Cihlová grilovací pec pro kutily: výkresy a objednání
Kovový gril je samozřejmě dobrý. Ale kromě funkčnosti chci také krásu, zejména na místě: na venkově nebo v blízkosti domu. Atraktivní vzhled bez kompromisů ve funkčnosti dodává cihlový gril. Existují velmi jednoduché modely, které lze složit i bez dovednosti za den nebo dva, existují složitější – celé komplexy. Bez zkušeností je nedoporučujeme skládat, ale vyzkoušejte jednoduchou grilovací troubu nebo jen zděný gril. Zvládněte zdivo, základní techniky a pak se můžete pustit do serióznějších projektů.
Grilovací gril – jaký je rozdíl
Mezi grilováním a grilováním neexistuje přesné oddělení. Hlavní rozdíl je v tom, že na grilu se vaří na jehlech a burbecue se dělá na grilu. Ale oba tyto způsoby vaření lze použít i na ohni, takže – pro nás – každopádně – že grilování, to grilování je jeden design.
Jednoduchý gril nebo gril z cihel v zemi nebo na místě lze postavit bez zkušeností
Můžete také klasifikovat podle přítomnosti střechy. Ohniště je vždy otevřené, bez komína. V grilech, zejména těch z cihel, se často vyrábějí komíny, i když existují i jednoduché otevřené modely.
Jednoduchý cihlový gril
Tento design je velmi jednoduchý, snadno upravitelný tak, aby vyhovoval jakýmkoli potřebám a přáním. Skládá se z cihlových stěn, ve kterých jsou uspořádány římsy (cihla je umístěna na okraji). Na tyto římsy jsou položeny žáruvzdorné plechy (kov atd.), mřížky a špejle. Je to pohodlné, zvláště pokud je nějaká střecha nad hlavou v případě deště, ale je postavena samostatně a podle libosti.
Projekt a fotografie hotového grilu / grilu z cihel
Každá zděná stavba vyžaduje základ, nebo alespoň připravený základ. Dokonce ani tento malý cihlový gril. Vzhledem k tomu, že existuje jen málo cihel – poloviční cihlová zeď, pak je pro tento design vhodná naražená plošina lemovaná nějakým tvrdým povrchem.
Příprava podkladu
Odstraňte úrodnou vrstvu, v případě potřeby prohloubte jámu. Hloubka by měla být asi 20-25 cm Rozměry základu nebo plošiny jsou o 50 cm větší než rozměry pece ve všech směrech. Dno se vyrovná, nasype se na něj drcený kámen střední frakce. Tloušťka vrstvy drceného kamene je 15 cm.Je dobře dusaná. Nejlépe – vibrační deska, pokud ne, kovové nebo dřevěné pěchovadlo.
Další kroky závisí na zvolené základně. Pokud se jedná o některý z nátěrů – dlažební kostky, dlažební desky a podobné materiály, pak se nasype vrstva jemnozrnného písku, do kterého se nátěr položí podle úrovně.
Pokud je jako základ zvolen deskový základ, je vyztužen tyčí o průměru 10 mm. Je položen podél a napříč základem v krocích po 20 cm, svázaný na křižovatce. Pokud nevíte, jak plést se speciálním drátem, můžete jej utáhnout plastovými svorkami. U tohoto modelu je povoleno vyztužení hotovým tlustým drátěným pletivem. Po okrajích se odkryje bednění a vše se zalije betonem značky M250. Práce lze zahájit za týden, pokud průměrná denní teplota nebyla nižší než +20°C, a za dva, pokud byla +17°C.
Objednávka (výkresy zdiva) a doporučení pro zdění
Pro tento cihelný kotel je použita plná keramická cihla M200. Můžete si vzít kamna, ale je to dražší, neměli byste dávat šamot: teploty jsou špatné a příliš miluje vlhkost, aby se cítil normálně v otevřeném grilu.
Pokládka se provádí na jílově-pískovou směs, do které se pro větší pevnost přidává trochu cementu. Pro začátečníky je lepší vzít hotovou směs pro sporáky, ale ne tepelně odolné, bez šamotu. Hněteme podle pokynů, tloušťka švu je 3-5 mm, přísně vydrž. Neustále kontrolujte svislost stěn a vodorovnost zdiva. To je důležité pro normální provoz trouby.
