Ovocný strom meruněk obecný (Prunus armeniaca) je součástí rodu švestek, který patří do čeledi růžovitých. Dodnes vědci nezjistili, odkud tato rostlina pochází. Někteří z nich tedy věří, že meruňka pochází z Arménie, zatímco zbytek vědců je přesvědčen, že pochází z oblasti Tien Shan v Číně. Takový strom byl do Evropy přivezen z Arménie. Existuje verze, že se meruňka dostala do Řecka díky A. Makedonské a odtud byla převezena do Itálie. Dokumentární důkazy o této verzi však neexistují. V 17. století se tento ovocný strom ze západní Evropy dostal na území Ruska. Na Kavkaz a Ukrajinu se přitom tato rostlina dostala z Blízkého a Středního východu. O tom, že tato rostlina perského původu svědčí fakt, že se jí v té době na Ukrajině říkalo „zherdel“. V Rusku se takovému stromu také někdy říkalo „zherdel“, říkalo se mu také „smrž“ a „žlutá švestka“.
Vlastnosti meruňky
Meruňka je ovocný strom, který je opadavý, jeho výška se pohybuje od 5 do 8 metrů. Barva kůry je hnědošedá, na starých kmenech praská. Mladé lesklé hnědočervené stonky jsou lysé. Střídavě uspořádané čepele listů mají řapíky a vejčitě okrouhlý tvar, jsou nahoře tažené a mají jemně pilovitý okraj (někdy dvouzubý). Listy jsou dlouhé až 9 cm. Průměr jednotlivých přisedlých květů je od 2,5 do 3 centimetrů, jsou bílé s růžovými pruhy a jsou umístěny na velmi krátkých stopkách. Kvetení začíná v březnu nebo dubnu před objevením listových čepelí. Takový ovocný strom během kvetení vypadá velmi působivě, jako hruška, třešeň, jabloň nebo třešeň. Plodem je oranžově žlutá šťavnatá elipsovitá, kulatá nebo obvejčitá, šťavnatá jednopeckovinová, s podélně uloženou rýhou na povrchu. Silnostěnná kost je hladká nebo drsná a nachází se uvnitř plodu.
Takový strom může žít asi 100 let. Po 3 letech meruňky začíná plodit, její trvání je 30-40 let. Kořenový systém stromu proniká hluboko do půdy, díky čemuž je rostlina odolná vůči suchu. Většina odrůd se nebojí snížení teploty na minus 25 stupňů. Nejmrazuvzdornější odrůdy snesou mrazy maximálně minus 30 stupňů. Takový ovocný strom je příbuzný slivoně, jasanu, kdoulovici, divoké růži, hrušni, broskvi, ostřice, aronie, mišpuli a jabloni.
Výsadba meruněk v otevřeném terénu
Kdy zasadit
Meruňky je nutné zasadit do otevřené půdy v severních zeměpisných šířkách na začátku jarního období, nebo spíše v druhé polovině dubna, přičemž musíte mít čas, než se poupata otevřou. V jižních zeměpisných šířkách se doporučuje zasadit takovou rostlinu na podzim v prvních dnech října, přičemž je třeba poznamenat, že před nástupem zimního období by se sazenice měly zakořenit. Ve středních zeměpisných šířkách se meruňka vysazuje do otevřené půdy jak na jaře, tak na podzim. Meruňka je velmi teplá a světlomilná rostlina, proto se pro její výsadbu doporučuje zvolit slunečnou oblast na kopci, která má spolehlivou ochranu před silnými poryvy větru, zatímco studený vzduch musí nutně odtékat do nižších míst. Takovou rostlinu nelze pěstovat na kyselé půdě, proto ji bude nutné před výsadbou vápnit. Tento strom nejlépe roste v lehké hlíně.
