklízejí úrodu ráno, mrkev suší na slunci až do večera a teprve potom odřezávají vršky. To se však nedoporučuje, protože vršky odeberou část vláhy okopaninám, v důsledku toho odebereme již částečně dehydrované okopaniny na uskladnění.
Ideální plán je vyndat mrkev, okamžitě ji nakrájet a poslat dosušit a následně uskladnit.
Jak správně oříznout mrkev pro zimní skladování?
Rozhodli jsme se o termínech. Nyní je důležité pochopit, jak správně řezat mrkev.
Existují dvě možnosti: ponechání pahýlu zeleně 1-2 cm nebo odříznutí listů spolu s částí kořenové plodiny. Který je lepší? Zde mám jedinou a jednoznačnou odpověď: pouze s částí kořenové zeleniny. To znamená, že odstraníme zelení i vršek (0,5-1 cm). proč tomu tak je?
- Nejdůležitějším argumentem je, že mrkev neklíčí a nevzdá vláhu a výživu růstu nové zeleně. Pokud necháte pahýl vršků, mrkev po chvíli v teplém a vlhkém sklepě začne klíčit. Pokud pěstební bod odříznete, zeleň prostě nebude kam růst. To znamená, že mrkev zůstane nezměněna po celou dobu skladování. V souladu s tím s ním zůstanou také všechny užitečné látky a vlhkost.
- Mrkvová ramínka se navíc během posledních týdnů posezení na zahrádce často zazelenají. Zelená mrkev není jedovatá ani zdraví škodlivá (jako brambory), ale je prostě hořká. Před konzumací mrkve ještě odříznete zelené části. Je lepší to udělat hned během procesu řezání vrcholů.
Aby po prořezání mrkev skladovaná nehnila a nebyla napadena houbami a plísněmi, musí být řezané oblasti poprášeny popelem: odřízněte horní část kořenové plodiny, „namočte“ do popela a nechte uschnout . K dezinfekci někteří zahradníci ošetřují řez manganistanem draselným.
Musím mrkvi před uložením oříznout ocas?
Mnoho zahradníků odřízne kořeny mrkve spolu s vrcholy. Hlavním argumentem ve prospěch tohoto postupu je zabránit hnilobě mrkve, protože proces hniloby nejčastěji začíná od ocasu. Musíte odříznout kořen v místě, kde jeho tloušťka není větší než 5 mm.
Jak ukazuje praxe, tento postup nevede k výraznému zvýšení trvanlivosti nebo zvýšení trvanlivosti okopanin. Zastřihování culíků je tedy podle mého názoru další zbytečná procedura, která zabere čas, ale ve skutečnosti nepřináší žádný užitek.
Před sklizní mrkve mnoho zahradníků přemýšlí, zda by neměli ořezávat vrcholky rostliny. Někteří letní obyvatelé mají dojem, že zelení „odebírá“ prospěšné sloučeniny z kořenové plodiny. Kromě toho lze oddělený sběr natě vysvětlit touhou používat je při vaření, například jako přísadu do kysaného zelí nebo salátů. Zkušení zahradníci však začátečníky odrazují od brzkého řezání vršků.
Proč nemůžete ořezávat vršky, zatímco mrkev roste
Nezapomeňte, že listy mrkve jsou jedním z „účastníků“ fotosyntézy.
Pokud z kořenové plodiny „odstraníte“ jeho zeleninu, proces bude pokračovat s velkými problémy.
Výsledkem je, že rostlina nebude přijímat dostatek živin a nebude se vyvíjet. To je plné ztráty úrody. Stereotyp o tom, že vršky mrkve „odebírají“ důležité sloučeniny z mrkve, tedy není pravdivý. Naopak zeleň by měla být ponechána i v závěrečných fázích pěstování.
Kdy se mohou stříhat vršky?
To lze provést pouze v době sklizně, ale v žádném případě dříve. Mimochodem, mrkev vrcholy jsou užitečné na farmě. Jeho použití je možné nejen v kulinářské oblasti, ale také jako druh „léku“. Zelení je totiž zdrojem obrovského množství vitamínů.
Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:
