Maďarská mangalica byla vyvinuta, jak název napovídá, v Maďarsku. Prasata tohoto plemene jsou střední velikosti, kanci dorůstají až 85 centimetrů v kohoutku a až 180 kilogramů živé hmotnosti. Prasnice přibývají v průměru 160 kilogramů a 75 centimetrů na výšku. Maďarská prasata jsou ve třech barvách: červená, plavá a vlaštovka.
Dospělá zvířata a selata maďarské Mangalitsa, jejichž recenze mezi farmáři a chovateli jsou mimořádně pozitivní, rychle získala popularitu a nyní lze Mangalitsa nalézt v celé Evropě, stejně jako ve Velké Británii a dalších zemích.
Vzhled a vlastnosti plemene
Prasata mangalica, stejně jako plemeno prasat Karmala, mají kompaktní stavbu těla: šířka hřbetu je průměrná, je krátká, ale poměrně masivní, záď je skloněná a hrudník je zploštělý s mírným zaoblením. Nohy zvířat jsou krátké a silné. Celá struktura tohoto plemene je navržena tak, aby prasatům poskytovala pohodlný pohyb a život v podmínkách horské pastviny. Samice mají na břiše 10–12 bradavek.
Bez ohledu na pohlaví jsou zvířata pokryta měkkými, kudrnatými a hedvábnými štětinami s mírným leskem. Hlava je malá, uši jsou velké a svěšené dopředu a všichni jedinci mají pigmentované oblasti kolem očí.
Jak dlouho chodí březí prase? Mangalitsa nemá vysokou porodnost: v jednom vrhu prasnice porodí 5–9 selat. Maďarská selata se rodí pokrytá pruhy, jako je tomu u divokých prasat.
Zajímavost: Maďarská prasata jsou velmi prospěšná z hlediska výživy. V jídle jsou docela nenároční a mohou jíst nejen speciální jídlo, ale také zeleninu, odpad, trávu, dokonce i ty nejtvrdší. Jakmile jsou zvířata vypuštěna k samostatné chůzi, najdou si potravu sama, může to být tráva, kořeny nebo žaludy a kaštany.
Zvířata tohoto plemene mají výrazné sociální chování. V chladném počasí si maďarská selata Mangalitsa lehnou mezi dospělce, kteří je zahřívají teplem svého těla. Samci jsou často v blízkosti selat a samic, ale nevykazují agresivitu vůči mláďatům.
Přestože jsou zvířata poměrně nenáročná, aby bylo možné vychovat zdravé potomstvo, musí být splněny některé požadavky:
Kotec nemusí být izolován, zvířata dobře snášejí nízké teploty (do 16 stupňů, za předpokladu hluboké podestýlky). Zvířata tohoto plemene nejsou očkována ani léčena antibiotiky, mají poměrně dobrou imunitu. Dvakrát ročně je nutné provést profylaxi proti červům a všenkám.
Po narození se selatům zastřihnou tesáky. To se provádí, aby se zajistilo, že se prasnice během krmení nezraní.
Jak již bylo zmíněno výše, maďarská Mangalitsa je obsahově nenáročná. Prasata žijí v otevřených, uzavřených nebo smíšených kotcích.
U otevřeného typu žijí prasata celoročně venku. Při tomto druhu údržby zůstávají maďarská chlupatá selata neustále ve stádě a nevyžadují žádný další přístřešek; prasata dávají přednost tomu, aby byli neustále v otevřeném prostoru, bez ohledu na roční období a povětrnostní podmínky.
V plotě musí být hustá podestýlka. K materiálu se hodí obyčejná sláma. Stelivo by mělo být aktualizováno alespoň jednou týdně a za chladného počasí nebo deště i častěji, pokud je to nutné. V zimě potřebují prasata ve svém kotci stoh sena nebo slámy, ve kterém mohou přečkat nepřízeň počasí a zahřát se.
Smíšený typ, jak již název napovídá, znamená chov venku i uvnitř. V zimě jsou zvířata chována ve stáji nebo ve stodole. V takovém kotci je lepší chovat prasnice, zvláště ty, které jsou připraveny k porodu. Mezi chovateli prasat je rozšířený názor, že oddělené ustájení pro březí prasata a kojící prasnice s kojenci není nutné, protože Mangalitsa se nebojí chladu. Pro jistotu je ale lepší umístit březí samici před porodem na uzavřené místo.
