Tradičně začíná klidná lovecká sezóna v Lipetské oblasti v červenci až srpnu. První houby se přitom dají sklízet už začátkem léta, i když s velkou úrodou v tuto dobu raději nepočítejte.
Jedlé houby v oblasti Lipetsk
V tomto regionu Ruska můžete najít:
- Často – bílý, hřib, russula, houby.
- Střední – hřib, mléčný hřib, hřib, hřiby.
- Zřídka – žampiony, volnushki, duboviki.
- Velmi zřídka – deštníky, dojiče.
Podmíněně jedlé houby – termín naznačující potřebu speciální přípravy těchto druhů:
- dlouhodobé ošetření vysokou teplotou;
- vypuštění první vody po převaření během vaření.
Mezi podmínečně jedlé patří hlíva ústřičná, russula a zelenáč. Všechny mají tuhou strukturu a slabou chuť.
Jedovaté houby rostou na stejném místě jako jedlé a některé z nich napodobují neškodné houby. V tomto případě znalost názvů nebezpečných druhů nic nedá, houbař je musí umět rozlišit. Nejběžnější jsou:
- Ryadovka zelená: na chuť je kyselejší, někdy hořká. K odstranění jedu je nutná dlouhodobá tepelná úprava. Je těžké se jím otrávit, protože abyste ovlivnili tělo, musíte sníst několik kilogramů těchto hub. Zelená barva houby nezmizí ani po uvaření.
- Mléčný mléčný je šedorůžový: připomíná jedlou houbu, ale na rozdíl od jedlého příbuzného má dužinu nažloutlou s načervenalým nádechem, sladkou bez většího zápachu. Po usušení je však slyšet silný zápach kumarinu (vůně čerstvě posečené trávy). I v malých dávkách může vést k těžké otravě.
- Falešné houby: mají „sukni“ na nohách, která vydrží velmi dlouho, rostou u suchých stromů ve smíšených a listnatých lesích. Takže například galerinu ohraničenou lze považovat za jedovatého dvojníka muchovníku letního.
- Linie: mají vrásčitý klobouk. Jed má podobnou sílu jako potápka bledá a má na tělo silný negativní účinek. Jsou to podzimní houby, i když první exempláře dozrávají koncem května.
Nejbohatší houbařská místa v regionu Lipetsk
Při výběru, kam jít na lesní sklizeň, byste měli věnovat pozornost některým z nejhojnějších míst pro houby v roce 2023, která by měla být oddělena od ostatních.
Rekreační středisko Tichý Don
Stojí za to opustit 14 km od Zadonsku a okamžitě se ocitnete v pohádkovém lese. Právě zde se nachází rekreační středisko se spíše symbolickým názvem – „Tichý Don“. Done, možná je tichý, ale krásný – tohle je jeden, a plodný – to jsou dva. Pokud se sem vydáte na houby, můžete tu potkat obrovské množství hříbků, másel, hřibů a při oddechovce můžete narazit i na houštiny lesních malin. Zde je pohádkový les Don: můžete sbírat houby a vychutnat si dezert.
žluté písky
Jedná se o ekologicky čistý region Lipetsk, kde se v borovo-listnatém lese stále vyskytují srnci, jeleni a losi. Ale je lepší tam jít ne hledat taková “rohatá” dobrodružství, ale houbová místa, zejména proto, že jich je mnohonásobně více než zástupců artiodactylů. Ani ti nejzkušenější houbaři neodejdou s prázdnou: rozmanitost druhů je zde prostě neuvěřitelná, a proto nemá cenu vypisovat, aby hned netekla slina, je lepší vzít košík a vyrazit na toto nebeské místo , protože se nachází 15 minut jízdy od města.
Lesní pohádka
V areálu rekreačního střediska můžete potkat nejen opožděné rekreanty procházející se lesními plochami, ale i zaryté houbaře, kteří přesně znají cíl svého příjezdu. A to není nic jiného než království hub. Předpokládá se, že v této oblasti je velké množství ložisek tohoto druhu hub. Medové houby jsou nejen chutné, ale také kolektivní, takže když najdete alespoň jednoho ze zástupců, můžete okamžitě narazit na celou rodinu a po zbytek roku si užívat solené sudové houby.
Sentsovský les
Tento les, který se nachází v těsné blízkosti slavné továrny na cukrovinky, je bohatý na houbařská místa, i když je třeba přiznat, že vůně cukroví přicházející z továrny je matoucí a nutí mlsné houbaře přejít k cukrářským svodům. Poté, co však vzali svou loveckou vůni do rukou a drželi se níže v zemi, všichni úplně zapomněli na blízkost čokolády, protože pozornost se přesunula na houby máslové, mléčné houby, hříbky a černé houby, volushki a russula.
Fashchevsky les
Další les v Lipecké oblasti také houbaře nenechal ve štychu. Ostatně, když se k němu vydáte, vyplatí se vzít si větší košík, zvláště pokud „klidný lov“ přichází po vydatném dešti. K dispozici je alespoň kbelík hub, a pokud budete mít štěstí, pak se v košíku shromáždí celý sortiment hub: volnushki, kurníky, mléčné houby, russula a hřib. A co je nejdůležitější, buďte pozorní, trpěliví a opatrní při hledání svého rostlinného úlovku.
Vesnice Sindyakino
V jeho blízkosti je několik oblíbených houbařských míst.
