Typy dvojitých kotlů: popis s fotografiemi, recenze, klady a zápory

Jak si vybrat parní hrnec pro váš domov: podrobný průvodce výběrem a nákupem

Dušená jídla se od tradičních postupů liší v zachování užitných vlastností a jemné chuti. V procesu vaření není potřeba přidávat olej a hodně vody, které z potravin odebírají cenné látky. Stačí si vybrat ten správný parní hrnec do domu.

Princip činnosti a zařízení zařízení

Parní hrnec v moderní kuchyni není klasická pánev vybavená mřížkou, ale elektrický spotřebič s širokou funkčností. Díky vestavěnému indikátoru přístroj řídí proces vaření. Zároveň se zařízení snadno ovládá.

Hlavní prvky jsou:

1. Nádoby se sítěmi (1-3 ks) a víkem;
2. Nádrž na vodu;
3. TEN (topný článek);
4. Kontrolní panel. Elektronické typy jsou navíc vybaveny displejem;
5. Paleta. Nezbytné pro sběr kondenzátu, šťávy. Na některých zařízeních není k dispozici.

Pro přípravu na práci je na tělo instalován sběrač vody, podnos s produkty, poté zakrytý víkem. Na závěr se nalije voda. Dále je vybrán program.

Topné těleso začne pracovat během 2-3 sekund. Horká pára pod vlivem teploty stoupá k výrobkům speciálními otvory.

Důležité! Tento typ tepelné úpravy umožňuje vařit zeleninu, obiloviny, maso rychle a bez tuku.

Parní hrnec je všestranné zařízení, které vám umožní vařit jakékoli jídlo:

V parním hrnci můžete vařit jakékoli jídlo

Jednotka proto získala titul „Královna kuchyně“. Přidání koření zlepšuje vůni a chuť a nasytí novými odstíny. Hlavní výhodou vaření v páře je zachování šťavnatosti, nezměněné barvy.

S příchodem elektrických spotřebičů nemusí ženy v domácnosti být neustále v kuchyni a muži se mohou samostatně vypořádat s přípravou jakéhokoli jídla.

Druhy parníků

Liší se dvěma způsoby:

1. Typ ovládání;
2. Způsob instalace.

Podle typu řízení

Moderní zařízení se dělí na 2 typy ovládání – mechanické a elektronické.

Elektronický

Mohou nastat potíže, ale pouze zpočátku. Uživatel pracuje s dotykovým displejem a doplňkovými tlačítky.

Parní hrnec s elektronickým ovládáním

Na panelu se nastavují následující parametry:

• časovač;
• teplotní režim;
• hladina vody v nádrži;
• další.

Mechanické

U tohoto typu úpravy majitel nastavuje charakteristiku otočením přepínače. Vypnutí se provádí automaticky. Možnost mechanického ovládání je jednou z nejjednodušších nabízených v rozpočtových možnostech.

Parní hrnec s mechanickým ovládáním

Podle typu instalace

Jakékoli kuchyňské spotřebiče, včetně dvojitého kotle, jsou rozděleny na vestavěný typ a samostatný typ.

Zapuštěné

Tato technika je relevantní pro kuchaře, kteří často vaří v páře. Vzhledově a rozměrově jsou totožné s pecemi. Princip instalace je podobný – je zabudován do speciálně určeného výklenku nebo pouzdra na tužky.

Poznámka: ekonomické vestavné verze jsou vybaveny třemi programy: rozmrazování, ohřev, vaření. Pokročilí zástupci mají rozšířenou funkčnost 5-15 programů.

1. prostornost;
2. Současná tvorba několika pokrmů bez míchání, přidělená šťáva;
3. Jednoduchá obsluha;
4. Jednoduchá péče;
5. Automatizovaná práce.

Vestavěný parní hrnec je velmi prostorný

1. Velké rozměry;
2. Cenový segment patří do prémiové třídy.

Autonomní

Zařízení se snadno instalují, to znamená, že se stačí rozhodnout pro vhodné místo, připojit zařízení k síti. Nevýhodou tohoto typu instalace je riziko poškození a také omezená funkčnost.

