V poslední době je takové povolání, jako je pěstování hub, stále populárnější. Většina lidí si chce pěstovat vlastní houby pro vlastní potřebu nebo jako malá firma. A stojí za to říci, že je to docela jednoduché, protože houby jsou docela nenáročné a při pěstování nevyžadují velké úsilí.
Pokud máte volný sklep, pak se v tomto článku zaměříme na pěstování hub ve sklepě.
Vlastnosti pěstování hub v suterénu, výhody
Pěstování hub v suterénu je celoroční dostupnost tohoto produktu, možnost neustále se hýčkat lahodnými a čerstvými houbami. Navíc myšlenka podnikání na pěstování hub vypadá velmi atraktivně. Podnikání postavené na pěstování hub doma ve sklepě je skvělou možností přivýdělku. Podnikatelský nápad má své výhody, a to:
- houby nepotřebují zvláštní pozornost při jejich pěstování, respektive je zde spousta volného času;
- kultivace nevyžaduje zvláštní znalosti a dovednosti;
- všechny materiály potřebné pro pěstování jsou velmi jednoduché, lze je získat doma a v případě potřeby zakoupit hotové;
- minimální finanční investice.
S dobrým výkonem může pěstování hub vyrůst z koníčka v hlavní zdroj příjmů. Je velmi důležité vypěstovat dobrý a kvalitní produkt, uzavřít dodavatelské smlouvy s obchody, restauracemi, jídelnami.
Odrůdy pro pěstování v suterénu
Pro pěstování v suterénních podmínkách jsou vhodné všechny stejné houby, které se obvykle pěstují ve velkých sklenících a houbařích. Můžete pěstovat pouze v suterénu houby ústřice и žampiony. To druhé bude v konkrétních případech rozmarnější. Jde o to, že žampiony milují světlo, takže pro jejich pěstování budete potřebovat výkonné lampy rozptýleného denního světla, které by měly mycelium osvětlovat 12-13 hodin denně. Nejjednodušší je pěstovat hlívu ústřičnou ve sklepech – nemají rádi světlo, vyhovuje jim vlhkost suterénu a nízká teplota vzduchu.
Jaký by měl být suterén pro pěstování hub
Než se pustíte do pěstování hub, je třeba sklep náležitě připravit. Nebude stačit jen zasadit mycelium do sklepních truhlíků a žárovku nechat rozsvícenou.
Příprava sklepa pro pěstování hub zahrnuje řadu operací, mezi které patří:
osvětlení. Stojí za zvážení, že pro pěstování každého druhu hub je nutné individuální osvětlení. Pokud budete pěstovat několik druhů hub současně, bude nutné suterén rozdělit na světlé zóny. Houby milují více světla než hlíva ústřičná. Ve speciálních zahradnických prodejnách lze zakoupit zářivky do skleníku, ve kterých se bude upravovat jas a ostrost osvětlení.
Větrání. Všechny houby bez výjimky milují čerstvý vzduch. Problém sklepů je, že vzduch v nich je vlhký a zatuchlý. Aby se zabránilo tvorbě plísní a hub na stěnách, je nutné do místnosti instalovat speciální digestoře, které budou odebírat špatný vzduch a dodávat čerstvý vzduch.
Vlhkost a teplota. Vlhkost vzduchu pro pěstování hub by měla být 65% – 95%. Ale tady s teplotním režimem je to trochu složitější. Houby jsou teplomilnější, optimální teplota pro jejich pěstování je 13 C – 29 C, hlíva ústřičná se cítí příjemně při 12 C – 25 C. Proto pro pěstování několika druhů hub současně musí být místnost rozdělena do teplotních zón. Pro vytápění je nejlepší použít vodní systémy s regulátorem teploty. Snadno se instalují, jsou ekonomičtější a hlavně nevysušují vzduch v místnosti.
Zónování. Jak již bylo zmíněno, místnost je rozdělena do zón podle světelných a teplotních podmínek. To lze provést pomocí běžných plastových nebo polyvláknových přepážek, které dobře udržují vlhkost a teplotu. Je důležité, aby bylo co nejpohodlnější určit zónu pro pěstování každého druhu hub.
Dezinfekce. Aby se zabránilo tvorbě plísní, je nutné místnost dezinfikovat. Nejlepší je to udělat po všech fázích výstavby, před výsadbou. K tomu použijte speciální prostředky na kontrolu síry, které fumigují místnost. Pokud je suterén starý, je nejlepší postříkat všechny povrchy roztokem formalínu. Při absenci dezinfekce mohou houby napadnout houbové mouchy, roztoči nebo háďátka a o úrodu přijde. Budete muset vyměnit substrát, dezinfikovat místnost a to jsou další náklady.
Regály. Nejlepší možností pro výrobu polic by byl odolný plast. Konstantní teplotní podmínky a vysoká pevnost rychle učiní dřevo a kov nepoužitelnými, ideální je tedy plast – nerezaví a nehnije. V zahradních centrech se dají koupit hotové regály, které stačí v interiéru jen smontovat.
Ostatní vybavení. Do této skupiny patří nádoby pro umístění substrátu a výsadbu mycelia. Speciální regálové podložky, který může být potřeba, pokud je v suterénu není dostatečně teplý. Za zmínku také stojí zalévání. Je přísně zakázáno zalévat mycelium přímým proudem vody – to vede k debatě o substrátu a mycelium může odumřít nebo hnít. Pro toto, speciální postřikovače (ruční i automatické)které zavlažují půdu. Pokud je osvětlení příliš jasné a nelze jej upravit, speciální tkanina, který je zavěšen přes regály do vyhnout se přímé světlo dopadá na vytvořené mycelium.