S uzavřeným typem ustájení žijí prasata ve stáji nebo stodole a pravidelně chodí na procházky.
Péče o maďarská selata Mangalica je vyžadována od narození. Po porodu se novorozenci umístí vedle prasnice, která byla předtím vytřena slámou. Mladá zvířata mají určitý sklon k anémii, proto se selatům po několika dnech od narození podává kúra s léky obsahujícími železo, např. feroglucinem. Jak již bylo řečeno, tesáky jsou zastřiženy. Důležité: po porodu musí být podlaha odstraněna. Jinak hrozí, že královna sežere potomstvo.
Týden po narození, s ohledem na biologické vlastnosti sajících selat, mohou být kastrována. Stejně jako dospělá zvířata, ani selata nevyžadují vakcinaci ani kúru antibiotiky, pouze pravidelnou antiparazitární profylaxi.
Maďarská mangalica je jedním z nejneobvyklejších plemen domácích prasat. “Ovčí prasátka”, jak se jim také říká, jsou pokryty hustými kudrnatými vlasy a vypadají jako okouzlující plyšová hračka. Spolu s vysokou dekorativností jsou zvířata proslulá dobrou imunitou a nenáročností ve výživě, takže chov maďarské mangalice pýřité není náročný a zvládne to každý farmář.
Historie plemene
Bílé mangalice byly vyšlechtěny před 170 lety křížením rumunského a maďarského plemene se srbským Shumadi a obvyklým evropským kancem. Od divokého předka získala prasata hustou vlasovou linii, mohutnou postavu a vysoký obsah tuku.
Přes vysoký obsah tuku je vepřové maso považováno za delikatesu. Tuk je ve svíčkové obsažen ve formě tenkých vrstev. Během vaření se tuk rozpustí a pokrm získá neobvyklou šťavnatost a jemnost. Právě z těchto druhů masa se vyrábí slavný španělský jamon.
Z masa ochmýřených prasat se vyrábí kvalitní uzeniny v přírodních střívcích, uzená šunka a další delikatesy. Většina masa se prodává chlazená a mražená.
V současné době se bílé mangality chovají v Evropské unii, Velké Británii, Kanadě a USA. Vlněná prasata nejsou oficiálně dodávána do jiných zemí, proto se mimo chovnou oblast maďarské mangalice plstnaté vyskytují hlavně mestici.
Charakteristické rysy plemene
Maďarského mangalika je těžké zaměnit s jiným plemenem. Kromě nich měla hojnou srst pouze prasata vyhynulého anglického kudrnatého plemene Lincolnshire.
Čistokrevná maďarská mangalica má následující vlastnosti plemene:
- hustá kadeřavá srst v zimě žlutohnědá a v létě rovná pískově žlutá;
- tvar uší je rovný, špičky sklopené dolů, u základny je černá „Wellmanova skvrna“ velká 3–5 cm;
- nohy jsou silné, rovné;
- zkrácené tělo;
- čenich je krátký, čenich směřuje mírně nahoru;
- hrudník je široký, mohutný, žaludek objemný;
- hřbet je rovný, téměř bez prohnutí;
- kůže na tlamě, ocasu na vnitřní straně, kopytech a bradavkách je černá;
- nedostatečná tvorba mléka, ale rovnoměrně vyvinuté bradavky u březích matek.
Zemědělci, kteří se zavázali chovat maďarskou mangalici pýřitou, by si měli být vědomi dalšího důležitého rozlišovacího znaku tohoto plemene.
V prvním porodu přinesou prasnice 6 selat, ve všech následujících – 10. Jakýkoli jiný počet selat v potomstvu naznačuje přítomnost křížení s jinými plemeny. Také známkou smíšené krve je přítomnost “kudrlinek” u prasete v létě.
Barevné variety plemene
Podle barvy slupky se rozlišují 3 druhy mangalitů – bílý, červený a “vlaštovčí”. Červené prase chmýří bylo získáno křížením bílého prasete s maďarským plemenem Zalonta. “Vlaštovka” byla vyšlechtěna křížením bílé a dnes již vyhynulé černé mangaliky. “Vlaštovka” má černý hřbet, boky a světle šedé břicho.