Základní kritéria výběru

Pro rodiny, které ocení pestrou nabídku, stačí zvolit běžný model, který je vybaven třemi košíky a přídavnými miskami na cereálie. Tato sada vám umožní vařit velké masové kotlety a také ryby. Jak vybrat parní hrnec? Odborníci doporučují dát přednost elektronickým zástupcům. Pokud je však zapotřebí ekonomická varianta, měla by být vybrána mechanika.

Rada! Vybírejte přístroje s výkonem 1 kW a vždy s hlubokou vaničkou.

Zařízení mají výkon 600-2000 wattů. Rychlost vaření přímo závisí na volbě tohoto parametru. Tento faktor je však ovlivněn dalšími vlastnostmi:

• strukturální vlastnosti;
• hloubka, objem košů;
• počet misek;
• další.

Rychlost vaření závisí na výkonu

Důležitá informace! U většiny modelů je výkon indikátorem, který má uživatel právo upravit. Při nákupu zařízení je však třeba si uvědomit, že při nastavení pod 650 W se jídlo vaří velmi pomalu.

Ženám na dietě se doporučuje zakoupit mixér:

1. Výkon 400-600 W;
2. Objem misky je minimálně litr;
3. Funkce “teplá podpora pokrmu”;
4. Dále si kupte “talíř” na vaření obilovin.

Počet provozních režimů

Provozní režimy se často stávají zásadním bodem při zvažování tématu, jak vybrat parní hrnec do domácnosti. V konvenčních zařízeních existují 2-3 takové režimy, u zástupců prémiové řady – 3-5. Standard je:

• vaření v páře;
• sterilizace;
• topení;
• výron páry.

Parní hrnec může mít různé režimy provozu

Poznámka: Teplotní efekt na nižší úrovni je vždy vyšší. S ohledem na to, pokud vložíte produkty, které se vaří dlouho, a navrch dáte rychlé občerstvení, výsledkem bude současné vaření. Položte například steak, navrch zeleninu, takže vydatná rodinná večeře bude hotová za 40-50 minut.

Počet a tvar parních košíčků

Standardní sada košů je 2-3 kusy, nicméně někteří výrobci kompletují vybavení až 7 kusů.

• 0,8-1 litru;
• 1-4,5 litru.

Parní koše převážně 2-3 ks.

Výběrem první možnosti získá uživatel výměnné formuláře pro vaření. Druhý případ se týká kompaktního úložiště.

Nádoby (standardní sada 1 ks) mají zpravidla různé průměry dna, což šetří místo, protože se vkládají do sebe. Malé velikosti však nejsou vždy vhodné – během vaření nebude možné změnit polohu, když se ukáže, že jídlo je připraveno dole a pouze polovina nahoře.

Materiál košíku a misky

Misky jsou vyrobeny ze dvou materiálů:

• tepelně odolný plast;
• nerezová ocel.

Tepelně odolný plast Nerezová ocel

Stěny z nerezové oceli mají zvýšenou spolehlivost, hygienu, dlouhou životnost. Průhledná nádoba umožňuje sledovat průběh přípravy jídla.

Důležitá informace! Malé mixéry jsou vyrobeny z vysoce pevného skla. Materiál umožňuje vytvářet zdravé a bezpečné pokrmy. Poškozenou misku však nelze vyměnit.

Hloubka palety

Při výběru zařízení se doporučuje získat informace o počtu palet. Zpravidla je doplněn o jeden kus, někteří zástupci však tento prvek nemají.

Účelem podnosu je shromažďovat kondenzát stékající při vaření do dvou misek. Proto jsou produkty z nižší úrovně nasyceny šťávou z horního jídla. To může být výhoda i nevýhoda.

Doporučuje se vybrat hluboké nádoby, protože pro vypuštění nahromaděné tekutiny nemusíte zařízení vypínat. Podnosy o výšce 15 mm jsou prostorné, ale odborníci doporučují rozsah 20–25 mm – díky tomu se nemusíte obávat přetečení vody, protože maximální doba vaření je 1 hodina.

Indikátor vody a možnost doplnění

Téměř každý typ zařízení je vybaven indikátorem hladiny kapaliny. Není tedy potřeba odstraňovat „talíře“, abyste zjistili, kolik vody zbývá. Mnoho typů však má funkci zálivky.

