Dýňová semínka jsou oválná a plochá dýňová semínka, která jsou bohatá na vitamíny a minerály a lze je konzumovat syrová nebo zpracovaná. O zdravotních přínosech semínek, jejich pozitivním vlivu na obnovu výkonnosti organismu i oblíbených receptech na přípravu dýňových semínek si povíme v našem článku. Podrobné ceny ořechů, sušeného ovoce, semínek a luštěnin a dalších sladkostí jsou uvedeny v katalogu na našich stránkách. Lze jej také získat kontaktováním telefonicky nebo prostřednictvím chatu.
Rané zmínky o dýňových semínkách
Dýně jako nádoba užitečných mikroelementů
Dýňová semínka – zdroj zdraví
Jak jíst dýňová semínka
Recept na výrobu pasty z dýňových semínek
Recept od našeho předplatitele
Rané zmínky o dýňových semínkách
Předpokládá se, že dýně pocházejí ze Střední Ameriky. Archeologické důkazy o pěstování této plodiny pocházející přibližně z roku 8750 před naším letopočtem byly nalezeny v Mexiku. Předpokládá se, že dýně byla první potravinou přivezenou z Nového světa, která se pěstovala v Evropě. Anglický název dýně pochází z doby před rokem 1600, ale skutečné kořeny ovoce sahají hlouběji.
Tato zelenina byla základní potravinou domorodých Američanů, kteří věděli, že dýně má mnoho léčivých vlastností. Zejména Irokézové používali infuzi dýňových semínek k léčbě dětí s omezeným močením. Menominee používal dýňová semínka k usnadnění průchodu moči. Semena byla rozemleta v hmoždíři a prášek byl smíchán s vodou. Indiáni Catawba žvýkali dýňová semínka, čerstvá nebo sušená, a požívali je jako lék na ledviny.
Německý bylinkář Fuchs v 16. století jako první úvod do Evropy doporučil dýňová semínka, která smíchal s okurkami a melouny. Podle něj by se tento lék měl používat „při zánětu močového měchýře“.
To se mimochodem shodovalo s moderním používáním extraktu z dýňových semínek při močových a prostatických problémech.
Dýně se snadno pěstovaly a staly se běžnou potravinou v mnoha zemích po celém světě. V Rusku se pekl, smažil, pyré, dusil a konzumoval jako přídavek k masu. Dýňová semínka se jedla jako ořechy, syrová nebo pražená.
Ořechy můžete zakoupit velkoobchodně, semena nebo koupit ořechy v Petrohradě levně v maloobchodě online na webových stránkách nebo přímo ve skladu obchodu Zard za konkurenční ceny v nejkratším možném čase. Objednejte si dopravu zdarma a podívejte se také na naše další akce na webových stránkách společnosti.
Dýně jako nádoba užitečných mikroelementů
Dýňová semínka jsou bohatá na živiny včetně bílkoviny, vlákninu, omega-3 tuky, hořčík, zinek, železo, měď, vitamíny skupiny B a antioxidanty. Jedna porce vyloupaných dýňových semínek obsahuje asi 85 semínek. 18 procent doporučeného denního příjmu hořčíku a 19 procent zinku.
Semena obsahují také hodně železa, což je důležitá živina, protože ho tělo potřebuje k produkci hemoglobinu, bílkoviny, která je zodpovědná za cirkulaci kyslíku v těle. Nedostatek železa může vést k únavě, anémii a problémům s imunitním systémem. Těmto problémům se lze vyhnout, pokud budete přijímat dostatek železa ve stravě. 30 gramů dát semínka 11 procent z doporučeného denního příjmu tohoto mikroprvku.
Obsahují také velké množství vlákniny. Mužům se doporučuje konzumovat cca. 38 gramů této látky za den, a pro ženy – asi 25 gramů. Bohužel statistiky ukazují, že Rusové jedí jen polovinu doporučeného množství. Více vlákniny zlepšuje zdraví tlustého střeva, posiluje imunitní systém a pomáhá předcházet cukrovce a kardiovaskulárním onemocněním. Pokud chcete zvýšit příjem vlákniny, zvažte dýňová semínka. Celkový 30 gramů tato semena poskytnou 20 procent doporučená denní dávka.
Dýňová semínka – zdroj zdraví
V Rusku se dýňová semínka od starověku používají k boji proti střevním parazitům. Obsahují látky, které pomáhají odstraňovat z těla jak dospělé jedince, tak helminty. Kromě toho mají dýňová semínka neocenitelný účinek na mnoho systémů a orgánů lidského těla.
Dýňová semínka poskytují zdravotní výhody a podporu v následujících oblastech:
Zlepšit zdraví srdce
Zlepšuje spánek.
Podporuje růst vlasů.
Snížení zánětu.
Vezměte prosím na vědomí: Studie zjistila, že konzumace 1 gramu tryptofanu může stačit ke zlepšení kvality spánku. To znamená, že k získání požadovaného množství látky potřebujete sníst asi 200 gramů dýňových semínek nebo téměř 1 šálek semínek. Protože je obtížné sníst takové množství semínek najednou, odborníci doporučují rozdělit je do více porcí, případně semínka zkonzumovat zpracováním, například ve formě urbechu.
Urbech z dýňových semínek nebo objednání jiných semínek, luštěnin, ořechů či cukrovinek s doručením v Petrohradu můžete telefonicky, ve formuláři zpětné vazby nebo přímo vložením produktu, který se vám líbí, do online košíku.