Přistání na jar
Pro výsadbu musí být jáma připravena předem a to by mělo být provedeno na podzim, bez ohledu na to, kdy přesně se chystáte meruňku zasadit. Přibližná velikost jámy je 0,8×0,8×0,8 metru, ale velikost kořenového systému vysazené rostliny ovlivňuje její konečnou velikost. Nejprve je třeba určit střed vykopané jámy a zarazit do ní kolík, který by měl stoupat 50 centimetrů nad povrchem místa. Poté se na dně jámy vytvoří drenážní vrstva a k tomu se používá drcený kámen. Zemina vytažená z jámy při její přípravě musí být kombinována s humusem nebo rašelinou v poměru 2: 1 a musí se do ní také nalít 2 kilogramy dřevěného popela a půl kilogramu superfosfátu. Výsledná zemní směs se musí důkladně promíchat a nalít do jámy tak, aby se nad povrchem půdy vytvořil kopec. Přistávací jáma se pak nechá usadit.
Zkušení zahradníci doporučují k výsadbě použít jednoleté sazenice meruněk. Poměrně rychle totiž zakořeňují a jejich koruna se dobře tvaruje. Pokud si chcete koupit dobrou odrůdovou sadbu, měli byste jít do školky nebo specializovaného obchodu, který má na to dobrou pověst, jinak je vysoká pravděpodobnost, že koupíte divokou. Pokud je sazenice kultivar, pak jeho roční větve budou tlusté a bez trnů, zatímco na základně roubu by měl být páteř. Pečlivě zkontrolujte kořenový systém rostliny. Pokud má sazenice suché nebo zmrzlé kořeny, je lepší ji nekupovat, protože s největší pravděpodobností nebude schopna zakořenit.
S nástupem jarního období by se do připravené jámy měla vykopat jáma, jejíž velikost by se měla rovnat velikosti kořenového systému sazenice. Prohlédněte si kořeny rostliny a vyřízněte poraněné, nahnilé nebo zaschlé, zbylé je potřeba trochu zkrátit. Kořenový systém musí být na nějakou dobu ponořen do jílové kaše s přídavkem divizny, poté je umístěn do výsadbové jámy. Sazenice by měly být umístěny tak, aby kořenový krček vystupoval 50-60 mm nad povrch stanoviště. Jáma by měla být naplněna půdní směsí, která musí být dobře zhutněna. Vysazenou rostlinu je třeba dobře zalévat, takže pod jeden keř se nalije 20–30 litrů vody. Po úplném vstřebání vody do půdy by měl být kořenový krček rostliny na úrovni povrchu stanoviště. Teprve poté bude třeba rostlinu přivázat k předem nainstalovanému kolíku.
Podzimní přistání
Výsadba meruněk v otevřené půdě na podzim by měla být úplně stejná jako na jaře. Jámu musíte připravit 14-20 dní před výsadbou. V tomto případě musí být hliněný řečník velmi silný, protože musí zůstat na povrchu kořenů sazenice a tloušťka takové vrstvy by měla být rovna 0,3 cm. Při výsadbě několika sazenic je třeba poznamenat že dospělý strom potřebuje plochu alespoň 5 metrů čtverečních.
Meruňka: jak vypěstovat dobrou sklizeň
Meruňky v severních oblastech již dávno přestaly být exotické – existují odrůdy, které lze pěstovat ve středním pruhu, na Uralu a dokonce i na Sibiři. Ale aby se pěstovala dobrá úroda, je důležité se o ně správně starat.
Meruňky určené do drsných krajů mají vysokou mrazuvzdornost. Při nesprávné výsadbě a negramotné zemědělské technologii však nedají správnou sklizeň a mohou dokonce zemřít. Proto je důležité zvážit všechny jejich preference.
Pěstování meruněk
Hlavní věc, která je potřeba pro úspěšné pěstování meruněk, je vybrat pro ni správné místo. Ideálně, pokud se jedná o stanoviště s mírným sklonem k jihu nebo jihovýchodu, na jaře se rychleji oteplí. Je také důležité, aby místo pro výsadbu meruněk bylo velmi světlé a chráněné před studenými severními větry. Meruňku můžete zasadit například na jižní stranu domu nebo vysoký plot.
“V žádném případě byste neměli sázet meruňky v nížinách,” varuje agronomka-chovatelka Světlana Mikhailova, – hromadí se tam studený vzduch, častěji jsou jarní mrazíky, které mohou usmrtit poupata a na jaře a po deštích dochází ke stagnaci vody, což vede k oteplování kořenového krčku.
Nevhodné pro meruňky a oblasti s vysokou spodní vodou – neměly by být vyšší než 2 m.
