Co dělat, když se vám pálivá paprika dostane na obličej?

Náš zkušený tým redaktorů a výzkumníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jeho přesnost a úplnost.

Tým správy obsahu wikiHow bedlivě sleduje práci redaktorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.

Počet zdrojů použitých v tomto článku: 13. Jejich seznam najdete dole na stránce.

Počet zobrazení tohoto článku: 468 830.

Některé druhy feferonek, jako jsou jalapeño, kajenské a habanero papričky, obsahují vysoké množství kapsaicinu, hlavní složky pepřového spreje pro sebeobranu. Kapsaicin může pokrmu dodat chuť a teplo, ale může také způsobit extrémně intenzivní pocit pálení, který může trvat minuty nebo dokonce hodiny. Naštěstí existují způsoby, jak tento pocit pálení zmírnit pomocí domácích prostředků.

Zmírnění pálení pálivých papriček na pokožce

• Při sekání feferonek můžete také pravidelně namáčet prsty do směsi vody a chlorového bělidla (5 dílů vody na 1 díl bělidla).
• Chlorové bělidlo přeměňuje kapsaicin na ve vodě rozpustnou sůl. Poté jej můžete jednoduše omýt vodou.
• Dávejte pozor, aby se na papriku nedostalo žádné bělidlo. Po nasekání papriky si umyjte ruce mýdlem.

• Umyjte si ruce lihem. I když používáte jiné metody ke zmírnění pocitu pálení, můžete začít tím, že si ruce pročistíte alkoholem. [1] X Zdroj informací
• Zastavte se ve svém baru a dejte si silný alkoholický nápoj, jako je vodka. Ruce nebo jiné postižené části těla si potírejte alkoholem, abyste zmírnili pocit pálení.
• Pastu si můžete vyrobit i z jedlé sody a vody. Naneste na ruce a nechte zaschnout, poté opláchněte vodou.

• Někteří lidé tvrdí, že pálení z feferonek může být docela bolestivé a trvat několik hodin, takže je pochopitelné, že byste chtěli okamžitě zasáhnout.
• Zkuste přidat mouku do misky mléka, abyste vytvořili masku na ruce. Nechte masku na rukou několik minut a poté smyjte.
• Před vložením do studené vody nebo mléka si ruce očistěte alkoholem. Mléko funguje lépe než voda a studené mléko je ještě lepší. [2] X Zdroj informací

• Než začnete sekat feferonky nebo poté, co ucítíte pálení, naneste si na ruce malé množství jakéhokoli rostlinného oleje. [4] X Zdroj informací
• Nenanášejte příliš mnoho oleje, protože to může způsobit, že vaše ruce budou velmi kluzké a nůž sklouzne (což je nebezpečné). Nedotýkejte se jiných lidí, zejména dětí, abyste zabránili přenosu oleje z feferonky na jejich kůži.
• Ruce si lehce naolejujte, abyste se nespálili. Olej také pomůže snížit pocit pálení poté, co se dotknete feferonky. Namočte ruce do olivového nebo jiného rostlinného oleje. [5] X Zdroj informací

• Nejdůležitější věcí, kterou si zapamatujte, je nedělat to a nedotýkat se očí, dokud si neočistíte ruce od pepře. Pokud k tomu však dojde, pomohou vám pleťové vody s mlékem. [6] X Zdroj informací
• Vezměte vatový tampon nebo papírový ručník a namočte jej do mléka. Osušte s ním okolí očí, jako byste přikládali obklad.
• Možná budete muset postup několikrát zopakovat, abyste pocítili úlevu, protože budete ještě chvíli pociťovat pálení. Pokud pálení neustupuje nebo jakkoli ovlivňuje váš zrak, poraďte se s lékařem.
• Pokud pocit pálení nezmizí, můžete si udělat obvaz z vatových tamponů namočených v mléce a nosit ho několik hodin. K tomu použijte svorky a gázu.

