Vysoká poptávka po bobulích spolu s nenáročností samotných keřů činí myšlenku pěstování malin poměrně atraktivní a v tomto článku budeme hovořit o tom, jak ji nejlépe implementovat.
Hlavní editor
Aktualizováno: 08. prosince 2022
malina – velmi oblíbené bobule, které má nejen vynikající chuť, ale i léčivé vlastnosti. Konzumuje se čerstvý, připravují se z něj kompoty, džusy, džemy, džemy, marmelády, marshmallows, tinktury, likéry, vína a mnoho dalšího. Sušené plody a listy se hojně používají v lidovém léčitelství při přípravě léků proti nachlazení a chřipce. Mezitím není péče o tuto rostlinu tak obtížná, hlavní věcí je postarat se o dostatečné množství vlhkosti a slunečního světla a bude zajištěna dobrá sklizeň.
Vlastnosti komerčního pěstování malin
Pokud se zajímáte o maliny jako podnikání, musíte se nejprve seznámit s některými vlastnostmi této rostliny, které mohou ovlivnit finanční výsledek vašeho budoucího podnikání. Začněme klasifikací. Všechny odrůdy této kultury lze rozdělit do dvou skupin:
- Dvouleté – keře začínají plodit až ve druhém roce po výsadbě sazenic. Plody jsou velké, šťavnaté, voňavé s výraznou chutí, plodí jednou ročně, rostliny mohou zemřít v důsledku silných mrazů
- Remontantní – sklizeň lze získat v příštím roce po výsadbě. Bobule jsou chuťově horší. Plod se vyskytuje dvakrát za sezónu. Keře jsou odolnější vůči mrazu
Důležité! Při sestavování investičního záměru je třeba mít na paměti, že sazenice remontantních odrůd jsou vždy dražší než dvouleté.
Nejvýnosnější odrůdy pro podnikání jsou: “Lashka”, “Octavia”, “Zyugana”, “Polka”, “Red Guard”, “Krása Ruska”, “Taganka”. Každý z těchto druhů má jedinečné vlastnosti a liší se tvarem a velikostí (hmotností) plodů, délkou keřů, odolností vůči chorobám atd. Všechny však spojuje hlavní ukazatel pro podnikatele – vysoký výnos, který je minimálně 10 tun na hektar. Podnikání, jako je pěstování malin, může být ziskové ve dvou směrech najednou: prodej bobulí a prodej sazenic.
Tento typ podnikatelské činnosti se vyznačuje i určitými riziky, mezi něž patří poškození úrody v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek, choroby a odumírání rostlin škůdci nebo při nákupu infikovaného sadebního materiálu. Všechny tyto vlastnosti je třeba vzít v úvahu při sestavování podnikatelského plánu.
Technologie pěstování
Maliník by měl být umístěn na slunné, nejlépe klidné straně. Nejlepší je zasadit keře do země na podzim. Místo pro výsadbu by mělo být připraveno za 1-1,5 měsíce. Mělo by být zbaveno plevele a vykopat horní úrodnou vrstvu země. Doporučuje se aplikovat organické hnojivo (hnůj nebo humus) smíchané se superfosfátem.
Maliny lze pěstovat dvěma způsoby:
- V samostatných otvorech o rozměrech 40 x 50 cm ve vzdálenosti asi 1 m od sebe
- V řadách (příkopech) do šířky 50 cm, udržovat vzdálenost mezi keři asi 35 cm
Výběr konkrétní metody závisí na vlastnostech odrůdy. Některé druhy rostlin potřebují podvazek. V tomto případě se ve vzdálenosti asi 50 cm od řady s rozestupem 5 m zapíchnou do země kůly (mřížovina), mezi které se natáhne silný drát, na který se následně přivážou keře. Při výběru výsadbového materiálu byste měli věnovat pozornost kořenům.
