Mixér: který je lepší zvolit – ponorný nebo stacionární?

Ponorný nebo stacionární mixér: co je lepší a na co si dát při výběru pozor + hodnocení zákazníků

Autor: Andrej Kiričenko Z Února 17, 2022 23 187 3

Obrovské množství jeho odrůd bylo vynalezeno pro domácí úkoly.

A pro usnadnění práce v kuchyni, urychlení procesu a umožnění přípravy nejrůznějších pokrmů byla vynalezena spousta kuchyňských spotřebičů.

Jedním z takových zařízení je mixér.

Co je a co je to zařízení?

Mixér je domácí elektrický spotřebič, který vám umožní rychle nakrájet jídlo, sekat led, připravit pyré nebo omáčku, šlehat nápoj nebo pěnu. Mixér je stacionární a ponorný.

Stacionární mixér je umístěn na stole, funguje zcela autonomně, vyžaduje minimální ovládání, ponorný – při provozu jej musíte držet v rukou, potřebujete přímou účast člověka, nelze jej položit na stůl (až na vzácné výjimky), můžete to jen položit.

Liší se také umístěním výrobků vzhledem k samotnému kuchyňskému spotřebiči.. Ve stacionárním mixéru jsou produkty a přísady umístěny uvnitř, v ponorném mixéru je naopak mixér umístěn uvnitř nádoby s produkty.

Zařízení je jedno, ale jeho odrůdy jsou dva. Která se hodí pro určitou kuchyňskou práci a která ji neudělá? S jakým mixérem připravit velké množství nápoje a s jakým připravit porci dětského pyré k dětskému obědu? Které zařízení si pořídit pro každodenní použití a které pro příležitostné? Zkusme to zjistit.

Co to je?

Pomocí stacionárního mixéru zpracujete dostatečně velké množství jídla, omezené pouze objemem misky a přáním kuchaře.. Obecně platí, že toto zařízení vyžaduje minimální zásah člověka, stačí naplnit mísu správnými ingrediencemi, stisknout tlačítko napájení a po zpracování produktů zařízení včas vypnout.

Ale malé množství potravin (například několik stroužků česneku) nelze tímto druhem elektrického spotřebiče rozdrtit. Při rozhodování o koupi tohoto mixéru je třeba počítat s tím, že si bude muset vyčlenit určité místo na kuchyňském stole, nebo misku vyjmout a uložit ji v rozloženém stavu do kuchyňské skříňky, protože tento mixér je poměrně velký na výšku a není každý kuchyňský nábytek se dokonale hodí.

Proto se tento typ spotřebiče doporučuje těm, kteří vaří velké porce pro velkou rodinu nebo hosty a mají v kuchyni prostornou pracovní plochu..

Obchodní řetězce nabízejí široký výběr stacionárních mixérů za různé ceny. Zařízení si můžete koupit za cenu 1000 až 20000 rublů.

Cena závisí na:

• Úplnost.
• Napájení.
• Výrobní materiál.
• Výrobní země.
• Výrobci.
• Značka produktu.
• Stav a podle toho i marže prodávajícího.

S ponorným mixérem ale připravíte malé porce jídla – sklenici koktejlu nebo misku šťouchané polévky. Lze jej použít s výměnnými tryskami a v jakékoli nádobě, nejen v těch, které se s tímto typem mixéru často prodávají.

Je poměrně skladný a po zakoupení takového mixéru jej můžete snadno postavit na jakoukoli kuchyňskou polici nebo zavěsit na stěnu na speciální držák, který je součástí některých modelů, nevyžaduje mnoho úložného prostoru.

Pokud musíte často připravovat malé porce pyré, smoothies nebo koktejlů (např. v rodině je malé dítě), nebo je kuchyňský stůl malý, pak bude nákup tohoto typu mixéru tou správnou volbou. Problémem při používání může být nutnost neustále držet mixér při práci v rukou, v některých případech je to únavné. Proces zpracování produktů (až na vzácné výjimky) je téměř vždy doprovázen postříkáním.

Tento typ kuchyňských spotřebičů je levnější než stacionární modely a prodává se za ceny od 450 do 8500 rublů. Náklady ovlivňují stejné cenové faktory jako u stacionárních mixérů.