Zmírnění pocitu pálení v ústech z feferonek

• Vypijte sklenici plnotučného mléka. Než to uděláte, důkladně si vypláchněte ústa. [8] X Informační zdroj Případně si můžete vybrat jiný mléčný výrobek jako plnotučnou zakysanou smetanu nebo jogurt.
• Mléko působí téměř na stejném principu jako mýdlo – rozpouští kapsaicin a snižuje pocit pálení v ústech. Mléko obsahuje protein zvaný kasein, který dokáže rozpouštět kapsaicin. Samotný pocit pálení nastává díky molekulám kapsaicinoidu obsažených v pepři. [9] X Zdroj informací [10] X Zdroj informací
• Pomoci může i zmrzlina. V zásadě postačí jakýkoli mléčný výrobek. Kokosové mléko je také skvělé pro snížení tepla a po přidání do jídel je méně pikantní. [11] X Zdroj informací

• Sycené nápoje jsou většinou voda, takže ani ty nepomohou. Káva situaci zhorší, protože je horká. Kapsaicin má olejové vlastnosti, a proto je schopen odpuzovat vodu. [12] X Zdroj informací
• Je pravděpodobné, že pálení v ústech odezní rychleji než na kůži. Objevuje se, když kapsaicin interaguje s receptory bolesti v ústech, což způsobuje chemickou reakci.
• Nervová zakončení začnou bít na poplach, když teplota v ústech stoupne nad 42 stupňů, což se ve skutečnosti děje pod vlivem kapsaicinu.

• Dejte si pár malých doušků vodky. Vodka nejen sníží pocit pálení, ale také vás povzbudí, pokud nebudete příliš pít!
• Alkohol uhasí oheň feferonky ve vašich ústech. Pro tyto účely jsou vhodné různé druhy alkoholických nápojů.
• Pijte opatrně. Nepijte příliš mnoho, a pokud řídíte nebo jste nezletilí, nepijte vůbec.

• Tyto oleje, stejně jako arašídové máslo, mají vysoký obsah tuku, což z nich dělá dobré přírodní léky na pocity pálení.
• Tuk obsažený v těchto olejích pomáhá zmírnit horkost z feferonek a zmírňuje příznaky pálení.
• Může se to zdát divné, ale feferonkový olej by měl být ošetřen jinými oleji než vodou, protože jsou v boji s tímto problémem mnohem účinnější.

• Ačkoli škrobové potraviny, jako je rýže nebo chléb, nejsou tak účinné při rozpouštění kapsaicinu jako tuky, oleje nebo alkohol, mohou pomoci mírně snížit pocit pálení.
• Z tohoto důvodu mnoho kultur podává kořeněná jídla s bílou rýží nebo bramborami. Tato kombinace je běžná v Indii a mnoha dalších asijských zemích.
• Sníst lžíci cukru také pomůže zmírnit pocit pálení. Rozpusťte lžíci cukru ve sklenici vody (250 ml) a vypláchněte si ústa. Případně si na jazyk položte lžíci medu.

• Snězte pár plátků okurky. V Thajsku a Indonésii se pálení řeší tímto způsobem. Nebo snězte banán – jeho textura a obsah cukru pomohou působit proti účinkům pepře.
• Jezte čokoládu. Vysoký obsah tuku ve většině čokolád pomáhá molekulám kapsaicinu rozpouštět se v ústech. Mléčná čokoláda obsahuje více tuku a kaseinu než hořká čokoláda, takže pomůže mnohem rychleji.
• Přiložte měkkou kukuřičnou tortillu na postižené místo (rty, ústa). Stačí kousnout a pomůže to výrazně snížit pocit pálení.
• Bílá zubní pasta výrazně uleví od pálení od habanera. Pomůže zmírnit pocit pálení v ústech. Můžete také sníst plátek citronu a kyselina pomůže rozpustit olejovitou látku.

Pálivé odrůdy pepře dodávají masovým a zeleninovým pokrmům originální chuť a příjemné teplo. Tohoto účinku je dosaženo díky přítomnosti olejnaté látky zvané kapsaicin v této hořké zelenině. Právě kvůli tomu zažíváme spoustu nepříjemných pocitů, když se dostane na naši pokožku. Nebezpečné jsou v tomto ohledu zejména odrůdy horkých plodin jako habaneros, kajenské papriky nebo jalapeňos. Obsahují maximální koncentrace kapsaicinu a vyžadují obzvláště pečlivé zacházení.

Jak zmírnit pálení na kůži?

Pokud jste byli s chilli papričkami neopatrní a nyní trpíte nesnesitelným pocitem pálení na rukou nebo obličeji, existuje několik osvědčených způsobů, jak kapsaicin neutralizovat pomocí jiných látek.