Hlavním požadavkem je, aby neměly zahuštění připomínající hrášek. Sazenice se položí do země do hloubky asi 10–15 cm, přikryjí se zeminou a hojně se zalévají. Poté by měly být pokryty mulčem, aby se udržela vlhkost. Na jaře je potřeba odstranit namrzlé a nevyvinuté větve, zkrátit odrostlé nárameníky (asi o 20 cm). Veškerá další péče spočívá v pravidelném kypření půdy, odstraňování plevele, zalévání a zpracování od škůdců.
Důležité! Zkušení zemědělskí technici doporučují používat kapkovou závlahu jako závlahový systém, díky kterému je dosaženo rovnoměrné vlhkosti půdy a zároveň úspora vody.
Sazenice na prodej lze vypěstovat z rostlinných řízků řezaných na podzim. Řízky o délce 12 až 15 cm je vhodné posypat rašelinovým substrátem asi do poloviny a odvézt do sklepa (suterén nebo nevytápěný skleník). Na jaře mohou být řízky zasazeny do země pro následné zakořenění a na podzim budou připraveny k prodeji.
Sklizeň, skladování a zpracování
Sklízet je nutné za suchého počasí. Bobule se musí opatrně vyjmout z nádoby a dát do čisté a suché nádoby. Při plánování podnikání v oblasti pěstování malin byste měli okamžitě určit typ konečného produktu, jehož prodej bude pro vás výhodnější. Může to být jak čerstvé, tak mražené nebo sušené bobule, stejně jako džem, marmeláda nebo džem.
Ke zpracování plodiny budete muset zakoupit další vybavení a utratit více peněz za spotřební materiál a nástroje. Ve většině případů jsou však takové náklady oprávněné, protože čerstvé maliny špatně snášejí přepravu a jsou méně skladovány a zpracované produkty lze prodávat kdykoli během roku, a to nejen na místním, ale také na regionálním trhu.
Čerstvě sklizené plody by měly být skladovány v chladničce v suché nádobě při teplotě do 3 ° C po dobu nejvýše 5 dnů. Ke zvýšení trvanlivosti lze použít obaly s modifikovanou atmosférou. Umožní bobulím zachovat si barvu, chuť a kvalitu po dobu 2-3 týdnů. Maliny je vhodné zmrazit ihned po sklizni a zabalit je do plastových sáčků. Doporučuje se používat systém rychlého zmrazování.
Maliny je nutné sušit ve speciálních sušících komorách, po umytí plodů a odstranění jádra z nich. Pro výrobu džemů, marmelád a džemů se používají speciální výrobní a balicí linky, jejichž cena se pohybuje od 450 000 do 2 000 000 rublů. v závislosti na výkonu a konfiguraci.
Výdaje a příjem
Výše kapitálových nákladů na organizaci podnikání bude záviset nejen na typu hotového výrobku, který uvedete na trh, ale především na ploše samotné plantáže. Přibližné počáteční náklady na výsadbu maliny o rozloze 10 arů v rublech:
- Pronájem zemědělské půdy – 10 000,-
- Nákup sadebního materiálu za velkoobchodní cenu (1 500 sazenic za 300 rublů) – 450 000
- Nákup techniky (kultivátor nebo pojezdový traktor) a zařízení na zpracování půdy – 25 000,-
- Nákup hnojiva na výsadbu – 40 000,-
- Náklady na materiál krytí – 30 000,-
- Platba práce – 40 000
- Lednice/mrazák a sušička – cca 80 000,-
- Náklady na organizaci zavlažovacího systému – od 10 000 (v závislosti na typu zavlažování) a více
Celkově, bez započtení nákladů na dopravu a organizační náklady (za registraci firmy, papírování atd.), to bude trvat asi 685 000 rublů. Ročně bude muset být vynaloženo nejméně 200 000 rublů na údržbu takového malinového stromu a organizaci skladování, přepravy a marketing hotových výrobků. Tato částka zahrnuje nájemné, výdaje za minerální hnojiva a ochranné prostředky, zálivku, mulč, obaly atd.
