Je možné použít aspirin při nakládání okurek?

V sovětských dobách ženy v domácnosti připravovaly okurky na zimu s aspirinem. Tento typ ochrany je dostupný v moderní době. Mimořádně chutná zelenina se jí jako samostatná svačina, jako příloha ke smaženým bramborám a jako součást salátů a polévek. S aspirinem se zachovaly různé recepty na solené okurky na zimu, které se snadno připravují.

Proč dávat aspirin při nakládání okurek

Aspirin je spolu s octem a kyselinou citronovou výborným konzervantem. Tento nástroj má mnoho výhod:

1. Dodává zelenině pružnost – ne nadarmo hospodyňky nakládají na zimu okurky s aspirinem.
2. Zabíjí bakterie, takže zkroucení vydrží déle.
3. Zachovává chuť zeleniny.
4. Dodává konzervaci lehkou, příjemnou chuť s kyselým nádechem.
5. Je to bezpečné, pokud se nenecháte unést lákem s jeho obsahem.

Kolik dát aspirinu na litrovou sklenici okurek

Stejně jako u octa je důležité dodržet proporce. Konzervant se používá v poměru 1 až 1 – 3 tablety aspirinu na 3litrovou sklenici okurek. V souladu s tím pro litr – 1 tableta a pro 2 litry – 2.

Varování! Nedostatek konzervačních látek způsobí zkažení produktu.

Je důležité vzít v úvahu nevýhody takové ochrany, aby se předešlo negativním důsledkům.

Nevýhody přípravy aspirinu:

1. Aspirin je lék. Na jednu stranu omezuje tvorbu krevních sraženin, na druhou stranu jeho nadbytek vyvolává krvácení.
2. Dráždí žaludeční sliznice. Nadměrná konzumace vyvolává pálení žáhy, bolesti břicha, gastritidu, ve zvláštních případech – perforovaný vřed.
3. Tělo si na aspirin zvykne a při nutnosti jeho užívání se efekt léčby nedostaví.

Varování! Lidé s onemocněním ledvin, trávicího traktu, alergiemi – použití konzervace aspirinem se nedoporučuje. Místo toho použijte citrónovou kyselinu nebo ocet.

Negativním účinkům aspirinu se můžete vyhnout, pokud nebudete pít solanku a nebudete jíst konzervy samotné.

Nejlepší recepty na konzervování okurek s aspirinem na zimu

V postsovětském prostoru jsou švy milovány již od dětství. Ostatně čím si potěšit v postní den, když ne křupavou zeleninou. Existuje spousta receptů na konzervování nakládaných okurek s aspirinem na zimu. Jsou časem prověřené a prověřené více než jednou generací hospodyněk.

Klasický recept na sklizeň okurek s aspirinem na zimu

Složení složek na litrovou sklenici na nakládané okurky s aspirinem:

• okurky – kolik se vejde do sklenice;
• křenové listy k uzavření dna nádoby pro moření;
• hrubě mletá sůl – 1 polévková lžíce. l.;
• kyselina acetylsalicylová – 1 tableta;
• česnek – 3 hřebíček;
• kopr – 2 snítky z deštníku.

Pro nakládání je lepší zvolit okurky

1. Okurky omyjeme a necháme 3 hodiny v ledové vodě.
2. Dejte na oheň vodu na marinádu.
3. Sklenice s víčky sterilizujte.
4. Pak do nich vložte koření a křen.
5. Vložte okurky.
6. Vstupte do vroucí vody.
7. Po 15 minutách nalijte vodu z nádoby do hrnce a vařte, přidejte sůl.
8. Přidejte prášek aspirinu do okurky.
9. Nalijte marinádu a přišroubujte víčka.

Otočte se a zabalte do přikrývky nebo silné přikrývky, dokud nevychladne.

Jak nakládat okurky na zimu s aspirinem bez octa

Konzervaci aspirinem lze připravit bez octa, protože stačí jeden konzervant.

Na třílitrovou sklenici budete potřebovat:

• okurky – 2 kg;
• středně velký kořen křenu – 1 kus;
• česnek – půl hlavy;
• nové koření – 3 hrách;
• kopr v deštnících – 3 kusy;
• granulovaný cukr – 4 polévkové lžíce. l.;
• hrubá sůl – 2 polévkové lžíce. l.;
• voda (čištěná) – 1 litr;
• tablety aspirinu – 1 kus;
• hořčičná semínka, hřebíček – podle chuti.