Objednávka cihelného koše (výkresy zdiva)
Jak vidíte, vše je opravdu velmi jednoduché. Každá lichá řada začíná celou cihlou, lichá řada začíná polovinou. V 6. a 10. řadě se cihly kladou na lžíce – bokem a rozkládají přes hlavní zdivo. Pokud grilujete – pod roštem – ve stejných řadách, je zadní stěna vyskládána z cihel, pokládá se také na lžíce a pro zachování tloušťky zdiva se umisťují do dvou řad, stejně jako zbytek – s převazem – přesazené švy. Pokud hodláte použít pánev – na špejle – položte cihlu i na zadní stěnu na lžíci a udělejte v této oblasti také římsu. Vpředu se jako podpěra pro špejle používá profilová kovová trubka malých částí, nařezaná na velikost. V něm, pod špejlemi, můžete udělat prohlubně.
Počínaje 7. řadou se pokládání provádí pouze na polovinu – vpravo nebo vlevo – jak si přejete, ale toto rozložení je uvedeno pod fritovací komorou vlevo – je širší a vlevo je stůl. Pokud je to pro vás naopak výhodnější, udělejte zrcadlový obraz této objednávky.
Cihla je hygroskopický materiál, aby se snížilo množství vlhkosti, kterou bude „tahat“ z podkladu a prodloužila se jeho životnost, je nutná hydroizolace pod první řadou. Válcovaný materiál můžete položit ve dvou vrstvách (například střešní materiál nebo hydroisol), chodit po obvodu s hydrofobní impregnací. Mezi první a druhou řadou nebude zasahovat vrstva hydroizolace.
Takto vypadá jedna z variant cihlového grilu bez stolu (pokud jej nepotřebujete, tuto část ignorujte)
Po postavení cihelného koše se nechá za teplého počasí 1-2 dny schnout, v chladnějším počasí 3-5. Poté můžete provést zkušební provoz. Přibližné “vybavení” je uvedeno na fotografii hotového grilu. V tomto provedení jsou vyrobeny tři řady výstupků: horní je pro výrobky, střední pro uhlíky, spodní pro sběr spáleného uhlí a popela.
Aby složený gril sloužil víceméně po dlouhou dobu, je žádoucí jej pokrýt kompozicí, která snižuje hygroskopičnost. Pro tento případ se nejlépe hodí lak KO-85. A také by bylo hezké zajistit nějaký kryt: v případě deště a na zimu ho zavřít.
Cihlový gril s trubkou: objednání
Tato varianta grilování je trochu obtížnější, ale také ne nejobtížnější. Nejdůležitější je, že spalovací komora zde má přímou klenbu a je mnohem jednodušší ji zaklenout. Cihlová fritovací komora je zvednuta do výšky 90 cm, celková výška – k začátku trubky – 217.5 cm.
Schéma cihlového BBQ zdiva
Vše začíná přípravou nadace. Pro tuto grilovací troubu je vhodná pouze monolitická vyztužená základna (výztužný krok 15 cm) na zhutněné podložce z drceného kamene. Na vysušeném základu se hydroizolace rozprostře ve dvou vrstvách a poté začne pokládka. Pokud se griluje v altánku, první řada zdiva by měla začínat na úrovni podlahy. Pokud se ukázalo, že základ je nižší, položte další řadu (nebo dvě) cihel a poté začněte pokládat podle výše uvedeného schématu.
Nákresy grilování cihel
Prvních 9 řádků nevyžaduje zvláštní vysvětlení. Kladou přesně podle schématu, dodržují pořadí, používají poloviny a řezané cihly, pokud je to uvedeno na plánu. Nezapomeňte zkontrolovat svislost výsledných stěn a také kontrolovat tloušťku roztoku – 8-10 mm a horizontální pokládání každé cihly.
Pro kontrolu tloušťky švu můžete použít výztuž odpovídajícího průměru. Položí se na okraj, povrch řady se vyplní maltou, přebytek těsně nad lištou se odřízne hladítkem. Po položení a poklepání cihel se získá rovnoměrný šev – lišta zabraňuje klesnutí cihly níže, než je nutné. Lišta se poté vyjme a posune výše.
Aby bylo možné položit 6. řadu (plnou), po položení 5. položte pás kovu o tloušťce 4-5 mm, šířce 40 mm. Délka – o něco menší než rozpětí pece – 1450 mm. Jsou potřeba 3 proužky – jeden na okraji, dva přibližně uprostřed každé řady cihel nebo jak je uvedeno níže (11. řada).