Kde jinde v Lipetsku můžete sbírat houby
Jedlé podzimní houby v Lipecké oblasti najdete v okrese Dobrovský – nejčastěji tam rostou bílé hřiby a mechovky. V lipeckých lesích je spousta jedlých hub. Nejvíce osikových hub se letos vyskytuje v oblasti Karamyševo, ale je tam i spousta „houbařů“. Na každou houbu připadají téměř dva houbaři. V tomto prostředí se houbaři setkávají s lišky a osikami. Nejsou černovlasí – to je nejdůležitější trofej v košíku každého lipeckého houbaře.
Na “houby” se můžete dostat do lesa Plechanov. Právě teď je tam houbařský vrchol, navíc za houbami nemusíte chodit hluboko do lesa. V Plechanovském revíru se dá sekat hřib i s kosou, z tohoto důvodu doporučujeme vzít si s sebou více košů. Kromě nich tam můžete potkat na každém kroku, pod stromy a kdejakými smrkovými lesy – lišky. Najdou se i másloví, ale než se vylíhnou, červiví, takže pozor. Pamatujte, že olejová sezóna je pouze v létě, ale na podzim nejsou vhodné ke konzumaci.
Nejvytrvalejší houbaři sbírají houby v oblasti přehrady Matyr. Letos je hodně polských hub, včetně bílých.
Jaké houby lze sbírat v oblasti Lipetsk
Plechanovská lesní houbařská sezóna je v plném proudu. A nemusíte chodit daleko do houštiny – hřib březový je alespoň šikmý. Za liškami byste měli jet do Zadonské oblasti. Mimochodem, motýli tam v těchto dnech ještě neslétli. V každém smrkovém lese pod každým stromem jich můžete nasbírat tak tucet. Ale bohužel mnozí z těch, kteří se právě vylíhli zpod jehličí, jsou již červivých. Protože není sezóna, je čas na tyto houby – léto. Na houby byste měli vyrazit do čtvrti Dobrovský. Nezaměňujte houby s hříbky. V zásadě je to totéž, ale rostou v různých lesích: první – v jehličnatých, druhý – v listnatých.
Osikových hub je letos v okolí Karamyševa plno. Tady v nížinách od „rudovlásek“, stejně jako od lišek ryšavých, už oči oslňují. Najde se ale také spousta lovců žíznivých po těchto houbách. Na každou houbu skoro houbař. Protože hřiby a lišky nejsou červivé. A to je velmi důležité: každá trofej bude v koši. Mimochodem u Karamyševa se letos objevily mutantní houby, něco mezi hřiby a hřiby. Jejich klobouky jsou šedé nebo světle hnědé jako u hřibů a stonek se na řezu zbarví do modra, jako u hřibů.
V oblasti přehrady Matyr, v lese, kde pionýr táboří, je letos jako vždy spousta polských hub. Stejně jako bílé patří také do první kategorie a nevyžadují předehřátí před smažením. Pouze proces jejich sběru je pracný – mezi polskými je příliš mnoho červů: z tuctu řezaných lze do košíku vložit pouze jednoho.
Ve všech lesích na každém kroku málem zakopnete o kurníky a prasata. Lipchanové jimi nakládají kufry aut a zapomínají, že kurníky jsou podmíněně jedlé a prasata se v poslední době stávají zcela nepoživatelnými houbami. A než se obojí naservíruje na stůl, je nutná dlouhá tepelná úprava varem s opakovanou výměnou vody. Jinak se můžete otrávit.
Medové houby v oblasti Lipetsk
Medové houby v oblasti Lipetsk se sklízejí po celou sezónu divokých rostlin – od jara do pozdního podzimu. V Lipetsku najdete mnoho houbařských míst s houbovým myceliem. Profesionální houbaři jistě vědí, že houby často rostou vedle listnatých stromů v malých roklích, pařezech a nížinách.
A pokud vám padne do oka jeden medovník, pak poblíž rostou další. Nejčastěji houby rostou na starých pařezech pokácených a pokácených stromů, méně často na zemi, maskují se pod spadaným listím nebo ve vysoké trávě. Doba plodů začíná v polovině jara a trvá do konce října.
První mráz brání houbám v dalším klíčení a sklizeň hub zastaví až do příštího roku. K nalezení jarních, letních a podzimních hub stačí vzít si s sebou do lesa buzolu. Více plodů lze podle houbařů najít na severní straně, kde se nacházejí bažiny, řeky a malé rybníčky. Je nepravděpodobné, že alespoň jeden houbař dá nováčkům svá houbařská místa. Proto je lepší hledat na vlastní zkušenosti, pomocí mapy a přibližných míst, která se v posledních letech ukázala jako houby.
Houby v červené knize
V regionu Lipetsk roste 38 druhů hub, které jsou uvedeny v Červené knize regionu Lipetsk. Nemůžete je sbírat, protože. to ohrožuje existenci druhu. Nelegální sběr zástupců těchto druhů hub se trestá zákonem. Mezi exempláři červené knihy jsou zástupci jedlých i jedovatých druhů. Tady jsou některé z nich:
- mutinus z Ravenel;
- zemská hvězda načervenalá;
- bílý hřib;
- žampion Bernard;
- ramaria zlatá.
Závěr
Na „tichý lov“ si berou velké koše, nízké a široké. Je lepší odmítnout plastové sáčky – v nich se hmota rychle zahřeje a rozdrtí. Sbírejte pouze mladé houby, které nejsou poškozeny škůdci. Staré a přerostlé exempláře jsou ponechány v lese, protože často hromadí toxiny. Medové houby jsou řezány pod kořenem nožem, aby nedošlo k poškození mycelium. Vytahování nebo odlamování houby není povoleno. Ráno jsou posláni na „tichý lov“, protože plodnice rostou v noci.