• Nejjednodušší a nejdostupnější způsob, jak snížit podráždění rukou nebo obličeje, je smýt oleje z feferonky mýdlem. Pro tyto účely je vhodnější tekuté mýdlo, které účinněji rozpouští oleje. Dobře fungují i ​​směsi na mytí nádobí.
• Aby nedošlo k popálení pokožky rukou při krájení papriky, doporučuje se předem připravit roztok z 5 dílů vody a 1 dílu bělidla. Ruce by měly být pravidelně navlhčeny tímto prostředkem a poté důkladně opláchnuty vodou.
• Kapsaicin je vysoce rozpustný v alkoholu. Tato vlastnost může být použita ke snížení nepohodlí. Stačí si otřít ruce nebo obličej alkoholem nebo jakýmkoliv silným alkoholem na jeho bázi.
• Pasta z vody a sody nanesená na postižená místa pokožky pomůže neutralizovat štiplavé oleje. Měli byste ji nechat zaschnout a poté kůru omýt velkým množstvím vody.
• Mléko může zmírnit pálení, zvláště když do něj dáte pár kostek ledu. Tekutinou si otírají obličej nebo do ní strkají ruce. Smícháním mléka s moukou můžete získat léčivou masku, která se aplikuje na bolestivé oblasti pokožky.
• Horké oleje se pod vlivem jiných olejů dobře rozpouštějí. Proto se při aplikaci na postižené oblasti pokožky výrazně snižuje pocit pálení. Pro tyto účely můžete použít jakékoli rostlinné oleje, stejně jako vazelínu.

Přečtěte si více Jak uhasit sodu octem

Jak se zbavit pocitu pálení v ústech?

Často se po vyzkoušení příliš ostrého jídla nemůžete dlouho zbavit bolestivého pocitu pálení v ústech. Tato situace je velmi nepříjemná, ale existují způsoby, jak se s ní rychle vypořádat.

• Voda nebo káva v takové situaci vůbec nepomáhá, protože se nemohou smíchat s oleji. Mléko a výrobky na něm založené se však mohou vypořádat s ohněm v ústech, protože tuk, který obsahují, dokonale rozpouští kapsaicin. Zvláště příjemná je léčba zmrzlinou, ale vhodná je i zakysaná smetana nebo jogurt. Čím je produkt tučnější, tím silnější bude účinek jeho použití.
• U dospělých obětí lze použít léčbu silným alkoholem. Pár doušků vodky nebo whisky nejen neutralizuje účinky horkých olejů, ale také povzbudí oběť. Slabší alkohol jako pivo nebude mít potřebný účinek. Vezměte prosím na vědomí, že tuto metodu nemohou používat osoby řídící auto.
• Zbavit se pálení pomůže i lžíce rostlinného oleje. Měl by být chvíli ponechán v ústech, aby se neutralizovaly dráždivé účinky kapsaicinu.
• Jakékoli škrobové potraviny, jako je rýže nebo brambory, pomohou snížit pocit pálení. Nejsou tak účinné jako alkohol nebo oleje, ale svou práci také plní dobře. Ne nadarmo se v mnoha asijských kuchyních volí rýže jako příloha ke kořeněným jídlům.
• Příznaky pálení lze také zmírnit koncentrovaným cukrovým sirupem nebo lžící medu.
• Existuje mnoho lidových receptů, které pomáhají odstranit pocit pálení v ústech pomocí různých potravin: okurky, banány, čokoláda nebo kukuřice. Někteří lidé doporučují jíst plátek citronu.

Bezpečnostní opatření

Abyste zabránili pálení pokožky po manipulaci s chilli papričkami, použijte jednu z několika osvědčených metod:

• Při krájení paprik chraňte ruce tenkými latexovými nebo vinylovými rukavicemi.
• Při absenci rukavic můžete použít jakékoli dostupné prostředky. Můžete použít běžný igelitový sáček, který si dáte na ruku. Dokonce i ubrousky nebo papírové ručníky lze použít k zabalení štětce.
• Před prací s feferonkami si namočte ruce do rostlinného oleje. Rozpustí kapsaicin a zabrání tomu, aby ovlivňoval pokožku.
• Během a po manipulaci s pepřem se nikdy nedotýkejte očí. Nejlepší je chránit je brýlemi. Pokud se jim na sliznice dostane trochu pálivého oleje, připravte si pleťové vody z mléka a vyměňujte je co nejčastěji. Někdy trvá několik hodin, než se kapsaicin úplně rozpustí. V případě vážného poškození okamžitě vyhledejte lékaře.