Moonshine by neměl interagovat s nádobou. Chemické reakce a dlouhodobé skladování mohou uvolňovat toxické látky. Pokud toto pravidlo ignorujete, váš domácí nápoj rychle vyprší. Původně čirý alkohol se zakalí a na dně se může vytvořit sediment. Pít takový výrobek je nebezpečné, protože. může způsobit otravu. Abyste se vyhnuli vedlejším účinkům na zdraví a prodloužili trvanlivost měsíčního svitu, při výrobě domácích alkoholických nápojů se musíte naučit, jak správně uchovávat alkohol.
Plastová nádoba
Skladování měsíčku v plastových lahvích na vodu je zakázáno!
Když alkohol interaguje s materiálem nádoby, tento je zničen. Byly zaznamenány případy, kdy měsíční svit korodoval stěny plastové láhve. Proces interakce mezi domácím nápojem a syntetickým materiálem je doprovázen zákalem silného nápoje. Může dojít ke změně zápachu.
I když barva a chuť nejsou ovlivněny, bez příslušné analýzy si nelze být jisti, že se chemické složení nestalo nebezpečným pro konzumaci. Některé typy plastů uvolňují při kontaktu se silným alkoholem sloučeniny, jako je styren a formaldehyd. Škodlivé složky mohou způsobit nejen otravu, ale i smrt.
Měsíční svit můžete skladovat v plastové nádobě, ale pouze v případě, že nádoba je speciálně navržena pro tento účel. Takové lahve se zřídka nacházejí ve volném maloobchodním prodeji.
Skleněné láhve
Skleněné lahve nebo dózy jsou nejlepší variantou pro uchovávání domácích alkoholických nápojů.
Pokud byla nádoba dříve určena například pro šťávu, může si zachovat vůni předchozího nápoje. Před naplněním láhve destilátem je třeba ji umýt a vysušit. Nezapomeňte, že některé mycí prostředky mohou také zanechávat pachy na nádobí.
Měsíční svit se doporučuje skladovat v lahvích speciálně určených pro tyto účely, tzn. Můžete použít nádoby, které zbyly po zakoupení licencované vodky.
Křišťálové karafy také nejsou vhodné pro měsíční svit. Technologie výroby tohoto typu skla dlouho předpokládala použití olova. Některé křišťálové sklo obsahuje 24 % oxidu olovnatého. Pokud v takové karafě budete měsíční svit skladovat delší dobu a pak ji vypijete, může dojít k otravě těžkými kovy.
Olovnatý křišťál byl ukončen z výroby potravinářského zboží. Z draselno-vápenatého skla se začaly vyrábět karafy, sklenice atd. Z tohoto důvodu, pokud jste si jisti, že křišťálová nádoba je vyrobena pomocí nových technologií, které nezahrnují použití olova, lze do ní uložit měsíční svit. Jinak se to nevyplatí riskovat.
Dubové sudy
Dubové sudy jsou vhodnější pro vyluhování měsíčku než pro jeho skladování.
V takové nádobě produkt změní své aroma a chuť, ale nebude nebezpečný pro konzumaci. Čím déle plánujete měsíční svit v sudu skladovat, tím větší by měl být jeho objem. V malé nádobě se rychle mění chuť, barva a vůně destilátu.
Moonshine se může zkazit, pokud byl sud, který používáte, právě zakoupen a byl do něj okamžitě nalit produkt obsahující alkohol. Dubový sud musí být řádně připraven. Tento proces může trvat 7–10 dní.
Ke skladování nejsou vhodné sudy, které jsou vybaveny speciálními kohouty k vypuštění obsahu. Takové nádoby se používají pro výdej nápojů, tzn. jako „krásná láhev“. Měsíční svit se do ní sbírá před nalitím k ochutnání, hodování atd.
Hliníkové baňky
Hliníkové baňky nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování látek obsahujících alkohol.
Je prokázáno, že i kov určený pro potravinářský průmysl může při vhodné teplotě reagovat se silnými nápoji. Vznikají chemické sloučeniny, které jsou škodlivé pro lidský organismus.
Skladování měsíčního svitu v hliníkové nádobě může vést k narušení orgánů a systémů. Pokud pravidelně pijete domácí nápoj z baňky, začne se koncentrace tohoto chemického prvku v těle zvyšovat. Jeho nadbytek vede k poruchám metabolismu, zpomalení růstu buněk, problémům s ledvinami, ztrátě paměti atd.
Nerezové nádrže
Nerezové nádoby se dobře hodí pro dlouhodobé skladování měsíčního svitu.
Plechovky s těsným víčkem nebo jiné nádoby budou bezpečné pouze v případě, že budou vyrobeny z kovu, který je určen pro použití v potravinářském průmyslu. Nerezová ocel neoxiduje a snadno se udržuje (pere). Takovou kovovou nádobu lze využít nejen pro skladování hotového destilátu, ale i při přípravě měsíčku, tzn. kaše.
Nádoby z technické nerezové oceli nejsou vhodné, protože. slitina může obsahovat zdraví škodlivé nečistoty. Všechny švy nádoby na skladování alkoholu musí být svařeny. Pájené nádobí se nedoporučuje, pokud je použit materiál s vysokým obsahem olova.
Podmínky skladování
Po výběru nádoby na měsíční svit se musíte ujistit, že dříve nebyla použita k ukládání nepotravinářských výrobků. Pokud lahvička dříve obsahovala například základní nátěr určený pro stavební a dokončovací práce, nemůžete do prázdné nádoby nalít domácí nápoj. Je obtížné umýt takové nádobí, aby bylo bezpečné pro skladování potravin. Z tohoto důvodu se nedoporučuje riskovat své zdraví a zdraví ostatních.
Měsíční svit je nutné správně skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Pokud se víko špatně zavírá, kvalita alkoholu se sníží. Měsíční svit zmenší na objemu a ztratí svou sílu. Pokud plánujete skladovat látku obsahující alkohol v láhvi vodky, je lepší použít uzávěr dodaný výrobcem.
Plechovky pro konzervaci jsou uzavřeny kovovými víčky speciálně navrženými pro tento účel. Nedoporučuje se používat nylonové (plastové). Při kontaktu s měsíčním svitem může tento materiál produkovat nebezpečné sloučeniny (jako plastové lahve).
Podle lidových řemeslníků je trvanlivost měsíčku, který byl připraven z přírodních surovin a nemá žádné drobné přísady (například dochucovadla), neomezená. Podle GOST z roku 2013 jsou přípustné doby skladování a prodeje licencovaných vodkových nápojů označeny jako neomezené. Takové podmínky platí pro výrobky, které jsou v lahvičce zatavené výrobcem, tzn. nebyl otevřen.
Pro maximalizaci trvanlivosti je kromě správně vybraných nádob nutné vytvořit také optimální podmínky. Destilát by neměl být vystaven přímému slunečnímu záření. Měsíční svit je lepší uchovávat ve sklepě nebo na jiném podobném místě. Teplota vzduchu v místnosti by měla být v rozmezí +5…+20°C. Moonshine lze skladovat v lednici, ale ne v mrazáku. Optimální vlhkost není vyšší než 85%.
Pokud byly splněny všechny doporučené podmínky, ale domácí alkoholický produkt se zakalil, objevily se v něm vločky nebo došlo k jiným změnám, měli byste přestat používat takový měsíční svit.