Západ slunce je uložen v tmavé chladné místnosti

Pro uchování proveďte následující kroky:

1. Zeleninu omyjte a vložte do sterilizované nádoby.
2. Dejte křen, koprové deštníky, koření.
3. Nalijte vroucí vodu, ochlaďte. Nalijte vodu z nádoby s okurkami do pánve a počkejte, až se vaří.
4. Do vroucí vody přidejte prášek aspirinu, cukr, sůl.
5. Výslednou směs přidejte k zelenině.
6. Uzavřete víčky. Ochlaďte a vložte do tmavé místnosti.

Taková zelenina bude lahodnou přísadou do salátů a skvělým doplňkem hotových jídel.

Konzervování okurek na zimu s aspirinem a hrozny

Hrozny v tomto receptu na nakládání okurek s aspirinem mírně prodlouží dobu sklizně, ale stojí to za to.

Pro zavařování budete potřebovat:

• 1 malý hrozen bílých hroznů;
• 8-10 středních okurek;
• 3 hřebíček z česneku;
• 4 kusy pepře;
• 1 střední kořen křenu;
• 1 tableta aspirinu;
• 6 tsp cukr;
• 3 tsp. soli;
• 4 sklenice vody.

Konzervace je středně pikantní, s příjemnou kombinací kyselosti a sladkosti.

1. Omyjte zeleninu a bobule.
2. Koření je umístěno v nádobě.
3. Hrozny a okurky jsou položeny.
4. Zalijte vroucí vodou, ochlaďte a sceďte, znovu povařte.
5. Cukr, prášek aspirinu, sůl jsou zavedeny do okurky.
6. Přidejte vroucí vodu. Srolujte víčka a otočením vychladněte.

Rada! Sklenice se otočí, aby se zkontrolovala kvalita švu – zda teče nebo ne. To není nutné.

Když se konzervace ochladí, vyjme se na tmavém místě.

Nakládané okurky na zimu s aspirinem a mátou

Nakládání okurek s mátou a aspirinem na zimu je stejně jednoduché jako v klasické verzi. Jen místo křenu dali vonnou trávu.

Na litrovou nádobu budete potřebovat:

• okurky;
• máta – 5-6 kusů (listy);
• česnek – 3 hřebíček;
• granulovaný cukr – 4 lžičky;
• hrubě mletá sůl – 2 lžičky;
• tabletovaný aspirin – 1 kus;
• kopr – čtvrtina deštníku.

Na 1 litr vody dejte 1 tabletu aspirinu

1. Mátu a okurky omyjte ve studené vodě.
2. Zelení dejte do zavařených sklenic, přidejte okurky a větvičky kopru.
3. Vložte vroucí vodu a po 15 minutách sceďte. Opakujte dvakrát.
4. Po scezení dáme vařit vodu, přidáme sůl, cukr.
5. Nalijte prášek aspirinu a přidejte marinádu k okurkám.
6. Srolujte víčka, otočte a vychladněte.

Důležité! Sklenice s nylonovým víčkem není nutné převracet.

Máta dodá okurkám neobvyklou pikantní vůni a chuť a kyselá okurka bude po prázdninách výborným osvěžujícím nápojem.

Rolování okurky s aspirinem a sladkou paprikou na zimu

• okurky – 1 kg;
• křen (kořen) – 50 g;
• paprika – 200 g;
• kopr v deštnících;
• třešeň, bobkový list, rybízové ​​listy – každý 3 kusy;
• dubový list – 1 kus;
• sůl – 1,5 lžíce l.;
• aspirin ve výši 1 tableta na 4 sklenice vody;
• granulovaný cukr – 3 polévkových lžic. l.

Nakládané okurky se sladkou paprikou mají pikantní a příjemnou chuť.

1. Namočte okurky na 2 hodiny do vody.
2. Papriku nakrájíme na kolečka nebo proužky, křen nasekáme na struhadle.
3. Do nádoby dejte třešeň, bobek, listy rybízu a kopr.
4. Ořízněte špičky okurek a střídavě s pepřem a křenem vložte do nádoby s listy.
5. Zalijte vroucí vodou. Po čtvrt hodině nalijte tekutinu do hrnce, přidejte cukr a sůl.
6. Rozdrťte aspirin a nalijte do nádoby.
7. Nalijte vařící marinádu a srolujte pokličky.

Nakládání okurek s aspirinem podle tohoto receptu zajistí křupavou zeleninu na celou zimu.

Okurky na zimu bez sterilizace aspirinem

Tato možnost moření na zimu je ideální pro obyvatele venkova.

• okurky – 3 kg;
• voda ze studny – 2 litry;
• tablety aspirinu – 2 kusy;
• listy rybízu – 10 kusů;
• česnek – 3 hřebíček;
• pepř – 10 hrášek;
• 3 Art. l granulovaný cukr;
• 1,5 Art. l soli;
• koprová zelení – střední parta.

