Pekingské zelí si postupně získává lásku tuzemských zahrádkářů, kteří jsou přesvědčeni, že jeho pěstování není tak náročné. Tato kultura přišla do naší země z Číny, takže mnoho letních obyvatel si bylo po dlouhou dobu jisti, že v místních klimatických podmínkách nezapustí kořeny. Ve skutečnosti však “Peking” dobře roste na různých typech půdy a dává dobrou sklizeň ve všech regionech a zejména na Sibiři.
Mezi výhody pekingského zelí, které zaznamenali sibiřští zahradníci, patří krátké vegetační období, vysoké výnosy, nenáročná péče. Tato zelenina je velmi chutná, výživná a působí blahodárně na organismus. Vzhledem k těmto faktorům pěstování čínského zelí na Sibiři velmi běžné a stále populárnější.
Vlastnosti pěstování “Peking” na Sibiři
Pekingské zelí je skvělé pro pěstování v náročných sibiřských podmínkách, protože jeho klíčky dobře odolávají mrazu a ve fázi vyrážení nemá rádo nadměrné teplo. Tato plodina dozrává velmi rychle: vegetační období raných odrůd je 40-50 dní, střední sezóna – 55-60 dní, pozdní – 60-80 dní. To vám umožní pěstovat dvě nebo dokonce tři “pekingské” plodiny za sezónu.
Hlavním rysem, který je třeba vzít v úvahu při pěstování pekingského zelí na Sibiři, je citlivost kultury na teplotu a světelné podmínky. Toto zelí se dobře vyvíjí při + 13-20 stupních, a pokud během tvorby hlávek teplota klesne pod tento „koridor“, může „Peking“ kvést a plodina bude ztracena. Pokud je ulice nad doporučenou +20 stupňů, pak se vývoj zeleniny zpomalí a může také uvolnit stopku.
Co se týče světelného režimu, optimální délka denního světla je 12 hodin. Pokud je tato úroveň překročena, pekingské zelí začne kvést a nemůžete počítat s dobrou sklizní.
Výsadba “Peking” je nejlepší v otevřených oblastech s lehkou úrodnou půdou. Půda by měla být připravena na výsadbu již od podzimu, pro kterou je třeba ji vykopat, uvolnit a aplikovat na ni organická hnojiva. S nástupem jara je třeba místo znovu vykopat, nakypřít půdu a urovnat, aby se vytvořily záhony.
Volba výběru
Odrůda pekingského zelí by měla být vybrána na základě požadované doby sklizně a cílů pěstování. Například pozdně zrající hybridy jsou vhodnější pro skladování a konzervaci, zatímco rané odrůdy mají špatnou udržovací kvalitu, ale jsou šťavnatější. Kromě toho je třeba mít na paměti, že „Peking“ je listový, polohlavý a hlávkový, takže při výběru semen byste měli věnovat pozornost druhu zelí.
Zkušeným zahradníkům se doporučuje zakoupit odrůdy, které jsou odolné vůči střelbě. Takové hybridy dobře snášejí chlad a jsou méně citlivé na změny teplot. Nejlépe se v tomto ohledu osvědčily holandské odrůdy.
Metody pěstování pekingského zelí
Pekingské zelí na Sibiři lze pěstovat sazenicemi nebo zasazenými semeny okamžitě na otevřeném terénu. Mnoho letních obyvatel dává přednost první možnosti, protože vám umožňuje zkrátit dobu zrání “Pekingu”. Každá metoda má své vlastní vlastnosti:
- Sazenice metoda – výsev semen pro sazenice začíná koncem března (u raných odrůd) a koncem června (u pozdních). Pekingské zelí nereaguje dobře na transplantaci, takže jej musíte okamžitě zasadit do jednotlivých nádob nebo rašelinových tablet. Semena se zahrabou do půdy do hloubky 1-1,5 cm, trochu se zalijí a nádoby se přenesou na tmavé teplé místo. Pole klíčení (asi 2-4 dny po výsevu) se nádoby vynesou do dobře osvětlené místnosti. Výhonky se pravidelně zalévají, jak substrát vysychá. Sazenice jsou připraveny k výsadbě v otevřené půdě, když se na ní objeví 4-6 pravých listů.
- bezsemenná metoda – semena se vysévají okamžitě do otevřené půdy na konci dubna a někdy později, v závislosti na povětrnostních podmínkách. V předem připravené půdě se vytvoří záhony a vykopou se díry ve vzdálenosti 35-40 cm od sebe, interval mezi řadami je 50 cm. Semena by měla být označena v dírách, lehce posypána zeminou a dřevěným popelem a napojena . Někteří zahrádkáři sázejí zelí silnější a řídnou, jak roste. Sazenice mohou být pokryty agrovláknem nebo fólií, aby byly chráněny před možnými mrazy a urychlily klíčení. Sazenice se objeví 4-7 dní po výsevu.