Ruční mixér

Ponorný mixér je ruční kuchyňský spotřebič s podlouhlým tělem s elektromotorem zabudovaným uvnitř, ovládacími tlačítky na jednom konci a lopatkovými noži na druhém. Součástí tohoto zařízení je často několik druhů takových nožů a příslušenství zabudovaných do vyměnitelných trysek pro rukojeť mixéru a nástavec na sekání, nádobu podobnou sklenici s noži uvnitř a se speciálním víkem, ke kterému můžete připojit mixér.

Mezi nepopiratelné výhody ponorného mixéru patří:

• Mobilita, může pracovat na jakémkoli místě, kde je elektrická síť, a v jakékoli kapacitě.
• Existují modely ponorných mixérů na baterie, což umožňuje při přípravě pokrmu pohybovat se po kuchyni nebo po domě bez připoutání k elektrické zásuvce (výdrž baterie je omezena na 20-30 minut a zařízení musí být často nabíjené). Tato funkce bezdrátového zařízení je nepostradatelná, pokud potřebujete sledovat malé děti.
• Ponorné mixéry se snadno udržují a snadno se čistí.
• Lze je rychle a snadno připravit k práci.
• Během vaření můžete změnit úhel spotřebiče, a tím v případě potřeby změnit polohu nožů.

Tento typ mixéru je ideální pro přípravu malých porcí jídla, ale pokud se jej pokusíte použít ve velkém množství vařeného jídla, můžete selhat a nedosáhnout požadovaného výsledku.

Mezi nevýhody ponorných mixérů patří také:

• Nutnost držet jej v ruce a během procesu vaření neustále mačkat tlačítko.
• Krátká provozní doba bezdrátových modelů.
• Šplouchání při práci.
• Obtížnost získání jednotné konzistence vařené misky, zvláště pokud se vaří ve velké misce.

Schopnost vařit různá jídla závisí na několika vlastnostech, jako je výkon a rychlost otáčení. Výkon ponorných mixérů může být od 120 do 1500 W a čím je vyšší, tím širší je seznam produktů, které lze pomocí tohoto zařízení zpracovat, čím delší je doba práce bez přerušení, tím rychleji je pokrm uvařen.. Rychlost otáčení moderních zařízení se pohybuje od 10000 19000 do 1 25 ot / min a počet rychlostí pro různé modely může být od XNUMX do XNUMX.

Většina modelů má funkci regulace rychlosti. Otáčením speciálního knoflíku nebo zvýšením a zeslabením tlaku na tlačítko můžete zvýšit nebo snížit rychlost zařízení. Některé modely mají tlačítko “Turbo”, po zapnutí začne zařízení pracovat na plný výkon, ale toto tlačítko lze používat jen velmi krátkou dobu. Čím vyšší je rychlost otáčení, tím jemnější mletí zpracovávaných produktů.

Nabídka pokrmů, které lze připravit ponorným mixérem, je neuvěřitelně rozsáhlá:

• Omáčky
• Polévky-pyré.
• Tekuté těsto, třeba na palačinky.
• Mleté maso nebo ryby.
• Pasty.
• Saláty
• Koktejly a smoothies.
• Zeleninové pyré nebo dušené maso.
• Dětská výživa ve formě pyré z libovolných surovin.
• Můžete mlít ořechy, česnek, koření, led nebo bylinky, mražené potraviny.

Stacionární mixér

Stacionární mixér se skládá z elektromotoru – pohonu mixéru, zabudovaného do stabilního krytu, na který je nahoře nasazena úzká vysoká mísa, podobná džbánu s tlačkou a víkem. Uvnitř mísy je čepelový nůž, který po zapnutí elektromotoru drtí produkty v něm umístěné.

Existuje jakýsi mixér – polévkový mixér se zabudovaným topným tělesem. Takový kuchyňský spotřebič dokáže kromě sekání jídla, vaření kaše, polévky a mletí jejích ingrediencí na pyré, vařit s ním maso nebo játrovou paštiku, vařit, nejen míchat omáčku nebo zeleninovou pěnu. Tento typ mixéru se vyrábí výhradně s kovovou mísou, která po přípravě horkého pokrmu udrží teplo několik hodin..

Kompletní sada stacionárních mixérů se může lišit – od nejjednoduššího, skládajícího se ze základny a jedné misky, až po přítomnost mlýnků, odšťavňovačů, šlehacích metliček, výměnných nožů různých provedení s různým počtem čepelí, několik výměnných misek, ve kterých umí vařit i skladovat vařená jídla a nápoje, což je samozřejmě výhoda takových modelů.