Výhody dýňových semínek pro muže
Dýňová semínka jsou prospěšná pro muže i ženy. Mají však určité zdravotní výhody speciálně pro zástupce silnější poloviny lidstva. Výzkum ukázal, že zinek je důležitým prvkem pro mužskou plodnost a jeho nedostatek může vést ke snížení produkce a kvality spermií. Proto může být konzumace dýňových semínek, která mají vysoký obsah zinku (2,1 mg na 30 gramů), prospěšná pro zlepšení kvality spermií.
Výzkum také ukazuje, že dýňová semínka mají pozitivní vliv na benigní hyperplazii prostaty (BPH), což je stav, který se může vyvinout s věkem mužů a způsobuje nepříjemné močové příznaky, jako je časté močení. Vědecká studie navíc zjistila, že muži, kteří jedli dýňový olej denně po dobu šesti měsíců, měli méně závažné příznaky BPH a vyšší kvalitu života. Vědecky se také předpokládá, že extrakt z dýňových semen pomáhá snižovat nebo předcházet růstu buněk rakoviny prostaty. Výzkum na toto téma však nebyl plně proveden.
Výhody dýňových semínek pro ženy
Konzumace dýňových semínek v určitých obdobích cyklu je prospěšná pro vyrovnání hormonů a odstranění nežádoucích menstruačních příznaků. Zkušení gynekologové doporučují ženám jíst dýňová semínka a lněná semínka od 1. do 14. dne cyklu, známého jako folikulární fáze. Vysoký obsah mastných kyselin, zinku a vlákniny může přispět k normální produkci hormonů a vyváženému metabolismu estrogenů.
Některé studie také zdůrazňují potenciální souvislost mezi dýňovými semínky a sníženým rizikem rakoviny prsu. Vědci naznačují, že lignany v dýňových semenech mohou být užitečné pro prevenci a léčbu rakoviny prsu.
Jak jíst dýňová semínka
Jak jsme již zmínili, jedna hrst dýňových semínek má vysoký obsah živin. Pokud však máte nadýmání, nepohodlí nebo plynatost, doporučuje se snížit dávku. Pamatujte, že v rámci vyvážené stravy jsou dýňová semínka výborným doplňkem k celkovému příjmu protizánětlivých vitamínů a minerálů.
Tato semena lze jíst:
Je prospěšné jíst syrová dýňová semínka. Obsahují vysokou hladinu kyseliny fytové, která pomáhá potlačovat produkci trávicích enzymů, které pomáhají tělu rozkládat potravu.
Další možností je semínka naklíčit nebo namočit. K tomu je před konzumací vložíte na 12-24 hodin do vody. Během této doby budou všechny živiny a prospěšné vlastnosti produktu dostupnější a semena budou lépe stravitelná.
Zde je několik způsobů, jak konzumovat dýňová semínka:
- Přidejte do salátu (syrového nebo smaženého s trochou soli).
- Rozmixujte je do smoothie nebo je přidejte, aby trochu křuplo.
- Smíchejte je s ovesnými vločkami nebo granolou (opečenou s javorovým sirupem).
- Vyrobte si z nich pastu nebo použijte hotový výrobek (urbech).
- Semínka používejte jako přílohu k hlavním chodům.
Vyzkoušejte směs másla z dýňových semínek s javorovým sirupem, kokosovým olejem, skořicí a mořskou solí. To je vynikající.
Recept na výrobu pasty z dýňových semínek
V Rusku jsme zvyklí jíst dýňová semínka jako samostatnou svačinu. Ale na Západě se již dlouho používají v receptech na přípravu lahodných pokrmů. Jednou z nejoblíbenějších jsou těstoviny. Na jeho výrobu budete potřebovat 10 minut na přípravu a dalších 50 na celý proces. Začněte s přísadami.
Budete potřebovat:
- 1 šálek syrových dýňových semínek;
- 1 lžička kajenského pepře;
- Několik rajčat, nakrájených na polovinu (doporučuje se vzít odrůdu třešně nebo švestky, aby rajčata byla malá);
- 2 svazky zelené cibule, nakrájené na kousky;
- 6 stroužků česneku, nasekaných;
- ¼ šálku olivového oleje;
- 1 balení kozího sýra.
Příprava se provádí v několika fázích:
- Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
- Umístěte dýňová semínka v jedné vrstvě na plech. Semena posypte kajenským pepřem.
- Pečte v předehřáté troubě 3-5 minut, dokud lehce nezhnědnou. Semínka pečlivě sledujte, aby se nepřipálila. Dát stranou.
- Umístěte rajčata v jedné vrstvě na plech. Posypte je zelenou cibulkou a česnekem. Zeleninu pokapejte olivovým olejem, aby se obalila.
- Pečeme v předehřáté troubě 45 minut, poté vyjmeme a necháme mírně vychladnout. Poté rajčata odstraňte slupky.
- Poté nalijte do velkého hrnce lehce osolenou vodu a přiveďte k varu na vysoké teplotě.
- Když se voda vaří, přidejte špagety (nebo jak tomu Italové krásně říkají „pasta“) a znovu přiveďte k varu.
- Těstoviny vařte odkryté za občasného míchání do změknutí asi 10 minut.
- Vodu dobře slijte přes cedník.
- Do horkých těstovin přidejte kozí sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Poté přidáme orestovaná loupaná rajčata.
- Před podáváním posypte dýňová semínka na těstoviny.
Jedna porce tohoto jídla obsahuje:
