Chcete-li získat krásnou vinnou révu, musíte se o keře řádně starat. Důležitou fází je prořezávání hroznového keře, které se neprovádí z estetických důvodů. Hlavním úkolem je zdraví rostliny a získání bohaté úrody. Lenta.ru zjistila, kdy je nutné prořezávat hrozny na jaře, v létě nebo na podzim a proč potřebujete znát složitosti tohoto procesu.
- Proč potřebujete prořezávat hrozny?
- Kdy by se měly hrozny stříhat?
- Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
- Tvorba hroznového keře
- Jak oříznout staré hrozny?
- Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
- Jak pečovat o hrozny po řezu?
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
Vzhledem ke zvláštnostem své struktury tvoří hrozny mnohem větší počet výhonků, než mohou „krmit“, to znamená poskytovat výživu. Pokud se tedy réva neprořezává, její réva se roztáhne, zeslábne, hrozny budou řídké a bobule budou malé.
Alexey Lushko, zahradník z Krymu, který řadu let šlechtí nové odrůdy vinné révy, řekl Lenta.ru o tom, jak správně stříhat hrozny.
Správný vývoj révy, její růst a kvalita sklizně – pozor, nejen její kvantita! – přímo závisí na tom, jak kompetentně se provádí odstraňování nepotřebných větví
Zahradník Alexey Lushko
Podle odborníka právě prořezávání přispívá k tvorbě keře hroznů a rovnoměrně rozkládá zátěž na rostlinu. V opačném případě se objeví mnoho tenkých, nerozvinutých výhonků, shluky se zmenšují a dozrávání se opožďuje. Začínající zahradníci by však neměli zapomínat: nesprávně provedené prořezávání může rostlinu zničit.
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
- k odstranění slabých, starých a poškozených řas;
- chránit révu před škůdci a mnoha chorobami;
- upravit zatížení plodových výhonků;
- aby se mladé výhonky tvořily správně;
- zvýšit produktivitu keřů.
Alexey Lushko zdůraznil, že existují obecná pravidla pro prořezávání hroznů. Mohou být použity jako vodítko bez ohledu na odrůdu a dobu, kdy se prořezávání provádí.
Obecná pravidla pro prořezávání hroznů:
- výhonky jsou řezány ve směru od oka – malá formace na výhoncích, která spojuje několik pupenů;
- náhradní uzel (tzv. řez mladé révy se dvěma pupeny, na kterých se vytvoří réva pro další rok) by měl být umístěn pod plodovým výhonem – letorost, který bude plodit;
- réva by měla být řezána pouze na jedné straně;
- Na každém výhonu by nemělo být více než 16 očí a na každém keři ne více než 45.
Kdy by se měly hrozny stříhat?
Řez hroznů je nutný v různých ročních obdobích, konkrétní data do značné míry závisí na regionu, ve kterém se pěstují, ale existují obecná pravidla.
Kdy prořezávat hrozny:
- dokud nezačal rychlý pohyb šťáv;
- teplota vzduchu je pět až šest stupňů Celsia;
- pupeny ještě nezačaly bobtnat;
- Vytrvalé mrazy se nekonaly.
Jarní prořezávání
Alexey Lushko vysvětlil, že hlavním účelem jarního prořezávání hroznů je formovat rostlinu, její plodící větve a také tvarovat keře na mřížích nebo například podél obvodu altánu.
Prořezávání může být vhodné, když není přes noc mráz, ale před otevřením pupenů. Prvním krokem je odstranění lián, které v minulé sezóně plodily – nezůstanou na nich více než čtyři jednoleté výhony
Zahradník Alexey Lushko
„Pokud jde o jarní řez, existují názory, že může způsobit tzv. „pláč révy“ – aktivní uvolňování mízy v místě řezu, která může zaplavit oči (pupeny) rostliny a také vést k ztráta živin v důsledku nadměrného úniku mízy. Této pohromě však není těžké zabránit tím, že uděláme řezy v opačném směru od kukátka, a ne směrem k němu. Také v případě nadměrného „pláče“ můžete řezy překrýt zahradním lakem a révu stáhnout vlascem,“ dodal odborník.
Letní prořezávání
Je velmi důležité prořezávat hrozny v létě – pokud to neuděláte, veškerá síla révy půjde do růstu a husté houštiny vytvoří stín, který zpomalí dozrávání bobulí.
Načasování letního řezu hroznů:
- Začátkem června se likvidují výhony dlouhé maximálně 15 centimetrů.