Mezi výhody stacionárních modelů mixérů patří:

• Samostatná práce, není třeba je držet v rukou.
• Snadné vaření velkého množství potravin.
• Mletí výrobků se provádí v uzavřené nádobě, bez postříkání, díky čemuž zůstává kuchyně čistá.
• Snadné ovládání.
• Přítomnost funkce ochrany proti přehřátí, díky které se zařízení automaticky vypne, když nastane nebezpečná situace.
• Díky samočisticí funkci je péče o mixér snadná.

Za nevýhodu lze považovat provoz zařízení pouze ve speciální nádobě, při její ztrátě nebo poškození bude provoz mixéru nemožný.

Také je tento typ mixéru poměrně hlučný, vydávané zvuky mohou být pro ostatní nepříjemné, tato vlastnost přístroje je zároveň jeho nevýhodou.

Někdy je potřeba samostatného místa na stole považována za nevýhodu spotřebiče, ale jako jeho dekorace může posloužit model mixéru, který odpovídá designu kuchyňského prostředí, takže tato vlastnost by neměla být považována za negativní vlastnost.

Různé modely stacionárních mixérů se prodávají s nádobami různých velikostí, od 0,3 do 2,0 litrů. Čím větší je kapacita mísy mixéru, tím více potravin lze zpracovat najednou, což je důležité, pokud se pokrmy připravují pro velký počet osob.

Misky jsou vyráběny z různých materiálů, velmi často mají odměrnou stupnici pro snadné použití..

1. Nejodolnější jsou kovové nádoby, jsou také nejodolnější.
2. Další z hlediska pracovních vlastností jsou misky z tvrzeného nárazuvzdorného skla. Odolávají vysokým teplotám a absolutně neabsorbují pachy, ale v případě pádu nebo nárazu se mohou rozbít.
3. Nejlevnější variantou jsou plastové nádoby. Nelámou se, ale postupně se během provozu pokrývají malými škrábanci a zakalí.

Stacionární mixéry se liší výkonem motoru, na kterém závisí schopnosti zařízení, a počtem otáček. Moderní přístroje se vyrábějí s výkonem od 200 do 3000 W, rychlostí až 35000 ot./min., které lze plynule regulovat pomocí speciálního knoflíku na těle. Čím výkonnější zařízení, tím větší schopnost zpracovávat produkty, tím déle může pracovat bez přerušení.

S pomocí stacionárního mixéru můžete vařit, a to ve značném množství:

• Omáčky a omáčky.
• Polévky-pyré.
• Šťáva z drcené zeleniny nebo ovoce pomocí speciální trysky.
• Mléčný nebo ovocný koktejl.
• Smoothie.
• Domácí majonéza.

S určitými zkušenostmi z používání můžete vařit saláty, pokud zkušenosti nestačí – zeleninový guláš nebo bramborová kaše. Výkonný přístroj dokáže drtit led, drtit tvrdé koření nebo ovoce.

Rychlost otáčení nad 24000 XNUMX otáček umožňuje dosáhnout emulgačního efektu, při kterém se rovnoměrně promísí nejmenší částečky ingrediencí, které se běžně vzájemně nemísí (například oleje a voda), a můžete tak připravit omáčky nebo cukrářské krémy, které jsou odolné vůči delaminaci a časem se nerozpadají na součásti.

Závěr a závěry

Při porovnání dvou typů mixérů je jasné, že každý z nich má v něčem výhodu a v něčem je horší. Z hlediska výkonu a rychlosti otáčení jsou ponorné mixéry horší než stacionární.. Pokud porovnáme modely ponorných a stacionárních mixérů stejného výkonu, stacionární v takovém srovnání zvítězí, a to především kvůli snadnému ovládání.

Výhodou je, že stacionární mixéry mají uzavírací nádobu na zpracování produktů, která eliminuje rozstřikování surovin v kuchyni. Ale schopnost ponorného mixéru pracovat v jakékoli nádobě, a nejen ve speciální misce, je jeho výhodou oproti stacionárnímu. Výhodou ponorného mixéru lze také nazvat značný počet různých výměnných trysek, které se prodávají jako kompletní s většinou modelů.

Při rozhodování o nákupu takového kuchyňského spotřebiče jako mixéru se tedy kupující musí řídit svými vlastními požadavky na schopnosti a možnosti zařízení, vědět, jak často bude tento typ kuchyňského vybavení používat, v jakých objemech a jaké přesně má být vařené a podle toho si vybrat pomocníka v kuchyni.