Další funkce

Zařízení jsou často vybavena dalšími funkcemi:

1. Zvuková, světelná indikace o nutnosti odstranit vodní kámen;
2. Teplotní sonda, která určuje připravenost produktu;
3. Automatické vypnutí v případě nedostatku nebo nedostatku vody. To umožňuje chránit zařízení před přehřátím;
4. Pamatování receptů.

komponenty

Každý typ je dodáván se sadou misek, sklenic, sítí, palet. Počet a velikost prvků ovlivňuje rozmanitost pokrmů. Jak vybrat správný parní hrnec? Spotřebič musí být vybaven alespoň jedním košem s děrovaným dnem. Všechny ostatní parametry jsou vybírány na základě gastronomických chutí uživatele a produktové řady.

Vzhled palety

Důležitým bodem je přítomnost rukojetí v nádobě pro sběr šťávy. Zejména pro mělké plechy, protože na konci vaření bude 100% plnění. Pokud dojde k vypuštění kapaliny, může dojít k popálení majitele.

Další prvky

Zpravidla se liší velikostí a umožňují ergonomicky organizovat skladování.

V případě potřeby mohou být:

1. Vaření rýže, včetně jiných obilnin;
2. Vaření vajec;
3. Porce umožňují vařit kaši pro jednu nebo dvě osoby.

misky na obiloviny

Speciální nádoby mají pevné dno nebo jemné sítko. Stejně tak vhodné pro volně ložené potraviny (obiloviny) a zeleninu. Standardní objem: 1-1,5 litru.

Brýle

Používají se k vaření porcovaných pokrmů. Například:

• pasty;
• pochoutky;
• omelety;
• Svačina;
• dezerty;
• a další.

Další palety

Účelem vložek s malou výškou je příprava pokrmů z masa, ryb ve vlastní šťávě. Za optimální jsou považovány nádoby s bočním výtokem pro vypouštění přebytečné šťávy.

Zařízení během provozu musí být umístěno na pevném, rovném, ohnivzdorném povrchu. Vzdálenost k nejbližším předmětům je minimálně 20 cm Volný prostor kolem zařízení má průměr jeden metr.

Odměrky

Takové prvky jsou často dodávány v sadách po třech v různých velikostech, vyrobené z vysoce odolného plastu. Lžíce jsou upevněny na kroužku, což umožňuje pohodlné skladování v zavěšeném stavu. Hlavním účelem je měření sypkých produktů, kapalin.

Stojan na vejce

Speciální prohlubně na roštech umožňují majiteli vařit vejce.

Stojan na vejce

Nejčastěji prezentované v řadách takových výrobců, jako jsou:

Držák na porce

Příslušenství umožňuje snadnou instalaci a demontáž sklenic, kontrolu průběhu přípravy porcovaného pokrmu.

Elektronické schopnosti

1. Elektronický displej zjednodušuje obsluhu. Panel zobrazuje čas do konce vaření, zvolený režim, hladinu vody a další;
2. Funkce ochrany proti přehřátí. Instalováno pomocí programu automatického vypnutí. Aktivuje se, když je hladina kapaliny nízká. Dodatečně vybaveno zvukovým signálem indikujícím dokončení procesu;
3. Opožděný start. Automaticky zapne zařízení v určený čas. Funkce je vhodná pro přípravu snídaní a obědů, protože umožňuje připravovat jídlo večer nebo ráno a ve stanovený čas bude jídlo připraveno tím nejlepším možným způsobem;
4. Teplotní podpora. Funkce vám umožní udržet jídlo teplé až 13 hodin. Jídlo uvařené v automatickém režimu na oběd tak zůstane teplé, dokud se nevrátíte domů z práce;
5. Funkce rozmrazování. V přístroji můžete vařit a rozmrazovat jídlo. Potraviny si přitom zachovají svou vlhkost. Podobný postup v mikrovlnné troubě „suší“ maso a ryby;
6. Parní útok. Funkce urychluje proces tepelné expozice. Odborníci také ujišťují, že tímto procesem si jídlo zachová užitečné složky co nejvíce. Používejte osobní ochranné prostředky, abyste zabránili popálení párou;
7. automatizované programy. Mezi automatické režimy patří „Recepty“. Funkce je dostupná v elektronické verzi. Výrobce ukládá do paměti přístroje klasické způsoby vaření, což umožňuje chutné vaření i začínajícímu kuchaři;
8. Funkce řízení vodní bilance. Správný provoz zařízení vyžaduje ponoření topného tělesa minimálně z 50 % do vody. Když je nízká, pojistka vypne systém. Pro přidání vody musí uživatel vyjmout jídlo, což vede k nepohodlí. S ohledem na to některé společnosti vybavují modely speciálním otvorem, kterým lze přidat kapalinu. Ovládací funkce vás zvukovým signálem upozorní na nutnost doplnění vody;
9. Dětský hrad. Funkce dětské ochrany zahrnuje automatické blokování současným zadáním několika kláves. Matka se tak nemůže obávat neoprávněného přístupu a možného poškození dítěte. Nenechávejte děti v místnosti, kde přístroj pracuje!

