Co dělat, když sekanou na řízky přesolíte?

Jednou z hlavních obtíží při vaření řízků je vysoké riziko jejich přesolení. Faktem je, že než začne pokrm smažit, je pro hospodyňku obtížné zkontrolovat, zda bylo do mletého masa přidáno dostatek soli. Je jasné, že syrové maso neochutnáte. Stále však existuje způsob, jak zkontrolovat „slanost“. Navíc existuje trik, který vám umožní normalizovat množství soli jak v mletém mase, tak v hotovém pokrmu.

Jak zkontrolovat množství soli

Chcete-li zjistit, zda je mleté maso dostatečně slané, je třeba „odštípnout“ malý kousek a udělat z něj „miniřízek“.

Takové jednoduché jídlo vám umožní zjistit, jaká bude chuť zbytku řízků.

Co dělat, když je v mletém mase hodně soli

Nejjednodušší způsob, jak se vyhnout přidávání dalších přísad, je přidat do mletého masa trochu zakysané smetany. Právě tento fermentovaný mléčný výrobek pomáhá odstranit „přebytečnou“ sůl a neutralizovat drsnou chuť. Pokud je hospodyňka připravena udělat více řízků, pak by se do mletého masa mělo přidat více masa a dalších přísad (bochník, brambory, cibule, rýže, mrkev). Jen nezapomeňte: v tomto případě není nutné přidávat další porci soli do přípravy kotlet.

Co když jsou řízky již uvařené?

Někdy kuchaři zjistí nadměrnou slanost pokrmu až po jeho přípravě. Není však třeba se obávat. U smažených řízků můžete dokonce korigovat chuť. K tomu je třeba je dusit v nekvašené omáčce. Zde zakysaná smetana opět přijde na záchranu: na jejím základě by měla být připravena omáčka. Jako další přísady do omáčky lze použít houby a rajčatový protlak.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Jak naučit štěně povel „Sedni“: podrobné pokyny, které zaručují výsledky

Čtyři obyvatelé Minsku chtěli nakupovat online za dobrou cenu a přišli o peníze

22. března bude uspořádána zvláštní autobusová linka z Minsku do Khatyn MK

Proč zmrazovat banány: to s nimi později dělají zkušené hospodyňky

Toto koření se používá pouze na sladké buchty, ale je potřeba do masa: o jakém koření mluvíme?

Jak uložit věci, které potřebujete mít každý den po ruce: jen je nepokládejte na židli

Hlavní novinky

Sýr nebo tvaroh: co je zdravější pro lidi nad 50 let?

EU oznámila návrat k širokému využívání jaderné energie

Déšť se sněhem, mlha a až +14 stupňů. Meteorologové dávali předpověď na 22. až 27. března

Jak pěstovat sladké a šťavnaté švestky: stačí dodržovat 3 pravidla – a požadovaného výsledku se snadno dosáhne

Jak zvyknout kočku na procházky: 10 pravidel, která vašemu mazlíčkovi pomohou „spřátelit se“ s ulicí

Jen tak – ne: zbytečná metoda jarního zpracování půdy, o které se troubí na všechny strany

ČTĚTE VÍCE

Jakou trubku bych měl použít pro plotové sloupky?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.