Mara je bohyní smrti mezi starověkými Slovany. Amarant doslova znamená „popírání smrti“, počáteční písmeno „a“ a jméno strašlivé bohyně tvoří magické slovo naznačující nesmrtelnost.
Kdysi byl amarant hlavní potravou slovanských národů. Před reformami Petra I. se rolníci a další dělníci vyznačovali vynikajícím zdravím a byli dlouhověcí. Proč Petr zakázal pěstování této rostliny a výrobu chleba z ní? Bohužel se to neví s jistotou. A je škoda, že vše dopadlo takto; lidé ztratili příliš mnoho tím, že přestali jíst amarant!
Užitečné vlastnosti amarantu:
1. Naprosto všechny části rostliny obsahují olej, škrob, různé vitamíny, mikroelementy, pektin, karoten, lysin a minerální soli. V Japonsku je amarant ceněn pro své super složení stejně jako maso chobotnice!
2. Semena zázračné rostliny obsahují cenný olej. Je velmi chutné jíst je lehce opečené, chutnají jako piniové oříšky. Semínka lze přidat do jakýchkoli moučných výrobků, kastrolů a koláčů.
3. Amarantové listy jsou bohaté na vitamín C, karoten, flavonoidy, vápník, draslík, zinek a manganové soli. S úspěchem se používají k léčbě pankreatitidy, gastritidy, cukrovky, nádorů, onemocnění ledvin a jater.
Listy chutnají jako špenát. Co z nich můžete uvařit? Polévka, různé saláty, kompot, čaj, sirup, listy můžete použít jako náplň do koláčů a palačinek.
4. Amarantový olej je zdrojem skvalenu, silného antioxidantu. Nedávno vědci zjistili, že skvalen je obsažen v sekretech lidské kůže. Amarantový olej báječně obnovuje pokožku, hojí rány, tento přípravek lze používat zevně a jíst.
5. Nálevy a odvary z amarantu zastavují krvácení, léčí játra a srdce a gastrointestinální infekce. Nálev z rostliny působí proti inkontinenci moči u dětí.
6. Amarantová mouka se vyrábí ze semen. Tento produkt neobsahuje lepek, takže z této mouky jsou velmi zdravé produkty! Amarantová mouka pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, pomáhá při hubnutí a má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu.
Mara je bohyní smrti mezi starověkými Slovany. Amarant doslova znamená „popírání smrti“, počáteční písmeno „a“ a jméno strašlivé bohyně tvoří magické slovo naznačující nesmrtelnost.
Kdysi byl amarant hlavní potravou slovanských národů. Před reformami Petra I. se rolníci a další dělníci vyznačovali vynikajícím zdravím a byli dlouhověcí. Proč Petr zakázal pěstování této rostliny a výrobu chleba z ní? Bohužel se to neví s jistotou. A je škoda, že vše dopadlo takto; lidé ztratili příliš mnoho tím, že přestali jíst amarant!
Užitečné vlastnosti amarantu:
1. Naprosto všechny části rostliny obsahují olej, škrob, různé vitamíny, mikroelementy, pektin, karoten, lysin a minerální soli. V Japonsku je amarant ceněn pro své super složení stejně jako maso chobotnice!
2. Semena zázračné rostliny obsahují cenný olej. Je velmi chutné jíst je lehce opečené, chutnají jako piniové oříšky. Semínka lze přidat do jakýchkoli moučných výrobků, kastrolů a koláčů.
3. Amarantové listy jsou bohaté na vitamín C, karoten, flavonoidy, vápník, draslík, zinek a manganové soli. S úspěchem se používají k léčbě pankreatitidy, gastritidy, cukrovky, nádorů, onemocnění ledvin a jater.
Listy chutnají jako špenát. Co z nich můžete uvařit? Polévka, různé saláty, kompot, čaj, sirup, listy můžete použít jako náplň do koláčů a palačinek.
4. Amarantový olej je zdrojem skvalenu, silného antioxidantu. Nedávno vědci zjistili, že skvalen je obsažen v sekretech lidské kůže. Amarantový olej báječně obnovuje pokožku, hojí rány, tento přípravek lze používat zevně a jíst.
5. Nálevy a odvary z amarantu zastavují krvácení, léčí játra a srdce a gastrointestinální infekce. Nálev z rostliny působí proti inkontinenci moči u dětí.