- V červenci se klíčky zaštipují, aby se aktivovalo kvetení, a ustupují asi deset centimetrů od prvního květenství.
- Po celé léto se podle potřeby provádí zaštipování, tedy prořezávání sekundárních výhonů.
- V srpnu se odřezávají vrcholy výhonů na délku asi 20 centimetrů – říká se tomu honění.
V případě sucha a chorob révy se ražba neprovádí
Podzimní prořezávání
„Na podzim se hrozny stříhají pár týdnů po sklizni. Listy obvykle ve stejnou dobu přestanou padat, ale pokud na keři stále zůstávají, měly by být odstraněny,“ řekl Alexey Lushko.
Při podzimním řezu se odstraňují staré výhony a poškozená réva. Zůstat by měly pouze mladé zdravé větve o tloušťce nejvýše sedm milimetrů s velkým počtem očí
Zahradník Alexey Lushko
Podle odborníka lze odstranit až tři čtvrtiny všech výhonů. Jde především o zachování pupenů na révě, která bude plodit příští sezónu. Je také důležité pamatovat na to, že réva se seřezává na živé dřevo, které má na řezu světle zelený nádech.
Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
První rok
V tomto období je účelem řezu stimulovat vývoj dvou spodních pupenů, všechny ostatní části révy musí být odstraněny. Ze zachovalých pupenů vzniknou výhonky, které je třeba naklonit různými směry a svázat.
Na podzim, po opadnutí listů, se výhonky zastřihnou tak, že jeden zůstane krátký se dvěma očky a druhý delší se čtyřmi očky.
Druhý rok
Ve druhém roce pěstování se hrozny seřezávají na jaře, před začátkem vegetačního období. Po tomto postupu by na keři měly zůstat dva výhonky se třemi až pěti pupeny.
Na podzim se očka zbývající z jara prořezávají, tvoří ovocný výhonek a náhradní uzel.
Tvorba hroznového keře
Alexey Lushko řekl, že existují dvě metody prořezávání, které lze použít v závislosti na klimatických podmínkách.
Jednou ze dvou běžných metod je Standard. Kmen je část kmene od kořene po první spodní větev. Tato metoda je vhodná pouze pro vysoké odrůdy a jižní oblasti, kde není potřeba keř na zimu zakrývat. Podporuje vysoké výnosy. Podle Lushka je navíc taková liána jednodušší na péči.
Pokyny krok za krokem pro standardní metodu:
- Vedle rostliny nainstalujeme kůl vysoký 1,5 metru a jak výhony rostou, přivážeme je k němu.
- Když centrální stopka dosáhne 0,5-0,6 metru, zaštípneme vrcholy zbývajících řas.
- Blíže k podzimu instalujeme mřížovinu poblíž keře a na jaře, po skončení všech mrazů, odřízneme hlavní výhon ve výšce 1,5 metru a všechny ostatní části odstraníme až ke kořeni.
- Jak výhonky rostou, připevňujeme je k mřížoví a vrcholy sevřeme.
- Po třech letech se vytvoří ovocná liána, kterou také přivážeme ke špalíru.
Druhá cesta – bez standardu. Hodí se do chladného podnebí, kdy se bez zakrytí hroznů na zimu neobejdete. V tomto případě je nutné získat malý počet, od tří do pěti, řas různých délek, rozbíhajících se v opačných směrech.
Pokyny krok za krokem pro bezstandardní metodu:
- Keř vytváří v prvních dvou letech čtyři až pět až metr dlouhých výhonů. V květnu byste měli vybrat dvě větve, oříznout je tak, aby zůstaly pupeny na tři výhonky, a odstranit zbývající oči.
- Ve třetím roce se vybere několik nejživotaschopnějších výhonků, které by měly být seříznuty na délku 50–60 centimetrů a nasměrovány opačnými směry. Tyto výhonky je třeba připevnit k mřížoví pod úhlem.
- Ve čtvrtém roce se réva seřezává na úrovni náhradního uzlu. Část, která se nachází nahoře, je odstraněna. Zůstává pouze plodící réva s až 15 vaječníky.
Jak oříznout staré hrozny?
Tento řez se provádí výhradně pro účely omlazení. Za tímto účelem se kmen odstraní ve výšce přibližně 40–50 centimetrů, čímž se sníží zatížení rostliny a z mladých výhonků se vytvoří rukávy. Na révě zůstane výhonek, na kterém se poté vytvoří plodový článek – k tomu byste měli zvolit poměrně silnou révu, na kterou je třeba uložit několik očí a náhradní uzel.