Výsadba meruňky
Meruňky je nejlepší sázet na jaře – budou mít před sebou celé léto, aby se na novém místě dobře adaptovaly a zakořenily. Při podzimní výsadbě mají meruňky často kořenový krček, který na jaře hnije. Což může vést ke smrti stromu.
V přírodě rostou meruňky na horských svazích, někdy velmi strmých. Většina našich stránek je na pláních. Ideální možností je proto vysadit meruňky na speciálně upravené kupy.
Výška takového valu by měla být 70 – 100 cm a průměr asi 3 m. Výška však může být zmenšena – experimenty ukázaly, že když jsou meruňky vysazeny na valy vysoké 0,5 m, zvýší se zimní odolnost a produktivita stromů. a rychle vstoupí do období plodů (jedna). Pokud je na místě drn, musí být nejprve odstraněn a půda uvolněna. No, tak nasypte zemi. Když je mohyla hotová, vykope se v jejím středu jáma o průměru 1 cm a hloubce 70 cm.
Na jílovité půdě by měla být na dno jámy položena drenáž ze štěrku, rozbitých cihel a písku. Na písčité – vrstva hlíny o tloušťce 20 – 30 cm. Poté se jáma naplní směsí úrodné půdy, rašeliny a písku v poměru 1: 1: 1. Tam je také potřeba přidat litrovou sklenici popela a 1 kbelík humusu nebo kompostu. Všechny “ingredience” musí být důkladně promíchány. Ale pamatujte: meruňka není nijak zvlášť náročná na úrodnost půdy, takže byste neměli zneužívat hnojiva.
– Při výsadbě je důležité neprohlubovat kořenový krček sazenice – to je místo, kde kmen zachází do kořenů. Mělo by být 3-4 cm nad úrovní terénu – v průběhu času se půda usadí a bude v rovině s půdou, – říká agronom-chovatel Svetlana Mikhailova. – Ale ani půda se neusadí, a to je také možné, a kořenový krček bude vyšší než povrch – není to děsivé, meruňce to neublíží. Ale pokud je pohřben – pište promarněný, strom může zemřít.
Po výsadbě je třeba sazenice zalévat. Norm – 1 – 2 kbelíky. Nezáleží na tom, zda je půda mokrá nebo suchá. I když den předtím pršelo, je stále potřeba zalévat, aby se země usadila a těsně přiléhala ke kořenům.
Péče o meruňky na otevřeném poli
Obecně je to jednoduché, ale neměli byste ignorovat hlavní postuláty zemědělské technologie.
Zavlažování. Existuje názor, že meruňky jsou odolné vůči suchu. Není to však tak úplně pravda – tyto stromy dobře snášejí suchý vzduch, ale ne půdu. Proto je třeba je zalévat. Zejména poprvé po výsadbě, protože nové kořeny rostou pouze ve vlhké půdě.
Vlhkost je pro meruňku nezbytná na jaře a začátkem léta, během intenzivního růstu výhonů. A po sklizni je důležitá zálivka.
Ale na konci sezóny, když dozrávají výhonky, je třeba zálivku omezit nebo úplně zastavit – pak se mohou lépe připravit na zimu.
Krmení. V prvním roce po výsadbě meruňky nepotřebují zálivku – mají dostatek toho, co daly do výsadbové jámy. Hnojiva by se jim měla dávat od druhého roku.
První zálivka – na začátku pupenů: 15 g (1 polévková lžíce) dusičnanu amonného pro mladé stromky a 30 g (2 polévkové lžíce) pro rostliny od 5. roku. To je norma pro 1 mXNUMX. m v blízkosti kmenového kruhu.
Druhá se podává během zrání ovoce: 30 g (2 polévkové lžíce) nitrofosky na 1 mXNUMX. m v blízkosti kmenového kruhu. Věk stromu není důležitý.
Jak vypočítat dávku hnojiva
Oblast blízkého kmenového kruhu závisí na průměru koruny stromu. Lze jej vypočítat pomocí vzorce:
3,14 x R x R
R je poloměr koruny stromu (ne průměr, ale poloměr, tedy vzdálenost od kmene ke špičkám větví koruny).