Jaký je rozdíl mezi ponorným mixérem a stacionárním mixérem: pomáháme určit kritéria výběru

Ponorné a stojanové mixéry jsou dva typy „příbuzných“ zařízení, z velké části určené k provádění podobných úkolů – mletí pevných produktů na homogenní hmotu a šlehání / míchání tekutých produktů.

Zároveň se tato dvě zařízení značně liší jak svým designem, tak rozsahem použití. Všimli jsme si, že čtenáři pravidelně kladou otázky jako: „Který mixér si mám koupit: ponorný nebo stacionární?“, což přinejmenším naznačuje nepochopení toho, jaké jsou tyto rozdíly.

Navzdory tomu, že tyto informace nejsou tajné, rozhodli jsme se na toto téma podívat a názorně předvést, čeho jsou tato a další zařízení schopna.

Drahé a bohaté: smoothies od Blendtec Connoisseur 825

Uveďme si hlavní oblasti použití mixérů. To:

• příprava nápojů, koktejlů a smoothies
• mletí tekutých produktů a směsí: příprava krémových polévek, omáček, tekutých těst a podobných pokrmů, majonéz
• mletí hustých potravin a směsí: výroba paštik, hummusu, arašídového másla atd.
• šlehání vajec
• sekání pevných potravin obsahujících vlhkost: sekání zeleniny a ovoce, příprava mletého masa
• mletí pevných produktů, které neobsahují vlhkost – sušenky, ořechy
• někdy (ne jako hlavní úkol) – sekání masa

Je zřejmé, že efektivita provádění (či neprovádění) všech těchto úkolů je spojena jak s výkonem zařízení, tak s jeho konstrukčními vlastnostmi – tvarem mísy, nožů, trysek a příslušenství. To platí zejména pro stacionární mixéry: opakovaně jsme pozorovali zařízení podobných parametrů, která jako výsledek živého testování vykazovala velmi odlišné výsledky.

Typy mixérů a hlavní rozdíly mezi nimi

Než přejdeme ke srovnání a příkladům, pojďme si okamžitě promluvit o hlavních rozdílech mezi ponornými a stacionárními mixéry. Pro usnadnění jsme je shrnuli do obecné tabulky.

Typy mixérů a rozdíly mezi nimi

Stacionární mixér	Ruční mixér
přítomnost džbánu na mletí (někdy poměrně objemné)	může být součástí džbán, ale není vyžadován, protože mixér lze použít s jakoukoli nádobou, jako je pánev
jedna sada nožů (často nevyjímatelných)	je povoleno více nástavců (alespoň sekací nože a metla na šlehání)
relativně vysoký výkon (někdy opravdu působivé)	relativně nízký výkon (někdy příliš nízký)
jsou povoleny různé automatické programy	žádné programy, ruční ovládání
doplňkové funkce (topení) jsou povoleny	žádné další funkce
nedostatek (až na vzácné výjimky) dalšího příslušenství	existují možnosti s mnoha tryskami a příslušenstvím, které promění mixér v plnohodnotný kuchyňský robot
velké rozměry, vyžaduje trvalé místo v kuchyni nebo ve skříni	kompaktní, lze uložit do zásuvky
nevyžadují fyzickou námahu a aktivní účast v procesu broušení	vyžadují fyzickou námahu a aktivní účast kuchaře
mají omezení na minimální objem produktu	dokáže rozemlít i malé části produktu
mají vyšší cenu (někdy příliš vysokou)	v průměru levnější

Co tedy můžeme v této fázi říci? Stacionární mixéry jsou větší a výkonnější spotřebiče. Objem, se kterým dokážou pracovat, je limitován velikostí misky (ačkoliv se nikdo neobtěžuje mlít jídlo na více stupňů).

Ponorné mixéry jsou naproti tomu skladnější, ale méně výkonné. Vyžadují účast kuchaře (budete muset držet mixér a mixovat obsah nádobí ručně). S jejich pomocí není možné dosáhnout stejně vysokého stupně mletí produktů, jakého lze dosáhnout při použití stacionárního mixéru (to však není vždy nutné). Jsou ale skladné, bez problémů se vejdou do kuchyňské zásuvky a často jsou vybaveny sadou trysek a příslušenství, které vám umožní provádět další úkoly.

