Takoví kuchaři jsou – když jsem byl na návštěvě, zkusil jsem knedlíky uvařené ve vodě s přidáním lžíce rostlinného oleje.
Abych byl upřímný, ničemu jsem nerozuměl, no, možná těsto trochu ztloustlo a změklo, než kdyby se právě uvařilo ve vodě.
Ale nemyslím si, že by stálo za to umývat pánev z rostlinného oleje pro takové pochybné aromatické přísady – moje žena mě určitě zabije.
autor otázky zvolil tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Peres vetik [921K]
3 года назад
Pokud nechcete při vaření a vaření knedlíky stát a míchat, doporučujeme přidat jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje.
To proto, aby se zabránilo jejich slepení během procesu vaření. A mohli by vařit bez vaší přítomnosti poblíž, se lžící na míchání knedlíků na pánvi.
Nezapomeňte vodu osolit, než se uvaří a vhodíte knedlíky.
Kdo chce a má chuť, může do knedlíků přidat koření na dochucení vývaru.
Proto můžete během vaření přidat olej nebo ne, vše závisí na vaší osobní touze.
Přidaný rostlinný olej ale knedlíky nezkazí a nezpůsobí žádnou škodu.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Andre y571 [129 tis.]
3 года назад
Samozřejmě že ne! Proč?
Při smažení knedlíků lze použít rostlinný olej, ale při vaření je to naprosto zbytečné! Při vaření byste měli do vody kromě soli přidat koření, například černé nebo nové koření, hřebíček, bobkový list. Není ale potřeba přidávat olej.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
[uživatel zablokován] [144]
3 года назад
Ne. Já sám do vody nepřidávám rostlinný olej a dostávám výborné knedlíky
Připravte si náplň (mleté maso) do knedlíků.
Maso umyjte, osušte a nakrájejte na velké kostičky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na 2-4 kousky.
Přeskočte maso spolu s cibulí přes mlýnek na maso (v případě potřeby lze cibuli nakrájet v mixéru).
Přidejte sůl, čerstvě mletý pepř a dobře promíchejte.
Těsto rozdělte na několik částí.
Část těsta rozválejte na tenkou vrstvu, v případě potřeby těsto poprašte moukou.
Tenkou sklenicí nebo jiným vhodným zářezem vykrájejte kolečka (seberte zbytky těsta, znovu prohněťte a srolujte do vrstvy).
Do středu kruhu těsta dejte asi lžičku mletého masa.
Okraje kruhu spojte a uštípněte tak, aby náplň byla uvnitř (vzniknou vám přířezy podobné půlměsícům nebo knedlíkům).
Spojte opačné konce půlměsíce a dejte knedlíkům jejich charakteristický tvar.
Knedlíky rozprostřete na prkénko (knedlíky neskládejte na sebe, aby se neslepily), zmrazte v mrazáku, poté zmražené knedlíky přendejte do sáčků a uložte do mrazáku.
Do kastrůlku nalijeme vodu, osolíme, přidáme bobkový list, kuličky pepře, přivedeme k varu a případně necháme 5 minut vařit (pro ochucení vody na knedlíky).
Knedlíky vkládáme do vroucí vody, lžící rychle promícháme, aby se knedlíky neslepily a nepřilepily se ke dnu pánve.
Přiveďte k varu a poté, co knedlíky vyplavou, vařte asi 7-10 minut, dokud nezměknou.
Knedlíky vyjmeme děrovanou lžící, položíme na mísu a potřeme kousky másla.
Rada. Knedlíky lze podávat s různými omáčkami a kořením a každá omáčka dělá pokrm lahodným svým vlastním způsobem.
Knedlíky můžete podávat na skus (takto se podávají na Sibiři). Vývar se nalije do šálku a přidá se trochu octa, podle chuti sůl a pepř (na 5 dílů vývaru, 1 díl octa nebo podle chuti). Knedlíky se namáčejí do octové směsi a hned jdou jedlíkovi do úst 🙂
Také knedlíky můžeme podávat se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou s kečupem.
V každém případě jsou knedlíky ochucené máslem, které knedlíkům v žádném případě neuškodí :))