Aspirin je konzervační látka, která uchovává konzervaci po dlouhou dobu a zabraňuje explozi sklenic

Zeleninu a bylinky ze zahrádky stačí omýt pod tekoucí vodou. Nakoupené okurky je nejlepší namočit na několik hodin.

1. Připravte prášek aspirinu a nalijte do nádoby na moření.
2. Položte listy rybízu.
3. Naplňte do poloviny hlavní ingrediencí.
4. Přidejte pepř, cukr, sůl.
5. Navrch dejte okurky, zasypte koprem.
6. Zalijeme vroucí vodou, necháme vychladnout. Nalijte zpět do hrnce a znovu přiveďte k varu.
7. Naplňte sklenice uvařenou marinádou. Zavřete víčka a umístěte do tmavé místnosti.

Po měsíci a půl budou okurky marinované a můžete je jíst.

Velvyslanec okurek na zimu s aspirinem a hořčicí

Hořčice, která se používá do salátů, bude skvělým doplňkem při nakládání okurek.

Pro konzervaci budete potřebovat:

• čerstvé okurky – 2 kg;
• kopr – 1 deštník;
• křen (list a kořen);
• list dubu, rybízu, vavřínu, třešně;
• 4 lžičky stolní sůl;
• česneková hlava;
• 3 tablety aspirinu;
• 3 lžičky hořčice (prášek).

Nakládané okurky lze konzumovat po 2 měsících

Uzavírání okurek na zimu tímto kořením je velmi jednoduché. Budou vyžadovány následující kroky:

1. Připravte okurky na nakládání. Otrhejte květy, odstřihněte konce.
2. Naplnit vodou.
3. V malém hrnci dejte vařit vodu (asi 5 šálků).
4. Nalijte sůl, hořčici a prášek aspirinu. Marinádu vychladíme.
5. Sklenice sterilizujte.
6. Do nádoby vložte část bylinek, česnek a pepř.
7. Položte okurky do úzkých řad, přidejte zbytek koření.
8. Zalijeme vychladlou marinádou a přikryjeme kaprou pokličkou.

Zelenina připravená na zimu podle tohoto receptu se může jíst po 2 měsících. Právě včas na konec sezóny čerstvé zeleniny.

Nakládání okurek s aspirinem a octem

Kombinace octa a aspirinu v tomto přípravku zabrání kvašení a zakalení nálevu a ochrání rohlíky před „výbuchem“.

• okurky – 1 kg;
• kopr – 1 deštník;
• česnek – hřebíček 10;
• hřebíček – 2-3 kusy;
• křen v listech – 1 kus;
• granulovaný cukr – 3 lžíce. l.;
• kamenná sůl – 1,5 lžíce. l.;
• 4 šálek vody;
• 0,5 tablety aspirinu;
• 1 lžičky 9% ocet.

Ocet a aspirin zabraňují fermentaci a zakalení okurkového nálevu

1. Opláchněte zeleninu a okurky.
2. Do sklenic dejte křen, kopr, okurky. Přidejte vroucí vodu a přikryjte pokličkou na 10 minut.
3. Rozemlete aspirin. Česnek nakrájíme na čtvrtky.
4. Vodu z nádoby s okurkami slijeme do nádoby a znovu provaříme. Opakujte 2x.
5. Po druhém scezení smíchejte vroucí vodu s octem.
6. Přidejte prášek aspirinu, hřebíček, sůl, krystalový cukr, pepř.
7. Zalijeme vařící vodou s octem, uzavřeme železnými víčky.
8. Sklenice postavte dnem vzhůru, zabalte a nechte vychladnout.

Chuť takové konzervace vás příjemně překvapí křupavou a kořenitou vůní.

Studené nakládané okurky na zimu s aspirinem

Marinování studeným způsobem dodá zelenině hutnou texturu. Chuťově se neliší od ovoce naloženého v sudu.

Na třílitrovou nádobu budete potřebovat:

• okurky;
• černý pepř – 7 kusů (hrách);
• koprová zelenina – 1 svazek;
• polovina hlavy česneku;
• křen – 2 listy;
• rybíz – 8 listů;
• hrubá sůl – 4 polévkové lžíce. l.;
• 1 tableta aspirinu ve 4 sklenicích vody.

Na obrobek můžete přidat bylinky, koření a dokonce i rajčata.

1. Na dno nádoby dejte česnek a křen.
2. Přidejte pepř.
3. Umyjte a vložte okurky do sklenic. Osolte, přidejte prášek aspirinu.
4. Položte zeleninu, rybízové ​​listy.
5. Zalijte převařenou, studenou vodou.
6. Uzavřete kapronovými víčky a ochlaďte.