Doporučení pro výběr výrobce

1. Tefal. Populární verze jsou VC1014, VC4003 a VS4003. Výrazně se liší vzhledem, ale spojuje je užitečná sada funkcí a objemových kapacit. Z programů – parní ráz, odložený start, tepelná podpora;
2. Philips. Za zmínku stojí HD9120 a HD9140. Dodává se se XNUMX parními košíky. Možnost nákupu za přijatelnou cenu;
3. Hnědý. Nejlepším zástupcem je FS20. Součástí balení jsou 2 plastové nádoby s matným povrchem. Přestože je model levný, výkon zařízení je 850 W;
4. scarlett. Podle uživatelských recenzí jsou nejlepší verze SC343 a SC1143. Oblibu si zaslouží nízká cena, skladnost, dlouhá životnost.

15. září 2019, 09:00 31. října 2019 14:58

Druhy parníků

V moderní kuchyni je mnoho spotřebičů, které ženám v domácnosti výrazně usnadňují život. Příkladem takové techniky je parník. Mezi příznivci zdravé výživy je velmi oblíbená.

Existují různé typy dvojitých kotlů, takže někdy může být příliš obtížné pochopit, který z nich se nakonec vyplatí koupit. Tento článek vám pomůže pochopit všechny rozdíly mezi nimi a složitosti výběru parníku.

Co to je: zařízení a princip činnosti

Pokud jste se s takovou technikou nikdy nesetkali, měli byste nejprve zjistit, co to je. Parní hrnec je praktický elektrický spotřebič, který vám umožní zpracovávat potraviny horkou párou. Tento způsob vaření je mnohem užitečnější, protože umožňuje uložit všechny důležité stopové prvky v produktech. Výsledkem je zdravější a výživnější jídlo.

Pokud se podíváte na jeho popis, můžete pochopit, že technika se skládá z několika komponent. V hlavní základně jsou uložena všechna topná tělesa. Když parník zapnete, začne ohřívat tekutinu nalitou do nádoby speciálně dostupné pro tento účel. Můžete tam nalít vodu a když se zahřeje, začne se uvolňovat pára. Je to on, kdo se používá ke zpracování produktů.

Na stejné části je ovládací panel, který umožňuje volit různé režimy a jednoduše zapínat a vypínat napařovač. V závislosti na tom, jak moderní a multifunkční váš parní hrnec je, se liší počet režimů.

Nahoře jsou parní koše. Měly by být z odolného materiálu, ale ne příliš těžké, aby se paleta pod tlakem neprohýbala. Jejich počet se liší podle toho, jakou jednotku máte. Nádoby na potraviny mohou být od jedné do tří. To je velmi výhodné, protože můžete položit jeden koš na druhý a připravit několik jídel najednou. Protože výkon 2000 wattů není u napařovačů neobvyklý, jsou koše vyrobeny z odolného plastu, nerezové oceli nebo speciálního skla, aby vlivem vysoké teploty nevylučovaly žádné škodlivé látky.

Na dně košů, bez ohledu na to, kolik jich je, by měly být speciální otvory. Umožňují průchod páře a umožňují vám získat chutné a výživné jídlo.