Redmond RHB-CB2978 s velkou sadou trysek a příslušenství

Hlavní parametry, které nás zajímají, jsou:

• úkoly, které jsou kladeny před mixér
• cena
• trysky a příslušenství
• frekvence používání
• snadná péče
• rozměry zařízení

Úkoly, které jsou kladeny před mixér

Při výběru mezi ponorným a stacionárním mixérem je nejprve potřeba co nejpřesněji určit, jaké úkoly bude zařízení řešit. Bohužel, pokud mixér čelí vážným úkolům, které vyžadují vysoký výkon a vysokou rychlost otáčení nože, pak nebude možné ušetřit peníze a zakoupit ponorný mixér – zde pomůže pouze stacionární. Navíc je možné, že pro dosažení požadovaného výsledku bude nutné zvážit zařízení v „nadprůměrné“ cenové kategorii.

Rawmid Future RFB-02 s funkcí vakuového mletí

V některých případech by bylo nejlepším řešením okamžitě se zaměřit na “profesionální” nebo “poloprofesionální” mixér (často se jim říká “bar”, čímž jednoznačně naznačují, že zařízení této úrovně jsou vhodná nejen pro řešení domácích úkolů, ale také pro použití ve stravování).

Rozemletí rajčat do homogenního stavu je úkol pro profesionálního mixéru

A naopak: pokud se předpokládá, že mixér bude sloužit pouze k jednoduchým úkonům (především mixování polévek, mixování tekutých hmot), je možné, že i ponorný mixér si s těmito úkony bez problémů poradí. Navíc pro přípravu například šťouchaných polévek je ponorný mixér také pohodlnější než stacionární: jednoduše ho můžete spustit do hrnce, ve kterém se vařily ingredience na polévku, a rozmixovat je, jak se říká, „na místo“.

Gemlux GL-PB-577 – mixér ze střední cenové kategorie

Hummus je výzvou pro většinu spotřebičů (Gemlux GL-PB-577)

Kdy je stojanový mixér vhodnější? Samozřejmě, pokud budete zařízení používat ve stravovacích zařízeních. A také – pokud se chystáte připravovat husté směsi (hummus), chcete-li získat co nejkvalitnější koktejly, pokud vaše kulinářské úkoly vyžadují nejlepší mletí surovin (například potřebujete kvalitativně „rozbít“ nejen měkké část zeleniny, ale také zcela zbavit částeček slupky a semínek). Obecně platí, že stacionární mixér je rozhodně lepší při řešení problému získání co nejhomogennějšího složení z jakýchkoli, dokonce i „složitých“ složek. Navíc pouze stacionární mixér může pracovat se suchými produkty: krekry, ořechy atd. Ponorný mixér k tomu bude potřebovat speciální příslušenství, které není vždy součástí sady.

K čemu slouží ponorný mixér? Takové zařízení je vhodné pro ty, kteří nejsou příliš nároční na rovnoměrnost výsledné směsi. Stejnou krémovou polévku například z měkkých a rozvařených surovin připravíte ponorným mixérem zhruba stejně jako stacionární (ještě pohodlnější). Stejný příběh je s koktejly: pokud se neplánuje přidat do nich částice zeleniny a ovoce, pak se ve většině případů bude výsledek lišit jen málo.

Samostatnou skupinou jsou ponorné mixéry s bohatou sadou – jsou atraktivní tím, že dokážou vyřešit spoustu doplňkových úkolů: nastrouhat či nakrájet zeleninu a ovoce (příslušenství „kráječ zeleniny“), „nakrájet“ zeleninu, ovoce, pevné suché potraviny, popř. dokonce vyrobit velmi slušnou masovou sekanou (příslušenství k sekáčku), rozšlehat vejce nebo připravit smetanu (šlehací nástavec). Existují dokonce i takové exotické věci, jako je výrobník bramborové kaše nebo zařízení na kostičky. Ale v tomto případě už vlastně nezískáme ponorný mixér, ale variantu kuchyňského robota, která využívá motorovou jednotku z ponorného mixéru.

Poté, co jsme se rozhodli pro typ mixéru a úkoly, je čas podívat se na ceny. Zkušení uživatelé mohou věnovat pozornost skutečnosti, že cenová hladina zařízení s podobnou funkčností se může značně lišit.

A musím říct, že v našem případě na ceně opravdu záleží: výkonnější a multifunkční mixér může stát několikanásobně více než jeho méně produktivní protějšek, a to je zcela normální situace. Není třeba se bát ceny několika desítek tisíc rublů: zařízení v této cenové kategorii zpravidla opravdu stojí za to.