Výnos maliníku při plném plodu je v průměru asi 3 kg na keř. To znamená, že z celé plantáže lze sklidit 4 500 kg bobulí. Průměrná velkoobchodní cena čerstvého ovoce je 100 rublů/kg. Maloobchodní cena se pohybuje od 130 do 200 rublů/kg. Zmrazené maliny v mimosezóně se prodávají za ne méně než 250 rublů / kg. I když prodáte celou plodinu ve velkém, můžete vydělat až 450 000 rublů. V tomto případě bude čistý zisk 250 000 za sezónu.
Dostaneme rentabilitu pěstování malin jako podnikání na úrovni 125 %, pokud se uvažuje komplexně. Vzhledem k tomu, že plnohodnotnou sklizeň lze sklidit až ve druhém roce po výsadbě, bude doba návratnosti investic od 3 do 4 let. Pro srovnání zvažte také podnikání s jahodami na volném poli.
Jaké dokumenty jsou potřebné pro organizaci prodeje
Naznačených ukazatelů efektivity je možné dosáhnout pouze vytvořením prodejních kanálů pro vypěstovaný produkt. A za tímto účelem budete určitě muset zaregistrovat svůj podnik u Federální daňové služby (FTS) a projít postupem pro deklaraci produktů. Pro registraci ve Federální daňové službě je taková organizační a právní forma jako individuální podnikatel docela vhodná.
Státní registrace nezabere mnoho času a peněz. Termín nebude delší než pět pracovních dnů a výše poplatku bude pouze 800 rublů. Přečtěte si, jak zaplatit státní daň za registraci samostatného podnikatele. Když jsou registrační dokumenty připraveny, můžete začít prohlašovat shodu výrobků s bezpečnostními normami celní unie (CU). Chcete-li to provést, musíte kontaktovat jakékoli certifikační centrum, které má akreditační certifikát, a jednat v souladu s pokyny specialistů centra.
Získání prohlášení o shodě s Technickými předpisy celní unie „O bezpečnosti potravin“ vás bude stát nejméně 5 000 rublů. Pouze s nezbytnými dokumenty v ruce budete moci otevřeně zastupovat zájmy vaší společnosti na trhu a volně prodávat bobule.
Závěr
Malina jako podnik má spoustu pozitivních i negativních recenzí. Někteří jsou spokojeni s poměrně vysokou celkovou ziskovostí a snadnou údržbou plantáže. Jiní nejsou spokojeni s příliš dlouhou dobou návratnosti a nedostatkem stálého příjmu po celý rok.
Pokud si nejste jisti komerčním úspěchem svého projektu, začněte s malými objemy – místo deseti akrů můžete začít s jedním, například zorganizovat podnikání na svém pozemku. Zkoušejte, studujte literaturu, experimentujte s odrůdami malin, analyzujte nabídku a poptávku na trhu. To vše vám v budoucnu pomůže dosáhnout požadovaných finančních výsledků.
doporučeno pro tebe
- Nejlepší půjčky pro malé podniky v ruských bankách
- Firma zabývající se prodejem nafukovacího nábytku
- Podnikatelský plán pro instalaci podhledů
Bydlím na střední Ukrajině ve velké vesnici a chci se s vámi podělit o své zkušenosti s pěstováním malin. Dovolím si ihned provést rezervaci: výsledek byl rozporuplný. Jednak se mi podařilo vydělat peníze a můj způsob prodeje funguje. Na druhou stranu už to dělat nebudu. A právě proto.
O pěstování malin a mých chybách
Po úspěšné jahodové sezóně jsem přidělil 20 akrů na pěstování malin. Zpočátku se mi zdálo, že je to dobrý nápad, ale brzy jsem si uvědomil marnost nápadu. Přeprava velkoobchody se vyplatí pouze od 500 kg bobulí. A ideálně odevzdat alespoň 1 tunu.
Místní trh je přeplněný konkurenty zastoupenými stejnými soukromými farmami a velkoobchodníci nemají zájem se mnou spolupracovat. To jsem nevěděl, viděl jsem na internetu dost obrázků malin a už jsem „šustil“ a počítal neviditelné peníze, které jsem měl v plánu brzy pomoci.