Zelenina solená za studena je výborným předkrmem na hostinu i na každý den.

Recept na točení okurek na zimu s aspirinem pod nylonovým obalem

Takto nasolené okurky budou mít kyselou chuť. Připravují se také studeným solením.

Ingredience na 3 litrovou nádobu:

• okurky (tolik, kolik potřebujete naplnit);
• kopr v deštnících – 3 kusy;
• vavřínový list – 2 kusy;
• aspirin – 2 tablety;
• sůl – 2 lžíce l.;
• česnek – 2 hřebíček;
• voda – 2 litry.

Získává se zelenina s kyselou chutí

1. Umyjte a sterilizujte sklenice, nylonová víčka.
2. Okurky omyjeme, česnek oloupeme.
3. Sůl rozpusťte ve studené vodě (nevařte).
4. Kopr, nasekaný česnek dejte na talíře do nádoby.
5. Okurky svisle zmáčkněte, nalijte prášek aspirinu.
6. Zalijte nálevem.
7. Uzavřete víčky a umístěte do tmavé místnosti.
8. Po 2 dnech vodu slijte, okurky omyjte, přidejte zeleninu, bobkový list a čistou vodu.
9. Sterilizujte víčka 2-3 minuty a sklenice uzavřete. Odstraňte na zimu na tmavém místě.

Rada! Listy koření dodávají zelenině pružnost. Pokud chcete, můžete jich přidat více.

Po 2 týdnech jsou okurky připraveny na zimu – můžete si na nich pochutnat.

Marinování okurek na zimu s kečupem a aspirinem

Kečup přidaný do marinády dodá okurkám připraveným na zimu ostrost a pikantní vůni různého koření.

Složení složek na litrovou nádobu:

• 0,5 kg okurek;
• 100 g kečupu (rajčatový protlak);
• 1 Art. l granulovaný cukr;
• 0,5 Art. l soli;
• 1 tableta aspirinu;
• 1 stroužek česneku;
• ¼ koprový deštník;
• 2 listy třešně;
• křenové zelené.

Okurky lze skladovat 8-12 měsíců

1. Zeleninu namočíme do čisté vody a odřízneme konce.
2. Zeleninu omyjte a osušte na papírové utěrce.
3. Na dno dejte čtvrt listu křenu, stroužek česneku, kopr, list třešně.
4. Vložte okurky.
5. Zalijte vroucí vodou po dobu 20 minut. Poté opakujte dalších 15 minut.
6. Do kastrůlku nalijeme vodu a připravíme marinádu z cukru, kečupu, soli, provaříme.
7. K okurkám přidejte tabletu a přidejte marinádu.
8. Srolujte víčka a zabalte dekou.

Podmínky a způsoby skladování

Okurky připravené správně podle receptury budou skladovány několik měsíců až rok.

1. V suché místnosti.
2. Při teplotách do 15 °C.
3. Daleko od zdrojů tepla.

Důležité! V teplém počasí zimní přípravky zkysnou a explodují, v chladném počasí zelenina změkne a změkne.

Úložným prostorem může být cokoliv – sklep, balkon, garáž nebo spíž. Hlavní věc je nepřítomnost přímého slunečního záření a vlhkosti.

Varování! Pokud se solanka zakalí, zpění nebo se objeví plíseň, nemůžete předkrm jíst.

Závěr

Sklizené okurky na zimu s aspirinem mají příjemnou vůni a chuť. Kyselina acetylsalicylová v receptuře zabíjí bakterie, kyselí konzervovanou zeleninu a zvyšuje trvanlivost.

Recenze nakládané okurky s aspirinem

Alina Kiseleva, 35 let, Stavropol:

Můj muž má moc rád nakládané okurky, ale nesnáší ocet. Našel jsem recept s aspirinem, uvařil ho. Večer jsem snědl celou konzervu. Teď budu vždy vařit. Musím to zkusit s kečupem.

Fedorov Egor, 63 let, Syzran:

Řekl své ženě o twistu okurky s hořčicí. Po ruce nebyla žádná kyselina citronová, nahradili ji aspirinem. Pravda, ne všechny banky stály až do konce zimy. Některé byly oteklé a musely být vyhozeny.

Ivanova Elena, 62 let, Moskva:

Odešla do důchodu, teď je hodně volného času, zabrala si slepé. Zkusil jsem nakládat okurky s aspirinem – a je to opravdu vynikající. S kečupem jsem to nezkoušela, dělám to s rajčatovým protlakem a přidávám červenou papriku. Ukazuje se také chutné.