Pokud mluvíme o stacionárních mixérech, pak hlavními parametry, které ovlivňují cenu, bude výkon, kvalita materiálů a také produktivita (velikost nádoby a doba nepřetržitého provozu, které přímo určují, kolik litrů produktu budete mít dokáže zpracovat za jednotku času).

Obecné pravidlo volby v tomto případě bude následující: pokud existuje možnost nešetřit peníze, podíváme se na tyčové mixéry nebo jejich analogy přizpůsobené pro domácí použití. Pokud je rozpočet omezený, snažíme se najít podobné modely vydávané pod levnějšími značkami. Pokud se žádný nenašel, zaměřujeme se na špičkové mixéry z „domácích“ modelů.

Profesionální mixér Rawmid Dream Greenery BDG-07

Cenu srážíme velmi opatrně: mnoho „domácích“ modelů z řad stacionárních mixérů pouze vypadá působivě a výkonně, ale ve skutečnosti buď nejsou schopny vůbec zvládnout žádnou vážnou zátěž, nebo budou vyžadovat aktivní účast kuchaře. dosáhnout požadovaného výsledku.

Kitfort KT-1359 – najděte deset rozdílů od Rawmid Dream Greenery BDG-07

Jediný způsob, jak se o tom dozvědět předem, je číst uživatelské recenze a studovat recenze na specializovaných zdrojích.

Pokud pochopíme, že se pro naše úkoly hodí ponorný mixér, stejně tak se podíváme především na výkonnější modely. Výjimkou je, pokud my přesně víme, že nic složitějšího než mléčný koktejl, krémovou polévku nebo šlehaný sníh z bílků neuvaříme. Za druhé, studujeme zařízení na přítomnost / nepřítomnost dalších příloh a příslušenství. Zatřetí se podíváme na použité materiály a kvalitu sestavení (samozřejmě dáváme přednost kovu před plastem).

Dostupnost doplňkových funkcí, trysek a příslušenství

Přítomnost speciálních trysek a příslušenství může výrazně rozšířit rozsah použití domácího mixéru.

Vysoce výkonný mixér L’equip BS7

V tomto případě stacionární zařízení tradičně prohrávají s ponornými: spolu se stacionárním mixérem najdete možná speciální nástavec na mísu pro mletí pevných přísad (a dokonce i velmi zřídka).

Tryska (miska) pro mletí pevných produktů (L’equip BS7)

Ne příliš často se můžete setkat s funkcí ohřevu tekutiny v džbánu.

AirFree R9 – s ohřátými přísadami

Ponorný mixér se ale kromě standardních nástavců (nůž a šlehací metla) často pyšní speciální mísou na krájení, se kterou rychle nasekáte stejné ořechy, bylinky nebo třeba i malé množství masa. V sadě také najdete vyměnitelné nože pro všechny příležitosti, trysky na krájení (sekání) zeleniny, trysku na rmutování atd.

Skartovací nástavce (Philips HR2657/90)

. a výsledek jejich práce

Je jasné, že se nevyplatí vybírat ten či onen model jen kvůli bohaté konfiguraci. Pokud však skutečně budete používat všechna tato příslušenství, pak nebude zbytečné mít na paměti, že ponorný mixér může velmi dobře převzít některé funkce kuchyňského robota a výrazně zjednodušit přípravu mnoha pokrmů.

Polaris PHB 1583L Silent s nainstalovaným nástavcem na kaši

Tryska na pyré v akci (Redmond RHB-2994)

Frekvence použití

Čím častěji hodláte zařízení používat, tím by mělo být pohodlnější. Na tuto vcelku samozřejmou myšlenku se často zapomíná, což pak ovlivňuje celý chod zařízení.

U často používaného stacionárního mixéru bude důležitým parametrem dostupnost speciálních programů, které vám umožní zahájit proces mletí a pokračovat ve vaší činnosti za chodu zařízení. Čím častěji je zařízení používáno, tím více času se tímto způsobem ušetří.

Při výběru ponorného mixéru bychom neměli zapomínat na to, že bude muset být po celou dobu používání udržován na hmotnosti, a proto je třeba být připraven na to, že možná bude muset vyvinout hmatatelnou fyzickou námahu. Možná si říkáte, že v tomto případě by měly být zvýhodněny lehké modely. ale ne, bohužel, všechno není tak jednoduché: lehký ponorný mixér s velmi vysokou mírou pravděpodobnosti se ukáže jako velmi nízký výkon.