Současně se v prvním roce sníží zatížení staré révy o polovinu, ve druhém – o dvě třetiny. A pak se vytvoří plnohodnotný keř, který je schopen vrátit se do normální zátěže
Zahradník Alexey Lushko
Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
Alexey Lushko zdůraznil, že za určitých podmínek by neměly být odstraňovány žádné výhonky ani stáří révy.
Za jakých podmínek byste neměli prořezávat hrozny?
- vyskytly se dlouhodobé mrazy;
- začalo období zlomu pupenů;
- Na podzim se právě vysazují nové sazenice.
Jak pečovat o hrozny po řezu?
„Péče o prořezávanou révu je snadná. Rostlina musí být zalévána jako obvykle, měli byste ji také krmit dusičnanem amonným nebo superfosfátem, zamulčovat kořenovou zónu a pak přivázat révu k podpěře,“ vysvětlil Alexey Lushko.
Shrneme-li vše, co bylo řečeno, můžeme dojít k závěru, že prořezávání hroznů vyžaduje pozornost a pečlivost, ale není to příliš komplikovaný proces. Je pouze důležité pečlivě prostudovat pokyny a dodržovat je v procesu péče o vinici. To nezabere mnoho času, ale později budete moci získat dobrou sklizeň a obdivovat harmonický vzhled rostlin.
Hrozny se na zahradních pozemcích vyskytují velmi často, protože pro mnohé jsou oblíbenou pochoutkou. Někteří zahrádkáři sklízí dobrou úrodu, jiní bojují rok co rok bez úspěchu. Nezkušení vinaři někdy ani netuší, jak důležité je včasné a kompetentní prořezávání pro zvýšení výnosu slunečných bobulí. Proto se dnes v tomto článku podrobně podíváme na algoritmus podzimního prořezávání hroznů pro začátečníky.
Hrozny: od jara do podzimu
Pokud vás tento článek zaujal, znamená to, že na místě roste alespoň jedna vinná réva se slunečními bobulemi a přemýšleli jste o nutnosti ořezat keř, o tom, jak a kdy tuto operaci správně provést.
Prořezávání hroznů na podzim vám umožňuje:
- Odstraňte slabé a zlomené výhonky, stejně jako révu napadenou chorobami.
- Zbavte se mladých, nevyzrálých výhonů, které nepřežijí zimu. Jsou snadno rozpoznatelné podle zelené barvy jejich kůry.
- Vytvořte kompaktní tvar keře, který pomůže zvýšit produktivitu v příští sezóně.
- Chránit keř před mrazem je snadné.
Existují ale i odpůrci tohoto způsobu řezu, kteří se domnívají, že keře, připravující se na zimu, směrují živiny z vrcholu révy ke kořenům, takže předčasný nebo špatně načasovaný podzimní řez hroznů může rostliny značně oslabit. Rezerva síly pro úspěšnou zimu se může výrazně snížit, protože začátečník těžko určí, ze kterých výhonů se šťávy již přenesly do kmene.
Abyste mohli na podzim řádně prořezávat hroznové keře, musíte jasně pochopit, z jakých částí se tento keř skládá a co lze odstranit bez poškození rostliny.
Struktura keře hroznů: základní pojmy
- Kmen je část hlavního kmene umístěná přímo nad půdou až k prvnímu rozvětvenému uzlu. Čím kratší stonek, tím vhodnější je rostlinu na zimu přikrýt a chránit ji před mrazem.
- Ramena (rukávy) jsou vytrvalé liány vybíhající z horního bodu kmene.
- Rohy jsou krátké dvouleté části rukávců, které mají náhradní suky a vyzrálé letorosty plodů.
- Výhonek je jednoletý vyzrálý výhonek (réva). Výhonky se dělí na hlavní, vyrůstající z pupenů (oček) na loňských výhoncích, a nevlastní děti – výrůstky běžného roku, které se objevují v létě.
- Vrcholy jsou výhonky vyvíjející se ze spících pupenů na rukávech nebo trupu.
- Náhradní uzel je výhon zkrácený o 2-4 oči, který letos opět odrostl. V další sezóně se z náhradních uzlů tvoří ovocný článek.
- Plodový článek je náhradní uzel spárovaný s plodícím výhonkem (letní výhon vytvořený v běžném roce).
Podmínky pro podzimní řez hroznů
Se řezem révy je nutné začít 2-3 týdny po opadu listů. Listy na keřích vinné révy obvykle začnou opadávat 2–3 týdny po sklizni, ale pokud v době řezání zbývá ještě hodně listů, lze je odstranit ručně.