Ve skutečnosti jsou náklady na plnohodnotné podnikání s malinou vysoké: sadební materiál, agrochemikálie, najímání sběračů a logistiky. Velké farmy mají vlastní vybavení a ledničky. Malina vypadá ošklivě už druhý den a těžko se prodává.
Udělal jsem i druhou chybu. Letní odrůdy malin (také nazývané „jednorázové“) přinášejí dobrou úrodu až ve druhém roce. A pokud se zasadí na podzim, třetí den. Ani první investice se ne vždy vyplatí.
Konečně, načasování pro „vydělávání peněz“ na malinách bylo zvoleno extrémně špatně. Rok 2015 je vrcholem války ATO, jak se zde říká. Jednoduše řečeno, konflikt na Donbasu.
Získejte zdarma podnikatelský plán pro zahájení podnikání v TOP oblastech: zahradnictví, květinářství, ovocnářství
O důsledcích konfliktu pro nás
V těchto letech se velkoobchodní trh nejen potopil, ale „spadl“. Produkovalo obrovské množství malin, které dříve putovaly do Ruska a na Donbas, ale nyní zůstávají na Ukrajině. Dokonce jsem slyšel, že je to více než polovina úrody v celé zemi.
Dodávky s malinami týden jezdily po krajích a hledaly odbyt. Majitelé Berry farm prodávali 1 litr malin za cenu dvou rolí toaletního papíru. Jeden takový „majitel“, který se smál frustrací, mi řekl, že vydělané peníze použil na zaplacení nafty za dodávku a koupil si koláč.
Se sběrem malin nikdo nespěchal, pole byla obsypána červenými bobulemi z farem, které byly v minulosti úspěšné. Všichni přežili prodejem sazenic s hlubokou slevou.
Lidé začali zachraňovat podnikání tím, že bobule předávali k sublimaci, zmrazení nebo sušení. Za 1 kg dávali 40 hřiven, což není špatné, ale požadavky na bobule byly velmi přísné. Navíc přijímací místa byla hlavně na západní Ukrajině, kdežto my a východní regiony jsme to měli nejhorší.
Kdo z toho měl prospěch a kdo prohrál? Posuďte sami. Ukrajinci přivezli zboží na sušení za 25 hřiven za litr. Neměli na výběr. Lyofilizovaný produkt putoval do Evropy, zejména do Polska. Život místní farmáře doslova vyhnal na hlavní silnici. Stáli podél dálnic a prodávali maliny za 4 zloté – potupně nízká cena.
Ruští farmáři si rychle uvědomili, co se děje, a osázeli bramborová pole malinami. Nyní s „Nezalezhnayou“ nebyli žádní konkurenti, ceny letěly nahoru a s nimi i zisky.
O mých “dobrodružstvích”
O tom všem jsem tehdy samozřejmě neměl ani ponětí. Koupil jsem sazenice a zasadil pozemek. 0,8 metru s roztečí řádků 2,5 m. 15 řádků po 50 metrech. Celkem je zde asi 950 keřů.
Remontantní odrůdy: Polka, Polana. Pozdní léto – Tulamin a brzy: Gusar, Atlant, Glen Ample. Později zasadili s očekáváním, že velké objemy bobulí zmizí z trhu.
Během několika let se nám podařilo nasbírat 2400 kg bobulí. Tržby během této doby činily 2500 4 $. Pomáhali mi XNUMX lidé.
Po odečtení všech výdajů vyšla čistá částka na cca 1600 dolarů. Pokud to vydělíte všemi měsíci, vyjde vám částka srovnatelná s příjmem sestry v našem regionu.
Úrodu jsem předal k sušení. Některé se prodávaly ve velkém. Domluvil jsem se s chlapíkem, který sbíral maliny od populace a bral je na sublimaci.
Když to shrnu, řeknu, že i v krizi se dá na malinách vydělat. Doporučuji založit tento podnik pro rodinu. Možná, že až se vrátí export do Ruska (to by bylo dobré), bude zase ziskové. Zkušenost se mi zdála příliš nerentabilní. Maliny jsem nechal. Co se týče bobulí, stále dělám jahody a lesní jahody.
IP Selezněv Denis Sergejevič