Příklad výpočtu
Pokud je například poloměr koruny 1,5 m, bude plocha kruhu v blízkosti stonku rovna:
3,14 x 1,5 x 1,5 = 7 čtverečních m
V souladu s tím je míra aplikace hnojiva na 1 m7. m musí být vynásobeno plochou kmenového kruhu, to znamená XNUMX.
Řezání. Meruňky jsou náchylné k houbovým chorobám, a aby se předešlo problémům, je třeba je každoročně seřezávat. Řez se nejlépe provádí brzy na jaře, před začátkem toku mízy – v březnu nebo začátkem dubna (nejpozději do 10.
Prořezávání by mělo začít od kmene – musí být zkráceno ve výšce 2,5 m. Poté by měly být řezány všechny výhonky rostoucí uvnitř koruny. Ve výsledku by tvar stromku měl připomínat mísu. Příliš dlouhé boční kosterní větve je také nutné zkrátit – neměly by být delší než 1,5 m.
Sklizeň meruněk
Meruňky lze sklízet jak ve fázi plné zralosti, kdy plody nabyly pro odrůdu typickou barvu a změkly, případně nezralé – dozrávají při teplotě 10-15°C.
Je lepší je trhat v rukavicích, aby nedošlo k poškození ochranné vrstvy s klky. A žádný stonek.
Nasbírané plody se vkládají do krabic ve 2 – 3 vrstvách, ne více. Jinak se pomačkají a začnou hnít.
Pravidla skladování meruněk
Pro skladování se nejlépe hodí odrůdy se silnou slupkou a hustou dužinou. Měkké meruňky dlouho neleží. Plně vyzrálé a přezrálé meruňky je nejlepší poslat do lednic – v plastové nádobě s víkem vydrží až 10 dní.
Nezralé meruňky můžeme uchovávat při pokojové teplotě v truhlících, ve 2-3 vrstvách. Pro zvýšení trvanlivosti musí být každé ovoce zabaleno do pergamenu. Ještě lépe je dejte do buněk zpod vajec. Při této metodě leží až 3 týdny. Ve sklepě nebo lednici budou nezralé meruňky ležet déle – 30 – 50 dní za předpokladu, že teplota je asi 0 ° C a vlhkost vzduchu 90 – 95%. Než je však sníte, musí být ovoce několik dní v teple – aby dozrálo.
Zmrazené meruňky lze skladovat až 9 měsíců, přičemž, jak ukázaly experimenty, množství živin v nich se prakticky nemění (2). Jsou odeslány do mrazničky, poté, co předtím odstranily kost a rozdělily na dvě poloviny. Meruňky nelze znovu zmrazit.
Na plodech určených ke skladování by neměly být žádné promáčkliny, skvrny, poškození škůdci a chorobami.
Oblíbené otázky a odpovědi
Nejzajímavější otázky ohledně meruněk jsme adresovali agronomce Světlaně Mikhailové.
Mám na místě zasadit různé odrůdy meruněk?
Ano, je to nutné, protože většina odrůd meruněk je samosprašná, aby mohla začít plodit, potřebuje opylovače, to znamená, že poblíž by měly růst alespoň dvě různé odrůdy, ale lepší jsou tři.
Pokud na stanovišti není dostatek místa, můžete do koruny jednoho stromu naroubovat pár větví jiných odrůd.
Proč meruňky opadávají?
• nedostatek vlhkosti;
• nedostatek výživy;
• špatné osvětlení;
• choroby a škůdci;
• stáří stromu – staré stromy nedokážou poskytnout dostatečnou výživu celé plodině, proto je nutné je neustále zmlazovat.
Někdy meruňky opadávají, pokud je jich příliš mnoho – strom se zbaví přebytečných plodů, aby mu zůstala síla na dozrávání jednoletých výhonů a přípravu na zimu.
Můžete jíst meruňková jádra?
Můžete, ale ve velmi omezeném množství, protože obsahují toxickou kyselinu kyanovodíkovou. Podle Spolkového institutu pro hodnocení rizik (Bundesinstitut für Risikobewertung), který se nachází v Německu, je maximální povolený počet jader za den pro dospělé 2 ks. Pokud jich sníte více, můžete se otrávit. Meruňková jádra se dětem obecně nedoporučují (3).