Doporučuje se prořezávat ty keře, které zahradník plánuje chránit před mrazem. Obvykle jsou tyto práce plánovány na druhou polovinu října nebo začátek října, na jihu lze řez hroznů provádět od konce října do konce listopadu v závislosti na povětrnostních podmínkách.
Odkryté odrůdy vinné révy je vhodnější prořezávat na jaře, protože během zimy mohou některé výhony mechanicky poškodit tíhou napadaného sněhu nebo omrzlin.
Hrozny na podzim: základy řezu pro začátečníky
Při řezu hroznů je pro nezkušeného zahradníka obtížné orientovat se v tom, kolik pupenů nechat na výhonku, na jak dlouho zkrátit révu atd. Podívejme se na vše podrobně, ale nejprve je třeba připravit nástroj pro práci.
Důležité! K prořezávání hroznových keřů se doporučuje připravit ostrý, čistý nástroj.
Jak stříhat hrozny na podzim bez zkušeností? Můžete postupovat podle následujících pokynů.
Všechny výhony jsou seříznuté až na zdravé živé dřevo, lze je snadno rozlišit, takové větve mají světle zelenou barvu řezu. Řez se vede nad ledvinou a je velmi důležité ponechat nahoře 1 až 2 cm živé tkáně.
Při prořezávání výhonků hroznů je velmi důležité ponechat požadovaný počet oček na výhoncích květů. Nezkušeným zahrádkářům bych tuto metodu doporučil – orientace podle průměru zastřiženého výhonu.
Průměr řezané révy
Počet zbylých očí na révě
Důležité! Je třeba si uvědomit, že první pár očí na ořezaném výhonku nemusí být životaschopný a nové výhonky z takových pupenů se nemusí vyvinout.
Péče o hrozny na podzim
Kromě podzimního řezu se v tomto období provádí řada dalších činností v oblasti péče o plodiny.
Je velmi důležité zabránit rozvoji možných infekčních onemocnění, pro které je potřeba keře ošetřit fungicidy nebo insekticidy. Zvláště důležité je ošetřit proti škůdcům a chorobám ty keře, které mají být po prořezání izolovány. Pokud je větrání špatně organizované, mohou se ve skladu rozvinout infekční onemocnění způsobená houbami, což povede k nebezpečným problémům v příští sezóně.
Nejjednodušší způsob prevence nemocí je ošetření hroznových keřů síranem železnatým, který se rozpustí v horké vodě. Množství účinné látky se liší podle toho, zda hrozny v aktuální sezóně trpěly infekčními chorobami.
- U hroznových keřů, které byly v létě nemocné, vezměte 10 g síranu železa na 500 litrů vody.
- Dospělé zdravé keře se stříkají rychlostí 300 g vitriolu na 1 kbelík horké vody.
- Mladé keře se ošetří roztokem o koncentraci 100 g síranu železa na 1 kbelík vody.
Kromě síranu železnatého se k ochraně vinice před chorobami doporučuje používat fungicidy: Oxychom, Ridomil, Topaz a další. Pracovní roztok se připravuje v souladu s doporučeními výrobce.
Keře jsou ošetřeny proti škůdcům insekticidy nebo močovinou. Okamžitě můžete připravit roztok síranu železnatého a močoviny, přidáním produktu v množství 100 až 300 g na kbelík, v závislosti na zdraví keře a přítomnosti škůdců ve vinici v této sezóně.
Péče o hrozny od jara do podzimu musí být prováděna neustále, takže po sklizni se doporučuje hnojit keře organickými a anorganickými sloučeninami.
Organická hmota (humus, hnůj, infuze kuřecího hnoje) se přidává pro kopání od začátku do poloviny září a minerální hnojiva – v říjnu.
Na podzim hrozny potřebují fosfor a draslík – tyto látky pomáhají rostlinám lépe se připravit na zimu.
Přibližné složení minerálů pro podzimní krmení hroznů na vyčerpaných půdách:
- Superfosfát – od 20 do 25 g.
- Draselná sůl – 10 g.
- Kyselina boritá – 1 g.
- Síran zinečnatý – 2 g.
- Voda – 10 l.
Pokud je půda dobře oplodněná, lze na podzim přidat do hroznových keřů pouze popel nebo extrakt (vezměte 10 g prášku popela na 300 litrů vody).
Výsadbu hroznů na podzim lze provádět v oblastech s mírným klimatem, v místech s chladnými, drsnými zimami je tato činnost nejlépe naplánována na jaro.