Snadná péče

Péče o ponorné i stacionární mixéry není nijak zvlášť náročná. K čištění nádoby stacionárního mixéru ve většině případů stačí nalít do ní teplou vodu se saponátem a spustit zařízení na minimální rychlost (nebo zvolit speciální program „čištění“, pokud existuje).

Totéž lze říci o ponorných mixérech: jejich trysky se ve většině případů čistí „smícháním“ teplé vody. Výjimkou jsou snad situace, kdy musíte pracovat se zvláště viskózními nebo lepkavými přísadami.

Tak či onak, z hlediska náročnosti péče se ponorné mixéry od stacionárních příliš neliší, takže u tohoto parametru nemůžeme vyčlenit žádnou ze dvou kategorií.

Rozměry

Když už mluvíme o rozměrech, je třeba pamatovat na pohodlí nejen obsluhy, ale i skladování. Pokud spotřebič nemá své místo na pracovní desce (pracovní ploše), pak by bylo dobré si před koupí promyslet, kde bude po zbytek času uskladněn.

U stacionárního mixéru budete i v rozloženém stavu potřebovat poměrně prostornou skříň, zatímco ponorný mixér se bez problémů vejde do kuchyňské zásuvky nebo umožní i zavěšení na háček či zábradlí (nezapomeňte, že pokud je k dispozici mnoho příslušenství, pak zásuvka bude muset být vybrána ve vhodné velikosti).

Při výběru stacionárního mixéru nebude zbytečné pamatovat si výšku mezi pracovní plochou a závěsnými zásuvkami: v některých případech může být zařízení s nainstalovanou miskou příliš vysoké, což povede k určitým nepříjemnostem během provozu.

Obecně, pokud mluvíme o stacionárním mixéru, doporučujeme zvolit pro něj vlastní místo na pracovní desce: jak ukazuje praxe, čím častěji musíte zařízení vyjmout ze skříně a vrátit jej zpět, tím méně často bude použito. A naopak – zařízení, které je „vždy po ruce“, přinese více výhod a bude častěji využíváno.

Závěry

Tváří v tvář nutnosti vybrat si ponorný nebo stacionární mixér si uživatel ve většině případů může snadno vybrat model, který nejlépe vyhovuje jeho potřebám.

Nejdůležitější je zde rozhodnout o stanovených úkolech. Pokud budeme mixér používat ve stravovacích zařízeních, pokud budeme připravovat husté směsi, nebo máme za cíl získat co nejhomogennější a nejvzdušnější krémové polévky a koktejly, pak si s tím přiměřeně poradí pouze stacionární mixéry. A to ne všechny, ale pouze modely z vyšší cenové kategorie (jmenovitě „poloprofesionální“ a „profesionální“ modely).

Komerční mixér Blendtec Connoisseur 825

Bohužel zde nebude možné výrazně ušetřit: levnější zařízení z větší části jednoduše nejsou schopna prokázat požadovaný výsledek.

A naopak – pokud jsou úkoly nastavené před zařízením skromné ​​a kvalita broušení nemusí být „pět plus“, pak má smysl podívat se na levnější stacionární zařízení nebo dokonce věnovat pozornost ponorným modelům.

Co se týče ponorných mixérů, i přes svůj relativně nízký výkon a produktivitu docela úspěšně konkurují stacionárním, pokud jde o práci s nepříliš tvrdými produkty. Pokud budeme vařit pouze krémové polévky a jednoduché koktejly a smoothie, pak si s tím hravě poradí snad každý ponorný mixér.

Ponorný mixér zároveň nezabírá v kuchyni mnoho místa a přítomnost dalších trysek a příslušenství výrazně rozšíří rozsah zařízení a promění ho v nějaký kuchyňský robot. Za rozšířené balení si samozřejmě budete muset připlatit, ale pokud budete opravdu využívat všemožné nástavce a příslušenství, pak má výběr modelu s doplňkovými funkcemi opravdu smysl. Ověřeno našimi odborníky!

Pokud „vaříte“ často, hodně a rádi a velikost kuchyně odpovídá místu, které tato místnost ve vašem životě zaujímá, pak se s největší pravděpodobností dříve nebo později ocitnete majitelem obou zařízení. To je samozřejmě nejuniverzálnější kombinace