Výsadba sazenic do otevřené půdy se řídí stejným vzorem jako semena: 35-40 cm mezi jednotlivými rostlinami a 50 cm mezi řádky.
Péče o čínské zelí
Péče o “Peking” je poměrně jednoduchá a spočívá v pravidelném zavlažování, hubení plevele a škůdců, uvolňování půdy. Pekingské zelí by se mělo zalévat asi jednou týdně – tato plodina miluje vlhkost, ale nesnáší přemokření, takže voda by měla směřovat na listy pomocí dešťové metody. Uvolněte půdu by neměla být příliš hluboká, aby nedošlo k poškození kořenového systému rostlin.
Když se objeví plevel, měl by být okamžitě odstraněn, protože škůdci se v nich často „usazují“. Hlavními nepřáteli “Peking” jsou mšice, brukvovité blechy a bílí motýli. Listy zelí je třeba pravidelně kontrolovat, zda v nich nejsou stopy škůdců a jejich larev. Doporučuje se chránit rostliny před hmyzem dřevěným popelem a speciálními bylinnými nálevy.
Pokud jde o vrchní oblékání, pekingské zelí dobře reaguje na organická hnojiva, je však náchylné k hromadění dusičnanů, takže je důležité to nepřehánět.
Pěstování pekingského zelí na Sibiři je v silách snad každého zahradníka. Hlavní věc je pamatovat si na světelné a teplotní podmínky, hubení škůdců a zalévání.
Pekingské zelí nejprve dobylo regály našich obchodů – čerstvé, šťavnaté, křehké a chutné zelí si oblíbilo mnoho lidí. Je ceněn nejen pro svou jemnou chuť, ale také pro bohaté vitamínové a minerální složení a nízký obsah kalorií. A nyní je to vzácný letní obyvatel, který nezkouší pěstovat tuto brzy dozrávající plodinu. A tato síla není vždy dostatečná, protože mnoho lidí si myslí, že čínské zelí stačí zalít a zničit plevel, aby vytvořilo stejně utaženou hlávku jako v obchodě. Bohužel, ne každý je úspěšný, protože pro získání sklizně musíte znát některá tajemství této plodiny.
Mimochodem, při výběru odrůdy věnujte pozornost tomu, k jakému druhu patří. Čínské zelí se vyrábí v listech, polohlávkách a zelí.
Výsadba zelí Pekinské
Čínské zelí se pěstuje sazenicemi a výsevem semen přímo do země.
Výsev semen pro sazenice. U sazenic se semena čínského zelí vysévají na konci března – prvních deset dnů v dubnu a poté na začátku června. Je lepší je zasít do samostatných květináčů, protože tento druh zelí netoleruje sběr. Půda by měla být volná a výživná. Hloubka výsadby je 1 cm Klíčí se na teplém místě a od okamžiku, kdy se objeví výhonky, se přenesou na světlé a chladné místo. Zalévejte přiměřeně.
Když se objeví 5 pravých listů, vysadí se sazenice do volné půdy (1) na předem připravené záhony podle vzoru 20×20 cm nebo 30×30 cm.Do jamek se přidá 1 hrst humusu a popela a 1,5 – 2 litry teplé voda se nalije.
Výsev semen na záhony. V tomto případě se semena vysévají na připravené postele s otvory ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Po zalití se do každého semene vloží 2–3 semena, zasadí se do hloubky 1,5–2 cm, plodiny se srolují, popráší suchým popelem a přikryjí průhlednou fólií.
Poté, co se objeví první pravý list, se provede ředění, přičemž nejsilnější klíček zůstane v díře.
Pěstování čínského zelí je snadné, pokud dodržíte nejdůležitější pravidlo: záhon s rostlinami by měl být před vytvořením hlávky pod pokrývkou z tenké netkané textilie nebo síťoviny. Zelí tak bude spolehlivě chráněno před blešivkou brukvovitou a dalšími škůdci. Takový přístřešek také ochrání zelí před náhlými změnami teplot, zejména na jaře, protože teploty pod 13 °C snižují kvalitu úrody.
Péče o čínské zelí v otevřeném terénu
Péče o čínské zelí je jednoduchá: pravidelná zálivka, pletí, mulčování a hnojení. Rané odrůdy však lze pěstovat bez hnojení, pokud byla půda před výsadbou naplněna hnojivy.
Zavlažování. Čínské zelí vydatně zalévejte jednou za 7 dní a v delších vedrech až 2krát týdně. Nadměrná vlhkost je pro tento druh zelí škodlivá. Použijte teplou vodu.
