Většina dětí má ráda bramborová jídla, takže maminky, které začaly zavádět příkrmy, mají vždy zájem zjistit, kdy můžete bramborovou kaši pro své dítě připravit a jak ji dítěti správně podávat.
Pros
Brambory mají pozitivní vliv na trávicí a kardiovaskulární systém. Tato zelenina obsahuje hodně draslíku, železa, jódu, fosforu a dalších prvků, dále organické kyseliny, antioxidanty a vitamíny.
Většina živin je zachována nikoli ve vařených, ale v pečených bramborách, proto se doporučuje zapékat zeleninu na dětské pyré.
Další výhodou bramborových pokrmů je jejich příjemná chuť, kterou mají děti rády.
Podívejte se na program „Žijte zdravě“ o výhodách brambor pro děti i dospělé. Dozvíte se také, že se vyplatí jíst syrové brambory, které se u nás bohužel neakceptují.
Zápory
- Hlízy brambor jsou bohaté na škrob, který může způsobovat alergie a zažívací potíže.
- Vařené brambory mají velmi vysoký glykemický index.
- Pokud matka nedávala pozor na zelené skvrny na kořenové zelenině, pak hrozí otrava dítěte solaninem.
Jaký je nejlepší věk dát?
Děti, které dostávají k jídlu pouze mateřské mléko, začínají dostávat brambory od 6. měsíce. Zavedení této zeleniny do stravy umělých dětí je možné od 5 měsíců, ale je lepší odložit první přikrmování až na 6 měsíců. Často se seznamování s bramborami objevuje po zavedení cukety, květáku a brokolice do dětského menu. Nakrájenou zeleninu lze přidat do bramborové kaše od 10 měsíců věku.
Názor E. Komarovského
Známý dětský lékař doporučuje zavádět zeleninové doplňkové potraviny ve formě bramborové kaše poté, co si dítě zvykne na kysané mléčné pokrmy a cereálie.
Brambory by se podle Komarovského měly miminku dávat od 8 měsíců, pokud už má miminko alespoň jeden zub. Lékař doporučuje začít se seznamováním se zeleninou s odvary a poté přejít na pyré a různé polévky.
Úvod do diety
Poprvé by dítě mělo vyzkoušet bramborovou kaši v množství nepřesahujícím čajovou lžičku. Miminku, které na takový zeleninový příkrm reagovalo normálně, se porce příště zvýší. Pokud matka zaznamená nějaké negativní nebo varovné příznaky, je třeba zavedení brambor odložit.
Vypočítejte si tabulku doplňkového krmení
Jak si vybrat?
Pro baby bramborovou kaši byste měli použít malé hlízy, které nemají skvrny ani vady. Nejlepší je, když maminka umí vařit jídla z brambor vypěstovaných na její zahradě. Pokud si maminka není jistá kvalitou brambor na trhu nebo skladu, může si koupit zavařené jídlo. V tomto případě je výhodný jednosložkový produkt, do kterého se nepřidává sůl a smetana. Pyré, se kterým se matka rozhodla dítě seznámit, by mělo obsahovat pouze brambory a vodu.
Recept na vaření doma
Brambory lze péct, vařit v dvojitém kotli nebo ve vroucí vodě pod pokličkou. Pečené nebo vařené brambory je třeba rozdrtit do kaše a poté do misky přidat trochu mléka.
Pokud brambory zkoušíte poprvé, pak byste měli do pyré přidat mateřské mléko, vývar, ve kterém se zelenina vařila, nebo kojeneckou výživu.
O něco později lze nakrájené brambory kombinovat s kravským mlékem. Do bramborové misky je třeba přidat také olej (nejlépe rostlinný).
Užitečné tipy
- Před vařením by měly být brambory namočené ve studené vodě. To způsobí ztrátu některých vitamínů, ale zbaví zeleninu jak dusičnanů, tak části škrobu.
- Brambory je nejlepší uvařit „ve slupce“, aby se její prospěšné látky zachovaly ve větším množství. Brambory neloupané lze také dusit. Po odstranění slupky se zelenina rozdrtí na kaši a dá se dítěti.
- Je lepší brambory rozdrtit ručně, protože po zpracování v mixéru bude v misce mnoho lepku.
- Dítě by mělo dostávat pouze čerstvé pyré, které matka připravila před krmením.
- První bramborovou kaši, kterou dítě zkusí, se nedoporučuje přidávat sůl.
- Vzhledem k velkému množství škrobu se bramborová jídla doporučují malým dětem pouze 2-3x týdně.
Zjistěte, zda je hmotnost vašeho dítěte normální, pomocí následující kalkulačky.
Kalkulačka výšky a hmotnosti
- Od jakého věku dávat
- Syrové brambory
- Dokrmování podle Komarovského
položte autorovi otázku
Tento článek můžete ohodnotit zde.
Zjistěte, kdy a jak zavádět potraviny do doplňkových potravin
2 komentář
Top
V pořádku
Děkuji! Jsem v bramborách, rozmačkaných vidličkou. Vždy přidávám odsáté mléko. Moje dcera jí s potěšením!