Každý parní hrnec by také měl mít podnos. Shromažďuje veškerou přebytečnou tekutinu. Koneckonců při zpracování produktů párou se uvolňuje kondenzát. U dvojitých kotlů je zpravidla pouze jeden pro všechny koše. Existují ale i dražší modely, u kterých se jejich počet rovná počtu košů. Tato možnost je pohodlnější, ale také stojí, respektive dražší.

Nyní, když jsme se zabývali hlavními technickými body, pojďme se podívat na výhody a nevýhody tohoto kuchyňského spotřebiče.

V první řadě takový dvojkotel samozřejmě potěší ty, kteří dbají na své zdraví. Doma s pomocí této techniky můžete bez námahy vařit chutné a složité pokrmy. A vaření v páře místo smažení dělá každé jídlo zdravějším, což potvrdila nejedna studie.

Další užitečnou funkcí dvojitého bojleru je, že jej můžete použít k rozmrazování potravin a ohřívání potravin. A maminky potěší, že v něm můžete sterilizovat i dětské nádobí. Ošetření horkou párou okamžitě zabije všechny bakterie, což je velmi pohodlné.

Další nespornou výhodou je, že když si pořídíte parní hrnec s několika masivními košíky, můžete vařit více jídel najednou. To je výhodné pro velké rodiny a ty, kteří často hostí hosty. Tato technika vám usnadní život a ušetří spoustu času.

Teplota páry ve spodním koši bude vždy vyšší, takže když tam dáte něco, co se vaří déle, a nahoru něco, co bude hotové rychleji, dostanete jídlo téměř současně. Můžete tedy dát maso do spodní nádoby a zeleninu do horní a získat lahodnou a vydatnou večeři pro celou rodinu uvařenou zároveň.

Parní hrnec se velmi snadno používá, protože se v něm nic nepřipálí, a to ani pro ty, kterým vaření moc nejde. Faktem je, že když uplyne čas potřebný k přípravě určitého pokrmu, zařízení se automaticky vypne nebo přejde do režimu udržování teploty. To znamená, že i když vás rozptylují cizí záležitosti, vaše jídlo se stále nepřipálí.

Navíc pod vlivem páry je jídlo vždy šťavnaté a velmi chutné. Pokud je tedy vaše nádobí často vyschlé, pak vás dvojitý kotel určitě zachrání.

Tato technika se také velmi snadno čistí. K tomu stačí otevřít napařovač a opláchnout rošt a nádoby teplou vodou se saponátem. Po umytí je třeba díly napařovače důkladně vysušit a teprve poté uzavřít. Prodloužíte tak životnost svého zařízení o několik měsíců nebo dokonce let.

Další užitečnou akcí dvojitého kotle, které byste měli věnovat pozornost, je funkce odloženého vaření nebo ohřevu jídla. S jednoduchým dvojitým kotlem můžete vařit jídlo zpomaleně od samého rána. A bude připravena právě včas, abyste se vrátili domů. Maximální doba, po kterou můžete odložit proces kompletního vaření, je dvanáct hodin.

Jídlo můžete také hned uvařit a dát na časovač. Takže hned uvaří, ale nevychladne, než se vrátíte domů. To je velmi šikovná funkce. Zachrání jak zaměstnané ženy, tak i ty, kteří vaří pro celou rodinu. Pokud máte večeři a oběd v různých časech, pak se vám tato funkce bude velmi hodit.

Takové dvojité kotle a studenti si vybrali. Vždy je zakázáno držet elektrické sporáky v kolejích, ale dvojitý kotel vám umožní bezpečně zapálit oheň nebo být vystěhován, vařit chutné jídlo. V tomto případě není nutné kupovat víceúrovňový model. Jeden koš vám bude stačit k tomu, abyste si sami uvařili chutné jídlo.

Jak je z popisu zřejmé, kvalitní dvojkotel je velmi multifunkční jednotka. Dá se použít v každé domácnosti. Díky svým vlastnostem je parní hrnec vhodný jak pro mladé dívky, tak pro zkušené hospodyňky. Hlavní věcí je zde vybrat správnou techniku.