Krmení. První krmení čínského zelí se provádí 3 týdny po výsadbě. Dobrou variantou je humát draselný (podle návodu) a nálev divizny (1 litr na 10 litrů vody), spotřeba je 1 litr roztoku na rostlinu.
Pozdní odrůdy se krmí ještě jednou, 1 týdny po prvním krmení roztokem draselného hnojiva.
Ovlivňování plevele. Čínské zelí nesnese konkurenci plevelů, může je ucpat, proto je důležité provést jedno kvalitní odplevelení a záhony následně zamulčovat rašelinou, humusem nebo kompostem.
Ochrana proti škůdcům. K ochraně rostlin před škůdci se doporučují 2 ošetření rostlin lepidocidem a bitoxibacilinem (2).
Sklizeň čínského zelí
Listové odrůdy čínského zelí se začínají sklízet, jakmile listy dosáhnou výšky 8–10 cm.. Hlávkové zelí, když se vytvoří hlávka, velmi zhoustne.
V létě byste se sklizní neměli opozdit, protože kvalita zelí se může zhoršit, zvláště pokud se objeví květní stvol. Na podzim lze čínské zelí uchovávat na zahradě až do poloviny října, tedy do mrazů až -4 °C.
Pravidla pro skladování čínského zelí
Sklizeň z jarní výsadby netrvá dlouho. Hlávky zelí můžeme zabalit do potravinářské fólie a dát do lednice – čínské zelí tam vydrží 5 – 7 dní.
Podzimní sklizeň lze skladovat v suterénu nebo sklepě při teplotě 2 – 5 °C. Nejúčinnější je vyrýt čínské zelí i s kořínky, lehce setřást zeminu, kořeny umístit do krabice s mírně navlhčeným pískem a samotné hlávky zabalit nejprve do vrstvy novinového papíru a poté do potravinářské fólie pro udržení vlhkosti. a šťavnatost zelí. Tímto způsobem můžete čínské zelí konzervovat 2 – 3 měsíce.
Sklizeň čínského zelí můžete skladovat takto: odřízněte hlávky, aniž byste opustili stopku, zabalte do papíru, poté do potravinářské fólie a vložte v 1 – 2 vrstvách na polici ve sklepě.
Oblíbené otázky a odpovědi
Zeptali jsme se na čínské zelí agronom Oleg Ispolatov – odpověděl na nejoblíbenější otázky letních obyvatel.
Je nutné čínské zelí pěstovat přes sazenice nebo lze přímo vysévat na záhony?
Čínské zelí lze pěstovat buď sazenicemi, nebo přímým výsevem do země. Při výsevu do země je třeba dbát na spolehlivou ochranu rostlin před blešivkou brukvovitou.
Po jakých plodinách je lepší zasadit čínské zelí?
Dobré výsledky přináší výsadba čínského zelí po luštěninách a dýních, cibuli, česneku a bramborách.
Je možné pěstovat čínské zelí ve skleníku?
Čínské zelí lze pěstovat ve skleníku. Včetně jako pečetící plodina s rajčaty a okurkami.
Pěstování ve skleníku je velmi výhodné, protože urychluje proces zrání. Například oblíbený hybrid Northern Beauty dozrává na otevřené půdě 40 – 45 dní po vyklíčení a ve skleníku – po 25 dnech!
Je možné pěstovat čínské zelí v oblasti Moskvy?
Pro moskevskou oblast je jedním z nejlepších hybridů pro pěstování ve skleníku Lennox, který se vyznačuje obzvláště jemnou a šťavnatou texturou a vynikající chutí hlávky zelí.
Je možné pěstovat čínské zelí na Urale?
Mnoho letních obyvatel úspěšně pěstuje čínské zelí v oblasti Uralu. Zemědělská technika se příliš neliší. Důležitý je výběr odrůd a hybridů. Nejúspěšnější pro Ural jsou brzy dozrávající hybridy Manoko, Richie, Granata a odrůdy Alyonushka a Victoria.
Je možné pěstovat čínské zelí na Sibiři?
Nejvhodnější odrůdy a hybridy pro pěstování na Sibiři jsou ty, které jsou odolné vůči kvetení – oblíbené jak mezi obyvateli Sibiře, tak Uralu. Při jarní výsadbě musíte výsadbu zakrýt, ale ani to nezabrání výskytu kvetoucích rostlin. Zkušení letní obyvatelé proto dávají přednost pěstování čínského zelí v létě a výsadbu sazenic v prvních deseti dnech července.
zdroje
- Lebedeva A.T. 150 zeleninových plodin ve vaší zahradě / M.: Eterna, 2006
- Státní katalog pesticidů a agrochemikálií schválených pro použití na území Ruské federace od 6. července 2021 // Ministerstvo zemědělství Ruské federace https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii -khimizatsii- i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/