Proč nepíšete nic o nových bramborách, mladé mrkvi a červené řepě, lze je dát dítěti, v jakém věku, jak správně vybrat?
Informace jsou poskytovány pro referenční účely. Nepoužívejte samoléčbu. Při prvních příznacích onemocnění vyhledejte lékaře.
- O projektu
- reklama
- mobilní verze
Online publikace „O drobečku“ je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor).
Certifikát EL č. ФС77-77297 ze dne 25. prosince 2019. Šéfredaktor — Lazutin V.S. Zakladatelem je MEDIALIGHT LLC.
Zprávy a komentáře od čtenářů webu lze zveřejňovat bez předchozí úpravy. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Bez našeho předchozího písemného souhlasu nesmíte používat žádné materiály.
Věková kategorie stránek: 12+
Bramborová kaše je výborným doplňkem dětského jídelníčku. Je chutné, bohaté na vitamíny a minerály, lehce stravitelné a dodává energii pro plný růst a vývoj. Ne každý však může jíst bramborovou kaši, jako jiná jídla z brambor. Mluvíme o výhodách a škodách bramborové kaše pro děti, jak ji zavést do stravy a jak ji diverzifikovat.
Výhody bramborové kaše
Bramborová kaše je chutná, zdravá, uspokojující, snadno stravitelná a vhodná k jídlu.
Dobře se hodí pro první krmení, protože zřídka způsobuje alergické reakce a mírně dráždí gastrointestinální trakt.
Brambory jsou bohaté na karoten, draslík, vitamíny C a B6. Karoten pomáhá udržovat zdravé oči a pokožku. Draslík normalizuje činnost srdce. Vitamin C posiluje imunitní systém a B6 je důležitý pro nervový systém.
Kořenová zelenina obsahuje vlákninu, která pomáhá udržovat normální trávení a zabraňuje zácpě u kojenců.
Škoda bramborové kaše
Bramborová kaše může mít řadu negativních účinků na zdraví vašeho miminka.
Jednou z hlavních nevýhod pokrmu je vysoký obsah škrobu. Jeho nadměrná konzumace může vést k narušení gastrointestinálního traktu.
Bramborová kaše má vysoký glykemický index 85–95. Proto pokrm zvyšuje hladinu cukru v krvi. To může v budoucnu vést k nadměrné chuti k jídlu, nadváze a rozvoji cukrovky.
Tyto faktory nečiní bramborovou kaši nevhodnou pro kojeneckou výživu. Je důležité dodržovat střídmost a misku nabízet miminku jen občas, střídat s jinými potravinami.
Co ale může být pro dítě skutečně nebezpečné, je solanin, obsažený v zelených částech hlíz a klíčcích na nich. Konzumace tohoto toxinu může způsobit otravu doprovázenou nevolností, zvracením, bolestmi břicha a někdy poruchami fungování nervového systému.
Pro kojeneckou výživu je proto lepší vybírat brambory bez zelených ploch a správně je skladovat.
Jak zavést bramborovou kaši do jídelníčku vašeho dítěte
Jako každý nový produkt musíte bramborovou kaši zavádět do stravy vašeho dítěte postupně, dodržujte několik pravidel.
Pokrm můžete zařadit do doplňkových potravin od šesti měsíců. V tomto věku je žaludek dítěte již dostatečně zformován na zpracování takové potravy.
Začněte s jednou nebo dvěma lžičkami pyré. Postupně porci zvyšujte. Dítě si tak může zvyknout na chuť a strukturu a tělo se přizpůsobí novému produktu.
Sledujte reakci svého dítěte. Pokud se po konzumaci bramborové kaše objeví známky alergie – například vyrážka, svědění a otok – vyřaďte pokrm ze svého jídelníčku a kontaktujte svého pediatra.
Bramborovou kaši určenou pro dětskou výživu nesolte ani nekořeňte. Nadbytek soli negativně ovlivňuje činnost ledvin, srdce a cév a koření může způsobit žaludeční nevolnost a alergickou reakci.
Tajemství vaření
Bramborová kaše je jednoduchý pokrm na přípravu. I to se však dá zlepšit.
Aby se brambory uvařily rychleji, nakrájejte je na malé kousky. Tímto způsobem nemusíte čekat na vaření velkých hlíz. Pro další urychlení procesu vaření si přečtěte podrobné pokyny.
Velkou roli u bramborové kaše hraje konzistence. To je zvláště důležité pro děti, které si teprve zvykají na jídlo pro dospělé. Mixér pomůže udělat pokrm jemný a homogenní. Před podáváním se ujistěte, že v pyré nezůstaly žádné velké kousky.
Po uvaření brambor nevylévejte všechnu vodu. To pomůže, aby pokrm byl méně hustý. A pro dítě bude snazší ji jíst.
Chcete-li získat jemnější texturu, můžete do pyré přidat trochu mléka nebo másla.
Jak diverzifikovat
V jídelníčku dítěte je důležitá pestrost. Dítě tak dostane všechny potřebné živiny a efektivní prezentace vzbudí zájem o pokrm.