Extrémně vzácné druhy mangalitů “wolf” a “baris”. V současné době se je Maďarsko snaží obnovit z křížených prasat.
Chov maďarské mangalice pýřité
Péče o “ovčí prasata” se prakticky neliší od podmínek chovu jakéhokoli jiného plemene, ale stále má své vlastní vlastnosti, které by měl začínající chovatel prasat znát.
Vepřín nebo volná pastva
Jak již bylo zmíněno, prasata s chmýřím jsou necitlivá na chlad. Většina farmářů proto pěstuje maďarské mangality na volné pastvě. Pod přístřešky jsou uspořádány krmné žlaby a výběhy se spoustou slámy. Zvířata v nich vyhrabávají díry, odpočívají a rozmnožují potomstvo. Kotce nepotřebují izolaci, ale měli byste se ujistit, že nedochází k průvanu.
Zajímavým rysem tohoto plemene je tendence mangalitů uspořádat záchůdek daleko od postelí a krmítek. Chovatelé prasat se proto nemohou bát, že se kotce promění v páchnoucí jímku, a ne betonovat podlahu.
Prasečí dieta
Vzhledem k predispozici tohoto plemene k rychlému hromadění tuku musí chovatel pečlivě vybrat způsob krmení maďarské mangalice. Základem stravy prasat je drcená směs zrnin a luštěnin. Kromě obilí by zvířata měla dostávat dostatek zeleniny, ovoce a zelené trávy. Při volném obsahu si prasata sama najdou dostatečné množství zeleného krmiva.
Voda by měla být vždy volně dostupná. Aby se předešlo poruchám trávicího traktu, je třeba často vyměňovat vodu a vymývat napáječky.
Selata plemene Mangalitsa jsou krmena mokrou nebo polotekutou kaší, napařenou vroucí vodou, po dobu až šesti měsíců. Poté si postupně zvykejte na suché krmivo. Ve věku 1 měsíce se do stravy selat zavádí ovoce, zelenina, minerální doplňky, obiloviny, kostní moučka. Ve druhém měsíci života charakteristické pruhy u miminek mizí. V této době jsou kudrnatá selata převedena do samostatného obsahu.
Jednoletá selata váží při dobré péči a krmení v průměru 140-160 kg, hmotnost dvouletého prasete dosahuje 300 kg.
Onemocnění mangalitů
Mezi farmáři panuje názor, že při chovu maďarské mangalice pýřité byste se o jejich zdraví neměli bát. Jelikož jsou zvířata otužilá, žijí celoročně na volné pastvě, pak je jejich imunita výborná. Ve skutečnosti není. Prasata onemocní o nic méně než jejich obyčejní protějšky. Trpí zejména průvanem, proto je nutné mezery v kotcích pečlivě utěsnit a dostatek slámy na záhony.
Mangalice jsou náchylné k běžným infekcím – erysipel, úplavice, pasteurelóza. Náchylné k virové slintavce a kulhavce a moru. Při špatné péči trpí různými parazitárními a bakteriálními onemocněními. Pokud majitel nedodržuje dietní požadavky, má problémy s trávicím traktem, může chytit zápal plic, anémii, různé nedostatky vitamínů.
Většině těchto „boláků“ lze snáze předcházet, než je trvale léčit. Nejnutnější opatření:
- dodržování doporučení pro krmení prasat;
- udržování čistoty v prostorách;
- pravidelná výměna vody;
- prostorné ubytování.
Je nežádoucí zanedbávat očkování proti nemocem, které se ve vašem okolí neustále vyskytují.
Po mnoha nemocech totiž imunita přetrvává dlouho, ale nemocná selata jsou ve vývoji hodně pozadu, přibírání se zastaví, až zesílí. Vzhledem k tomu, že prasata se porážejí na maso nejpozději do dvou let věku, je pro chovatele prasat výhodnější naočkovat sele včas, než porážet slabého rachitického tvora.
Pěstování maďarské mangaliky pýřité je poměrně výnosný byznys. Maso těchto zvířat je vysoce ceněné, takže s marketingem nejsou žádné problémy. Pokud se chovateli prasat podaří najít čistokrevná mladá zvířata a dodržovat doporučení chovatelů pro chov, pak se všechny náklady na nákup drahých výrobců, budov a krmiv rychle vrátí.