6. Amarantová mouka se vyrábí ze semen. Tento produkt neobsahuje lepek, takže z této mouky jsou velmi zdravé produkty! Amarantová mouka pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, pomáhá při hubnutí a má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu.
V jednom z deníků se objevilo téma o reformách Petra I., o tom, že mimo jiné zakázal pěstování amarantu a konzumaci amarantového chleba, který byl dříve hlavní potravou ruského lidu. která zničila dlouhověkost na Zemi, která pak zůstala v Rusku. Podle legendy žili stařešinové velmi dlouho, dokonce se uvádí údaj – 300 let.
Amrita je nápoj bohů, nektar nesmrtelnosti a také bylina, ze které byla vyrobena.
Slovo AMARANTH: Mara je bohyně smrti (mezi starověkými Rusy, Slovany a Árijci) a předpona „A“ znamená v jazyce negaci – například morálně-nemorální atd., lingvisté vědí.
Ukazuje se tedy, že AMARANTH doslova znamená ten, kdo popírá smrt, nebo spíše ten, kdo uděluje nesmrtelnost. Slovo AMRITA – mrita je smrt, předpona „a“ je negace.
Kromě úžasných kulinářských vlastností, které amarantový olej má, obsahuje řadu jedinečných látek, mikroelementů a vitamínů, jejichž přínos pro tělo lze jen stěží přeceňovat..
Léčivé vlastnosti amarantu jsou známy již od starověku. Amarantový olej je známým zdrojem skvalenu.
Skvalen – látka, která zachycuje kyslík a nasycuje jím tkáně a orgány našeho těla. Skvalen je silné protinádorové činidlo, které zabraňuje volným radikálům poškozovat rakovinné buňky. Skvalen navíc snadno proniká kůží do těla, působí na celé tělo a je silným imunostimulantem.
Jedinečné chemické složení amarantu určuje neomezenost jeho použití jako léku. Staří Slované a Árijci používali amarant ke krmení novorozených dětí. Válečníci si s sebou na obtížná tažení brali amarantová zrna jako zdroj síly a zdraví. Jako skutečná lékárna se amarant používal k léčbě ve starověké Tartarii (země Árijců). V současné době se amarant úspěšně používá v různých zemích při léčbě zánětlivých procesů urogenitálního systému u žen a mužů, hemoroidů, anémie, nedostatku vitamínů, ztráty síly, cukrovky, obezity, neuróz, různých kožních onemocnění a popálenin, stomatitidy, paradentózy , žaludeční vředy a duodenum, ateroskleróza. Přípravky s obsahem amarantového oleje snižují množství cholesterolu v krvi, chrání tělo před účinky radiace a podporují resorpci zhoubných nádorů díky skvalenu, jedinečné látce obsažené v jeho složení.
Skvalen byl poprvé objeven v roce 1906. Doktor Mitsumaro Tsujimoto z Japonska izoloval extrakt z jater hlubokomořského žraloka, který byl později identifikován jako skvalen (z latinského squalus – žralok). Z biochemického a fyziologického hlediska je skvalen biologická sloučenina, přírodní nenasycený uhlovodík. V roce 1931 profesor Curyšské univerzity (Švýcarsko), nositel Nobelovy ceny Dr. Claur, dokázal, že této sloučenině chybí 12 atomů vodíku k dosažení stabilního stavu, takže tento nenasycený uhlovodík zachycuje tyto atomy z jakéhokoli dostupného zdroje. A protože nejčastějším zdrojem kyslíku v těle je voda, skvalen s ní snadno reaguje, uvolňuje kyslík a nasytí jím orgány a tkáně.
Hlubinní žraloci potřebují skvalen, aby přežili v podmínkách těžké hypoxie (nízký obsah kyslíku) při plavání ve velkých hloubkách. A lidé potřebují skvalen jako antikarcinogenní, antimikrobiální a fungicidní činidlo, protože je již dlouho prokázáno, že nedostatek kyslíku a oxidační poškození buněk jsou hlavními příčinami stárnutí těla a také vzniku a rozvoje nádorů. Skvalen, který vstupuje do lidského těla, omlazuje buňky a také inhibuje růst a šíření zhoubných nádorů. Kromě toho je skvalen schopen několikrát zvýšit sílu imunitního systému těla, a tím zajistit jeho odolnost vůči různým nemocem.
Donedávna se skvalen extrahoval výhradně z jater hlubinných žraloků, což z něj činilo jeden z nejvzácnějších a nejdražších produktů. Problémem však byla nejen jeho vysoká cena, ale také skutečnost, že v žraločích játrech není tolik skvalenu – pouze 1-1,5%.