Vznik dvou hospodářských komor
Schéma pokládání dalších řad grilování je jasné. Pouze ve 12. řadě věnujte pozornost – potřebujete cihly řezané podél. Za zmínku také stojí, že 12. a 13. řada je větší než spodní – tvoří ozdobný „pás“.
Začíná tvorba spalovací komory
Šamotové cihly (ША-8) jsou v těchto řadách vyznačeny světlou barvou. Dávají to na stejné složení hlíny a písku (je možné přidat malý podíl cementu). Směsi na bázi šamotu je lepší nepoužívat: ke spékání potřebují velmi vysoké teploty, které jsou při venkovním grilování nedosažitelné. V důsledku toho se toto řešení může následně jednoduše rozpadnout.
Vytvoření klenby spalovací komory
V této části objednávky je také vše jasné: začínáme formovat klenbu topeniště. Překrývá se na 22. řadě, ve které začíná postupné zužování.
Přechod klenby v potrubí
Pokračuje tvorba klenby, která ve 30. řadě přechází do komína. Poté se střídá 30. a 31. řada, dokud nedosáhnete požadované výšky.
Video
Fotografie grilování z cihel
Nejprve několik jednodušších možností. Tyto cihlové grily si můžete vyrobit sami.
Tuto grilovací troubu si můžete postavit vlastníma rukama Jednoduché možnosti grilovacího grilu z cihel Trochu obtížnější, ale je také možné to udělat sami Variace na stejné téma – povrch je originální
Pár grilů, které už s jistými zkušenostmi můžete postavit, ale je lepší svěřit specialistu (pokud se najde, samozřejmě)
Udělej si sám cihlový gril
Grilování na jejich letní chatě vám umožní vařit chutné jídlo přímo pod širým nebem. Majitel dostane příležitost uspořádat pikniky, dovolené a další akce na svém vlastním webu a překvapit své přátele svým vynálezem. Zařídit venkovní kamna není nejjednodušší.
Přípravné práce
Nejprve byste měli udělat kresby. Díky takovým výkresům mistr nejen správně postaví samotnou konstrukci, ale také předběžně vypočítá množství potřebných stavebních materiálů.
Výkres bude muset být proveden nezávisle, protože neexistuje žádný univerzální design grilu.
Existují pouze obecné pokyny, které lze při stavbě dodržovat. Samotný gril by tedy neměl být nižší než 65-70 cm na výšku. Zároveň by to mělo být pohodlné pro toho, kdo na tom bude pracovat. Trouba se obvykle vyrábí 10 cm pod samotným grilem. Obecně se trouba vyrábí na základě specifických podmínek. Při návrhu je nutné vzít v úvahu každou maličkost, aby později nedošlo k nepříjemnostem při používání zařízení. Například je třeba předem vypočítat, kde bude pinzeta viset a kde bude možné dát palivové dříví a uhlí. Při plánování se počítá i s růstem hostitele.
Když je výkres připraven, musíte napsat seznam potřebných materiálů. Nezapomeňte na materiály pro nadaci.
Vyberte místo
- Výběr místa pro grilování se provádí podle jednoho hlavního kritéria – požární bezpečnosti.
- V blízkosti kamen by neměly být žádné stromy a suché keře.
- Kamna by měla být umístěna mimo hlavní budovy (vana, dům, přístavba).
- Při stavbě grilu se bere v úvahu hlavní směr větru. Nemělo by foukat směrem k budovám. Kromě toho je třeba mít na paměti, že jiskry lze připsat sousedům.
- Nemělo by být postaveno vedle hřiště, altánu, skleníků.
Vždy pamatujte na požadavky požární bezpečnosti.
Když najdete správné místo, můžete začít pokládat základy.
Nadace
Se zapáleným ohněm
Levný a snadno použitelný monolitický pásový základ je ideální pro návrh. Není nutné ji silně prohlubovat.
- Po obvodu budoucí stavby se hloubí asi 40 cm hluboký příkop.
- Na dně příkopu je nutné nalít směs drceného kamene a štěrku. Dno je pečlivě zaléváno a dusáno.
- Výztužné tyče jsou položeny na štěrku a suti. Měly by být naskládány tak, aby tvořily mřížku.
- Zbývá pouze vyrobit bednění a vyplnit příkop betonem. Jako základ by měl být použit cement třídy 300.