Video: místnost pro pěstování hlívy ústřičné v suterénu
Důležité! Podlaha místnosti musí být betonová. Pokud to není k dispozici, doporučuje se provést potěr. Hliněná podlaha je živnou půdou pro škodlivé bakterie a parazity, kteří napadnou plodinu. Nezapomeňte pokrýt stěny roztokem vápna se síranem měďnatým. To navíc ochrání vaše výsadby před parazity, které se často vyskytují v houbách.
Jak pěstovat houby v suterénu
U každého druhu houby se při pěstování zohledňují individuální potřeby, a to teplota vzduchu, vlhkost a osvětlení. K dnešnímu dni jsou hlíva ústřičné považovány za nejoblíbenější pro pěstování, oblíbené všech generací jsou žampiony.
Dávejte pozor! Někdy na internetu najdete informace o pěstování hříbků doma ve sklepě, ale to je čistý podvod, nevidíte se.
Jaké jsou tedy vlastnosti pěstování v suterénu každého z těchto druhů? Zkusme na to přijít.
Žampión
Hlavním úkolem je připravit živný substrát, ve kterém budou houby růst. Pro přípravu substrátu je nutné použít slámu, koňský nebo kravský trus, močovinu nebo dusičnan amonný, sádru nebo alabastr, superfosfát a křída, stejně jako voda. Dále smíchejte všechny zbývající ingredience v určitých poměrech. Přesnější recept na přípravu substrátu najdete v článku. “Pěstování žampionů doma”. Kompost se připravuje déle než 3 týdny. Hotový kompost se rozloží na rošty v husté vrstvě a nechá se jeden den, aby se rovnoměrně zahřál na pokojovou teplotu, konkrétně: 23 ° C – 25 ° C. Dále se mycelium zasadí do teplé půdy. Od výsadby po první výhonky trvá asi 10 dní. Teplota v této době by neměla být nižší než 28 ° C. Po vyklíčení se teplota sníží o 8 – 10 stupňů. Osvětlení je vždy udržováno na stejné úrovni (denně po dobu 12 hodin světla). První sklizeň lze sklízet po 14 dnech od data výsevu. Každé dva dny je nutné zavlažovat mycelium. Období plodícího houbového mycelia trvá 40 – 45 dní.
Video: pěstování žampionů v suterénu
Hlívy ústřice
Optimálním substrátem pro pěstování hlívy ústřičné je dřevěný trám. Jedná se o velmi cenově dostupný materiál, který si můžete vařit sami. K tomu je nutné připravit tyče (dřevěné pařezy.) Částečně se očistí od kůry, vytvoří se hluboké trhliny a namočí se do roztoku manganistanu draselného. Pak se strom nakazí myceliem. Bude se hodit každý strom, s výjimkou jehličnanů. Nejčastěji se jako substrát používají hobliny nebo piliny listnatých stromů, suchá sláma, slupky semen a další organické zbytky. Všechny jsou k dostání v každém zahradnictví. Lze tam zakoupit i hotové substráty. Dále je tento substrát smíchán s myceliem a umístěn do plstěného sáčku, který je zavěšen na stojanu. Teplota v místnosti musí být minimálně 22 C°. Když se objeví první výhonky, teplota se sníží na 13 ° C. Hlíva ústřičná je nenáročná a prudké osvětlení jí škodí, proto je nutné ji zvýraznit velmi slabým a rozptýleným světlem maximálně 5 hodin denně. Do 10 dnů po výsevu budete moci sklidit první úrodu. Plodná doba hlívy ústřičné je až dva měsíce. Podrobnější pokyny pro pěstování hlívy ústřičné můžeš najít v tomto článku.
Video: pěstování hlívy ústřičné ve sklepě
Podle toho, jak! Substrát, ve kterém houby rostly, nelze znovu použít. Bude to vynikající organické hnojivo pro kvetoucí rostliny ve vaší zahradě nebo pokojové rostliny.
Porcini
Jedná se o jednu z nejnáročnějších hub, kterou můžete pěstovat. nikdy neroste doma , i když na internetu najdete mnoho článků a videí o jeho úspěšném chovu. Zde je jeden z těchto pokynů.
„Substrát pro jejich výsadbu by měl zcela imitovat krajinu jejich rodiště, a to: lesní půdu. K tomu jsou vhodné suché mleté větvičky, listí, polní tráva a sušený mech. Připravený suchý substrát se položí na stojany v silné a husté vrstvě. Mělo by být dobře vysušené, ale v žádném případě nesmí být zatuchlé a mokré. Dále je vysazeno mycelium a půda je řádně zavlažována, poté je pokryta zahradním papírem. Jasné světlo je pro houbaře škodlivé, takže až do prvních výhonků zůstává papír nahoře. Teplota v místnosti by měla být na úrovni 18 ° C. Plodná doba hub je krátká – pouze 30 – 35 dní. Bílé houby raší velmi dlouho a těžko se zakořeňují. Od okamžiku výsevu po první výhonky může trvat až 40 dní. A v procesu růstu mohou houby potřebovat další hnojivo (pokud se růst hub zastavil).
Mimochodem, pokud máte stále pochybnosti, můžete si přečíst více o pěstování hříbků doma. v tomto článku.
Ale pamatuj , hříbky nikdy nebudete pěstovat v nepřirozených podmínkách.
Na základě výše uvedených informací lze pochopit, že pěstování hub v suterénu není tak obtížný úkol. V této věci je důležité kompetentně přistupovat k organizaci samotného procesu a vybavení prostor (suterén). Při správném osvětlení, teplotě a včasné zálivce dokážou vypěstovat kvalitní houby i amatéři bez větších zkušeností. Při pěstování hub hraje klíčovou roli dobře připravený substrát a kvalitní mycelium. Pěstování hub je skvělým příkladem toho, jak se z koníčka může stát výnosný byznys.