Jedinečné protinádorové vlastnosti skvalenu a velká obtížnost jeho získávání donutily vědce zintenzivnit hledání alternativních zdrojů této látky. Moderní výzkum objevil přítomnost skvalenu v malých dávkách v olivovém oleji, oleji z pšeničných klíčků, rýžových otrubách a kvasnicích. Při stejném výzkumu se ale ukázalo, že nejvyšší obsah skvalenu je v oleji z amarantových zrn. Ukázalo se, že amarantový olej obsahuje 8-10 % skvalenu! To je několikanásobně více než v játrech hlubokomořského žraloka!
Během biochemických studií skvalenu bylo objeveno mnoho dalších zajímavých vlastností. Ukázalo se tedy, že skvalen je derivát vitaminu A a během syntézy cholesterolu se přeměňuje na jeho biochemický analog 7-dehydrocholesterol, který se na slunci stává vitaminem D, čímž poskytuje radioprotektivní vlastnosti. Vitamin A se navíc mnohem lépe vstřebává, když je rozpuštěn ve skvalenu.
Poté byl v lidských mazových žlázách objeven skvalen a způsobil celou revoluci v kosmetologii. Protože je přirozenou součástí lidské pokožky (až 12-14%), dokáže se snadno vstřebat a proniknout do těla a zároveň urychlit pronikání látek rozpuštěných v kosmetickém přípravku. Navíc se ukázalo, že skvalen v amarantovém oleji má jedinečné vlastnosti při hojení ran a snadno si poradí s většinou kožních onemocnění, včetně ekzémů, lupénky, trofických vředů a popálenin. Pokud namažete oblast kůže, pod kterou se nádor nachází, amarantovým olejem, může se dávka záření výrazně zvýšit bez rizika popálení. Použití amarantového oleje před a po radiační terapii výrazně urychluje zotavení těla pacienta, protože když skvalen vstoupí do těla, aktivuje také regenerační procesy tkání vnitřních orgánů.
Léčivé vlastnosti amarantu jsou známy již od starověku. Ve starověké slovanské medicíně se amarant používal jako prostředek proti stárnutí. Znali to i starověké národy Střední Ameriky – Inkové a Aztékové. Mezi starými Etrusky a Helény byl symbolem nesmrtelnosti. Květenství amarantu skutečně nikdy nevyblednou.
Amarant drží rekord v obsahu bílkovin. Ne nadarmo je amarantová zeleň přirovnávána k nejkaloričtějším mořským produktům – chobotnicovému masu, protože kromě bílkovin, nejcennější aminokyseliny pro lidské tělo – lysinu je v ní 2,5krát více než v pšenici, a 3,5krát více než v kukuřici a jiných zrnech s vysokým obsahem lysinu.
Amarant je také skvělý produkt. Používá se v prvním a druhém chodu, suší se, solí a kvaší jako zelí, nakládá se na zimu a připravuje se v nealkoholických nápojích, které jsou dražší než Pepsi a Coca-Cola.
Amarantový olej má nejvyšší cenu mezi rostlinnými oleji a živočišnými tuky, ve všech ohledech je 2x lepší než rakytníkový olej a používá se při komplexní léčbě nemocí z ozáření a naklíčená semena jsou složením podobná mateřskému mléku.
Spíž veverek, kultura dneška a budoucnosti – tak tuto rostlinu nazývají biologové z celého světa. Odborníci z Potravinové komise OSN ji uznali jako plodinu, která pomůže poskytnout rostoucí populaci naší planety vysoce kvalitní bílkoviny.
Shrneme-li zahraniční i domácí zkušenosti s používáním amarantového oleje, lze tvrdit, že jde o silný nástroj pro léčbu, rekonvalescenci a prevenci různých onemocnění. Působením na celé tělo amarantový olej normalizuje metabolismus, obnovuje obranyschopnost organismu, což vede k dlouhodobým pozitivním výsledkům.
Amarantové listy obsahují hodně vitamínu C, karoten, třísloviny, flavonoidy, vápenaté soli, draslík, zinek, mangan.
Semena a listy rostliny se používají k léčbě pankreatitidy, gastritidy, cukrovky, nádorů, onemocnění ledvin a jater.
V našem obchodě si můžete zakoupit různé produkty s amarantem:
produkty vyráběné společnostmi Di a Di a Russian Oliva