Výběr cihel
Pro stavbu grilu jsou zapotřebí dva typy cihel: žáruvzdorné a obkladové.
Ze všech typů žáruvzdorných cihel jsou šamotové cihly nejlepší možností. Chodí stavět pece. V takové cihle je hodně hlíny a dokonale odolává vysokým teplotám. Při výběru lícové cihly je třeba věnovat pozornost pevnostním vlastnostem materiálu.
Kromě cihel jsou ke stavbě potřeba malty. Chcete-li to provést, musíte si koupit červenou hlínu, písek a cement. Pro pokládku šamotových cihel je nutná hlína. Z toho musíte vytvořit jílový roztok. Cement s pískem půjde do malty na obklad.
Jílové řešení
Ohnivzdorná cihla
- Hliněná malta vyžaduje červený jíl, písek, cement a vodu.
- Jíl by měl být nalit s určitým množstvím vody a ponechán asi 5-6 dní.
- Poté je třeba hlínu smíchat s vodou, dokud nevznikne homogenní hmota.
- Dále se do kompozice přidá trochu prosátého písku a docela dost cementu značky 200.
- Všechny přísady by měly být smíchány. Řešení je připraveno.
Krok za krokem
- Rozložení podstavce.
- Uspořádání pece.
- Obložení potrubí.
- Závěrečná práce.
Podstavec
Grilovací podstavec by měl mít v ideálním případě hromadu dřeva. Množství palivového dřeva v něm je na 3 topeniště. Práce využívá běžné lícové cihly. Výška konstrukce je asi 70 cm, nicméně mistr může použít své vlastní rozměry.
Ohniště a trouba
Stavební etapy
Když je podstavec dokončen, můžete přistoupit ke sporáku. Měla by být široká asi 6 cihel a hluboká asi 3. Na pokládce pece není nic zvlášť obtížného, jen je třeba pamatovat na to, že na šamotovém zdivu bude další obklad.
Šamotové cihly se pokládají ve dvou řadách. V místech překrytí je lepší použít výztužné tyče. Objednávka grilování je vypočítána předem, ve fázi kreslení.
Potrubí
Komín je vyzděn ze šamotových cihel na hliněnou maltu. Pro zlepšení trakce je za sporákem vyroben zub. Uvnitř potrubí je umístěn ventil.
Závěrečná práce
Ve fázi závěrečných prací se provádí dekorativní úprava grilu.
Video: proces pokládání cihlového grilu
Grilování nebo grilování
Objednávání
Grilování je často zaměňováno s barbecue nebo grilem. Ve skutečnosti v kterémkoli z těchto zařízení můžete připravit chutné jídlo. Všechny tři návrhy však fungují odlišně.
Ohniště je nejjednodušší z těchto zařízení. Viděl to každý, kdo alespoň jednou v životě zkusil ražniči. Právě kebab se nejčastěji připravuje na grilu. Pro ty, kteří nemají touhu se patlat se stavbou, bude koupě grilu řešením mnoha problémů. Je levný, snadno se přenáší na různá místa a nezabírá mnoho místa.
Gril se dnes používá především v elektrické verzi. Jedná se o zařízení, ve kterém se výrobek otáčí na rožni.
Možnosti
V grilu můžete udit různé produkty a také je sušit. Lze jej použít k vaření, vaření v páře a dokonce i pečení. Prostě většinu lidí nezajímají všechny funkce zařízení a omezují se na ty nejběžnější.
Opatření
Při práci s grilem musíte dodržovat bezpečnostní pravidla.
Bezpečnostní opatření jsou následující:
- Neměli byste rozdělávat oheň petrolejem nebo benzínem, na to existují speciální nástroje.
- Při použití zapalovacích produktů jimi neimpregnujte palivové dřevo ani uhlí. Takové kompozice se používají pro postřik palivového dřeva.
- Musíme si pamatovat, že dobré palivo je chutné jídlo. Proto je nutné pro podpal používat povolené materiály. Znalci používají březové palivové dřevo a uhlí, díky nimž je jídlo výživné a voňavé. Použitím nesprávných materiálů pro podpalování se můžete dokonce otrávit.
Video: grilovací zdivo s grilem
Pokud se rozhodnete koupit grilovací gril, pak je nejlepší to udělat v internetovém obchodě, protože ceny jsou mnohem levnější. Kované železné pánve se nejlépe hodí pro zahradní grilování.
